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Tartas decoradas

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Tartas decoradas

  1. 1. © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  2. 2. Realmente se necesita ciertadestreza y mucha imaginación enel arte de la decoración de tartas.En este libro te ofrecemos unapequeña recopilación de recetas detartas que esperamos sean de tuagrado César Tapia © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  3. 3. Cake de zanahoria (Thermomix)
  4. 4. Ingredientes: Instrucciones de elaboración:- 115 gr. de harina Ponemos en el vaso las galletas, las especias y las almendras y- 3 galletas maría trituramos hasta que quede todo en polvo. Programamos vaso- 25 gr. azúcar moreno cerrado y le damos unos golpes de turbo. En un cuenco ponemos- 75 gr. de azúcar blanco el azúcar moreno, la harina, el bicarbonato, la levadura, la- 1 cucharadita levadura royal mezcla de las galletas con las especias y las almendras.- ½ cucharadita de bicarbonato Mezclamos con una espátula. Trituramos las zanahorias limpias- 1 pizca de sal y peladas a velocidad 4 durante 20 segundos. Reservamos. En el- especias ( 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita vaso ponemos la mariposa y le agregamos los 3 huevos, unade jengibre en polvo, 1 clavo de olor) pizca de sal y el azúcar blanco. Programamos 6 minutos, 37º,- 50 gr de aceite de girasol velocidad 3, pasado el tiempo volvemos a programar 3 minutos- 140 gr. de zanahoria rallada o picada mas sin temperatura, misma velocidad. Quitar la mariposa,- 25 gr. de almendras picadas añadir el aceite, el licor y la mezcla de ingredientes secos.- 3 huevos Programar 5 segundos, velocidad 6. Mientras ponemos en un- 1 chorrón de licor (amaretto, licor de naranja, ratafía, molde desmontable un papel de hornear en el fondo ycointreau..etc..) si no se pone sustituirlo por zumo de engrasamos el fondo y las paredes con mantequilla. Terminamosnaranja de mezclar con la espátula y agregamos las zanahorias reservadas. Mezclamos bien. Ponemos en el molde la mezcla yPara la crema: horneamos a 175º-180º hasta que este doradito y veamos que- 150 gr. de queso crema este listo, comprobar con un palo de brocheta que salga limpio.- 25 gr. de mantequilla Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Ponemos en- 3 cucharadas azúcar glass un cuenco con agua fría las gelatinas en remojo. En otro cuenco- 2 hojas de gelatina ponemos la mantequilla, el queso crema y el azúcar glass y lo- 50 de leche batimos hasta que quede completamente unido. Calentamos la leche en el micro hasta que empiece a hervir y agregamos las gelatinas escurridas del agua y disolvemos bien. Mezclamos con la crema reservada y dejamos enfriar para que coja cuerpo antes de bañar nuestro bizcocho. Ponemos la crema por encima de nuestro bizcocho cuando ya lo tengamos en la bandeja, y una vez que este frió lo decoramos a nuestro gusto, preferiblemente hay que consumirlo de un día para otro © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  5. 5. Tarta rayo Mc.Queen en fondant Instrucciones de elaboración: Lo primero seria ir recortando el bizcocho para ir formando nuestro coche. Calamos con el almíbar y vamos cubriendo con el relleno elegido, hasta terminar de forma el coche. Cubrimos todo el coche con el relleno y metemos en la nevera para que repose. Estiramos el fondant sobre papel de hornear. Cuando lo tengamos listo sacamos el coche de la nevera y preparamos para forrar forrarlo, trasladando la plancha de fondant sobre él. Ingredientes: Retiramos el papel de hornear y con las manos vamos marcando hasta que el fondant quede pegado a nuestro bizcocho.-1 bizcocho rectangular de chocolate- almíbar para calar el bicocho Recortamos los detalles y los vamos pegando para dejarlo- Nocilla, ganache, mermelada para rellenar y cubrir la terminado.tarta- Fondant y colorantes- agua o pegamento comestible para pegar los detallespequeños. © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  6. 6. Bizcocho de chocolate y galletas Instrucciones de elaboración: Se echan todos los ingredientes en la thermomix y trituraremos poco a poco hasta llegar a la velocidad 10 para afinar la mezcla (aproximadamente 2 minutos). Posteriormente la mezcla la echaremos en un recipiente para el microondas y programar éste de 9 a 10 minutos. Cuando este frío desmoldamos y decoramos al gusto. Ingredientes:- 22 galletas maría- 1 yogurt natural- Medida de yogurt de aceite de girasol- Medida de yogurt de azúcar- Medida de yogurt de chocolate en polvo (para hacer ala taza)- 1 sobre de levadura- 4 huevos © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  7. 7. Tarta de manzana y hojaldre Instrucciones de elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Estiramos el hojaldre y trasladamos al molde con un papel del hornear. Lo pinchamos con un tenedor solo el fondo, los laterales no. En un cazo ponemos la leche junto con el azúcar ponemos a hervir, reservamos un poco de leche en un vaso. Mientras se calienta la leche, diluimos los 2 sobres de natillas en la leche reservada mezclando bien. Cuando empiece la leche a hervir apartamos del fuego y agregamos la mezcla de las natillas y removemos con una varilla. Vertemos las natillas encima del hojaldre y repartimos bien. Ingredientes: Pelamos, descorazonamos y cortamos en láminas finitas las- 1 masa de hojaldre manzanas, colocamos sobre las natillas con cuidado y- 750 ml de leche espolvoreamos con un poco de azúcar. Horneamos a 180º hasta- 2 sobres de natillas potax (tienen que ser de esta que veamos que la manzana queda doradita y el hojaldre estemarca) listo.- 8 cucharadas de azúcar- 2 o 3 manzanas (depende del tamaño) Desmoldar con cuidado una vez fría la tarta, decoramos si- mermelada queremos y pintamos con la mermelada elegida para dar brillo a la tarta, se recomienda meterla en la nevera para que coja frió, así esta mas rica. © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  8. 8. Tarta de yogur y frutas Instrucciones de elaboración: Ponemos las colas de pescado en remojo con agua fría. El horno lo precalentamos a 200º, preparamos también el molde desmontable con papel de hornear para luego desmoldar con facilidad la tarta. En el vaso, ponemos los cereales, programamos 10 segundos velocidad 6. Añadimos la margarina o mantequilla y mezclamos 15 segundos, velocidad 6. Ponemos la mezcla en el molde desmontable, presionando bien para que quede compacto y horneamos durante 10 minutos, dejamos enfriar antes de empezar con el siguiente paso. Ingredientes: En el vaso ponemos los 3 yogures, la nata y la leche condensada.- 170 gr. de cereales corn-flakes- 50 gr. de margarina a temperatura ambiente Escurrimos las colas de pescado y ponemos en el micro durante- 3 yogures naturales 15 segundos para que se fundan. Programamos la thermo 2- 200 gr. de nata minutos, velocidad 3 y cuando la maquina este en marcha- 400 gr. de leche condensada añadimos por el bocal la gelatina derretida. Vertemos la mezcla- 12 laminas de gelatina neutra sobre la base de corn-flakes, dejamos un mínimo de 2-3 horas en- agua el frigorífico antes de servir.- mermelada al gusto- 2 kiwis Desmoldamos con cuidado la tarta y adornamos la tarta a- 1 plátano pequeño nuestro gusto con las frutas elegidas, pintamos con la- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar mermelada y lista para servir bien fría. © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  9. 9. Tarta tren Instrucciones de elaboración: Con el bizcocho rectangular vamos a hacer la locomotora tenemos que cortar las piezas para luego hacer el montaje (los restos de los recortes se pueden congelar y aprovechar en los desayunos) Procedemos al montaje de la locomotora, con ayuda de la Nocilla. Preparamos la cobertura en un cazo al baño maría ponemos el chocolate, la margarina y el azúcar glass, moviendo continuamente para formar el ganache cuando este listo cubrimos la locomotora. Decoramos con los Lacasitos, los filipinos y los M&M’S. Para los vagones: recortamos la parte superior de los Plum Cakes, igualamos los tres vagones, abrimos por la mitad y rellenamos con la nata, tapamos con la otra mitad y cubrimos Ingredientes: con la cobertura de chocolate.- 1 bizcocho rectangular Colocamos los mikados como si fueran rejas de jaulas, ponemos- 3 bizcochos de plum cake los muñecos decorativos, los filipinos como ruedas del tren, los- chocolate de cobertura barquillos como las vías y acabamos de decorar.- azúcar glass- 1 litro de nata montada- 2 cajas palitos mikado- 1 bolsa de M&M’S- 1 tubo Lacasitos- 18 filipinos- Nocilla (para pegar las piezas)- barquillos de chocolate- figuras de animales para decorar © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  10. 10. Podréis encontrar la elaboración,Podrpaso a paso, de estás tartas yvarias más en:http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/search/label/tartas © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción
  11. 11. ¡Tenemos la receta que buscas!El más competo de los recetarios en: Recetasnet.net http://recetasnet.net © Recetasnet.net Se prohíbe la reproducción

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