Metabolisme protein dan asam amino

7,803 views

Published on

Published in: Education
1 Comment
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
7,803
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
164
Comments
1
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Metabolisme protein dan asam amino

  1. 1. Metabolisme Protein dan Asam Amino Annisa N.A Dwinda Listya Lulut Handoyo Ni Komang Ayu Febi W. Yohana S.M
  2. 2. Protein Penggolongan :1. Protein Fibrous (Serat) Protein yang tidak larut dalam air. Misal : keratin, kolagen, sutra2. Proterin Globular Protein yang larut dalam air. Misal : enzim, hormon, hemoglobin, mioglobin, ovalbumin (pada putih telur)
  3. 3. Struktur Protein Struktur primer protein • Rantai peptida yang dihubungkan oleh ikatan peptida H R O H R O H R O H R ON C C N C C N C C N C C H H H H
  4. 4. Struktur Protein Sekunder
  5. 5. Degradasi Asam Amino Degradasi as amino pd mamalia berlangsung di liver Degradasi gugus α-amino Degradasi rantai karbon
  6. 6. Degradasi Gugus Asam Amino Gugus α-amino dari asam amino ditransfer menjadi α- ketoglutarat membentuk glutamat oleh enzim aminotransferase Glutamat mengalami deaminasi oksidatif menghasikan ion NH4+ dikatalis oleh enzim glutamat dehidrogenase menggunakan NAD + atau NADP+
  7. 7. Reaksi Degradasi Gugus Asam Amino
  8. 8. Hasil Reaksi Katalis a-amino Reaksi yang dikatalis oleh aminotransferase & glutamat dihidrogenase : Asam α-amino + NAD+ (atau NADP+)+ H2O ® asam α-keto +NH4+ + NADH (atau NADPH)+ H+

×