Áreas de competência: CLC e STCNúcleo gerador 3: SaúdeDR1- Cuidados básicos <br />
Uma dieta coloridae com alimentos funcionais <br />Tema: <br />
A roda colorida dos alimentos<br />Os alimentos distribuídos por cores e as suas propriedades<br />
Saúde<br />Amarelos e alaranjados<br /> vermelhos<br />roxo<br />verdes<br />Castanhos e beges<br />brancos<br />
Saúde<br />Vermelho:  cereja, tomate , morango, framboesa,  lichias , maça. Estes alimentos contêm antioxidantes poderosos...
Saúde<br /> Os frutos vermelhos são uma excelente fonte de antioxidantes, mantêm o cérebro mais activo durante mais tempo,...
Saúde<br />Controlar o colesterol e a saúde do coração são alguns dos benefícios que os alimentos de cor branca trazem. Ne...
Saúde<br />Estes alimentos, ricos em vitamina K, possuem princípios activos naturais que estimulam a produção de enzimas n...
Saúde<br />Os alimentos roxos/azuis cuidam do coração.Contém niacina, que é um pigmento fundamental ao organismo porque co...
Saúde<br />Nectarina, laranja, mamão, papaia, pêssego, abacaxi, maracujá ,manga abóbora. Fontes de criptoxantina, um antio...
Saúde<br />Castanho vs colesterol<br />Alimentos castanhos e Beges:Fornecem uma variedade de vitaminas e minerais fundamen...
              Trabalho realizado pelos  formandos : <br />                                       -Victor<br />            ...
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Os Alimentos DistribuíDos Por Cores E As Suas

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Os Alimentos DistribuíDos Por Cores E As Suas

  1. 1. Áreas de competência: CLC e STCNúcleo gerador 3: SaúdeDR1- Cuidados básicos <br />
  2. 2. Uma dieta coloridae com alimentos funcionais <br />Tema: <br />
  3. 3. A roda colorida dos alimentos<br />Os alimentos distribuídos por cores e as suas propriedades<br />
  4. 4. Saúde<br />Amarelos e alaranjados<br /> vermelhos<br />roxo<br />verdes<br />Castanhos e beges<br />brancos<br />
  5. 5. Saúde<br />Vermelho: cereja, tomate , morango, framboesa, lichias , maça. Estes alimentos contêm antioxidantes poderosos que combatem o risco de doenças cardíacas e enfarte, inibindo a formação de coágulos. Fortalecem artérias e veias, reduzem o colesterol, melhoram o sistema imunológico e ainda actuam na prevenção do cancro <br />Alimentação berrante e sensual<br />
  6. 6. Saúde<br /> Os frutos vermelhos são uma excelente fonte de antioxidantes, mantêm o cérebro mais activo durante mais tempo, especialmente o mirtilo, e a groselha. <br />Os antioxidantes desempenham um papel de extrema importância em relação ao envelhecimento, para além do fornecimento básico de vitaminas e nutrientes ao organismo ajudam a combater as perdas de memória, a depressão e retardam o efeito da idade. Ao ingerir frutos vermelhos está ingerir vitaminas C, B1, B2 e B6, magnésio, fósforo, cálcio, potássio, ferro, zinco, cobre, ácido fólico.<br />
  7. 7. Saúde<br />Controlar o colesterol e a saúde do coração são alguns dos benefícios que os alimentos de cor branca trazem. Neles encontramos vitaminas do complexo B e flavonóides, que atuam na proteção das células. Auxiliam também na produção de energia e inibem o aparecimento de coágulos na circulação , Evitam a prisão de ventre e inibem a formação de tumores no intestino.<br />Branco mais saudável não há<br />
  8. 8. Saúde<br />Estes alimentos, ricos em vitamina K, possuem princípios activos naturais que estimulam a produção de enzimas no fígado, combatendo o cancro. As folhas verde-escuras são ricas em ferro, prevenindo a anemia e melhorando a fixação deste; o ideal é consumi-las conjuntamente com alguns componentes do grupo de cor laranja ou alimentos ricos em vitamina C. <br />A esperança de uma vida mais saudável<br />Verde – faz a limpezaO grupo dos alimentos verdes possuem a maioria dos benefícios dos outros alimentos, além de conter a maior taxa de clorofila. É ela que impede a absorção, pelo intestino, das substâncias químicas dos elementos. Este pigmento é responsável pela limpeza natural do organismo, “varrem” as toxinas e auxiliam no emagrecimento, são ricos em cálcio, fósforo e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de coágulos vermelhos no sangue, além de fortalecer ossos e dentes.<br />Exemplos: Abacate, alface, couve, chuchu, ervilhas, kiwi, pepino, uva verde, vagem. Brócolos, espinafres, couve-de-bruxelas, repolho, couve-flor, salsa. <br />
  9. 9. Saúde<br />Os alimentos roxos/azuis cuidam do coração.Contém niacina, que é um pigmento fundamental ao organismo porque contem a capacidade de melhorar a circulação, em consequência, protegendo o coração, complexo B, potássio e vitamina C. São bons para a pele, nervos, rins, aparelho digestivo e retardam o envelhecimento. Grande parte desse grupo de alimentos  possui um poderoso antioxidante que previne doenças cardíacas.<br />Exemplos: alcachofra, alface roxa, ameixa preta, azeitona preta, berinjela, beterraba, repolho roxo.<br />O lado violeta da alimentação<br />
  10. 10. Saúde<br />Nectarina, laranja, mamão, papaia, pêssego, abacaxi, maracujá ,manga abóbora. Fontes de criptoxantina, um antioxidante que age como protector das células. São também ricos em fibras, que melhoram o funcionamento dos intestinos. <br />A super-vitamina cor de laranja<br />Os alimentos amarelos e os laranjas, assim como os vermelhos, são ricos em beta-carotenos (pro-vitamina A), vitamina C, potássio e ácido fólico, antioxidante, fundamental para a protecção das células. Mantêm a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico, combatem desde cancro até gripe.Estes alimentos ajudam a uma boa visão, cicatrização e mantêm a pele jovem.<br />
  11. 11. Saúde<br />Castanho vs colesterol<br />Alimentos castanhos e Beges:Fornecem uma variedade de vitaminas e minerais fundamentais para o equilíbrio do organismo, entre eles o selénio e fibras, que actuam na redução do colesterol sanguíneo e diminuem a incidência de cancro no trato digestivo.<br />Arroz integral - Aveia integral Centeio – Cevada – Grão de bico - Feijão – Lentilha - Pão integral – Soja - Tamarindo -Trigo<br />
  12. 12. Trabalho realizado pelos formandos : <br /> -Victor<br /> -José Simões <br /> -João almeida <br />

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