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03 aminoácidos

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03 aminoácidos

  1. 1. AMINOÁCIDOS
  2. 2. INTRODUCCIÓN <ul><li>Los animoácidos son unidades ó monómeros a partir de los cuales se construyen las cadenas polipetídicas de proteínas. </li></ul><ul><li>Son 20 los aminoácidos, 9 esenciales y 11 no esenciales. </li></ul>
  3. 3. IMPORTANCIA BIOMÉDICA <ul><li>Dieta humana para el crecimiento. </li></ul><ul><li>Función hormonal y catalítica. </li></ul><ul><li>Transmisión nerviosa. </li></ul><ul><li>Regulación del crecimiento celular. </li></ul><ul><li>Biosíntesis de: porfirinas, purinas, pirimidinas y úrea. </li></ul><ul><li>Antibióticos polipeptícos. </li></ul>
  4. 4. PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS <ul><li>En la naturaleza existen más de 300 aminoácidos diferentes. </li></ul><ul><li>Solo 20 constituyen los esqueletos polipetídicos de las proteínas. </li></ul><ul><li>El código genético especifica 20 L- α-aminoácidos. </li></ul>
  5. 5. GRUPOS FUNCIONALES DE LOS AMINOÁCIDOS
  6. 6. CLASIFICACION ESENCIALES NO ESENCIALES <ul><li>Fenilalanina </li></ul><ul><li>Isoleucina </li></ul><ul><li>Leucina </li></ul><ul><li>Metionina </li></ul><ul><li>Triptofano </li></ul><ul><li>Valina </li></ul><ul><li>Histidina </li></ul><ul><li>Lisina </li></ul><ul><li>Treonina </li></ul><ul><li>Ac. AspÁrtico </li></ul><ul><li>Ac. Glutámico </li></ul><ul><li>Arginina </li></ul><ul><li>Asparagina </li></ul><ul><li>Cisteina </li></ul><ul><li>Glicina </li></ul><ul><li>Glutamina </li></ul><ul><li>Serina </li></ul><ul><li>Tirosina </li></ul><ul><li>Alanina </li></ul><ul><li>Prolina </li></ul>
  7. 14. EQUILIBRIO PROTÓNICO <ul><li>Los animoácidos pueden tener carga neta positiva, negativa o de cero: </li></ul><ul><li>R–COOH <===> R–COO - + H + </li></ul><ul><li>R–NH 3 + <===> R–NH 2 + H + </li></ul>
  8. 15. pKa <ul><li>Los valores de la p K a expresan la acidez de los ácidos débiles. </li></ul><ul><li>La acidez relativa de los ácidos débiles se expresa por su constante de disociación ácida, K a , o mediante su p K a , el logaritmo negativo de la constante de disociación. </li></ul><ul><li>p K a = - log K a </li></ul>
  9. 16. PH ISOELECTRICO (PI) <ul><li>El pH isoeléctrico, es el punto medio entre los valores de la p K en cada lado de la variante isoeléctrica. </li></ul><ul><li>p K 1 + p K 2 </li></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>pI = ----------------- </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>2 </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  10. 17. POLARIDAD
  11. 18. POLARIDAD HIDROFOBOS HIDRÓFILOS <ul><li>Alanina </li></ul><ul><li>Fenilalanina </li></ul><ul><li>Isoleucina </li></ul><ul><li>Leucina </li></ul><ul><li>Metionina </li></ul><ul><li>Prolina </li></ul><ul><li>Tirosina </li></ul><ul><li>Triptófano </li></ul><ul><li>Valina </li></ul><ul><li>Ac. Aspártico </li></ul><ul><li>Ac. Glutámico </li></ul><ul><li>Arginina </li></ul><ul><li>Asparagina </li></ul><ul><li>Cisteina </li></ul><ul><li>Glicina </li></ul><ul><li>Glutamina </li></ul><ul><li>Histidina </li></ul><ul><li>Lisina </li></ul><ul><li>Serina </li></ul><ul><li>Treonina </li></ul>
  12. 19. AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS <ul><li>Selenocisteína </li></ul><ul><li>4-hidroxiprolina </li></ul><ul><li>5-hidroxilisina </li></ul><ul><li>γ-carboxiglutamato </li></ul>AMINOÁCIDOS PROTEICOS <ul><li>Escenciales </li></ul><ul><li>No escenciales </li></ul>
  13. 20. AMINOACIDOS EN LA SANGRE <ul><li>Concentración normal entre 35 y 65 mg/dl, son reguladas por una síntesis selectiva en las diferentes células. </li></ul><ul><li>Se encuentran en su forma ionizada y son responsables de 2 a 3 mEq de iones negativos en la sangre. </li></ul><ul><li>La contribución depende de los tipos de proteína ingeridas . </li></ul>
  14. 21. DESTINO DE LOS AMINOACIDOS ABSORBIDOS EN EL TUBO DIGESTIVO <ul><li>Los productos de la digestión y absorción de las proteínas en el tubo digestivo son casi por completo aminoácidos. </li></ul><ul><li>Las células de todo el cuerpo sobre todo del hígado absorben pequeñas cantidades de aa (aminoácidos) en 5 a 10 minutos. </li></ul><ul><li>Casi nunca se acumulan en la sangre cantidades elevadas. </li></ul><ul><li>El recambio de aa es rápido que cada hora se transportan proteínas de una parte a otra del cuerpo en forma de aa . </li></ul>
  15. 22. TRANSPORTE ACTIVO DE AA AL INTERIOR DE LA CÉLULA <ul><li>Las moléculas de casi todos los aminoácidos son demasiado grandes para difundir a través de los poros de las membranas celulares. </li></ul><ul><li>Se pueden transportar solo por transporte facilitado o activo utilizando mecanismos transportadores. </li></ul>
  16. 23. UMBRAL RENAL PARA LOS AMINOÁCIDOS <ul><li>Una de las funciones especiales del transporte de los aminoácidos es evitar su perdida en la orina. </li></ul><ul><li>Existe un limite superior en la intensidad con la que se puede transportar cada tipo de aa. </li></ul><ul><li>Al aumentar el aminoácido su concentración en el plasma y en el filtrado glomerular el exceso se pierde en la orina. </li></ul>
  17. 24. ALMACENAMIENTO DE AMINOÁCIDOS COMO PROTEÍNAS EN LAS CÉLULAS <ul><li>Casi inmediatamente después de su entrada en la célula los aa se combinan mediante enlaces peptídicos, bajo la dirección de ARNm y del sistema de los ribosomas para formar proteínas celulares. </li></ul><ul><li>Las concentraciones de aa libres dentro de la célula son bajas, estas son almacenadas en forma de proteínas. </li></ul><ul><li>Aunque muchas proteínas intracelulares se descomponen en aa por acción de enzimas lisosómicas, transportándose fuera de la célula hacia la sangre. </li></ul>
  18. 25. ALMACENAMIENTO DE AMINOÁCIDOS COMO PROTEÍNAS EN LAS CÉLULAS <ul><li>Las proteínas en los cromosomas del núcleo y las proteínas estructurales como el colágeno y las proteínas contráctiles musculares no participan de forma significativa en el almacenamiento reversible de los aminoácidos. </li></ul><ul><li>Tejidos como el hígado, puede almacenar grandes cantidades de proteínas rápidamente intercambiables, lo mismo pero en menor grado los riñones y la mucosa intestinal . </li></ul>
  19. 26. REGULACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN PLASMÁTICA DE AMINOÁCIDOS <ul><li>En la disminución de la concentración plasmática de aa, son transportados desde el interior de la célula para reponer su aporte en el plasma manteniendo su valor constante. </li></ul><ul><li>Alteran el equilibrio entre las proteínas tisulares y los aminoácidos circulantes: La hormona de crecimiento y la insulina que aumentan la formación de proteínas tisulares y los glucocorticoides suprarrenales aumentan la concentracion de aminoácidos circulantes. </li></ul>
  20. 27. REACCIONES DE LOS AMINOÁCIDOS <ul><li>Formación del enlace peptídico. </li></ul><ul><li>Involucra la eliminación de 1 mol de agua entre el grupo α-amino de un aminoácido y el grupo α-carboxilo de un segundo aminoácido. </li></ul>
  21. 28. REACCIÓN DE DOS AMINOÁCIDOS
  22. 29. REACCIÓN DE VARIOS AMINOÁCIDOS
  23. 30. ELECTROFORESIS VERTICAL
  24. 31. CORRIDA ELECTROFORÉTICA DE AMINOÁCIDOS
  25. 32. REACTIVO PARA ELECTROFORESIS
  26. 33. CLINICA

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