Molineria De Arroz

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Molineria De Arroz

  1. 1. MOLINERÍA DE ARROZ Maira Alejandra Sandoval Gestión de recursos naturales Unitrópico
  2. 2. La agroindustria molinera de arroz en Colombia <ul><li>Representa el 1,8% de la producción manufacturera nacional y el 6,8% de la industria alimentaria del país, generando alrededor de 4.500 empleos directos al año. </li></ul>
  3. 3. Generalidades de producción de arroz <ul><li>CULTIVO SEMESTRAL tropical y subtropical. </li></ul><ul><li>El arroz se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.500 m. de altitud. </li></ul><ul><li>Tº germinación: un mínimo de 10 a 13ºC, considerándose su óptimo entre 30 y 35 ºC. </li></ul><ul><li>El mínimo de temperatura para florecer se considera de 15ºC. El óptimo de 30ºC. </li></ul><ul><li>El pH óptimo para el arroz es 6,6. </li></ul>
  4. 4. Tipos de producción <ul><li>Según la forma como se siembra: </li></ul><ul><li>EL MECANIZADO: constituye el sector moderno que está integrado en su mayoría por agricultores profesionales de tipo comercial que comercializan toda su producción </li></ul><ul><li>EL MANUAL O CHUZO: Atender el autoconsumo familiar y los excedentes los comercializa localmente en forma de trueque para completar las necesidades básicas de la familia. </li></ul><ul><li>Según el tipo de adecuación que tenga puede ser: </li></ul><ul><li>ARROZ RIEGO: es aquel en el que el agua que requiere el cultivo es provista por el hombre en cualquier momento. </li></ul><ul><li>ARROZ SECANO: es aquel donde el agua únicamente proviene de las lluvias, y normalmente dispone de canales de drenaje. </li></ul>
  5. 6. EL ARROZ EN COLOMBIA <ul><li>LOS CULTIVADORES DE ARROZ DE COLOMBIA: representados por la Federación Nacional de Arroceros (FEDEARROZ). </li></ul><ul><li>INDUARROZ: Federación de Industriales del Arroz. Flor Huila. </li></ul><ul><li>MOLIARROZ: La Asociación Nacional de Molineros de Arroz. </li></ul><ul><li>ACOSEMILLAS: Asociación Colombiana de Productores de Semillas. </li></ul><ul><li>EL GOBIERNO NACIONAL, representado por los Ministros de Agricultura , Comercio, Industria y Turismo, Hacienda y Crédito Público, Medio Ambiente, Protección Social, Transporte, y el Departamento Nacional de Planeación. </li></ul>
  6. 7. Zonas de producción en Colombia <ul><li>Cinco zonas, de acuerdo con las principales características agro ecológicas: Bajo Cauca, Centro, Llanos Orientales, Santanderes y Costa Norte. </li></ul>Primer semestre (63% área sembrada) Segundo semestre (37% área sembrada) Mayor área en cultivo: Llanos con el 43% del total nacional. Centro: 45% : Tolima representa 70%
  7. 8. Principales plagas y enfermedades del arroz <ul><li>PLAGAS </li></ul><ul><li>GUSANOS” ROJOS Y BLANCOS DEL ARROZ: larvas de los dípteros de las especies Ortocladius sp. (larvas rojas) y Cricotopus sp. (larvas blancas parduzcas). </li></ul><ul><li>PUDENTA” O CHINCHE DEL ARROZAL: insectos heterópteros denominados Eusarcoris inconspicuus y Eusarcoris perlatus. </li></ul><ul><li>TALADRADOR DEL ARROZ: (Chilo simplex o supressalis. </li></ul><ul><li>PULGONES: insectos hemípteros de la familia Aphidae. </li></ul><ul><li>GORGOJO DEL ARROZ: Sitophilus oryzae </li></ul><ul><li>MOSCA BLANCA </li></ul><ul><li>ENFERMEDADES </li></ul><ul><li>PYRICULARIA ORYZAE: hongo microscópico. </li></ul><ul><li>RHIZOCTONIA SOLANI: hongo </li></ul><ul><li>HELMINTHOSPORIUM ORYZAE: hongo. </li></ul><ul><li>PODREDUMBRE DEL TALLO: (Fusarium moliniforme. Sarocladium oryzae). </li></ul><ul><li>MANCHA MARRÓN: (Cochliobolus miyabeanus. Drechslera oryzae). </li></ul><ul><li>TUNGRO: complejo vírico formado por el virus esférico (RTSV) y el virus baciforme (RTBV) </li></ul><ul><li>NEMÁTODOS </li></ul>
  8. 10. (2)
  9. 11. Gestión ambiental Corporinoquia <ul><li>6 molinos de procesamiento de arroz existentes en el departamento de Casanare, 3 tienen aprobado el plan de manejo ambiental; los restantes molinos, pese a los requerimientos realizados por la Corporación a partir del año de 1997, a la fecha no han cumplido con los mismos y Corporinoquia no ha expedido acto administrativo que establezca sanciones o medidas preventivas, a fin de mitigar los efectos negativos que afectan al medio ambiente y los recursos naturales renovables como resultado de la actividad agro industrial. (4) </li></ul>
  10. 12. BIBLIOGRAFÍA <ul><li>1.http://www.agrocadenas.gov.co/arroz/arroz_agroindustria.htm </li></ul><ul><li>2.SISTEMA DE INFORMACION SECTORIAL. Finagro. 2009. </li></ul><ul><li>3.GUIA AMBIENTAL DEL ARROZ. Fedearroz. </li></ul><ul><li>4.INFORME DE AUDITORÍA INTEGRAL ABREVIADA CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DE LA ORINOQUIA CORPORINOQUIA. Contraloría delegada Medio ambiente. Bogotá D.C., Agosto, 2002. </li></ul>

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