Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
WELKOM Wanneer wijn en gerecht elkaar ontmoeten…
De correcte wijn bij het gepaste gerecht ! Zoek de harmonie
Enkele gewoontes : <ul><li>Bij vlees past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij kaas past enkel rode wijn </li></ul><ul><l...
Een juiste keuze bij lekker eten! <ul><li>OF waarom niet uw gerecht kiezen  op basis van uw wijnkeuze? </li></ul><ul><li>E...
Een lekker gerecht bij een gekozen wijn! 1. U kiest uw wijn 2. U kiest uw gerecht
Wat eten bij…
Witte droge wijn –  droog & licht <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Aligoté </li></ul></ul><ul><ul><li>Chenin Blanc ...
Witte droge wijn –  vol en onderbouwd <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Chardonnay </li></ul></ul><ul><ul><li>Viogni...
Witte droge wijn –  vol & complex <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Chardonnay* </li></ul></ul><ul><ul><li>Gewurztra...
Rosé - licht <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Cinsault </li></ul></ul><ul><ul><li>Pinot Noir </li></ul></ul><ul><li...
Rosé - stevig <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Cabernet Franc </li></ul></ul><ul><ul><li>Mourvèdre </li></ul></ul><...
Rode wijn –  fruitig & licht <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Cabernet franc </li></ul></ul><ul><ul><li>Gamay </li>...
Rode wijn –  Vol & “charpenté” -> robuust <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Cabernet franc </li></ul></ul><ul><ul><l...
Rode wijn –  Vettig met stevige tannine <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Cabernet-Sauvignon </li></ul></ul><ul><ul>...
Witte zoete wijn <ul><li>Druiven:  </li></ul><ul><ul><li>Sémillon </li></ul></ul><ul><ul><li>Muscat </li></ul></ul><ul><ul...
Om u honger te doen krijgen… Aperitief met borrelhapjes: Champagne Bonnaire Grand Cru Gegratineerde Oesters: G de Guiraud ...
Tips & Advies
Tips & Advies <ul><li>Start met een goed aperitief </li></ul><ul><li>Ga zowel crescendo met je gerecht als met je wijn </l...
Enkele gewoontes : <ul><li>Bij vlees past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij kaas past enkel rode wijn </li></ul><ul><l...
Maak zelf een perfect match! <ul><li>Met onze online tool! </li></ul><ul><li>WWW.DULST.BE    (ga naar mijn registratie -> ...
Maak zelf een perfect match! <ul><li>Duidt uw gerecht aan en klik op “zoeken”  </li></ul>
Maak zelf een perfect match! <ul><li>Het resultaat </li></ul>
BEDANKT Wanneer wijn en gerecht elkaar ontmoeten…
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Wijn en Gerecht - de juiste combinatie vinden.

2,896 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Wijn en Gerecht - de juiste combinatie vinden.

  1. 1. WELKOM Wanneer wijn en gerecht elkaar ontmoeten…
  2. 2. De correcte wijn bij het gepaste gerecht ! Zoek de harmonie
  3. 3. Enkele gewoontes : <ul><li>Bij vlees past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij kaas past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij vis past enkel witte wijn </li></ul><ul><li>Een rosé drink je enkel in de zomer </li></ul><ul><li>Een porto is een excellent apéritief </li></ul><ul><li>TOCH NIET HELEMAAL CORRECT? </li></ul>
  4. 4. Een juiste keuze bij lekker eten! <ul><li>OF waarom niet uw gerecht kiezen op basis van uw wijnkeuze? </li></ul><ul><li>Een ander perspectief! </li></ul>
  5. 5. Een lekker gerecht bij een gekozen wijn! 1. U kiest uw wijn 2. U kiest uw gerecht
  6. 6. Wat eten bij…
  7. 7. Witte droge wijn – droog & licht <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Aligoté </li></ul></ul><ul><ul><li>Chenin Blanc </li></ul></ul><ul><ul><li>Sauvignon </li></ul></ul><ul><ul><li>Pinot Blanc </li></ul></ul><ul><ul><li>Riesling </li></ul></ul><ul><ul><li>Sylvaner </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Salades </li></ul></ul><ul><ul><li>Zeevruchten </li></ul></ul><ul><ul><li>Rauwe groenten </li></ul></ul><ul><ul><li>Gegrilde of gestoomde vis </li></ul></ul><ul><ul><li>Geitenkaas </li></ul></ul><ul><ul><li>Aperitief </li></ul></ul>
  8. 8. Witte droge wijn – vol en onderbouwd <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Chardonnay </li></ul></ul><ul><ul><li>Viognier </li></ul></ul><ul><ul><li>Sémillon </li></ul></ul><ul><ul><li>Roussanne </li></ul></ul><ul><ul><li>Marsane </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Zeevruchten </li></ul></ul><ul><ul><li>Schaaldieren </li></ul></ul><ul><ul><li>Pasta met vis & groenten </li></ul></ul><ul><ul><li>Gekookte vis met lichte saus </li></ul></ul><ul><ul><li>Schapenkaas & stijl Chaource </li></ul></ul>
  9. 9. Witte droge wijn – vol & complex <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Chardonnay* </li></ul></ul><ul><ul><li>Gewurztraminer </li></ul></ul><ul><ul><li>Viognier* </li></ul></ul><ul><ul><li>*doorgaans houtlagering </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>vis – boter- & roomsaus </li></ul></ul><ul><ul><li>Aziatische keuken </li></ul></ul><ul><ul><li>Gerechten met curie </li></ul></ul><ul><ul><li>Kaas (belegen) </li></ul></ul><ul><ul><li>Kalfszwezeriken </li></ul></ul><ul><ul><li>Wit vlees </li></ul></ul><ul><ul><li>Gegrilde kreeft </li></ul></ul>
  10. 10. Rosé - licht <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Cinsault </li></ul></ul><ul><ul><li>Pinot Noir </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Zomerse terraswijn </li></ul></ul><ul><ul><li>Salades </li></ul></ul><ul><ul><li>Vegetarische schotels </li></ul></ul>
  11. 11. Rosé - stevig <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Cabernet Franc </li></ul></ul><ul><ul><li>Mourvèdre </li></ul></ul><ul><ul><li>Grenache </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Mediteraanse visschotel </li></ul></ul><ul><ul><li>Pasta </li></ul></ul><ul><ul><li>Wit vlees </li></ul></ul><ul><ul><li>Aziatische gerechten </li></ul></ul>
  12. 12. Rode wijn – fruitig & licht <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Cabernet franc </li></ul></ul><ul><ul><li>Gamay </li></ul></ul><ul><ul><li>Cinsault </li></ul></ul><ul><ul><li>Trousseau </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Varkens vlees </li></ul></ul><ul><ul><li>Charcuterie </li></ul></ul><ul><ul><li>Pizza </li></ul></ul><ul><ul><li>Gevogelte </li></ul></ul><ul><ul><li>Kaas van koeienmelk </li></ul></ul>
  13. 13. Rode wijn – Vol & “charpenté” -> robuust <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Cabernet franc </li></ul></ul><ul><ul><li>Grenache </li></ul></ul><ul><ul><li>Merlot </li></ul></ul><ul><ul><li>Pinot noir </li></ul></ul><ul><ul><li>Syrah </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Rundsvlees </li></ul></ul><ul><ul><li>Lamsvlees met saus eventueel op barbecue </li></ul></ul><ul><ul><li>Duif </li></ul></ul><ul><ul><li>Witte kaas </li></ul></ul>
  14. 14. Rode wijn – Vettig met stevige tannine <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Cabernet-Sauvignon </li></ul></ul><ul><ul><li>Syrah </li></ul></ul><ul><ul><li>Mouvèdre </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Schotels met saus </li></ul></ul><ul><ul><li>Wild </li></ul></ul><ul><ul><li>Sterke kazen </li></ul></ul>
  15. 15. Witte zoete wijn <ul><li>Druiven: </li></ul><ul><ul><li>Sémillon </li></ul></ul><ul><ul><li>Muscat </li></ul></ul><ul><ul><li>Chenin Blanc </li></ul></ul><ul><ul><li>Petit manseng </li></ul></ul><ul><li>Gerechten: </li></ul><ul><ul><li>Gebak (zonder koffie, zonder chocolade) </li></ul></ul><ul><ul><li>Foie gras </li></ul></ul><ul><ul><li>Roquefort </li></ul></ul>
  16. 16. Om u honger te doen krijgen… Aperitief met borrelhapjes: Champagne Bonnaire Grand Cru Gegratineerde Oesters: G de Guiraud – Bordeaux Sec Hindefilet met boschampignons Vino Nobile di Montepulcino – Lodola Nuova Châteauneuf du Pape – Mas de Boislauzon Vers gedraaide vanilleroomijs met karamelsaus: Ch. D’Orignac – Pineau des Charentes
  17. 17. Tips & Advies
  18. 18. Tips & Advies <ul><li>Start met een goed aperitief </li></ul><ul><li>Ga zowel crescendo met je gerecht als met je wijn </li></ul><ul><li>Sluit af met… </li></ul>
  19. 19. Enkele gewoontes : <ul><li>Bij vlees past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij kaas past enkel rode wijn </li></ul><ul><li>Bij vis past enkel witte wijn </li></ul><ul><li>Een rosé drink je enkel in de zomer </li></ul><ul><li>Een porto is een excellent apéritief </li></ul><ul><li>DUS TOCH NIET HELEMAAL CORRECT </li></ul>
  20. 20. Maak zelf een perfect match! <ul><li>Met onze online tool! </li></ul><ul><li>WWW.DULST.BE (ga naar mijn registratie -> registreer ) </li></ul>
  21. 21. Maak zelf een perfect match! <ul><li>Duidt uw gerecht aan en klik op “zoeken” </li></ul>
  22. 22. Maak zelf een perfect match! <ul><li>Het resultaat </li></ul>
  23. 23. BEDANKT Wanneer wijn en gerecht elkaar ontmoeten…

×