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Botanica trabajo

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Botanica trabajo

  1. 1. http://goo.gl/RuiuX
  2. 2. Interés agrícola de las leguminosas en grano Elevado número de géneros y especies de gran importancia económica obteniendo de ellas alto rendimientos y principios nutritivos, para la alimentación del hombre o de los animales a ocupado y ocupa un lugar de primerizo orden en la practica agrícola. Las leguminosas en el campo agropecuario son utilizadas en asociación en otras plantas para la fijación del nitrógeno, evitando así el uso de fertilizantes químicos.
  3. 3. Descripción botánica: la familia fabaceae son herbáceas, arbustivas o arbóreas, (leguminosas ). Tallos: cilíndricos, a veces son de sección angulosa (guisante), tienen órganos trepadores con zarcillos foliares o tallos volubles, para erguirse. Hojas: con disposición alterna, paripinadas, palmeadocompuestas o pinnatitrifoliadas. Pueden tener el borde dentado o no. Flores: inflorescencias racemosas , son pentámeras con 5 verticilos; tálamo manifiesto, en forma de tubo; cáliz con sépalos, siempre soldados. Androceo: 10 estambres, 2 verticilos Gineceo: una sola hoja carpelar, siendo monocular; ovario supero. Fruto: en leguminosas (vaina).
  4. 4.  Por selección artificial se han conseguido variedades para contenido graso, sin restar importancia al subproducto (aceite). Como forraje, abono verde henificado o paja. A medida que se desarrolla la agricultura, la utilización va siendo mas especifica, tanto a nivel de especie botánica como de variedad. Pueden ser medicinales (habas, garbanzos). son productores de fermentos: los géneros Canavalia, Glycine y algunas especies de Phaseolus; se obtienen aminoácidos de las semillas de los altramuces, vezas y judías; se extrae acido oxálico de la planta de garbanzo, y cítrico de las del guisante, altramuz, habas y judías (Burkart).
  5. 5. ORIGEN Según estudios de Nicolai I. Vavilov, las leguminosas de grano han tenido dos centros de origen:  Sud Oeste Asiático (Afganistán, Bokhara y Turquestán así como en el Occidente de la India) es el origen d las variedades pequeñas.  Región mediterránea (Norte de África y Sur de Europa) aparecieron los grupos de mayor tamaño. Siguiendo a Vavilov, (investigaciones instituto de botánica aplicada de la URSS- regiones cultivadas) se consideran 8 centros:  CHINA (regiones del centro y del oeste de China):  Judia adzuki – Phaseolus angularis (Willd.) Wigth.  Judia comun - Phaseolus vulgaris L. (formas recesivas)
  6. 6.  ASIA CENTRAL (Kasmir, Afganistan, Tadadjikistan, Uzbekistan y oeste de Tian – Shan )  Guisante – Pisum sativum L.  Lenteja - Lens esculenta Moench. CERCANO ORIENTE (Asia Menor, Transcaucasia, Iran y las tierras altas de Turkmenistan):  Yeros – Vicia ervilia (L.) Willd.  Lenteja - Lens esculenta Moench.  Guisante – Pisum sativum L.  Veza - Vicia sativa L. MEDITERRANEO:  Lenteja - Lens esculenta Moench. Subsp. macrosperma Bar.  Haba – Vicia faba L., var. major Harz.  Guisante – Pisum sativum L. (variedades de semillas grande)  Yeros – Vicia ervilia (L.) Willd. ( Mediterraneo Oriental, Chipre, Creta) AMERICA DEL SUR ( Perú, Ecuador, Bolivia):  Judia comun - Phaseolus vulgaris L.  Judia de Lima - Phaseolus lunatus L.
  7. 7.  leguminosas forrajeras: (JI CUBERO Y MT MORENO et al ) Todas las partes incluidas las semillas son ricas en nitrógeno. En 1886, Hellriegel y Willfarth descubrieron utilizan el nitrógeno atmosférico indirectamente con las bacterias que viven en sus raíces. Raíces: numerosos nódulos que son consecuencia de la acción de bacterias del genero Rhizobium. Plantas cultivadas: • Genero Trifolium: Tréboles • Genero Faba: Haba Común Verdaderos • Genero Vicia: Vezas • Genero Medicago: Alfalfa Y • Genero Pisum: Guisantes Lupulina • Genero Glycine: Soja • Genero Onobrychis: • Genero Melilotus: Meliloto O Esparceta Trebol Dulce • Genero Lotus: Loto O • Genero Lupinus: Altramuces Cuernecillo • Genero Anthyllis: Vulneraria
  8. 8.  REFERENCIAS: JI CUBERO Y MT MORENO et al (1983) . Leguminosas de grano. Pg.. 15-21. ediciones Mundi-Prensa Castello, 37 Madrid. JM. Mateo Box (1961). Leguminosas de grano. Pg. 3-19. Salvat Editores, S.A. Barcelona Madrid, Buenos Aires, Bogotá, México Caracas, Rio de Janeiro.
  9. 9. DESCRIPCIÓN• Rico en especies(150), interesan unas cuantas, por el aprovechamiento de sus granos o semillas, de su forraje o henificado. Origen:• El cercano oriente (Asia Menor, Transcaucasia, Irac, y tierras altas de Turkamenistan), centro de origen de vezas cultivadas: V. ervilia, V. sativa, V.villosa, V. pannonica.
  10. 10. Morfología Anuales o perennes, herbáceas Tallos: flexibles, trepadores mediante zarcillos Hojas: compuestas, parinpinnadas, disposición alterna. Foliolos: mas o menos elípticos, borde entero, o dentado en ápice. Estipulas: semis agitadas, color verde, con nectarios y tamaño variable. Inflorescencias: forma de racimo, sentadas, con numero variable. Flores: tamaño variable, cáliz gamosépalo, forma un tubo pentadentado. Corola: diversos colores. Pétalos: pequeña, estandarte ovoide escotada. Estambres: diadelfos, anteras (forma elipsoidal). Pistilo: ovario ovalado, estilo encorvado y velloso. Semillas: esféricas, aplastadas y de colores distintos. Cotiledones: color crema amarillento.
  11. 11. CLASIFICACIÓN: GRUPO I: GRUPO II : GRUPO III:  Veza vellosa- V. villosa  Haba loca- V. hybrida Vesas para gano  Veza glabra – V. villosa  Arvejana – V. lutea Haba- v. Faba  Veza menuda – V. hirsuta alverjón- V. narnonesis  Veza corriente- V. sativa  Veza de 4 semillas – V. Veza blanca- V. sativa  Veza hungara – V. tetrasperma moench pannonica Algarrobas- V. monantos   Arvejilla – V. angustifonia Veza de pajaro – V. Yeros - V. ervilia cracca  Veza purpura – V. atropurpurea  Veza de vaina lanosa- V. dasycarpa
  12. 12. http://goo.gl/S2W5c
  13. 13. DESCRIPCIÓN Origen: Sirvieron como alimento al hombre neolítico en la cuenca mediterránea, fue utilizada en países septentrionales; edad de bronce y de hierro. Cultivada por los egipcios griegos y romanos. En la época moderna, descubridores y colonizadores extendieron su cultivo por tierras nuevas. Según Vavilod es originaria de Asia Central y de la región Mediterránea.
  14. 14. ASIA CENTRAL REGION MEDITERRANEA
  15. 15. Morfología Plantas: Anuales Raíces: profundas, penetrantes, muy desarrolladas y fuertes. Tallos: sección cuadrangular, huecos, sin pelo + 0 - erectos, alturas variables. Hojas: sin zarcillos, disposición alterna, compuestas, pinnadas. Foliolos: bordes enteros, mas o menos ovales, color verde glauco. Estipulas: semis agitadas, dentadas y con manchas. Flores: agrupadas en racimos cortos, axilares. Corola: blanca, con manchas negras o pardas en las alas y rayas de color pardo en el estandarte. Cáliz: labro, verde pálido, forma de tubo con 5 dientes. Frutos: disposición diversa, carnosos, de color verde( no maduro) y coráceos (maduro), negros y pelosos. Vainas: color blanquecino, consistencia terciopelada. Semillas: formas diferentes, color amarillo rosado (recolección), se vuelven parduscas, negruzcas, verdes, violetas, etc.
  16. 16. Aprovechamientos Se cultivan por sus granos, semillas, frutos verdes y tiernos, siendo el alimento del hombre y de los animales. Alto contenido en proteínas, materia nitrogenadas digestibles y es un cultivo fácil. Obtiene una harina muy nutritiva, con sus semillas secas. Los frutos verdes, proporcionan semillas tiernas, de sabor agradable, que pueden ser consumidas crudas. Son un magnifico abono muy recomendable para terrenos fuertes y preparación de suelos para plantaciones arbóreas.
  17. 17. DESCRIPCIÓN Origen Cultivada en toda Europa meridional, originaria del sur del Cáucaso. En el viejo continente (clima templado). Alemania, Bélgica; Dinamarca e incluso en Suecia se cultivan grandes extensiones (forraje, henificar).
  18. 18. Morfología• Anual.• Raíz: profunda, ramificada.• Tallo: anguloso, peloso, trepador.• Hoja: compuesta, paripinnada.• Foliolos: en numero variable y formas diversas.• Hojas: carecen de zarcillos.• Estipulas: dentadas, semis agitadas.• Flores: solitarias.• Corola: purpura.• Vainas: erguidas, comprimidas, vellosas, color pardo (maduros).• Semillas: forma (ovalada-redonda), tegumento liso y color oscuro.
  19. 19. DESCRIPCIÓN Origen Cultivada antiguamente en países mediterráneos, se encuentra en la cuenca Mediterránea. Procede del cercano oriente y se extendió hasta Egipto, en donde los romanos la introdujeron en la península ibérica.
  20. 20. MEDITERRANEO
  21. 21. Morfología Anual. Sistema radicular desarrollado. Tallo: poca altura, escasamente ramificado, crecimiento lento. Hoja: compuesta, paripinnadas, alternas. Estipulas: pequeñas en forma de alabarda. Inflorescencias: pasifloras. Flores: blanquecinas, presentan ligero matiz violáceo, péndulas. Cáliz: dientes largos y finos. Corola: poco extendida. Frutos: pequeños. Semillas: + o - tetraédricas, angulosas, de colores claros.
  22. 22. Aprovechamiento Para obtener sus granos, que sirven para la alimentación del ganado(vacuno y lanar). No forrajeras por el poco volumen que produce. Pueden ser utilizados como abono sideral. Ingerir por su sabor desagradable y sus propiedades laxantes.
  23. 23. http://goo.gl/fNEhQ
  24. 24. DescripciónEste grupo de plantas se caracterizan ser muyramificadas,Producen semillas de calidad, y se puede utilizarpara el ganado. Origen:Centro de origen en Asia occidental y en la cuencamediterránea.
  25. 25. MorfologíaAnualTallos: débiles y trepadoras.Hojas: con sarcillos ramificados y numero variable defoliolos.Estipulas: muy pequeñas.Inflorescencias: multiflores, dispuestas a un sololado y de color violáceo.Vainas: glabras aplastadas, color oscuro.Semillas: de color negruzco, deslustrado yredondeadas.
  26. 26. APROVECHAMIENTOSTiene interés agrícola por sus granos.Constituye sus productos verdes paraforraje, henificación, ensilado, y como abono.
  27. 27. DESCRIPCIÓN 300 especies (25 aproximadamente de importancia agrícola). Son conocidas como tréboles, Extendidas por las regiones templadas del hemisferio norte. Morfología Hojas: compuestas , trifoliadas; bordes enteros o dentados. Flores: blancas, rojas o amarillas y reunidas en capítulos terminales esféricas. Pétalos: alargados y estrechos y con los sépalos permanecen alrededor de la vaina después de que la flor se marchita (marcescentes). Vaina pequeña y contiene de 1 a 4 semillas.
  28. 28. Foto:
  29. 29. TREBOL ROJO(Trifolium pratense)
  30. 30. Historia• Fue cultivado en pequeña escala a partir del siglo XV. En pocos años este cultivo se generalizo por todos los pueblos de Europa. Contribuyo a mejorar el bienestar y aumentar las riquezas que poseían, dejándose sentir su influencia en todos los dominios de la vida rural y nacional. Referencia: D. H. ROBINSON (1962). Leguminosas Forrajeras Pg. 18-23. Editorial ACRIBIA, Zaragoza (España)
  31. 31. EUROPA
  32. 32. Morfología Perennes de corta vida. Raíz: fuerte. numerosas ramas laterales finas. Hojas: compuestas de tres foliolos y parten del peciolo. Foliolos: ovales, enteros y manchados. Bordes: no dentados, de un color verde purpurino. Estipulas: sin anchas, terminan en punta cetácea arrimada al peciolo. Flores: el color varia(rosa al malva); manchas frecuentes rojas y purpuras, raramente flores blancas. cáliz: vellosos, verde blanquecino, tubular. Corola: forma de tubo largo y estrecho cerrado en la base. Estambres: unidos, el superior libre. Ovario: corto, grueso y posee un estilo recto. fruto: es una estructura en forma de huevo.
  33. 33. Foto:
  34. 34. Características generales:• Produce semillas al ser fecundadas artificialmente con su propio polen.• perenne.• Tallo: rastrero, solido.• Raíces: blancas y fibrosas Tiene un amplio sistema• Hojas: sobre los peciolos, foliolos de forma variable, acorazonados, margen dentado• Cáliz: tubular, es la mitad de la corola y posee 5 dientes casi iguales.• Ovario: de numerosos• Óvulos: solo desarrollan dos o tres semillas.• Vaina: se abre por un lado para dejar libre las semillas.Referencia:D. H. ROBINSON (1962). Leguminosas Forrajeras Pg. 35-43. Editorial ACRIBIA, Zaragoza (España)
  35. 35. FOTO:
  36. 36. D. H. ROBINSON (1962)• Plantas: herbáceas, erectas.• Hojas: trifoliadas, cuyos foliolos pueden distinguirse los miembros de los dos géneros.• Estipulas: dentadas.• Inflorescencias: flores muy flojas.• Estambres: siempre diadelfos.• Fruto: en espiral. Después de la fecundación, la vaina empieza a enrollarse en espiral.• Corola: blanquecina cae y no rodea al fruto.
  37. 37. • En Inglaterra se cultivan dos especies:  Alfalfa (M. sativa L.)  Alfalfa o trifolio amarillo (M. lupulina L. o M. falcata) http://xurl.es/h1n86 http://xurl.es/yv8k5
  38. 38. INGLATERRA
  39. 39. Morfología• Planta: perenne.• Raíz principal :profunda. Tres tipos de sistema de raíces: 1. Sistema ordinario de raíz principal no ramificada. 2. Raíz principal, presenta raíces laterales y tallos subterráneos (rizomas). 3. Raíz principal ramificada con yemas y raíces aéreas.• Tallos: rectos, redondeados, libres de pelos, se originan tallos en su base.• Hojas: trifoliadas.• Foliolo terminal: arranca de un peciolo mas largo que los foliolos lateras.• Borde: dentado y nerviación central en punta aguda.• Inflorescencia: dispuesta al final del pedúnculo axilar.
  40. 40. • Flores: numerosas, purpuras, a veces amarillas.• Cáliz: cinco dientes.• Pétalo: eminencia dirigida hacia atrás en forma de dedo.• Estambres: diadelfos.• Pistilo: compuesto de un ovario largo y estrecho• Estilo: corto• Estigma: bilobulado.• Fruto: vaina retorcida en dos o tres espirales.• Semillas: numerosos, quedan en libertad al abrirse.
  41. 41. Historia • Su nombre procede de una palabra persa que significa «el mejor forraje». • Se utilizaba en Persia en el año 700 a.C. • Se introdujo en Grecia unos 500 años antes de nuestra era. • El alfalfa ha llegado a la mayoría de los países en los últimos 150 años. • Se cultiva en el noroeste de Europa, Canadá y Alaska, hasta las regiones desérticas contiguas a los trópicos, en el hemisferio norte; desde las tierras altas a los trópicos hacia el sur, en el hemisferio meridional.Referencia:D. H. ROBINSON (1962). Leguminosas Forrajeras Pg. 61-70. Editorial ACRIBIA, Zaragoza (España)
  42. 42. AprovechamientoHill K, Jarvis-Eagan N et al(1991) Su importancia como forraje de alta calidad cultivado en más de 32 millones de hectáreas todo el mundo. Ayuda a la fijación de nitrógeno, raíces nodulosas con especies de Rhizobium y por lo que es una especie para el desarrollo de estrategias para la manipulación genética con otras especies de la familia Leguminosae.
  43. 43. http://xurl.es/7olw5
  44. 44. MEDITERRANEO
  45. 45.  Especie perenne, también llamada alfalfa amarilla, alfalfa de flor o alfalfa de hoz. Nativa de la cuenca del Mediterráneo, aunque está extendida por todo el mundo en la actualidad. De su hibridación con Medicago sativa se han desarrollado tipos de plantas muy apreciadas en agricultura como forrajeras.
  46. 46. Morfología• Sistema radical: bien desarrollado, distinto tipo de a cuerdo con las condiciones ambientales: arraigado, rastrero.• Tallos: numerosos, erectos, lampiños o contener pelos.• Hojas: trifoliadas, puede desarrollar hasta once foliolos, varían en forma (obovadas, oblongas, ovales o anchamente ovadas) y tamaño.• Borde: superior del foliolo es dentado.• Peciolo: medio algo alargado.
  47. 47. • Racimos: ovales y densos sobre pedúnculos no muy largos.• Flores: color amarillo.• Fruto o vaina: se presenta curvada, formando un bucle abierto.• Vainas: pequeño tamaño, y con escasos pelos.• Semilla: difícil de cosechar ya que las vainas estallan al llegar a la madurez.
  48. 48. http://goo.gl/kqhOlhttp://goo.gl/joz2w http://goo.gl/9Nkff
  49. 49. Origen• Genero típico del Antiguo Continente, procedente de los centros de Asia Central, Cercano Oriente y Mediterráneo.• Su historia es muy antigua y su empleo en la alimentación humana y de los animales domésticos se remonta hasta el hombre neolítico.• Se divide en 6 especies cuyo origen difiere en su situación geográfica.
  50. 50. Morfología• Plantas: herbáceas.• Tallo: grosor y longitud diversos, mas o menos ramificados, trepadores y rastreros, también desnudos.• Hojas: paripinnadas, con zarcillos en la extremidad del raquis, largos y ramificados.• Estipulas: forma y tamaño variable, de borde dentado en su parte inferior.• Inflorescencias: paucifloras.• Flores: tamaño y color variable según la parte de la corola y la especie.• Cáliz: con 5 lóbulos.• Corola: con estandarte redondeado.
  51. 51. • Androceo: con estambres diadelfos formando un tubo.• Gineceo: con estilo ensanchado.• Estigma: peloso.• Fruto: en vaina, con varias semillas.• Semillas: tamaño y forma variable, redondeadas, lisas, o arrugadas y de colores diversos.
  52. 52. OrigenPlantas silvestres, se encuentra en regiones de Europa en elsur, cultivado hoy en día en todo el mundo, por su capacidad deadaptación.
  53. 53. SUR DE EUROPA
  54. 54. Morfología• Plantas anuales, herbáceas.• Tallos angulosos, erguidos, ramificados.• Foliolos de borde entero o dentado• Flores grandes de color blanco, purpura.• Vainas de tamaño y forma variable.• Semillas de color como forma y superficie del tegumento muy variables.
  55. 55. Aprovechamientos• Se cultiva sobretodo para el forraje verde, heno, ensilados y para pasto.• Los granos y semillas secas se emplean para alimentación de ganado.• Constituye un excelente alimento fresco para los animales de finca.• De fácil digestión y de gran valor nutritivo.• Como abono estos guisantes tienen su aplicación en aquellas regiones que el clima es templado.
  56. 56. http://goo.gl/54ZRZ http://goo.gl/GwFxd
  57. 57. Origen• Genero paliforme.• Comprende 200 especies.• Zonas de origen muy extensas en regiones como China, India, América Central y del Sur, siempre d climas tropicales y subtropicales.• Se explotan agrícolamente por sus semillas comestibles, forrajeras, de abono.
  58. 58. CHINA INDIA
  59. 59. Morfología• Planta: herbáceas, vellosas, anuales.• Hojas: pinnatitrifoliadas, foliolos de borde entero y con estipulas lanceoladas.• Inflorescencias: en racimos axilares muy diversos.• Flores: con cáliz tubuloso.• Corola: de pétalos de forma y color diferentes.• Estambres: diadelfos.• Estilo: velloso.• Fruto: legumbre polispermo, dehiscente, de forma y tamaño variable.• Semillas: reniformes.
  60. 60. Origen• Originaria de América central y sur de México, como del sudamericano.• En Europa fue introducida poco después del descubrimiento, y desde entonces su cultivo ha adquirido importancia extendiéndose por zonas tropicales, subtropicales y templadas.• En Ecuador y el Perú también es conocido como poroto, frijol y frejol.
  61. 61. Morfología• Plantas: anuales.• Sistema radical: desarrollado y de crecimiento rápido: compuesto de raíz principal con muchas ramificaciones situadas cerca de la superficie.• Tallos: delgados y débiles, angulosos, a veces rayado de purpura.• Hojas: alternas, compuestas de tres foliolos(dos laterales y uno terminal), color desde verde normal a verde amarillento.• Foliolos: grandes de forma oval, con extremidad acuminada, textura lisa, y superficie abullonada.• Inflorescencias: en racimos terminales, pedúnculos erguidos, vellosos.• Cáliz: tubuloso, corola con colores variados de blanco a purpura.
  62. 62. • Estambres: diadelfos.• Ovario: típico disco en forma de tubo en su base y velloso en su parte inferior.• Estilo: largo y filiforme.• Estigma: oblicuo y colocado en la parte interna de este.• Vaina: lineal comprimida, polispermo, dehiscente, color verde, o amarillentas o violáceas o jaspeadas.• Semillas: reniformes, de pesos y colores variados
  63. 63. Aprovechamiento• Se cultiva para la alimentación del hombre, utilizando las semillas secas o tiernas. Tiene toxicidad que sólo se presenta cuando están crudos, con la cocción se destruyen estos factores.• Sirve también para forraje, muy poco para abono verde, pero a veces se utiliza algunos tipos de porte enanos.• El mayor valor nutritivo alcanzan las platas en la floración, cuando apuntan las primeras ramas, pero no es una especie forraje ni resulta económico su cultivo.
  64. 64. • Es originaria de la América tropical y subtropical.• Su lugar de origen: Lima, Perú.• Durante la época del Virreinato del Perú,• Fueron exportados al resto de América y a Europa, el nombre inglés de "Lima Beans“.
  65. 65. LIMA
  66. 66. Aprovechamiento• Son comestibles. Aun que los granos de esta planta contienen muchos factores bioquímicos antinutricionales , como lectinas e inhibidores de la proteasa.• Es utilizado ampliamente en la gastronomía andina.
  67. 67. • Se distingue por sus vainas, numero de semillas y su forma de lente, flores pequeñas y blancas, por su estilo con un surco longitudinal, velludo en parte superior.• Se distinguen 5 especies:  Lens lenticula  Lens kotschyana  Lens nigricans  Lens orientalis  Lens esculenta
  68. 68. http://goo.gl/0kdK8
  69. 69. Origen• Especie polimorfa con varios centros de origen: Asia Central, Cercano Oriente, Cuenca Mediterránea.• Según Barulina y Dombrovskaya, la lenteja de abisinia esta relacionada morfológicamente con razas asiáticas, en forma semisalvajes del Sudeste de Afganistán y de la India.• En el Sudoeste de Afganistán y en el Noroeste de la India se cultivan la lens esculenta.• En Europa el cultivo se remonta a la edad del bronce.• Las formas endémicas, muestra caracteres dominantes: flores y vainas de color violeta y semillas de color oscuro; mientras que las variedades comunes: flores blancas, semillas de color verde y cotiledones amarillos.
  70. 70. ASIA CENTRAL MEDITERRANEO
  71. 71. Morfologia• Plantas: herbáceas.• Tallo: débil, corto, muy ramificado.• Hojas: paripinnadas, con zarcillos sencillos y estipulas semisagitadas .• Flores: racimos axilares, color blanquecino.• Vainas: aplastadas, cortas, anchas, sin pelos, con dos semillas y terminan en un corto apéndice en forma de gancho.• Semillas: forma típica de lente biconvexa, aplanadas, color verde claro y verde amarillento uniforme.
  72. 72. Aprovechamientos• Se cultiva por sus semillas agradables, digestivas y fácilmente cocinables.• Se utilizan en la alimentación humana.• Atribuyen la propiedad de producir sueño, riqueza en hierro, apropiado para personas desnutridas.• Sirve como forraje en estado verde, y también la paja se utiliza con este fin.
  73. 73. http://goo.gl/6i5xO http://goo.gl/sySK3
  74. 74. Origen• Comprende mas de 60 especies, repartidas por los trópicos.• Parece originaria de los centros de China e India según Vavilov.
  75. 75. Botánica:• Planta: herbáceas, anuales, mas o menos volubles.• Hojas: trifoliadas con foliolos oval – romboidales.• Inflorescencias: racimos con pedúnculos largos.• Flores: blancas, violetas, púrpuras o amarillas, de tamaño grande .• Cáliz: forma de tubo, con dientes iguales y puntiagudos.• Corola: con estandarte grande redondeado.• Estambres: en dos grupos.• Ovario: forma de disco.• Vaina: cilíndricas, alargadas, dehiscentes, multiseminadas.• Semillas: forma arriñonada.
  76. 76. Origen• Se originó en la India, ha sido cultivada desde la antigüedad y es una de las más apreciadas pulsos de la India.• Conocido como garbanzo negro, cultivado en el sur de Asia.• Se ha introducido a otras áreas tropicales principalmente por inmigrantes indios.
  77. 77. INDIA
  78. 78. MorfologíaRaíz: con nódulos suaves y redondeadas.Vainas: estrechas, cilíndrico y largo plazo
  79. 79. Aprovechamiento (García M. y Madriz P) • Las semillas de este cultivo poseen buenos contenidos tanto de proteínas como de carbohidratos • Tienen una amplia gama de usos en el consumo humano, bien como granos enteros, partidos o en forma de brotes tiernos. • Es nutritivo y es recomendado para los diabéticos • Farmacológicamente, extractos han demostrado actividad inmunoestimulante.García M. y Madriz P. 1999. Compared leaf anatomy in five genotypes of mungbean, Vignaradiata (L.) Wilczek. Revista de la Facultad de Agronomia. (LUZ). 16: 610-620
  80. 80. • Planta anual cultivada probablemente por primera vez en África Occidental que se cultiva en gran parte de Asia y América en sus diferentes variedades.• La semilla es más pequeña que la normal, su color es blanco o blanco amarillento y tiene una careta o mancha negra en su lateral.
  81. 81. AFRICA OCCIDENTAL
  82. 82. Morfología• Planta: herbácea, anual, trepadora.• Hojas: compuestas por tres foliolos de forma ovalada o romboide, a veces cubiertos de vellosidades.• Flores: asimétricas de color blanco amarillento.• Fruto: legumbre de color variable• Semilla: tiene una mancha negra en la parte central que le da el aspecto particular de “carilla”.
  83. 83. Aprovechamiento• El grano se emplea como alimento en regiones tropicales del Viejo y Nuevo Mundo; se cultiva además como forraje.• Cultivo alimentario sumamente importante en los trópicos asiáticos y africanos, gracias a que tolera bien la sequía y el calor, a diferencia de otras leguminosas.• Alto contenido en proteínas y fibra• Fuente excelente de minerales, como el potasio, hierro, selenio, molibdeno y ácido fólico.• Producto muy típico de la zona norte de Extremadura, el valle del Tietar y centro de Castilla.
  84. 84. REFERENCIASHill K, Jarvis-Eagan N, Halk E, Krahn K, LiaoL, Mathewson R, Merlo D, Nelson S, Rashka K andLoesch-Fries L (1991). The development of virus-resistant alfalfa (Medicago sativa L.)D. H. ROBINSON (1962). Leguminosas Forrajeras Pg. 61-70. Editorial ACRIBIA, Zaragoza (España)García M. y Madriz P. 1999. Compared leaf anatomy infive genotypes of mungbean, Vigna radiata (L.)Wilczek. Revista de la Facultad de Agronomia. (LUZ). 16:610-620

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