Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com                                PHẦN MỞ ĐẦU        Đấ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com                              PHẦN NỘI DUNGI . TỔNG Q...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comkinh doanh hoặc hoạt động công ích góp phần thực hiện...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        1.2.Mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp      ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.commang tính thoả hiệp. Điều này dẵn đến trong từng thời...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com                                        Hiệu quả     ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comcủa doanh nghiệp là sản xuất đúng và đủ theo yêu cầu ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Các loại sản phẩm việt nam có giá thành cao h...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comphải vì vậy mà các doanh nghiệp sản xuất cứ sản xuất ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comlên xây dựng nhà máy mới nữa không. Tuy nhiên trong k...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Con người muốn tồn tại thì phải sản xuất, từ ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comxuất tạo ra sản phẩm có thể thông qua quyết định ngay...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.combao nhiêu năm nay con người đã chuyền được những kỹ n...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comlớn của sản xuất. Họ ứng dụng các loại hình sản xuất ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comvài thiết kế một vài máy bơm nước theo cùng một thiết...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Một thách thức thực tế phải tăng tính chất mề...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Việc trả lời câu hỏi đặt doanh nghiệp ở đâu? ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Thứ ba nó đảm bảo quá trình sản xuất và cung ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comcách toàn diện. Nếu dự trữ quá cao sẽ làm tăng đầu tư...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comtrong năm ít hơn vì số lần đặt hàng ít. Song đặt hàng...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comđồng lỗ là luỹ kế 3 năm (1999-2002) của 7 nhà máy đườ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comthời kỳ thuận lợi thì làm sản lượng tăng lên nữa. Vụ ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comnhưng giá đường lại tăng đã không làm cho các doanh n...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comdiện tích trồng mía thuộc phần quy hoạch của các nhà ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comliệu chính là cơ sở để thực hiện quyết định 80 ngày 2...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Sản lượng đường tăng, nhập lậu tăng đã làm tồ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Vậy nhu cầu sản xuất đường ngày càng tăng, nh...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com        Vấn đề đầu tiên kế hoạch sản xuất số đường dự...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comVấn đề tăng năng lực hoạt động là việc làm cần thiết ...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com                                    KẾT LUẬN        T...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com                                        MỤC LỤCPHẦN M...
Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com2.2. Các chi phí giảm khi tồn kho tăngIV. Tiếp cận vấ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

de an mon hoc (62).doc

575 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

de an mon hoc (62).doc

  1. 1. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com PHẦN MỞ ĐẦU Đất nước ta với hơn 70% dân số sống bằng nghề nông với trồng trọtvà chăn nuôi là chủ yếu. Trong các loại cây tròng mang lại thu nhập khá caotrong đó có cây mía là nguyên liệu chủ yếu sản xuất ra sản phẩm đường. Sảnphẩm này thường không ổn định đã làm cho sản xuất đường đứng trong tìnhtrạng “Ngàn cân treo sợi tóc”. Trong khi nền kinh tế nước ta không ngừngphát triển vượt bậc, do sự đóng góp lớn của sản phẩm nông nghiệp. Trongđó đỉnh cao là xuất khẩu gạo và sản phẩm của một số cây công nghiệp. Còncây mía vẫn đang trong tình trạng trì trệ không được cải thiện thêm. Đến lúcnày chúng ta kêu gọi kế hoạch sản xuất đường liệu có phải là quá muộnkhông? Dù sao chúng ta không thể để tình trạng này kéo dài. Đây là lý doem chọn đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn thầy đã giúp đỡ em hoàn thiện đề án này.Voí kién thức chưa đầy đủ của mình em mong thầy thông cảm cho emnhững phần còn thiếu sót.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 1
  2. 2. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com PHẦN NỘI DUNGI . TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 1.Tổng quan vế doanh nghiệp 1.1. Khái niệm về doanh nghiệp Trong những năm qua thế giới nói chung và các tổ chức kinh tế nóiriêng đã từng trải qua những sự thay đổi nhanh chóng, cơ bản và quyết liệtvà đầy kịch tính hơn bất kỳ điều gì chúng ta đều có thể nghĩ đến. Quá trìnhcạnh tranh toàn cầu, việc sử dụng rộng rãi mạng máy vi tính và thông tinviễn thông, các chính sách mở rộng tự do của các nước trên thế giới, sự đổvỡ của bức tường Berlin từng chia cắt miền ĐôngTây nước Đức hàng nhiềuthập kỷ, cũng như sự biến động khôn lường của các nước Đông Âu. Rồi lạidến các cuộc khủng bố vào các nước sừng sỏ đã biến điều bất thường trởthành điều bình thuờng.Việt Nam với chính sách mở cửa, chuyển đổi nềnkinh tế tập trung sang nền kinh tế thị trường theo định hướng XHCN có sựđiều tiết của nhà nước đang vừa là động lực, vừa là cú sốc lớn cho nhiềudoanh nghiệp. Vào năm 1995 nhà nước ban hành luật doanh nghiệp, trong bộ luậtnày có giải thích “doanh nghiệp” là tổ chức có tên riêng, có tái sản, có trụ sởgiao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luậtnhằm thực hiện các hoạt động kinh doanh. Dựa trên các điều 1(luật doanh nghiệp nhà nước ngày 20- 4- 1995),điều 2 (luật doanh nghiệp tư nhân, ngày21-12-1990), điều 3 (luật công tyngày 21 - 12 - 1990), điều 4 (luật hợp tác xã, ngày 20 – 3 - 1996) có thể địnhnghĩa doanh nghiệp như sau: “Doanh nghiệp là một đơn vị kinh tế do nhà nước hoặc các đoàn thểtư nhân đầu tư vốn nhằm mục đích chủ yếu thực hiện các hoạt động sản xuấthttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 2
  3. 3. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comkinh doanh hoặc hoạt động công ích góp phần thực hiện các mục tiêu kinh tếxã hội của đất nước” Theo luật doanh nghiệp (12 - 6 - 1999 - Nghị định số 03: Hướng dẫnthực hiện luật doanh nghiệp 3-2-2000): Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tếcó tên , có tái sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theoqui định pháp luật nhằm thực hiện các hoạt động kinh doanh.Trong đó hoặtđộng kinh doanh là công việc thực hiện một hoạc một số công đoạn sảnxuất, đến tiêu thụ cung ứng dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lời. Từ khái niệm trên ta thấy rằng: Doanh nghiệp là một tổ chức kinhtế.Tổ chức là một nhóm tối thiểu là hai người cùng hoạt động với nhau mộtcách có quy củ theo những nguyên tắc, thể chế và các tiêu chuẩn (văn hoá)nhất định, nhằm đặt ra mục tiêu chung. Như vậy một tổ chức có các đặctrưng cơ bản sau đây: + Một nhóm người cùng hoặt động với nhau. + Có mục tiêu chung. + Được quản lý theo thể chế ,nguyên tắc nhất định. Các nguyên tắcđược quan niệm như là các chuẩn mực tiêu chuẩn cần thiết để điều hành tổchức một cách có trật tự nhằm đạt được mục tiêu đã đặt ra. Có nhiều loại tổ chức tuỳ theo mục đích phân loại, nếu xét theo tínhchất hoạt động sẽ có các tổ chức khác nhau: Tổ chức chính trị, tổ chức xãhội, tổ chức kinh doanh... Nếu xét theo mục tiêu sẽ có tổ chức nhằm mụctiêu lợi nhuận và tổ chức nhằm mục tiêu phi lợi nhuận, xét theo tính tồn tạithì sẽ có tổ chức ổn định và tổ chức tạm thời. Vậy để xác định đâu là tổ chức kinh tế, chúng ta phải dựa vào mụcđích hoạt động của doanh nghiệp. Đây là điều cơ bản để ta phân biệt nó vớicác tổ chức khác.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 3
  4. 4. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com 1.2.Mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp Vào năm 1986 Đaị Hội Đảng lần VI tuyên bố đường lối đổi mới bắtđầu thực hiện chương trình đổi mới. Trước năm 1986 chúng ta đang nằmtrong cái bọc của nền kinh tế quan liêu bao cấp. Phạm trù xí nghiệp đượcsinh sôi nảy nở, nó được hiểu là tổ chức kinh tế do nhà nước đầu tư vốn,thành lập và tổ chức quản lý, hoạt động công ích nhằm thực hiện mục tiêuchung do nhà nước giao cho. Hoạt động sản xuất thụ động, trông chờ từ cấptrên đưa xuống, với mục tiêt hoàn thành đúng, đủ, kịp thời số lượng từ trênđưa xuống, không cần quan tâm đến khách hàng. Điều này dẫn đến khủnghoảng kinh tế trầm trọng. Cái ngột ngạt của cơ chế cũ đã khiến cho làn gióKTTT ùa vào đã làm thay đổi cục diện nền kinh tế. Mục tiêu hoạt động kinhtế là tối đa hoá lợi nhuận. Đây là mục tiêu cuối cùng mà mọi doanh nghiệpđều hướng tới. Để thực hiện được điều đó doanh nghiệp cần phải làm nhiềumục tiêu trung gian khác nhau để đạt được mục tiêu cuối cùng đó. Các mụctiêu trung gian chồng chéo lên nhau, để đạt được mục tiêu trung gian này lạicần hoàn thành mục tiêu trung gian khác. Mặc dù có nhiều quan niệm khác nhau song có thể khẳng định trongcơ chế thị trường mọi doanh nghiệp đều phải nhằm vào mục bao trùm, lâudài là tối đa hoá lợi nhuận. Chỉ trên cơ sở này doanh nghiệp mới đứng vữngtrên trong cạnh tranh, có điều kiện thực hiện tái sản xuất mở rộng, cải thiệnviệc làm , nâng cao đời ích người lao động và thực hiện nghĩa vụ xã hội. Một doanh nghiệp luôn phải theo đuổi nhiều mục tiêu khác nhau, hìnhthành hệ thống mục tiêu, trong đó mục tiêu nâu dài là tối đa hoá lợi nhuận,trong doanh nghiệp, nhiều bộ phận khác nhau cùng tham gia hoặc có ảnhhưởng tới quá trính xác định mục tiêu: Chủ sở hữu, các nhà quản lý, tập thểngười lao động (nguồn lực ). Chính vì vậy trong suốt thời kỳ tồn tại cũngnhư thời kỳ phát triển cụ thể hệ thống mục tiêu của doanh nghiệp thườnghttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 4
  5. 5. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.commang tính thoả hiệp. Điều này dẵn đến trong từng thời kỳ đều phải xác địnhthứ tự ưu tiên của hệ thống. Mặt khác, không nhất thiết hệ thống mục tiêucủa mọi thời kỳ phát triển của doanh nghiệp đều phải lấy mục tiêu tối đa hoálơị nhuận ở vị trí ưu tiên thứ nhất. Như trên em đã nói để đạt được mục tiêu cuối cùng là tối đa hoá lợinhuận doanh nghiệp cần đạt nhiều mục tiêu trung gian khác nhau. Trong đócó hai mục tiêu trung gian quan trọng cần thực hiện đó là tổ chức quản lý tốtvà có kế hoạch kinh doanh phù hợp trong từng gian đoạn kinh doanh khácnhau. 1.3.Các giai đoạn kế hoạch kinh doanh Trong giai đoạn hình thành: thường lập kế hoạch định hướng, thời kỳnày rất cần sự mềm dẻo và linh hoạt vì mục tiêu có tính thăm dò, nguồnchưa được xác định rõ, thị trường chưa có gì chắc chắn. Giai đoạn phát triển: Các kế hoạch có xu hướng ngắn hạn và thiên vềcác mục tiêu được xác định rõ hơn, các nguồn đưa vào thị trường cho đầu rađang phát triển. Giai đoạn chín muồi có tính ổn định và tính dự đoán của doanh ghiệplớn nên kế hoặch dài hạn và cụ thể trong từng giai đoạn này là thích hợp. Giai đoạn suy thoái có kế hoạch chuyển từ dài hạn sang ngắn hạn, từcụ thể sang định hướng. Giống giai đoạn đầu, thời kỳ suy thoái cần mềmdẻo.Vì các mục tiêu phải được xem xét và đánh giá lại, nguồn cung đượcphân phối lại và điều chỉnh khác. 1.4 Quản lý sản xuất trong doanh nghiệp Chất lượng Tính linh hoạt Tốc độhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 5
  6. 6. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Hiệu quả Môi trường kinh doanh Dù bất kỳ một tổ chức nào cũng cần phải có quản lý. Nhất là trongmột doanh nghiệp thì nó không thể thiếu được. Chỉ khi có quản lý các doanhnghiệp mới hướng các thành viên cùng theo đuổi một mục tiêu chung, vàhoạt động có hiệu quả. Nếu không có quản lý thì doanh nghiệp không còn làmột tổ chức nữa, ngày nay cùng với sự vượt bậc sản xuất thì năng lực củangười quản lý không ngừng được nâng cao. Nhìn vào sơ đồ ta thấy bốn đỉnh của tứ giác là chất lượng, tốc độ, hiệuquả, tính linh hoạt. Bốn đỉnh đó chịu ảnh hưởng của môi trường kinh doanh.Như chúng ta đã biết môi trường kinh doanh không phải lúc nào cũng ổnđịnh. Sự đỏng đảnh của nó khiến cho chúng ta phải quản lý tốt. Đúng vậy kế hoạch và quản lý là hai vấn đề lớn tạo ra sự thành côngcủa doanh nghiệp. Vậy kế hoạch kinh doanh là gì? 2. Khái quát kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp. 2.1. Khái niệm kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp. Đứng trên góc độ người quản lý lập kế hoạch là việc xác định cần làmgì và làm như thế nào vì vậy nó trở thành việc lựa chọn những cơ hội về lâudài cần phải biết phân tích cơ hội và lựa chọn ra cơ hội tốt nhất. Ví dụ, cầnphải quyết định chào bán những chủng loại sản phẩm nào, giá bán, phươngpháp sản xuất sẽ sử dụng, mức lương sẽ trả và nhiều vấn đề khác....vvv Một định nghĩa kế hoạch kinh doanh được đưa ra là: Đó là việc đưa ramục tiêu mà doanh nghiệp cần đạt tới và những phương thức thực hiện đểđạt được mục tiêu đó. Dù trong bất kỳ thời kỳ nào thì kế hoạch kinh doanh cũng được hiểutheo nghiã như trên nhưng khác nhau ở mục tiêu và phương thức thực hiện.Nếu như trong thời kỳ kế hoạch hoá tập trung quan liêu bao cấp mục tiêuhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 6
  7. 7. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comcủa doanh nghiệp là sản xuất đúng và đủ theo yêu cầu của cấp trên giao, còntrong thời kỳ kinh tế thị trường mục tiêu của doanh nghiệp sản xuất sao chotạo ra lợi nhuận tối đa. Chính sự đối lập trong mục tiêu dẫn đến nghịch lýtrong phương thức thực hiện. Sự ấu trĩ của cơ chế cũ được thể hiện trongđiều này, họ sản xuất hàng hoá mà không quan tâm tới sở thích của kháchhàng chính vì vậy vấn đề cửa quyền mệnh lệnh đã làm cho xã hội đi xuống.Vì vậy chuyển sang nền kinh tế thị trường là điều tất yếu. Trong thời kỳ nàyhoạt động của doanh nghiệp có nhiều thuận lợi và cũng rất nhiều khó khăn. 2.2. Những thử thách và thuận lợi của doanh nghiệp trong nền kinh tếthị trường. Với bất kỳ một doanh nghiệp nào đi tới mục tiêu cuối cùng là lợinhuận tối đa, không phải đi trên “thảm đỏ”. Sự thất bại và thành công dườngnhư là hình và bóng, một người quản lý giỏi phải biết tạo ra nhiều thànhcông, phải đứng vững trên thương trường. Lý do cuả sự khó khăn này là môitrường kinh doanh. Trong điều kiện hiện nay cơ chế ngày càng thông thoáng là điều kiệntốt để doanh nghiệp mở rộng sản xuất kinh doanh, giao lưu buôn bán vớinước ngoài. Nguồn FDI là vô cùng quan trọng trong tình hình nước ta đangthiếu vốn, với nguồn vốn này nó tạo ra sự thay đổi toàn bộ bộ mặt kinh tế từkhoa học kỹ thuật tới cơ sở hạ tầng.Trên thực tế doanh nghiệp sản xuất củata đang tận dụng cơ hội do cơ chế mới mang lại nhưng gặp phải nhiều khókhăn. Tuy có sự ảnh hưởng của khoa học công nghệ nhưng việc nắm bắtchúng còn chậm, cơ sở hạ tầng phát triển nhưng vẫn còn nhiều bất cập.Chính vì vậy lên điều kiện sản xuất của ta còn khó khăn, chi phí cao làm chogiá thành cao đây là một trong những lý do khiến cho năng lực cạnh tranhyêú.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 7
  8. 8. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Các loại sản phẩm việt nam có giá thành cao hơn từ 20%- 40% giáthành các nước trong khu vực như là : đường, giấy, xi măng, vải, phân bón,hoá chất cơ bản, thép... mà nguyên nhân chính ở đây là chi phí trong giancao, mức chi phí này trong công nghiệp chiếm tới 60% trong đó có 80% làchi phí vật chất những con số tương ứng trong nông nghiệp là 40 % và 70%.Chi phí đầu vào của mỗi sanr phẩm nhất là nông phẩm có chiều hướng giatăng. Chi phí đầu vào của cả nền kinh tế cao là do lệ thuộc nhiều vào nhậpkhẩu, phẩn nguyên liệu sản xuất trong đó chất lượng không cao, không ổnđịnh. Ngoài ra chi phí dịch vụ sau sản xuất kinh doanh ở mức cao( như là chiphí kho bãi, thông tin, lệ phí , hải quan...) trình độ trang thiết bị lạc hậu từhai đến ba thế hệ so với các nước trong khu vực. Công nhân kỹ thuật thiếu,tay nghề thấp. Tất cả điều đó đã làm cho năng xuất lao dộng thấp, 80% tăngtrưởng dựa vào vốn. Phần đóng góp tăng trưởng từ năng xuất lao động chỉchiếm khoảng 20%( con số này ở các nước trong khu vực từ 35% - 45%) vàvẫn còn xu hướng giảm. Đứng trước tình hình hội nhập ta phải đối phó với hàng loạt vấn đềnhư trên, không loại trừ vấn đề bảo hộ thuế quan. Trong khi chính phủkhuyến khích tự lực thì các doanh nghiệp còn trông chờ vào hỗ trợ của nhànước dưới các hình thức khác nhau. Tuy vậy điều nhức nhối nhất của ta làvấn đề quản lý, quản lý không tốt là một vấn đề quan trọng kéo theo nhiềuvấn đề nhất là vấn đề sử dụng vốn đầu tư. Từ thuận lợi và khó khăn trên thì sản xuất của các doanh nghiệpkhông phải là đơn giản với biến động không ngừng từ cuộc chiến tranh vùngvịnh mà mục đích là sở hữu dầu mỏ, rrồi đến chiến tranh một số nước trênthế giới đã làm cung cầu sản phẩm hàng hoá biến động mạnh. Vấn đề dự báosản xuất đã khó khăn lại càng trở lên khó khăn hơn đối với doanh nghiệpviệt nam. Bởi chúng ta bị hạn hẹp trong thu thập thông tin, nhưng khônghttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 8
  9. 9. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comphải vì vậy mà các doanh nghiệp sản xuất cứ sản xuất dàn trải mà không dựavào đâu để sản xuất. Họ phải có kế hoạch kinh doanh phù hợp. 3. Hệ thống kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp. Trong doanh nghiệp có kế hoạch sản xuất, tài chính... được mô tảtrong sơ đồ sau: KH sản xuất KH KH - CN KHMKT Doanh KH tài KH nhân chính sự Đúng là sản xuất rất quan trọng nhưng để đạt được mục tiêu của mình,các doanh nghiệp không chỉ có kế hoạch sản xuất mà cần phải có kế hoạchkhác nữa. Có sự kết hợp ăn ý giữa các kế hoạch mới tạo ra sự thành công.Trong điều kiện ngày nay kế hoạch marketing được coi là hoa tiêu, dù đã cósự thay đổi vị trí song các kế hoạch không thể tách rời nhau được, chúnghoạt động với chức năng riêng của mình nhưng dưới sự chỉ huy chung củadoanh nghiệp. Các mục đích của nó cũng hướng tới mục đích cuối cùng củadoanh nghiệp là lợi nhuận không ngừng tăng lên. Có thể thấy rõ hai kiểu lập kế hoạch. Kế hoạch dài hạn, ngắn hạn. Kếhoạch dài hạn hiển nhiên bắt nguồn từ mục tiêu lâu dài của doanh nghiệp vàcó liên quan tới những bước thực hiện để tiến đến mục tiêu đó. Ví dụ, mụctiêu chen chân vào một thị trường nhất định nào đó, càn phải sản xuất sảnphẩm này trong năm nay, năm sau thì sản xuất như thế nào, năm sau nữa cóhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 9
  10. 10. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comlên xây dựng nhà máy mới nữa không. Tuy nhiên trong kế hoach ngắn hạn,người quản lý vạch ra một cách chính xác, những bước triển khai và dựa vàosản xuất sản phẩm mới. Trong từng đợt ngắn phải xác định thời hạn hoànthành, thứ tự yêu tiên, lên đơn hàng vật tư, và thuê tuyển huấn luyện côngnhân, kỳ hạn càng ngắn thì kế hoạch càng phải rõ ràng. Rất nhiều việc lập kế hoạch có thể giao cho nhóm nhân viên thựchiện. Trong những năm gần đây rất nhiều kỹ thuật, như quy hoạch tuyếntính, PERT, các cơ sở dữ liệu tính toán, phương pháp tái tạo được nhân viênsử dụng để giúp họ phân tích và đưa ra quyết định tuy vậy ta không đượcquên rằng kỹ thuật đó không đưa ra quyết định mà người ra quyết định làngười quản lý. Một ví dụ về việc lập dự án Satur của Generalmotors, trongđó công ty dự kiến xây dựng một nhà sản xuất ôtô mới để chế tạo và bán loạixe nhỏ “dùng cho gia đình” việc lập kế hoạch được xúc tiến khẩn trương đểđảm bảo chắc chắn thành công trong một tổng thể công trình trên mặt bằngrộng 4 triệu phít vuông và áp dụng những khái niệm tiên tiến như tôt lắp ráp,chứ không phải hệ thống dây chuyền lắp rap, những nguồn cung cấp duynhất và khối lượng dự trữ vật tư chỉ dùng cho 3 giờ. Như vậy việc lập kế hoạch không phải là đơn giản, nó đòi hỏi phải cósự công phu từ khâu xây dựng đến khâu thực hiên. Dù cho nền kinh tế thị trường có kế hoạch Marketing là hoa tiêunhưng chúng ta không thể phủ nhận vai trò của kế hoạch sản xuất. Mộtdoanh nghiệp chỉ tồn tại khi họ sản xuất bởi nó là hoạt động tạo đầu vàothành đầu ra. Kế hoạch sản xuất lại càng không thể thiếu được.II. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ KẾ HOẠCH DỮ TRỮ TRONG DOANHNGHIỆP. 1.Vai trò của hoạt động sản xuất:http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 10
  11. 11. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Con người muốn tồn tại thì phải sản xuất, từ thời nguyên thuỷ chínhloài người biết tập hợp thành nhóm để cùng taọ ra sản phẩm, duy trì sự sống.Cùng với tiến hóa của loài người thì sản xuất cũng tiến triển theo, nó khôngcòn là hoạt động hái lượm săn bắn mà nó là hoạt động sản xuất, mục đíchkhông chỉ dừng ở lo đủ mà mong muốn giầu có. Vào 1778 có cuộc cáchmạng KHCN tại đây đánh dấu một bước vượt trội trong sản xuất. Nó khẳngđịnh sự phát triển vượt bậc của loài người. Sản xuất dưới tác động của khoahọc công nghệ đã làm cho năng xuất lao đông không ngừng tăng lên cho đếnkhi sản xuất quá nhiều so với nhu cầu, đó là lý do tạo ra cuộc khủng hoảngthừa trong sản xuất vào những năm 1929 – 1933. Vấn đề đặt ra cho sản xuấtngày càng khắt khe hơn vì vậy nền sản xuất hiện đại mang những đặc điểmsau. 2.Đặc điểm của nền sản xuất hiện đại. Có lẽ đặc diểm quan trong nhất của nền sản xuất hiện đại là triết lý cơbản cho rằng, sản xuất là quan trọng đáng để cho các ông chủ quan tâm xemxét hàng đầu. Sản xuất đã đến thời kỳ đòi hỏi có kế hoạch đúng đắn, các kỹsư giỏi, đội ngũ công nhân được đào tạo tốt và trang thiết bị hiện đại. Chỉ cónhững công ty hạng nhất mới có hy vọng cạnh tranh trên thị trường thế giới.Đặc điểm thứ hai của sản xuât hiện đại là ngày càng chú trọng đến chấtlượng. Trên thị trường quốc tế ngày nay, chất lượng là con đường duy nhấtdành thắng lợi. Đã bao nhiêu lần chúng ta được nghe thấy câu “ chiếcToyota của tôt thật tuyệt vời, nó tốt hơn hẳn xe của Mỹ sản xuất” và cũngkhông lấy làm ngạc nhiên rằng Ford quảng cáo “ chất lượng là công việc sốmột”. Đặc điểm thứ ba của sản xuất hiện đại là ngày càng nhận thức rõ hơncon người là tài sản lớn nhất của công ty. Ngày càng công ty xoá bỏ cácchuyên viên ở bộ tổng tham mưu để cho những người thực sẹ tham gia sảnhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 11
  12. 12. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comxuất tạo ra sản phẩm có thể thông qua quyết định ngay trên “tuyển lửa”.Ngày càng thấy rõ hơn cần có một cơ cấu tổ chức ngang cấp, không cónhững hàng rào chức năng. Đặc điểm thứ tư của sản xuất là lỗi bận tâm về kiểm soát chi phí.Những nhà quản lý cấp cao luôn rà soát từng chức năng, xoá bỏ một số việc,gép một số việc lại, đề cao trách nhiệm của cấp dưới, lập kế hoạch mạnhnhất là đối với chức năng tham mưu, lập kế hoạch đào tạo, công việc vănphòng là việc được xem như là tốn kém. Đặc điểm thứ năm : Tập trung và chuyên môn hoá. Nhiều công tythấy rằng họ không thể giỏi mọi thứ và cần phải tập trung vào cái họ làm tốtnhất. Họ phải xác định được sở trường của mình, một số nhà sản xuất tậptrung vào sản xuất một mặt hàng một số khác thì giới hạn sản xuất mộtchủng loại sản phẩm có liên quan. Kết của của việc chuyên một hoá như vậythường là hạ thấp được chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng. Việcchuyên môn hoá cũng có là phân công việc và trách nhiệm, điều này tácđộng cả công nhân và người quản lý. Đặc điểm thứ sáu: Thừa nhận rằng những nhà máy sản xuất hàng loạt,lớn, cũ của chúng ta có thể gặp trở ngại lớn do sự tiến bộ. Ngày càng nhiềucác đơn vị độc lập, nhỏ có tính mềm dẻo. Đặc điểm thứ bẩy: Cơ khí hoá hiện đại hoá. Cách mạng công nghiệplà ứng dụng ý tưởng cơ khí hoá. Đến nay việc cơ giới hoá đã đi quá xa đếnnỗi chúng ta không còn xem nó là một đặc điểm sản xuất nữa. Việc sử dụngmáy móc đã trở thành một bộ phận của đời sống, dù ta đang cắt cỏ hay đangđiều hành một xưởng máy. Tuy nhiên cũng cần nhắc một điều việc robot hoávà tự động hoá có thể dẫn đến đỉnh cao nhưng qúa tốn kém. Điều đáng quantâm là việc cải tiến thường xuyên, có kế hoạch nhằm nâng cấp hiện đại hoánhững máy móc hiện đại để kết hợp tận dụng mọi thiết bị máy móc. Mặc dùhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 12
  13. 13. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.combao nhiêu năm nay con người đã chuyền được những kỹ năng thủ công chomáy móc, nhưng chỉ mới đây chúng ta mới có khả năng chuyền được một sốnhất định những khả năng của trí óc cho máy móc. Nói cách khác, ngày naymột số máy móc có thể hoàn thành công việc của mình không cần phải hỗtrợ của tư duy con người trong suốt cả quá trình. Điều đó đã dẫn đến sử dụngrộng rãi điều khiển bằng số, tự động hoá các kiểu và những hệ thống sảnxuất mềm dẻo, và dẫn đến ước mơ về một xưởng may hoàn toàn tự động. Đặc điểm thứ tám : Ngày càng sử dụng nhiều máy điện tử hơn nó chophép lưu trữ rất nhiều số liệu thiết lập các cơ sở dữ liệu, giải quyết các vấnđề về kỹ thuật và kinh doanh phức tạp với một tốc độ nhanh không thểtưởng tượng nổi. Phạm vi ứng dụng rộng rãi và các thiết bị sử lý số liệuđược mở rộng nhanh chóng những kỹ thuật mới được mang ra ứng dụng.Việc tiếp tục phát triển những bộ vi sử lý và khả năng của máy tính hứa hẹnmột sự hỗ trợ đắc lực hơn nữa trong công tác quản lý, săn xuất cho phepnhanh chóng đưa ra những câu trả lời cho những vấn đề liên quan đến mẫumã, xoá bỏ nhiều công việc văn phòng không cần thiết, điều khiển nhiều loạiquá trình sản xuất và cung cấp thông tin nhan chóng. Đặc điểm thứ chín : Việc sử dụng các mô hình mô phỏng toán học đểhỗ trợ cho việc đưa ra quyết định. Sự phát triển ngày càng nhiều phần mềmmáy vi tính cho phép thử nghiệm các cấu hình sản xuất khác nhau khi lăpđặt và lựa chọn phương pháp đáp ứng tốt nhất những tiêu chuẩn đặt ra. Điềuđó cung cấp cho công tác quản lý một công cụ lập kế hoạch rất đắc lực, giúpngăn ngừa việc quyết định những bước đi sai lầm và tốn kém. Những đặc điểm trên chỉ nói lên được một phần trong đăc điểm sảnxuất. Bởi tình hình sản xuất luôn biến động. Ngày này với sự phát triển vượtbậc của sản xuất thì dịch vụ ngày càng phát triển mạnh mẽ, dù bất kể sự pháttriển mạnh mẽ tới đâu thì người ta vẫn không thể phủ nhận được vai trò tohttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 13
  14. 14. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comlớn của sản xuất. Họ ứng dụng các loại hình sản xuất vào sản xuất kinhdoanh sao cho phù hợp. 3. Các loại hình sản xuất. 3.1 Sản xuất liên tục Là sản xuất hàng trên cơ sở dây chuyền với một tốc độ định trước.Phương pháp dây chuyền đòi hỏi sản phẩm chuyển động không ngừng từcông đoạn này sang công đoạn khác, không dừng lại để kiểm tra tại mộtđiểm nào trong sản xuất. Sản xuất liên tục thường được áp dụng trong cácnhà máy để chế biến thực phẩm lớn và trong công nghiệp hoá chất. Côngđoạn lăp ráp trong sản xuất thường là công đoạn liên tục. Ví dụ, kỹ thuậtbăng chuyền lăp ráp được sử dụng ở nhà máy chế tạo ôtô, radio, tủ lạnh vàcác sả phẩm tương tự. Sản xuất liên tuc cũng có thể được sử dụng trong sảnxuất máy thân hộp số. Trong trường hợp này một dây chuyền các máy côngcụ trong công đoạn được bố trí tương xứng. Ví dụ, người điều khiển máy thứnhất sẽ lấp phôi đúc ở kho ra và thực hiện công đoạn thứ nhất. Sau đó chitiết đã được gia công một phần thường được đưa lên băng tải chuyển tiếpcho người tiếp theo để thực hiện công đoạn sau. Cứ như vậy, hết công đoạnnày đến công đoạn khác phôi đúc được gia công cho đến khi một chi tiếtmay được hoàn thành. 3.2 Sản xuất gián đoạn. Khi không thể thực hiện được sản xuất liên tục thì người ta áp dụngloại hình sản xuất này.Tuỳ thuộc số lượng sản xuất lớn hay nhỏ, thì người tasử dụng kiểu sản xuất gián đoạn với kiểu sản xuất là sản phẩm gia công theolô chứ không phải trên cơ sở sản phẩm liên tục. Chức năng của người kỹ sưthiết kế quy trình kinh tế xác định mô hình của lô sản xuất sao cho kinh tếđối với ngành, tiết kiệm cụm và khối, sản xuất gián đoạn đặc biệt thích hợpvới những doanh nghiệp chế tạo nhiều loại sản phẩm , chẳng hạn như mộthttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 14
  15. 15. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comvài thiết kế một vài máy bơm nước theo cùng một thiết kế. Trong nhữngtrường hợp như vậy người ta thường tiêu chuẩn hoá các chi tiết cấu thành đểcó thể sử dụng nhiều loại sản phẩm khác nhau hay nhiều sản phẩm kích cỡkhác nhau. Càng có nhiều yêu cầu sản phẩm thì càng đảm bảo được nhữngquy mô lô sản xuất tối ưu về kinh tế. Sản xuất đơn chiếc loại nhỏ, sản xuất gián đoạn thường còn có nghĩalà sản xuất đơn chiếc loại nhỏ, tức là sản xuất theo đơn hàng của khách hànghay theo yêu cầu đặc biệt. Sản xuất đơn chiếc nhỏ là nét đặc trưng của doanhnghiệp chế tạo những máy móc thiết bị lớn đắt tiền. Khách hàng có thể đặtmột hai hay nhiều đơn vị sản phẩm: Lệnh sản xuất chỉ bao gồm một lô vàvật tư cũng được mua sắm theo lô do những đơn vị sản phẩm làm xong,sẽđược giao luôn. Sản phẩm này có thể được xem là thông thường khi nhà chếtạo vẫn đang sản xuất nó, nhưng các đơn vị sản phẩm được xem là sản xuấtxong khi chúng được bán hết. Mặc dù trong một số trường hợp có thể có những đơn hàng lặp lại,khảnăng này không được tính đến trong khi thiết kế các quy trình sản xuất vàtrong khi tính giá thành sản phẩm . Mặt khác các công cụ,khuôn mẫu chuyêndùng vẫn được lưu giữ lại đề phòng những trường hợp đột xuất như vậy.Điều này đặt ra vấn đề khó khăn cho người sản xuất đơn chiếc loại nhỏ phảibảo quản những thứ đó. Các kiểu sản xuất hỗn hợp,trong sản xuất hàng hoá hầu hết các ngànhcông nghiệp đều sử dụng hai loại sản xuất liên tục và gián đoạn. Trong khicác công đoạn lắp ráp liên tục đã trở lên phổ biến, thì việc sản xuất liên tụctất cả các chi tiết cấu thành sản phẩm là đương nhiên. Mục tiêu phấn đấu củanhà máy tự động vẫn chưa được phổ biến ở mức độ mong muốn, lý do làkhó có thể cân bằng thời gian chế tạo một đơn vị sản phẩm cho tất cả yêucầu về cấu thành chi tiết.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 15
  16. 16. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Một thách thức thực tế phải tăng tính chất mềm dẻo của các thiết bị cơkhí hoá và tự động hoá làm sao có thể sử dụng chúng để chế tạo các chi tiếtnhiều kích cỡ khác nhau hay nhiều chi tiết khác nhau có thể gia công trongcùng một dây truyền cơ khí hoá .Việc giải quyết thành công vấn đề này chophép kết hợp sản xuất liên tục với thực tế sản xuất gián đoạn thông thường ởmức độ lớn hơn. 4.Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp: Sản xuất vô cùng quan trọng ,các loại hình sản xuất cho ta thấy khôngphải bất kỳ đầu vào nào cũng tạo ra đầu ra hữu hiệu. Muốn có kết quả tốt thìphải có kế hoạch sản xuất sao cho phù hợp.Với mục đích của nó là: Từ phía khách hàng: Ta không thể nói rằng kế hoạch sản xuất chỉnhằm về phía doanh nghiệp, mục đích của nó còn về phía khách hàng, đó làthượng đế mà doanh nghiệp phải phục vụ. Kế hoạch sản xuất sẽ giúp cho hàng hoá sản xuất ra đúng lúc kịp thời,hàng hoá được trao bán không chậm trễ. Lý do này giúp cho doanh nghiệpgiữ được uy tín với khách hàng,đây là tài sản vô cùng quý giá đối với doanhnghiệp, không những thế có kế hoạch sản xuất doanh nghiệp giữ vững tiếnđộ sản xuất của mình, doanh nghiệp sẽ xác định được sản xuất bao nhiêu,dự trữ bao nhiêu, mua bán bao nhiêu... Tất cả những điều này khiến cho lợinhuận doanh nghiệp đạt tối đa có thể có. Trong kế hoạch sản xuất doanh nghiệp phải trả lời các câu hỏi: + Sản xuất bao nhiêu? + Sản xuất ở đâu? + Sử dụng đầu vào như thế nào ? + Sản phẩm phụ của nó là gì? + Vấn đề dự trữ ra saohttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 16
  17. 17. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Việc trả lời câu hỏi đặt doanh nghiệp ở đâu? Không phải dễ dàng xácđịnh địa điểm cho một nhà máy mới, hay một chi nhánh ở một nơi thích hợplại có ý nghĩa to lớn, bởi vì các tổ chức này hoàn toàn không cơ động, mộtkhi đã xây dựng ở một nơi nào thì sẽ ở đó mãi mãi. Hơn nữa, địa điểm nhàmáy có thể ảnh hưởng rất lớn chi phí khai thác lợi nhuận.Vì vậy, cần phảiphân tích kỹ lưỡng địa điểm của nhà máy. Điều này đồng nghĩa với câu trảlời sản xuất ở đâu.Vấn đề này phụ thuộc vào giao thông vận tải, nguồn nhânlực gần thị trường, gần nguồn nguyên liệu, gần nhà máy hiện có, chi phí đấtđai, tài nguyên thiên nhiên. Sản xuất bao nhiêu? Trả lời câu hỏi này doanh nghiệp phải căn cứvào thị trường.Trong việc này, thì dự báo thị trường là việc làm cần thiết vàcần phải chính xác. Sử dụng đầu vào và các sản phẩm phụ đầu ra như thếnào để tiết kiệm được chi phí sao cho lợi nhuận được cao. Nhất là vấn đề dựtrữ cần phải được đảm bảo sao cho hợp lý. Đây là vấn đề nhạy cảm bởi nó làmột chuỗi các mâu thuẫn đòi hỏi doanh nghiệp cần phải giải quyết.III. KẾ HOẠCH DỰ TRỮ TRONG DOANH NGHIỆP . 1. Lý do dự trữ Không phải ngẫu nhiên mà doanh nghiệp muốn dự trữ, có rất nhiều lýdo, dưới đây là một trong những lý do mà em đề cập tới. Việc dự trữ giúp doanh nghiệp ngăn ngừa những trục trặc về vật chấtkinh tế đối với các hoặt động cung ứng vật tư hàng hoá, để đảm bảo đúngnơi nó cần đến. Thứ hai, chống lại sự gián đoạn của quá trình cung cấp do các nguyênnhân không mong đợi như thời tiết, tai nạn, đình công...http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 17
  18. 18. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Thứ ba nó đảm bảo quá trình sản xuất và cung ứng dịch vụ liên tục,nhằm thoả mãn tốt nhất nhu cầu khách hàng, khắc phục được các sai sóttrong dự đoán cầu về hàng hoá của doanh nghiệp . Thứ tư là có thể giảm thiểu hoá được một số chi phí trong đặt và muahàng. Như vậy dự trữ được xét trên các phương diện sau : + Để giảm thời gian cần thiết đáp ứng nhu cầu. + Làm bằng phẳng mức sản xuất trong khi nhu cầu thay đổi. + Bảo vệ công ty trước các rủi ro do những dự đoán thấp về nhu cầu. Mặt khác dự trữ bao giờ cũng được coi là nguồn nhàn rỗi. Do đó khidự trữ càng cao thì càng gây ra lãng phí, vậy dự trữ bao nhiêu được coi làhợp lý? Các nhà quản lý tài chính thì muốn giữ mức dự trữ thấp và sản xuấtmềm dẻo để công ty có thể đáp ứng nhu câu nhưng sẽ hạ thấp mức đầu vàotồn kho. Thực tế dự trữ như là một lớp đệm lót giữa nhu cầu và khả năng sảnxuất. Khi nhu cầu biến đổi mà hệ thống sản xuất có thể điều chỉnh khả năngsản xuất của mình, hệ thống sản xuất không cần đến lớp đệm lót tồn kho.Với cách nhìn nhận như vậy các lỗ lực đầu tư sẽ hướng vào một hệ thốngsản xuất linh hoạt, điều chỉnh sản xuất nhanh, thiết lập quan hệ tốt với cácnhà cung cấp để có thể đặt hàng thật nhanh với quy mô nhỏ. Còn các nhà sản xuất thì muốn có thời gian vận hành sản xuất dài đểsử dụng hiệu quả máy móc thiết bị, lao động. Họ tin rằng hiệu quả sản xuấtđặt hàng với quy mô lớn có thể bù đắp những lãng phí mà dự trữ cao gây ra,điều nay dẫn đến mong muốn dự trữ cao. Mặc dù dùng mục tiêu giảm thấp các phí tổn liên quan đến dự trữsong cách nhìn nhận vấn đề theo những chiều hướng khác nhau. Rõ ràngtrong những điều kiện nhất định lượng dự trữ hợp lý cần phải xác định mộthttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 18
  19. 19. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comcách toàn diện. Nếu dự trữ quá cao sẽ làm tăng đầu tư vào tồn kho. Dự trữthấp sẽ , tốn kếm trong việc mua hàng,thiết bị sản xuất ,bỏ lỡ cơ hội kinhdoanh. Khi xem xét vấn đề chi phí dự trữ có hai khuynh hướng trái ngượcnhau. Có chi phí tăng lên khi dự trữ tăng, có chi phí giảm khi dự trữ tăng.Vìvậy cần phải phân tích kỹ lưỡng các chi phí dự trữ trước khi đi đến mộtphương thức hợp lý sao cho làm cực tiểu chi phí có thể có. 2.Chi phí của dự trữ: 2.1 Chi phí tăng lên khi tăng dự trữ: - Chi phí vốn : Đầu vào dự trữ phải được xem xét như tất cả các cơhội đầu tư ngắn hạn khác. Trong điều kiện nguồn vốn giới hạn, đầu tư vàodự trữ phải chấp nhận phí tổn về cơ hội của vốn đầu tư vào dự trữ và tỷ suấtsinh lời của dự án có lợi đã bị bỏ qua. Sự gia tăng dự trữ làm tăng vốn chodự trữ và chấp nhận phí tổn cơ hội vốn cao. - Chi phí kho: Bao gồm chi phí lưu giữ như chi phí kho bãi, tiền lươngnhân viên, quản lý kho bãi, các điều kiện bảo quản dự trữ (giữ nóng, chốngẩm, làm lạnh) - Thuế và bảo hiểm: Chống lại rủi ro gắn với quản lý dự trữ, công tycó thể phải tổn chi phí bảo hiểm, chi phí này sẽ tăng khi tồn kho tăng. Dự trữlà một tài sản, nó có thể bị đánh thuế do đó dự trữ tăng chi phí thuế tăng. - Rủi ro kinh doanh: Trong thời gian dự trữ sản phẩm để lâu có thể bịlạc hậu và giảm giá. 2.2 Các chi phí giảm khi tồn kho tăng: - Chi phí đặt hàng: Là các chi phí phát sinh theo mỗi lần đặt hàng vànhận hàng như chi phí ước lượng, thương lượng do chuẩn bị đơn hàng, tiếpnhận... Quy mô lô hàng lớn sẽ có ít lần đặt hàng hơn thì chi phí đặt hànghttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 19
  20. 20. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comtrong năm ít hơn vì số lần đặt hàng ít. Song đặt hàng quy mô lớn dự trữ bìnhquân tăng lên và hiển nhiên chấp nhận chi phí dự trữ cao. - Giảm giá do chiết khấu khối lượng lớn: Đặt hàng quy mô lớn có thểđược hưởng sự giảm giá chiết khấu. - Chi phí chuẩn bị sản xuất: Các hệ thống sản xuất chế tạo cần chi phícho mỗi lần chuẩn bị sản xuất gồm, chi phí chuẩn bị tài liệu, máy móc nhànrỗi, chi phí nhân công chuẩn bị ,phế phẩm do sản xuất thử... Khi dự trữ tăng thì nó sẽ làm giảm một số chi phí và làm tăng các chiphí khác. Mức dự trữ hợp lý là cực tiểu hoá tổng chi phí có liên quan, muốnlàm tốt việc này đòi hỏi phải có một kế hoạch dự trữ hợp lý. IV.TIẾP CẬN VẤN ĐỀ LÝ THUYẾT KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VA DỰTRỮ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT ĐƯỜNG: 1.Vai trò kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuấtđường: 1.1Sự cần thiết tồn tại các doanh nghiệp sản xuất đường: Diện tích mía đường đến năm 2003đạt 317.4 nghìn ha, có 44 nhà máyđường lớn tập trung lớn ở ĐBSCL. Cây mía giờ đây không chỉ được xem làtrồng để lấy đường mà còn cho ra nhiều loại sản phẩm khác. Cung cấp mật,chế biến nhiếu trong nhiều nghành công nghiệp, tận thu bã mía để làm vánép,làm phân bón, làm thực phẩm để nuôi bò, trồng nấm, làm nguyên liệu chonhiều nghành năng lượng như sản xuất điện, đốt lò...Các nhà máy này tồn tạikhá nâu đời tốn rất nhiều tiền của của nhà nước, ở nhiều nơi nghề trồng míacung cấp nguyên liệu cho nhà máy đường là một nghề truyền thống.Với vaitrò như vậy thì sự tồn tại của các nhà máy này là cần thiết. Nhưng hiện naycác doanh nghiệp sản xuất đường thường xuyên bị thua lỗ ,điều này khiếncho các nhà quản lý đang băn khoăn giữa sự tồn tại của chúng. Đơn cử ra vídụ về cây mía ở DBSCL hiện là đòn cân kinh tế, một bên treo hơn 400 tỷhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 20
  21. 21. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comđồng lỗ là luỹ kế 3 năm (1999-2002) của 7 nhà máy đường, bên kia là mónnợ khó đòi của nông dân trồng miá.Điều đáng ngại là cả hai bên đối khángcàng lúc càng nặng thêm ,chiếc đòn cân vốn mang hương vị ngọt ngàonhưng vừa nhỏ vừa giòn này chắc chắn có lúc gập gẫy. Khi ấy không nhữngkhông thể cứu nổi nông dân mà tìm đâu ra nguồn tài chính để trả nợ đã vayđầu tư ban đầu và bù lỗ cho các nhà máy. Hiền giờ chúng ta đang đối mặt với tình trạng giá mía hạ, giá đườngtăng nhưng không phải vì vậy mà nông dân không trồng mía các doanhnghiệp sản xuất đường không tồn tại. Bởi chúng ta không thể phủ nhậnđược vai trò của các doanh nghiệp này. Họ chính là người tiêu thụ sản phẩmcủa nông dân.Ví như trồng mía ở Trà Vinh đã có từ nâu đời, nó trở thànhnghề là nguồn thu nhập chính của người dân, nhất là nông dân vùng vensông Hậu. Trong chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp, cây mía đượchai huyện Trà Cú và Tiểu Cần xem là cây chủ lực. Từ khi có nhà máy đườngcông suất 15000tấn mía cây /ngày của tổng công ty mía đường I chuyển vềđịa phương tại xã Lưu Nghiệp Anh, huyện Trà Cú, cây mía bắt đầu pháttriển mạnh ở vùng lân cận nhà máy. Đó là ví dụ điển hình về vai trò to lớn của các doanh nghiệp sản xuấtđường. Chúng ta không thể phủ nhận điều đó, nhưng chúng ta không thể làmngơ trước những khó khăn mà doanh nghiệp mắc phải do những đặc điểmđặc thù của sản phẩm gây ra. 1.2. Các đặc điểm của sản phẩm đường. Sóc trăng là vùng trồng mía có năng xuất cao nhất ở ĐBSCL, mùa thuhoạch mía năm 2002 các hộ bán được giá mía rất cao, bình thường là200-390 đồng/kg. Cuối vụ có hộ bán được với giá 500đ/kg.Còn năm 2003cây mía trồng ngoài đồng không ai mua. Nguyên nhân do năng xuất mía lêncao, nguồn dự trữ đường của các nhà máy từ năm trước để lại nhiều, nếuhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 21
  22. 22. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comthời kỳ thuận lợi thì làm sản lượng tăng lên nữa. Vụ mía năm 2001 –2002càng về cuối giá mía lên càng cao ( 350000 – 370000đ/tấn) đã kích thíchnông dân gia tăng trồng mía cho vụ 2002 –2003, điều này ảnh hưởng tớimức dự trữ sản phẩm đường, đặc biệt vấn đề dự báo rất khó khăn bởi khôngphải cái gì cũng có thể dự đoán chính xác đặc biệt là vấn đề liên quan đếnthời vụ. Một đặc trưng nữa của sản phẩm đường là rất khó bảo quản bởi nóliên quan đến thời tiết, nhiệt độ.. chi phí dự trữ và bảo quản tăng lên. Vì vậyđối với dự trữ và bảo quản sản phẩm đường sao cho hợp lý. Ngoài ra nó còn rất nhạy cảm với thị trường thế giới và nguồn nguyênliệu đầu vào. Nếu sản lượng mía quá nhiều cộng với lượng dư thừa của kỳtrước, nhu cầu tăng không tương xứng gây ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩmđường. Dự đoán sản phẩm đường của liên linh châu Âu trong liên vụ 01-02tăng từ 16 –17,4 triệu tấn đẩy giá đường giảm xuống đến mức kỷ lục. Lượngđường tại liên minh châu âu, thổ nhĩ kỳ, Nam phi, úc, Mỹ và Braxin tăngmạnh sẽ gây áp lực đối với các nước sản xuất đường khác. Trung quốc hầunhư không tham gia thị trường nhập khẩu và sản lượng đường Mỹ tăng. Chỗdựa chung của thị trường nhập khẩu sẽ đổ dồn vào Nga. Nơi dự đoán khôngcó sự tăng lên của sản phẩm nội địa. Mặc dù vậy thị trường thế giới khôngtránh khỏi suy thoái. Các nhà sản xuất đường trên thế giới phải đứng trướctình trạng giá đường thấp cho đến khi mức cân bằng cung -cầu được thiếtlập.Để sản xuất đường thì nguyên liệu không thể thiếu đó là mía, giá nguyênliệu này tăng thì giá đường tăng, đây là điều hiển nhiên mà các doanh nghiệpđều nhìn thấy. Vụ mía năm 2001-2002 giá mía lên quá cao đã kích thíchnông dân trồng mía cho liên vụ 2002 – 2003. Giá đường cũng hạ, liên vụ 01–02 sự gặt hái thành công của người dân trồng mía do gía mía quá caohttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 22
  23. 23. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comnhưng giá đường lại tăng đã không làm cho các doanh nghiệp sản xuấtđường sáng sủa hơn, để nó còn phụ thuộc vào giá đường trên thế giới. Giáđường trong nước cao là một điều thuận lợi cho hàng nước ngoài tràn vào.Nhất là đường lậu, theo số liêu năm 2001 lượng đường nhập lậu từ Thái Lanqua biên giới Tây Nam tập trung tại các cưả khẩu thuộc An Giang, ĐồngTháp, Long An, Tây Linh, rồi toả đi tiêu thụ ở nhiều nơi. ước tính tại AnGiang thời điểm này có khoảng 300 tấn đường nhập lậu, nếu cứ giữ tốc độnhư vậy chỉ trong vòng 2 tháng , nhập đường nhập lậu ở An Giang có thểgần bằng sản lượng 1 năm của nhà máy sản xuất cỡ lớn ở miền Đông NamBộ. Lượng đường nhập lậu 2001 là 163 tấn bắt được không bằng một nửalượng nhập lậu qua cửa khẩu An Giang trong vòng một ngày. Thực tế ngànhđường được nhà máy bảo hộ khá toàn diện là một trong 4 mặt hàng khi nhậpkhẩu phải có hạn ngạch do nhà nước cấp, đường nhập vào Việt Nam phảichụi thuế nhập khẩu lên tới 50%( cả VAT). Tuy vậy đường nhập lậu khôngdễ gì ngăn cản, nó làm lũng đoạn thị trường trong nước. Với sản phẩm đường nguồn nguyên liệu mía là vô cùng quan trọng.Nó phụ thuộc rất lớn vào thời vụ, vì vậy sản xuất đường phải tăng tính mềmdẻo, hình thức sản xuất liên tục. Với tình hình thị trường mía luôn thấtthường thì vấn đề dự báo khó khăn nhưng cấn thiết cho việc đưa ra kế hoạchsản xuất và dự trữ. Tuy dự trữ đường rất mạo hiểm nhưng nó chống lại sựdán đoạn của quá trình cung ứng do nguyên nhân không mong đợi như thờitiết, đảm bảo quá trình sản xuất và cung ứng dịch vụ liên tục nhằm thoả mãntối ưu đòi hỏi của khách hàng khắc phục sự sai xót trong dự đoán cầu, giảmmột số chi phí trong đặt và mua hàng.... 2. Hiện trạng cung cấp nguyên liệu cho sản phẩm đường. Theo bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn vụ mía đương 01 – 02diện tích mía ước tính đạt 310000 ha, tăng 2,3 % so với vụ trước. Trong đóhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 23
  24. 24. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comdiện tích trồng mía thuộc phần quy hoạch của các nhà máy đường là 233100ha chiếm 75,2 % tổng diện tích trồng mía cả nước. Năng xuất mía bình vụ01- 02 ước đạt 50 tấn/ha tăng 3 tấn/ha so với vụ trước, sản lượng mía ướcđạt 15,5 triệu tấn tăng gần 1 triệu tấn. Tuy nhiên so với tổng công xuất cánép của các nhà máy chế biến đường công nghiệp vụ 01- 02 khoảng 82800tấn mía cây/ngày thì sản lượng mía vẫn còn thiếu hụt lớn. đây là nguyênnhân làm giá mía cây vụ 01- 02 liên tục tăng. Trong vụ 02-03 một số nhàmáy đường đã vận hành với công xuất gấp đôi, ba công xuất thiết kế. Thếnhưng tại nhiều vùng mía nguyên liệu, mía quá tuổi thu hoạch đã chết khôtrên đồng mà không có người đến mua. Người trồng mía quá bối rồi phảichạy ngược chạy xuôi tìm đường đưa cây mía tới trực tiếp nhà máy, mộtviệc làm không dễ chút nào! Do ảnh hưởng của vụ trước đã làm cho sảnlượng trồng mía mở rộng thêm, theo số liệu 2002- 2003 diện tích mía là317,4 ngìn ha sản lượng đạt 16823,5 nghìn tấn tăng 14,8% so với vụ trước.Tuy vậy chất lượng giống mía chưa tốt, để tìm giải pháp ổn đinh cho các nhàmáy sản xuất đường, bộ NN & PTNT mới đây đưa ra dự thảo đề án “ pháttiển giống mía cho vùng nguyên liêu cho các nhà máy đương giai đoạn03-08” nhiều nhà quản lý cho rằng năng xuất mía trên một số diện tích dù cótăng cao nhưng sự gia tăng ấy còn chậm và không đều. Nguyên nhân vì vẫncòn tình trạng thiếu giống mía tốt giá hợp lý đáp ứng đúng yêu cầu trôngmới tại chỗ. Ngành mí đường những năm qua đã nhập nội và chọn lọc từ cácnứơc được hơn 10 giống mía thâm canh có năng xuất cao. Các loại giốngnày được khảo nghiệm, khu vực hoá ở 28 điểm đại diện cho các vùngnguyên liệu mía cả nước, bước đầu lai tạo chọn được 26 loại giống tốt đểxây dựng cơ cấu bộ giống cho từng vùng theo quy trình thâm canh. Vì vậycần xây dựng hệ thống sản xuất giống gắn với vùng nguyên liệu mà lòng cốtlà các trại giống của chính nhà máy đường, nhà máy gắn với vùng nguyênhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 24
  25. 25. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comliệu chính là cơ sở để thực hiện quyết định 80 ngày 20 – 06 năm 2002 củaThủ tướng chính phủ về chính sách khuyến khích tiêu thụ nông phẩm thôngqua hợp đồng. Việc quy hoạch vùng mía nguyên liệu, phải được thực hiệntốt, nhưng vấn đề này gặp nhiều trở ngại về hệ thống giao thông khó khăndẫn đến việc đầu tư quy hoạch chỉ đạo vùng nguyên liệu của nhà máy chưađược quan tâm đúng mức. Nhà máy phó mặc sản xuất ho người dân.khókhăn trong ký kết hợp đồng mua mía của nông dân, ví như trong liên vụ2002 –2003 khởi vụ sản xuất, nhiều nông dân lo sợ mía thu hoạch đông kengiá công, vận chuyển đến nhà máy đều tăng sẽ đẩy giá thành cao hơn giá baotiêu lên không dám ký hợp đồng sản xuất với công ty mía đường hơn nữaviệc sản xuất theo hợp đồng dễ phát sinh các vấn đề rắc rôí khi giao sảnphẩm mà nông dân lo ngại phần thiệt sẽ thuộc về mình. Chính vì thế màcông ty chỉ ký hợp đồng với 6% diện tích mía của toàn tỉnh Sóc Trăng. ôngnguyễn Minh Châu giám đốc công ty mía đường Sóc Trăng cho biết “ đầuvụ công ty đã ký hợp đồng hoa tiêu gần 800ha cho nông dân với giá 200 –220 đ/kg, tuy nhiên khi nông dân giao mía cho nhà máy điều họ lo ngại đãxảy ra. Nhiều trường hợp chấp nhận giá 140đ/kg. Trước tình cảnh này vừamất của, vừa mang nợ của nông dân công ty sẽ ưu tiên thu mua hết số míatrong hợp đồng, trợ cước vận chuyển 20đ/kg. Không còn đường nào khácnông dân giao mía theo hợp đồng giống như việc “ hối lại của đổ”, lỗ ít cònhơn trắng tay! Về phí nguyên liệu khó khăn là vậy nhưng doanh nghiệp không có gìtốt đẹp hơn, điều hành sản xuất còn yếu năng lực hoạt động kém máy mócthiết bị lạc hậu sản phẩm chất lượng kém chi phí cao dẫn đến giá cao, đốimặt với vấn đề này chúng ta phải biết được nhu cầu sản xuất được hợp lý đểthoả lòng người dân và sự mong đợi của doanh nghiệp. 3. Nhu cầu sản xuất được.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 25
  26. 26. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Sản lượng đường tăng, nhập lậu tăng đã làm tồn kho đường tăng mạnhlà nguyên nhân làm gía đường trong nước những nănm qua có xu hướnggiảm mạnh nhưng giá đường trong nước còn cao hơn so với các nước trongkhu vựcNăm 2000 2001 2002 2003Giá đường 5250 6640 5800Sản lượng 1208,7 1059,5 1077,8 1100http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 26
  27. 27. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Vậy nhu cầu sản xuất đường ngày càng tăng, nhưng để chiếm được thịtrường trong nước là điều khó khăn. Nghĩ đến xuất khẩu liệu có phải là quáxa vời. Hiệp hội mía đường cho biết, sản lượng đường công nghiệp 2003theo đăng ký 44 nhà máy cả năm sẽ đạt 962000 tấn đường tồn kho từ vụtrước. Tổng nguồn cung sẽ tăng lên 1,2 triệu tấn. So với nhu cầu trong nướcngành mía đường nội địa sẽ dư thừa từ 200 nghìn đến 300 nghìn tấnđương.Để giải quyết nó chúng ta đã tính đến xuất khẩu đưởng. Nhưng vấnđề này trở lên không tưởng khi mà giá đường tiếp tục hạ thấp, sản lượngđường lưu thông hạn chế đây là nguy cơ làm cho nganh mía đường trongnước trượt dài trên con đường thua lỗ. Theo số liêu báo cáo từ bộNN&PTNT cho biết có đến 38/44 nhà máy chế biên đường trên cả nướcthua lỗ trong thời gian này gần 300 tỷ đồng, trong đó có 5 doanh nghiệp cóvốn đầu tư nước ngoài. nguyên nhân của sự thua lỗ là thiếu quy hoạch đầu tưvùng nguyên liệu, không ký hợp đồng mua mía của nông dân, năng xuất míatrung bình đạt từ 50 tấn/ha chỉ gần bằng 75% năng xuất trung bình trên thếgiới. Trữ lượng sản phẩm đường rất bấp bênh, qua mỗi năm mỗi khác có thểliên vụ năm nay tiêu thụ nhiều mía sản xuất ra nhiều sản phẩm đường nhưngliên vụ năm tới mía trồng ra để “ làm củi”. Vì vậy dự báo nhu cầu làm mộtviệc làm cần thiết, quy hoạch vùng nguyên liệu hiện tại rất khó khăn đòi hỏicác cấp ngành phải thực hiện nhanh chóng. 4.Những vấn đề cốt yếu của sản xuất và dự trữ đường. Điều khó nhất trong công tác lập kế hoạch kinh doanh ở Việt Namhiện nay là thiếu thông tin số liệu thống kê. Việc lập kế hoạch dựa vào bacăn cứ chính là: Nguồn nguyên liệu đầu vào, thứ hai là căn cứ trên năng lựcnhà máy thứ ba là thị trường.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 27
  28. 28. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com Vấn đề đầu tiên kế hoạch sản xuất số đường dự trữ cần làm là thu thậpsố liệu thống kê qua các năm về sản xuất và dự trữ sản phẩm đường. Thực tếcho thấy năng lực sản xuất của nhà máy đường rất kém. Theo số liệu 2002bộ NN& PTNT cho rằng diện tích mía ở vùng nguyên liệu tập trung cho 44nhà máy đường hiện có trong cả nước chỉ đạt bằng 200 nghìn ha (hiện tại là241227 ha) năng xuất bình quân đạt 70 tấn/ha thì đã đủ mía nguyên liệu chocác nhà máy. Với năng lực hạn chế của mình nếu không có sự quy hoạchvùng nguyên liệu thì điều này sẽ gây bất an cho người dân trồng mía. Trongtrường hợp nhà máy đường Sóc Trăng trong liên vụ 02 - 03 doanh nghiệpchỉ thua mua được gần 6% sản lượng mía của nông dân, vậy sản lượng míacòn lại sẽ đi về đâu? Về phía thị trường thường xuyên bị lũng đoạn bởilượng đường nhập lậu. Giá đường trên thế giới thấp hơn giá đường trongnước đã làm cho thị trường trong nước ngày càng bị thu hẹp vươn ra thịtrường nước ngoài là vô cùng khó khăn. đứng trước tình hình đó vai trò kếhoạch được nâng cao hơn lúc nào hết, giải pháp cho ngành mía đường khôngphải là đơn giản. 5. Giải pháp cho nhà máy đường Trước hết cần xây dựng hệ thống giống mía gắn với vung nguyên liệumà lòng cốt là các nhà máy sản xuất đường. Trong tương lai, nhà máy nàocó vùng nguyên liệu ổn định có năng lực sản xuất kinh doanh thì lên giữ lại,nhà máy nào không có điều kiện trên thì cho phá sản. Biện pháp nâng caogiống mía là biện pháp ổn định cho nganh mía đường mà chúng ta hàon toànthực hiện được trong tầm tay. Người trồng mía phải được hướng dẫn để thựcsự quan tâm đến chất lượng mía ngay từ khâu chọn giống, chăm sóc, bónphân... hệ thống giao thông phải có thay thay đổi sao cho thuận lợi cho việcđầu tư và quy hoạch được dễ dàng, quan tâm đúng mức hơn. Trong sản xuấtcó sự kết hợp ăn ý giữa nhà máy và người dân sao cho đôi bên cùng có lợi.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 28
  29. 29. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.comVấn đề tăng năng lực hoạt động là việc làm cần thiết để doanh nghiệp thumua sản lượng mía của người dân nhiều hơn, tránh được thua lỗ cho dân.Nhưng để doanh nghiệp có lãi thì chất lượng mía phải tốt, năng xuất cao, chiphí thấp...để thực hiện được điều này thì phải đổi mới phương thức sản xuấtvà quản lý. Vấn đề dự trữ cần phải xem xét dựa vào đặc trưng của sản phẩm.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 29
  30. 30. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com KẾT LUẬN Trong thời đại ngày nay hoạt động sản xuất phong phú và đa dạng.Nền kinh tế thị trường biến động không ngừng, nó giống như một cô gái đẹphấp dẫn nhưng đỏng đánh khó năm bắt. Nếu không có kế hoạch sản xuất thìdoanh nghiệp sẽ mò mẫm không biết sản xuất sẽ đi đến đâu. Nhưng rất tiếccác doanh nghiệp Việt Nam lại xem nhẹ vấn đề này, nhiều doanh nghiệp lậpkế hoạch xong rồi để đấy hoặc thực hiện không đúng kế hoạch. Trong cáctrường đại học không có hẳn chuyên ngành về vấn đề này. Từ nhiều thiếuxót trong hiện thực, với sự trì trệ của các doanh nghiệp sản xuất thì vấn đềkế hoạch sản xuất phải nâng ở tầm cao mới. Một ví dụ điển hình là doanh nghiệp sản xuất đường, một doanhnghiệp có truyền thống tồn tại lâu năm vậy mà giờ đây đang chênh vênh trênbờ vực một bên là lỗ hàng tỷ đồng cộng với nợ người dân, một bên là khoảnvốn đầu tư khổng lồ của nhà nước và lượng mía người dân trồng. Vấn đề kếhoạch sản xuất và dự trữ được các doanh nghiệp này nâng cao hơn khi nàohết.http://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 30
  31. 31. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦUPHẦN NỘI DUNGI. Tổng quan về kế hoạch trong doanh nghiệp1. Tổng quan về doanh nghiệp1.1. Khái niệm về doanh nghiệp1.2. Mục itiêu hoạt động cảu doanh nghiệp1.3. Các giai đoạn kế hoạch kinh doanh1.4. Quản lý sản xuất trong doanh nghiệp2. Khái quát kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp2.1. Khái niệm kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp2.2. Những thử thách và thuật lợi cảu doanh nghiệp trong nền kinh tế thịtrường3. Hệ thống kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệpII. Kế hoạch sản xuất và kế hoạch dự trữ trong doanh nghiệp1. Vai trò hoạt động sản xuất2. Đặc điểm của nền sản xuất hiện đại3. Các loại hình sản xuất3.1. Sản xuất liên tục3.2. Sẳn xuất gián đoạn4. Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệpIII. Kế hoạch dữ trữ trong doanh nghiệp1. Lý do dự trữ2. Chi phí của dự trữ2.1. Các chi phí làm tăng khi tồn kho tănghttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 31
  32. 32. Download đề án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp tại http://luanvan84.com2.2. Các chi phí giảm khi tồn kho tăngIV. Tiếp cận vấn đề lý thuyết kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanhnghiệp sản xuất đường1. Vai trò kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đường1.1. Sự cần thiết tồn tại các doanh nghiệp sản xuất đường1.2. Các đặc điểm cảu sản phẩm đường2. Hiện trạng cung cấp nguyên liệu cho sản phẩm đường3. Nhu cầu sản xuất được4. Những vấn đề cốt yếu cảu sản xuất và dự trữ đường5. Giải pháp cho nhà máy đườngKẾT LUẬNhttp://luanvan.forumvi.com email: luanvan84@gmail.com 32

×