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Nombre: Lilia Ximena García NiñoCód. 1.030.537.596GRUPO:102058_298UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
DESCRIPCION DEL PROBLEMAEl problema que puede presentar el proyecto PANADERIA DULCE PAN, es el deentrar a los hogares colo...
JUSTIFICACIONLa presente investigación nace de la necesidad de la panadería “Dulce Pan” ubicada en la localidad de Suba en...
OBJETIVO GENERALEl presente proyecto tiene como objetivo general dar a conocer los aspectos de mercadeo, técnicos, adminis...
LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS            •Dar  a conocer la viabilidad de la implementación del proyecto                      ...
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO          (CARACTERÍSTICAS O              ATRIBUTOS)     Uso: el producto puede con...
DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O                BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO   Nuestro consumidor objetivo está constituid...
ANALISIS DE DEMANDA Actualmente el consumo per cápita de pan es de 23 kilos anuales por persona en Colombia, en Chile es d...
ANALISIS DE LA OFERTA-COMPETENCIA  se conoce que la producción de alimentos en Colombia es una actividad fundamentalmente ...
ANALISIS DE LOS PRECIOS En las siguientes tablas se da a conocer el análisis de los precios que ofrece la competencia, se ...
TABLA. PRECIOS DE VENTA AL TENDERO                           GUADALUPE                    SANTA CLARA                     ...
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIENINICIO            Selección de     Alistamiento de       Elaboración     División y         ...
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTOteniendo en cuenta que el mercado objetivo del proyecto se encuentra en suba y que ya existe un á...
ESTUDIO TECNICO                     NECESIDADES DEL RECURSO HUMANOla empresa estará conformada por:gerente generalsecretar...
ESTUDIO TÉCNICO                                    NECESIDADES DE                                  MAQUINARIA Y EQUIPOen e...
INVERSION INICIAL-CAPITAL DE TRABAJO la inversión inicial es efectuada en el año 0. los activos se toman teniendo en cuent...
RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER                    AÑO)DETERMINA...
DETERMINACIÓN DE LOS GASTOSpara el cálculo de los gastos el primer paso es el cálculo de gastos de administración. los gas...
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Con el estudio de mercado realizado teniendo¿Dónde se localizará la solución?                        las diferentes cifras...
¿Con qué recursos se hará el proyecto?   Gracias a la formación académica he podido                                       ...
INDICADORES PARA EL CONTROL DE MARKETING    encuesta de satisfacción al cliente (percepción) que se realizarán directament...
INDICADORES PARA EL CONTROL DE MARKETING                                                   promedio de visitas efectivas p...
DESARROLLO SOSTENIBLEcomprometidos con la sostenibilidad socialdulce pan se ha preocupado por promover la adopción de un e...
comprometidos sostenibilidad económica el compromiso que se quiere obtener en la ejecución del proyecto que busque un impa...
CONCLUSIONTodos sabemos que la industria panadera es muy común y se trabaja de una manera muyartesanal, la idea de mi proy...
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Trabajo final lilia ximena garcia diseño de proyectos

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El trabajo presentado a continuación, es la recopilación del los dos trabajos colaborativos del semestre el proyecto se llama Dulce Pan

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Trabajo final lilia ximena garcia diseño de proyectos

  1. 1. Nombre: Lilia Ximena García NiñoCód. 1.030.537.596GRUPO:102058_298UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
  2. 2. DESCRIPCION DEL PROBLEMAEl problema que puede presentar el proyecto PANADERIA DULCE PAN, es el deentrar a los hogares colombianos no es una tarea fácil ya que el mercado estafocalizado en la compra de Pan en las panaderías de barrio, el gran reto de esteproyecto, es poder crear recordación de marca y que los consumidores finalestomen nuestro producto como parte importante dentro de su canasta familiar nosolo por la calidad sino también por el servicio que le ofrezcamos
  3. 3. JUSTIFICACIONLa presente investigación nace de la necesidad de la panadería “Dulce Pan” ubicada en la localidad de Suba enel Barrio Londres de expandir su mercado comercializando pan industrial. Por lo cual nos enfocamos en laviabilidad de la creación de la panificadora industrial “Dulce Pan”.Adicionalmente, el tema lo elegí viendo el potencial que pueden tener las empresas pequeñas, las cuales enmuchas ocasiones tienen el capital para mejorar y salir adelante , pero por falta de planeación y organización noprosperan, haciendo inversiones innecesarias y dejando de lado los aspectos más importantes, teniendo comoresultado la pérdida de clientes, material y tiempo valioso.Muchas empresas pequeñas nunca pasan de ser la tienda de barrio; pero dando una proyección y planeacióndiferente se puede hacer un cambio significativo, así se puede beneficiar no solo el empresario, sino también lacomunidad que le rodea.Una empresa que crezca provee empleo para otras personas, mejora el entorno, anima a los demás a empezara mejorar, a no conformarse, a emprender sus propios proyectos, a soñar con un futuro mejor.
  4. 4. OBJETIVO GENERALEl presente proyecto tiene como objetivo general dar a conocer los aspectos de mercadeo, técnicos, administrativos del proyecto de la panificadora “dulce pan” para demostrar la viabilidad de su ejecución
  5. 5. LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS •Dar a conocer la viabilidad de la implementación del proyecto •Mostrar las estrategias de Venta y Marketing.•Analizar el producto respecto a la competencia, mostrando las ventajas y desventajas. •Dar a conocer las apreciaciones jurídicas y legales •Mostrar el impacto social y ambiental del proyecto •Mostrar la viabilidad financiera del proyecto •Determinar el mercado objetivo del producto a comercializar. •Determinar la viabilidad técnica y financiera del proyecto
  6. 6. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)  Uso: el producto puede consumirse tanto al desayuno, en la merienda e incluso en el almuerzo y cena, para acompañar las diferentes comidas o té, café, chocolate, jugos, entre otros.  Presentación: En cuanto a la presentación de “Dulce Pan”, se ofrecerán cinco líneas de producto: Pan Tajado, Pan Blandito, Mogolla, tostadas, Pan Mantequilla, teniendo en cuenta que son los productos de mayor consumo actualmente en la panadería Dulce Pan.
  7. 7. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO Nuestro consumidor objetivo está constituido por familias compuestas por hombres, mujeres y adolescentes desde los 12 años de edad, consumidores de pan empacado, en la localidad de Suba. En los estratos 2, 3 y 4
  8. 8. ANALISIS DE DEMANDA Actualmente el consumo per cápita de pan es de 23 kilos anuales por persona en Colombia, en Chile es de 99 kilos y en Francia de 154 kilos. (Portafolio. http://www.portafolio.com.co/negocios/empresas/2009-03-16/ARTICULO-WEB- NOTA_INTERIOR_PORTA-4879921.html.) Siendo una oportunidad de implementar estrategias que permitan alcanzarconsumos per cápita mayores. Mostrando estas cifras una importante oportunidad de crecimiento en el sector motivo de la investigación.Para el análisis de cliente se parte de analizar el perfil demográfico, se toma como mercado objetivo Bogotá, se indagara a continuación el eje central de mercado por localidades.Actualmente las localidades de Kennedy, Suba y Engativa de la ciudad de Bogotá cuentan con el 37% de la población de la ciudad, de estas la que mayor Tasa de Crecimiento estimada tienes es Suba. Posible Ocupación en Bogotá 2010- 2014.
  9. 9. ANALISIS DE LA OFERTA-COMPETENCIA se conoce que la producción de alimentos en Colombia es una actividad fundamentalmente de pequeñas y medianas empresas que representan el 94.4% de las empresas vinculadas al sector. en el nivel industrial según el dane, los productos alimenticios aportan alrededor del 27% del valor agregado industrial, convirtiéndose en el que mayorcontribución hace al valor agregado manufacturero. el sector alimenticio ocupa dentro del renglón manufacturero el primer lugar de importancia en los principales indicadores económicos.la industria panificadora ha tenido una evolución global lenta a través del tiempo, sufriendo una transformación paulatinade un nivel artesanal a un nivel industrializado, lo que ha llevado a mecanizar y automatizar los procesos de producción, en algunos casos, trayendo como necesidad urgente elevar el nivel de formación técnica y científica el estudio de competitividad del sector alimentos de la microempresa en Colombia del dnp y la fundación corona (1998) sobre 69 empresas del subsector de panificación, indica que para las condiciones de producción y presentación del producto, el 98.5% de las empresas lo comercializan en los mercados locales, el 11.5% en mercados departamentales y un escaso 2.9% lo ubica nacionalmente uno de los productos básicos de la canasta familiar es el pan, producto que aunque ha tratado de ser sustituido todavía se mantiene en primera línea dentro del consumo.se tuvo en cuenta inicialmente como competencia un grupo de 67 empresas de las cuales se destacaron de acuerdo a las características de “dulce pan” Guadalupe, santa clara y la 80. las características evaluadas son precio, estructura organizacional (pymes), portafolio de productos, posicionamiento de la marca en la localidad. para evaluar los criterios de la competencia se identifico un segmento que reúne los estratos 2, 3, 4 de la ciudad de Bogotá en las localidad de suba eligió la localidad de suba como mercado objetivo por su composición geográfica y cultural.
  10. 10. ANALISIS DE LOS PRECIOS En las siguientes tablas se da a conocer el análisis de los precios que ofrece la competencia, se ven los precios de venta al público y al tendero. Se aclara que se compara con los competidores que tienen condiciones similares tales como Guadalupe, Santa clara y la 80. TABLA. PRECIOS DE VENTA AL PÚBLICO GUADALUPE SANTA CLARA LA 80 TIPO DE PAN PRECIO UNIDADES GRAMOS PRECIO UNIDADES GRAMOS PRECIO UNIDADES GRAMOS MOGOLLA INTEGRAL 1500 10 UNIDADES 400 1200 6 UNIDADES 275 NA NA NA BLANCO 2000 12 UNIDADES 440 NA NA NA NA NA NA PAN TAJADO INTEGRAL 2300 24 TAJADAS 460 2450 28 TAJADAS 460 2300 12 TAJADAS 270 BLANCO 2000 24 TAJADAS 420 2200 28 TAJADAS 460 2150 14 TAJADAS 295 PAN BLANDITO INTEGRAL NA NA NA NA NA NA NA NA NA BLANCO 2400 1 280 NA NA NA NA NA NA TOSTADAS INTEGRAL 1000 10 UNIDADES 120 1600 18 UNIDADES 260 2500 14 UNIDADES 250 BLANCO 900 10 UNIDADES 120 1600 18 UNIDADES 260 2500 14 UNIDADES 250PAN MANTEQUILLA BLANCO 2000 1 UNIDAD 420 1100 1 UNIDAD 260 1000 1 UNIDAD 300
  11. 11. TABLA. PRECIOS DE VENTA AL TENDERO GUADALUPE SANTA CLARA LA 80 TIPO DE PAN PRECIO UNIDADES GRAMOS PRECIO UNIDADES GRAMOS PRECIO UNIDADES GRAMOS MOGOLLA INTEGRAL 1200 10 UNIDADES 400 960 6 UNIDADES 275 NA NA NA BLANCO 1600 12 UNIDADES 440 NA NA NA NA NA NA PAN TAJADO INTEGRAL 1840 24 TAJADAS 460 1960 28 TAJADAS 460 1840 12 TAJADAS 270 BLANCO 1600 24 TAJADAS 420 1760 28 TAJADAS 460 1720 14 TAJADAS 295 PAN BLANDITO INTEGRAL NA NA NA NA NA NA NA NA NA BLANCO 2000 1 280 NA NA NA NA NA NA TOSTADAS INTEGRAL 800 10 UNIDADES 120 1280 18 UNIDADES 260 2000 14 UNIDADES 250 BLANCO 720 10 UNIDADES 120 1280 18 UNIDADES 260 2000 14 UNIDADES 250PAN MANTEQUILLA BLANCO 1600 1 UNIDAD 420 880 1 UNIDAD 260 800 1 UNIDAD 300
  12. 12. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIENINICIO Selección de Alistamiento de Elaboración División y materiales equipos mezcla redondeo de la masa Horneado Fermentación Moldeado FIN Enfriamiento empaque
  13. 13. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTOteniendo en cuenta que el mercado objetivo del proyecto se encuentra en suba y que ya existe un área donde opera lapanificadora, se plantea inicialmente el arrendamiento del lote adjunto para llevar a cabo el proceso de fabricación ydistribución del producto.se evaluó la posibilidad de tener la fabricación en la zona industrial de toberin y en la zona industrial de las Américas perola mejor opción es suba por la proximidad y disponibilidad del mercado y por los costos de arrendamiento.en la siguiente tabla se pueden visualizar los factores determinantes para la elección, aclarando que lapuntuación mínima es 0 y la máxima es 100. según esto suba tiene el mayor puntaje y es la seleccionada parallevar a cabo el proyecto ZONA ZONA FACTORES INDUSTRIAL INDUSTRIAL SUBA DETERMINANTES TOBERIN AMERICAS 1.PROXIMIDAD Y DISPONIBILIDAD DEL 50 30 100 MERCADO. 2.PROXIMIDAD Y DISPONIBILIDAD DE 30 80 50 MAT ERIAS PRIMAS 3.MEDIOS DE T RANSPORT E 80 80 100 4.DISPONIBILIDAD DE 100 100 100 SERVICIOS PUBLICOS. 5. MANO DE OBRA 80 80 80 6.COST O DE 30 30 80 ARRENDAMIENT O T OT AL 370 400 510
  14. 14. ESTUDIO TECNICO NECESIDADES DEL RECURSO HUMANOla empresa estará conformada por:gerente generalsecretaria1 mensajerodepartamento de mercadeo y ventas, vendedor 1 vendedor 2departamento de producción operario 1,2,3,4,5contador, tesorero, asistente contablela labor de ventas se realizará con un coordinador de ventas y dos vendedores que cubrirán la zona con visitas ydemostraciones de producto, en horarios de 6:00 a 4:00 p.m., que facilite el acompañamiento al tendero e identifiquen lasnecesidades del mercado para fortalecer la fuerza de ventas.por su parte la fuerza de promoción y ventas territorial estará ubicada específicamente en la sede de suba- centro ytendrá capacitación en ventas y servicio al cliente, para atender este mercado, con las características de una fuerza deventas combinada, donde se manejan todos los clientes y todos los productos.
  15. 15. ESTUDIO TÉCNICO NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOen el siguiente grafico se muestra una propuesta de distribución en planta de la panificadora con los nuevos equipos.se va a contar con un programa de limpieza y desinfección a nivel de equipos y superficies en relación a las áreas deproceso. se tendrá un control microbiológico de manera periódico a nivel de equipos y superficies y manipuladores con elfin de garantizar la inocuidad en los procesos y cualquier tipo de manipulación cruzada.con el fin de minimizar cualquier riesgo generado por plagas se contara con un programa de control de estas a nivel devoladores, rastreros y roedores.se tiene un área donde se realiza la preparación de la masa y se forman las porciones de pan, con las etapas de pesado,mezcla, división y moldeo. existe otra área donde se ubican los cuartos de fermentación.en otro sector se encuentra ubicado el horno de panificación. existe una zona de enfriamiento y otra donde se hace eltajado y empaque del producto terminado.
  16. 16. INVERSION INICIAL-CAPITAL DE TRABAJO la inversión inicial es efectuada en el año 0. los activos se toman teniendo en cuenta el estudio técnico del proyecto y la depreciación, el método de depreciación tomado es el de la línea recta. se aclara que no se contempla la compra deterrenos, se sugiere un arrendamiento por tal motivo no se incluye dentro de los activos los terrenos. según esto, el valor de la inversión en activos fijos equivale a $127.855.245.
  17. 17. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO)DETERMINACIÓN DE LOS COSTOSpara el cálculo del costo de materia prima, debemos tener en cuenta la proporción de cada insumo requerido para laproducción de un paquete de cada producto, el precio del insumo, se calcula un incremento anual de 10% en los insumos.adicionalmente, se tiene en cuenta la cantidad a fabricar anual.tabla. costo de materia prima para el año1Fuente : Elaboración Propia Q requerida Porcentaje Costo MP/ Kg Valor total / año1 Kg/año 77% 1.604.566 $ 150 240.684.828 1% 20.839 $ 70 1.458.696 2% 41.677 $ 100 4.167.703 10% 208.385 $ 100 20.838.513 10% 208.385 $ 100 20.838.513 100% 2.083.851 $ 520 287.988.253
  18. 18. DETERMINACIÓN DE LOS GASTOSpara el cálculo de los gastos el primer paso es el cálculo de gastos de administración. los gastos depersonal, para este se toman los salarios, parafiscales y prestaciones sociales de los ejecutivos decontabilidad, tesorería, etc.fuente. elaboración propiaen honorarios se tiene en cuenta $250.000 pagados al revisor fiscal y $300.000 mensual de asesoría ymantenimiento técnico, se prevé que este se incremente anualmente en un 5% anual.
  19. 19.  PREGUNTAS Pregunta Respuesta Busca que la industria panadera tecnificadaQué problema resuelve el proyecto? entre a las diferentes localidades, creando asi una imagen fresca y de fácil recordación, con el fin de que el producto haga parte esencial de la canasta familiar. Según la segmentación demográfica el¿A quién se dirige la solución? proyecto está enfocado hacia la localidad de Suba, la cual tiene un nivel poblacional de 341.091 habitantes entre estratos 2,3 y 4 la cual cuanta con unos límites importantes como son Norte (Municipio chía), Sur (Localidad de Engativa), Oriente (Localidad de Usaquén) y Occidente (Municipio Cota) y edades desde 12 Años en adelante Sexo Femenino y Masculino. Como se había mostrado anteriormente, el¿Cuánto se producirá? proyecto se enfoca a las personas mayores de 12 años de la localidad de Suba, estratos 2,3 y 4, esto equivale a 341.091 habitantes, de esto se va a tomar el 5% que equivale a 17.055 habitantes. Se asume que el consumo promedio de pan por persona es de 23 kg por año, con esta información podemos asumir que el tamaño del proyecto equivale a 392.254 kg por año.
  20. 20. Con el estudio de mercado realizado teniendo¿Dónde se localizará la solución? las diferentes cifras, la solución del problema se localizara en las estrategia de publicidad ya que con ella vamos a lograr que el producto sea conocido por los diferentes medios de comunicación, el ideal es darle a los diferentes tenderos muestras, las cuales puedan ser entregadas de manera gratuita a los diferentes clientes potenciales.¿Cómo se solucionará el problema de tecnología? Sabemos que la mayoría de empresas que se dedican a este oficio lo realizan de una manera artesanal por que quizás no cuentan con los recursos económicos necesarios para tecnificarse, en el caso de la Panadería Dulce Pan es entrar a producir con la mejor tecnología para este tipo de industria es por ello que se plantea un presupuesto de toda la maquinaria necesaria para la ejecución del proyecto en donde se prioriza el tema tecnológico ya que de este depende la calidad del producto en el mercado. Desde que inicie con el proyecto de Dulce Pan,¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema? me enfoque en como por medio de un producto tan simple, podemos llegar a ser felices a tantos hogares ya que este no solo quieres mostrar el impacto económico, sino también quiere refrescar y dar a conocer una marca que no solo lleva pan si no lleva corazón y trabajo
  21. 21. ¿Con qué recursos se hará el proyecto? Gracias a la formación académica he podido realizar este proyecto paso a paso, creo que estoy en la etapa final del mismo, para poder lograr este sueño de empresa y con el convenio que existe en la UNAD Y el FONDO EMPRENDER me postulare a este ya que por la estructura del proyecto cumplo con los requisitos necesarios, para poder ganar y asi contar con los recursos económicos que mi proyecto necesita para ser ejecutado.¿Quién realizará el proyecto? Como lo he manifestado este es un proyecto que llevo realizando a lo largo de mi carrera y considero que estoy en las capacidades profesionales de ejecutarlo de manera individual.¿Cuándo se realizará el proyecto? Todo depende de la aceptación o no aceptación del fondo emprender, por mi parte a terminar esta materia la cual me dio las bases para finalizarlo o ajustar información mi meta es presentarlo en el 2013.
  22. 22. INDICADORES PARA EL CONTROL DE MARKETING encuesta de satisfacción al cliente (percepción) que se realizarán directamente en el punto de venta. meta: 15% anual.en la cual se evaluara la aceptación del producto en cuanto a la descripción cualitativa de las características propias del mismo (se anexa el formato de la encuesta): textura sabor precio presentación (visual) con esta herramienta de se determinaran la satisfacción del cliente: clientes satisfechos x 100 total de clientes cumplimiento ha presupuesto de ventas. meta: 90% según el presupuesto acordado en el plan se verificara mes a mes que se cumpla con el 100% del presupuesto de ventas. ventas del periodo actual reales x 100 ventas del periodo actual presupuestadas
  23. 23. INDICADORES PARA EL CONTROL DE MARKETING promedio de visitas efectivas por vendedor se deberán visitar al día por vendedor 16 tenderos. para estimar el indicador de visitas efectivas: visitas efectivas x 100 total visitas por vendedor ventas por línea de productose verificara la eficiencia y nivel de aceptación de cada una de las cinco líneas de productos (pan tajado, pan mantequilla, tostadas, mogollas y pan blandito) vtas lineax100 total ventas ventas por vendedor este criterio, sirve para hacer la evaluación del personal de ventas vtas cada vendedor x 100 total ventas participación del mercado determina la posición relativa de la empresa frente a sus competidores. vtas dulce pan x100 total ventas industria cantidad comprada por detallista cantidad consumida de producto por cada cliente (segmento institucional). vtas cada detallista (tendero)x 100 total ventas dulce pan utilidades totales dulce pan ventas – costo de ventas – impuestos incidencia de costos por línea de producto costos línea (producto a)x100 costos totales dulce pan
  24. 24. DESARROLLO SOSTENIBLEcomprometidos con la sostenibilidad socialdulce pan se ha preocupado por promover la adopción de un estilo de vida saludable, que incluye tanto una alimentación correcta como la prácticafrecuente de actividad física. a través del programa “comprometidos con tu salud” se ha realizado acciones concretas en cinco áreas:1. productos2. educación en salud y nutrición3. fomento y promoción de la actividad física4. alianzas estratégicas e investigación5. empresa ejemplardentro del área de “productos” se ha trabajado tanto en nuevos desarrollos como en la mejora de los existentes; así, por ejemplo, eliminamos lasgrasas trans de los productos y desarrollo de porciones de galletas y pasteles más pequeños y productos con menos de 100 calorías. de igualforma, modificamos el contenido de grasa, azúcar y sal o bien adicionamos con algún ingrediente funcional el 7% de nuestros productos.así como nos preocupamos por mejorar las operaciones internas, contribuimos al bienestar general de nuestra sociedad. creando trabajo paracrear mejorar la calidad de vida y la educación en nuestro país.en dulce pan estamos conscientes que a medida que nuestro entorno sea lo más sano posible y los desafíos sociales sean menores, elcrecimiento como empresa continuarácomprometidos con el medio ambientenuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los impactos ambientales generados por nuestros procesos yservicios. es por ello, que hemos tomado medidas serias de reciclaje de residuos y reducción en el consumo de energía y agua.dentro de este rubro, dulce pan ha centrado sus esfuerzos en cinco áreas clave:· ahorro de energía· reducción de emisiones· ahorro de agua· manejo integral de residuos sólidos· responsabilidad social empresarial relativa a temas ambientales
  25. 25. comprometidos sostenibilidad económica el compromiso que se quiere obtener en la ejecución del proyecto que busque un impactoeconómico importante dentro de la sociedad en donde brinde beneficios a toda la poblaciónasi mismo se generara condiciones para posibilitar la competitividad dentro del mercado y la competencia la cual ya tiene un alto grado de posicionamiento
  26. 26. CONCLUSIONTodos sabemos que la industria panadera es muy común y se trabaja de una manera muyartesanal, la idea de mi proyecto es trasformar esa cultura, creando empresa tecnificada,con los mejores estándares de calidad , no es solo crear para enriquecérseme y regalar ala comunidad un servicio de excelente calidad , si no impulsar a todos aquellosempresarios que tienen su negocio de panadería de barrio, en un negocio con unaproyección que los lleve a alcanzar grandes metas, lo cual impulsara generar mas empleoen nuestro país.Es por ello que este proyecto no solo se quedara en el papel, este lo voy a postular en elfondo emprender para asi contar con el apoyo económico para dar los primeros pasospara el desarrollo del proyecto, para asi abrir al mercado una empresa que presta losmejores servicios sociales ambientales y económicos el cual va a aportar a un país envías de desarrollo.

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