Trabajo final (final)

2,998 views

Published on

Consolidado final de Diseño de Proyecto

2 Comments
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
2,998
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
145
Comments
2
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Trabajo final (final)

  1. 1. CRIA Y VENTA DE CACHAMA Y TILAPIA “LA BUENA PESCA” PRESENTADO POR: LUIS EDUARDO CHACON GUILLERMO JOSE CARMONA ALMANZA NORA CILENA SOLARTE ADRIAN ARMEL ARROYO ARIZALDO COLLAZOS Y. GRUPO: 102058 – 42
  2. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAAportar a la sana alimentación productospiscícolas que provean óptimos nutrientes alser humano.Las personas son conscientes de que debenconsumir alimentos de buena calidad que lesprovean buena alimentación y salud.El pescado aporta proteína, grasasinsaturadas, calcio, zinc, potasio, fosforo
  3. 3. JUSTIFICACIONDesde siempre el hombre sabe queuna buena alimentación a base depescado encuentra nutrientesindispensables para una excelentealimentación y buena salud.
  4. 4. OBJETIVO GENERALImplementar un policultivo de peces deltipo Cachama y Tilapia roja (Mojarra) conel fin de aprender el manejo de los procesostécnicos, la producción cuantitativa yeconómica para la comercialización delproducto.
  5. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOSElaborar estanque para el criadero de peces tipo tilapia y mojarraConocer el desarrollo de los alevines en sus diferentes etapas para mejorar la calidad del producto afuturo.Medir constantemente los peces para lograr una alimentación balanceada de acuerdo a la cantidad debiomasa.Realizar campañas publicitarias para divulgar el producto y hacer el proyecto una inversión rentable.Efectuar mantenimientos adecuados a los terrenos, tanto la parte solida (tierra) como los estanquespara así garantizar la salud de los peces.Construir los estanques para el criadero de peces tipo tilapia roja (Mojarra) y Cachama.Sembrar las semillas de tilapia roja (Mojarra) y Cachama.Tener las características ambientales adecuadas para el policultivo.Mantener la temperatura adecuada del agua para un mejor desarrollo de los peces.Utilizar de forma eficiente la disponibilidad de espacio, alimento y la columna de agua de losestanques.
  6. 6. MARCO CONTEXTUALDelimitación geográfica del mercado.Nuestro producto puede ser distribuido a lolargo de todo el territorio nacional, cabeaclarar que Colombia es un país que posee unagran cantidad de ríos y esta bañado por dosocéanos, además el consumo de peces enColombia va en aumento.Localización del proyecto.Municipio de Santander deQuilichao, departamento del Cauca.
  7. 7. REFERENTES CONCEPTUALESAtreves del tiempo el consumo de peces en Colombia ha venido enaumento ya sea por peces de mar o de ríos, en Colombia hay un top deconsumo de peces:1. Bocachico.2. Cachama.3. Mojarra.4. Bagre.5. Pescado Sierra.6. Camarón.7. Pargo.8. Robalo.9. Mero.10. Atún.El producto que se pretende comercializar esta ubicado entre los másconsumidos por los colombianos, Cachama en segunda posición y laMojarra (tilapia roja).
  8. 8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIOPESCADO DEL TIPO CACHAMA Y MOJARRA.CARACTERISTICAS.Producto alimenticio piscícola, excelentedemanda en la canasta alimenticia
  9. 9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTOLos consumidores o beneficiarios esun sector de la población quedemanda el consumo del producto, elcual no tiene suficiente producciónpara cubrir esta necesidad.El producto ofrecido se puededistribuir a lo largo de todo elterritorio nacional, ya es este es unproducto a la canasta familiar, y sudemanda viene en aumento por loasdiferentes razones entre las quedestaca su valor nutritivo y su costo.
  10. 10. ANALISIS DE LA DEMANDAEn Colombia el consumo de peces es de 6 kilogramos al añocifra que está por debajo de la cifra mundial de 17,8kilogramos, Colombia es el país latinoamericano que menosconsumo de pescado tiene. Por eso se debe realizar unafianzamiento en los beneficios que tiene el consumo de estealimento
  11. 11. ANALISIS DE LA OFERTAEstudios recientes indican que Colombia está pordebajo del consumo per cápita en tres(3) kilos delestándar internacional.Hoy, Colombia produce en los estanques y jaulonesde los criaderos en forma permanente alrededor de400 mil toneladas mensuales de tilapia yCachama, especies que, según María RosaAngarita, asesora del Programa Nacional deAcuicultura del Sena, se están exportando a losEstados Unidos.Se puede asegurar que el producto tiene aceptaciónen el mercado.
  12. 12. ANALISIS DE PRECIOEl precio del producto está determinadoprincipalmente por la demanda que exista enel mercado a la hora de venderlo.El precio de venta de pez vivo superior a los350gr sin transporte es de $4.900 y los pecesde 250gr hasta 350gr es de $ 4.300.El transporte se ofrecerá por parte delproyecto tendrá un costo de $300 porkilogramo.
  13. 13. COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN O SERVICIOPor cultivo en estanques a cieloabierto, cada estanque será técnicamenteconstruido, localizado y adecuado parapermitir la manipulación de los diferenteselementos que intervienen en el cultivopiscícola.
  14. 14. LOCALIZACION DEL PROYECTOEl proyecto sedesarrollara en elmunicipio de SantanderdeQuilichao, departamentodel Cauca.El municipio de Santanderde Quilichao está situadoa 3° 00´ 4” de latitud nortey 2° 23´ 38” de longitudoeste, próximo a la líneaecuatorial, en el suroccidente de Colombia
  15. 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO (Necesidades de recurso humano)Gerente(1)Jefe de Mercadeo Publicidad y Ventas(1)Operario(4)Oficios varios(1)Secretaria(1)
  16. 16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO•Herramienta parael mantenimientodel terreno.•Herramienta parael mantenimientodel Agua•Herramienta parael criadero depeces
  17. 17. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS• Se hará un desmonte con una retroexcavadora y con volquetas serán retirados los escombros que resultan de la obra. Se tomaran sus respectivos niveles.• Finalmente quedara un estanque de 620 m2 * 1.4 metros de profundidad quedando estanques de 868 m3 con capacidad para albergar 17360 alevinos.
  18. 18. INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO• Terreno• Infraestructura y equipos• Tubería de conducción y manejo de Agua• Maquinaria y equipo de planta• Equipos adicionales• Materiales y equipos auxiliares
  19. 19. ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑOCosto de los alevinos $ 10.164.000El costo del alimento $ 36.656.000Costo Mano de obra $ 75.000.000Gastos operacionales $ 40.800.000Ingresos $ 95.686.000
  20. 20. RESPUESTAS A LAS 9 PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTONo. Pregunta Respuesta1 ¿Qué problema Aporte nutricional para los consumidores y empleos para una comunidad, generando desarrollo donde hay resuelve el proyecto? pocas oportunidades para las familias de escasos recursos donde se implementará este proyecto. Además se pretende encontrar un equilibrio entre las necesidades del ser humano y las del medio ambiente.2 ¿A quién se dirige la Se dirige a un sector de la población que demanda el consumo del producto el cual no tiene suficiente solución? producción para cubrir esta necesidad.3 ¿Cuánto se producirá? A partir de la cosecha mensual de dos (2) estanques, se tendrá una producción de18.726 toneladas Mensuales4 ¿Dónde se localizará la El proyecto se desarrollara en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca. solución?5 ¿Cómo se solucionará Se puede solucionar con la producción de un producto de buena calidad y con bajos costos en el mercado. el problema? Se construirán estanque de levante y engorde y un estanque adicional denominado de evacuación de efluentes, con sus adecuadas mallas y filtros de gravilla en los monjes de salida al exterior, que garantizará la no contaminación con peces u organismos que afecten el medio natural.6 ¿Cuál es la mejor A medida que se van sobre explotando los recursos naturales, es necesario plantear soluciones que alternativa de solución proporcionen alimentos de excelente calidad y que no perjudiquen los recursos naturales del planeta. Por lo al problema? cual se implementara en esta zona una empresa orientada a un proyecto piscícola ya que la piscicultura representa una alternativa a la problemática alimenticia sin perjudicar el medio ambiente7 ¿Con qué recursos se La financiación del proyecto se llevara a cabo de la siguiente manera. El 70% de la inversión será aportada hará el proyecto? por el propietario y el 30% restante con un crédito a una tasa del DTF+ 6 puntos, a 10 años.8 ¿Quién realizará el El propietario (grupo de estudiante de la unad, 102048_52) junto con sus trabajadores que serán personas proyecto? de la región.9 ¿Cuándo se realizará Se estima empezar a los dos meses después de su aprobación y una vez se cuente con el crédito bancario. el proyecto? La fecha de estimación se prevé para la segunda semana del 2013.
  21. 21. Con el proyecto se lograra que Su finalidad es calcular la haya más empleo en la eficiencia o las lesiones causadas ¿Que se comunidad como también que sobre la población.S con la producción se beneficie Son utilizados para estimar el lograra?I el grupo organizador del valor y el uso de los recursos que trabajo y la comunidad posteriormente sean requeridos.S mejore su dieta alimenticiaT Evalúa lo relacionado con lasE actividades.M Un promedio de 95.686.000 Calcula el resultado sobre losA en el año lo que hace que se individuos en forma total ¿Cuánto se un proyecto viable y que esta Calcula el rendimiento que se haD logrará? por encima de los gastos. alcanzado y cuáles eran los previstosE Calcula el rendimiento que se haI alcanzado y cuáles eran losN previstos.D La Tilapia es un cultivo que en Calcula la correspondencia entre cautiverio se da de excelente los servicios que se han prestadoI ¿De qué Calidad y la utilización de los recursos calidad y además se compraraC se logrará? semilla certificada que requeridos para dicho servicioA garantice una producción Calcula el resultado sobre losD optima. individuos en forma totalOR Su finalidad es calcular laE eficiencia o las lesionesS Este proyecto lo iniciaremos causadas sobre la población la segunda semana del mes de ¿Cuándo se Son utilizados para estimar el enero del año 2013 valor y el uso de los recursos logrará? que posteriormente sean requeridos Evalúa lo relacionado con las actividades
  22. 22. Este proyecto es altamente sostenible socialmenteD ya que nos da una fuente de ingresosI alimenticios, de carne blanca rica en vitaminas, alM SOSTENIBILIDAD ser una fuente de alimento los habitantesE SOCIAL mantendrán una dieta balanceada, tambiénN generara a futuro empleo a los habitantes de la zonaS donde se implementara, y posteriormente se puedeI implementar una zona de recreación de pescaO deportiva para satisfacer otra necesidad de lasN personas.ES La sostenibilidad ambiental del proyecto es alto yaD que los ecosistemas no se ven alterados por laE infraestructura implementada del proyecto, en el SOSTENIBILIDADL cual se fabricaron los estanques y se produce un AMBIENTAL pequeño desvió de una vertiente para elP aprovechamiento de las aguas y así contar con losR recursos brindados por la naturaleza.OYE Al ser un proyecto nuevo, se ha realizado losC SOSTENIBILIDAD cálculos de las ganancias provista y el proyectoT está en condiciones de arrancar y ser confiable y ECONOMICAO estable
  23. 23. CONCLUSIONES• El consumo de peces en Colombia viene en aumento pero no deja de estar por debajo del consumo mundial, siendo este tipo de alimento aportador de muchos nutrientes para los colombianos.• La alimentación de los seres vivos es fundamental para el correcto funcionamiento de los organismos, por eso se debe tener una alimentación sana y balanceada.• En el desarrollo de un proyecto es de suma importancia realizar los estudios financieros para tener un control de los elementos necesarios.• La sostenibilidad de un proyecto es de suma importancia, ya que muchos proyectos pueden ser inhabilitados por no cumplir con alguna norma, ya sea de tipo ambiental, social o económico.
  24. 24. BIBLIOGRAFIASUSANA GÓMEZ POSADA (Director Nacional), TECNICAS DEINVESTIGACIÓN, PEREIRA Diciembre de 2009ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLESECONOMICAS Y DE NEGOCIOS ECACEN - modulo curso diseño deproyectos - actualizado por Henry Cañón Salazar 2011 - Bogotá –Colombia. CIBERGRAFIAhttp://www.revistalabarra.com.co/larevista/edicion-31/portada-16/asi-esta-la-oferta-de-pescados-y-mariscos-en-el-pais.htmhttp://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-4013523

×