El documento enumera 11 alimentos que no deben congelarse, incluyendo ensaladas verdes, leche, alimentos fritos, huevos con cáscara, frutas y verduras crudas, crema agria, migas, yogurt, papas, quesos y clara de huevo. Al congelar estos alimentos, pierden su textura crujiente o esponjosa y se vuelven blandos, pastosos o se cortan al descongelar. Es mejor guardar algunos alimentos en la nevera en lugar de congelarlos para mantener su cal

1. Manuel Mustafa
11 cosas que no debes meter en tu
congelador
Fuente: http://www.huffingtonpost.es/2014/06/27/cosas-no-congelador-zxc1_n_5528435.html?utm_hp_ref=mostpopular

2. Ensaladas verdes
 Si quieres que tus ensaladas sean crujientes y sabrosas no las
metas en el congelador. Las hojas se marchitarán y se volverán
blandas después de ser congeladas. También perderán su
sabor. En lugar de usar el congelador, lava la ensalada, sécala y
guárdala en la nevera, preferiblemente envuelta en una servilleta
de papel o en una bolsa de plástico.

3. Leche
 La leche congelada se llenará de grumos al descongelarla,
así que meterla en el congelador no es la mejor idea si te
la quieres beber directamente. Sin embargo, si lo que
quieres es usar la leche para cocinar, sí se puede utilizar
leche descongelada. Es importante que al descongelarla
se haga en la nevera durante varias horas (con un máximo

4. Alimentos fritos
 Lo mejor de los alimentos fritos -la crujiente y
crocante textura grasosa- desaparecerá al meterlos al
congelador. El crujiente rebozado se volverá húmedo
y blando. ¿Cuál es la gracia de comer pollo frito si la
cobertura no cruje cuando le hincas el diente? ¿Hay
algo peor que las patatas fritas pastosas?

5. Huevos con cáscaras
 ¿Eres de los que sabe que al meter algo líquido en el
congelador necesitas dejar espacio vacío en el recipiente porque
cuando se solidifique aumentará su tamaño? Los huevos no son
una excepción. Su interior líquido se endurece, crece y rompe la
cáscara. Lo peor que te puede pasar es tener una explosión de
yema y clara en tu congelador sumado a un olor putrefacto.

6. Frutas y verduras crudas
 Las frutas y verduras con un alto contenido en agua se
convertirán en hielo en el congelador y no se
descongelarán bien. En lugar de regresar a su crujiente
estado, se ablandarán y se quedarán pastosas. Nadie se
quiere comer un trozo de apio inerte o un pepino

7. Crema agria
 Congelar la crema agria no es una buena idea; el
resultado tras descongelarla es sencillamente asqueroso.
Además, al descongelarla se corta.Podrás utilizarla para
cocinar, pero seguro que no te la querrás comer sola
después de haberla congelado y descongelado.

8. Migas
 Las migas congeladas correrán la misma suerte
que los alimentos fritos, se volverán blandas y
pastosas. Lo mejor es congelar el resto de
alimentos y hacer las migas de nuevo.

9. Yogurt
 No nos referimos al helado de yogurt, sino al yogurt que se
congela. Meter el yogurt en el congelador, ya sea griego u
otra modalidad, cambia su textura y lo convierte en un
producto que no te querrás comer. Como sucede con la
crema agria, se corta, y no es buena idea consumirlo una vez

10. Papas
 Las patatas tienen un alto contenido en agua y al meterlas
crudas en el congelador se forman en su interior una
especie de cristales de agua. Al descongelarla, se quedará
blanda. Si pese a ello quieres congelarlas, sería
recomendable que las cocinases primero. Las patatas se
conservan mejor en lugares frescos y secos.

11. Quesos
 El queso y el congelador no son buenos amigos. Si pones un
queso duro en el congelador, se volverá quebradizo y
harinoso. Si pones queso blando, perderá su textura ligera y
esponjosa. Los quesos (al menos los de buena calidad) son
realmente delicados, así que evita su contacto con el

12. Clara de huevo
 ¡Ni se te ocurra meterla en el congelador! De hacerlo,
perderá su esponjosidad y desprenderá un líquido
nada apetecible. Esto podría arruinar por completo tu
tarta... y eso es un crimen.