Recetario facil

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Recetario facil

  1. 1. Recetario de Navidad[más recetas en www.elpavo.com
  2. 2. RECETAS DE NAVIDADo Canelones con butifarrao Canelones de Navidado Canelones a la marinerao Canelones de Setaso Lasaña de carne y jamóno Lasaña de frutos secoso Lasaña de langostinos y setaso Lasaña de marisco con parmesanoo Sopa de galets de Navidado Sopa de galets rellenos de carne [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o www.gallinablanca.es
  3. 3. CANELONES CON BUTIFARRAINGREDIENTES1 paquete de canelones El Pavo300 gr. de carne de ternera200 gr. longaniza6 ajos picados muy pequeños1 cebolla picada muy fina1 tronco de apio blanco picado muy fino1 zanahoria picada muy fina1/2 vaso de vino blanco8 cucharadas de aceite de olivasal y pimientaPREPARACIÓNHidratar o cocer las placas de CANELONES FÁCILES EL PAVO o CANELONES TRADICIONALESEL PAVO, según las instrucciones del envase.Rehogar la cebolla en aceite durante 3 minutos y añadir el vino, dejando reducir 6 minutos. Luegoponer los ajos, el apio y la zanahoria y cocer durante 15 minutos.Añadir la longaniza, en rodajas y sin piel y la ternera. Cuando la carne esté cocida, salpimentar ypasar por la trituradora.Rellenar y cubrir con salsa bechamel. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  4. 4. CANELONES DE NAVIDADINGREDIENTES18 placas de canelones fácil El Pavo1 sobre de salsa bechamel Gallina Blanca50 gr. de queso parmesano rallado25 gr. de mantequilla500 gr de carne variada guisada y picada1/2 lt. de leche4 cucharadas de tomate frito Mis sofritos de Gallina BlancaPimienta y nuez moscadaaceite y salPREPARACIÓNEn una cazuela rehogar las carnes unos minutos (si la carne no está cocida, dejar hacer, hasta queestá en su punto), añadir el tomate frito Mis Sofritos de Gallina Blanca, sazonar al gusto, incorporarla pimienta y la nuez moscada.Retirar la cazuela del fuego y añadir el queso rallado, mezclándolo bien. Reservar.Preparar la bechamel Gallina Blanca, tal como indica el sobre y verter un par de cucharadas en elrelleno de los canelones.Rellenar los canelones El Pavo, previamente remojados y cubrir con la salsa bechamel preparada.Espolvorear con queso y gratinar. Servir y disfrutar. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  5. 5. CANELONES A LA MARINERAINGREDIENTES1 paquete de placas de CANELONES FÁCIL EL PAVO100 gr. de gambas1 lata de anchoas1 lata de atún pequeña100 gr. de aceitunas verdes sin hueso picadas1/2 kg. de tomates maduros1 cebolla picada1 ajo picado3 huevos duros2 cucharadas de aceiteorégano y salPREPARACIÓNCocer o hidratar las placas de CANELONES TRADICIONALES EL PAVO, o CANELONES FÁCILESEL PAVO, según las instrucciones del envase.Rehogar la cebolla y el ajo, y cuando estén dorados, añadir las gambas peladas, las anchoas, elatún, las alcaparras, los huevos duros y las aceitunas. Chafar mezclando bien, hasta conseguir unamasa compacta.En una cazuela aparte, a fuego lento, poner los tomates, sazonar con orégano y sal, y dejar hastaconseguir una salsa espesa. Incorporar a la masa anterior.Rellenar los canelones y cubrir con salsa de tomate y queso. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  6. 6. CANELONES DE SETASINGREDIENTES1/2 kg. de setas12 placas de canelones El Pavo2 pechugas de pollo1 vaso de vino oloroso2 cebollas1 sobre de salsa bechamel Avecrem de Gallina Blanca1/2 litro de leche1 pellizco de Avecrem PolloPimienta1 dl. de aceitePREPARACIÓNCocer las placas de canelón El Pavo. Enfriar y reservar, sobre papel de cocina.En aceite caliente, rehogar el pollo. Incorporar la cebolla cortada en juliana, el Avecrem y la pimienta.Añadir el vino y dejar cocer durante unos minutos. Agregar la mitad de las setas y cocer a fuego lentodurante 15 minutos. Triturar todo y reservar.Preparar la Salsa Bechamel Gallina Blanca siguiendo las instrucciones del sobre. Agregar el resto de lassetas previamente salteadas. Pasar por el batidor e incorporar dos cucharadas de la salsa a la masa decarne. Rellenar los canelones con la masa obtenida y cubrir con la salsa restante. Hornear durante 10minutos a 150ºC. Servir calientes. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  7. 7. LASAÑA DE CARNE Y JAMÓNINGREDIENTES1/2 kg. carne picada150 gr. jamón serrano6 láminas de queso para fundir1 bote tomate frito25 gr. mantequilla1 paquete de LASAÑA FÁCIL EL PAVOPREPARACIÓNHidratar las placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO, tal como se indica en el envase.Preparar la salsa bechamel.En una sartén con un poco de mantequilla, dorar la carne picada. Reservar.En una fuente apta para horno, extender una capa de bechamel, y encima 1 placa de lasaña.Incorporar encima los siguientes ingredientes y en el mismo orden:- carne picada- una capa de tomate frito- una capa de bechamel- una loncha de jamón serrano- una lámina de queso para fundir.- Incorporar otra placa de LASAÑA FÁCIL EL PAVO y volver a poner los ingredientes en el mismo orden y así sucesivamente hasta terminar. Encima de la última placa de Lasaña, espolvorear el queso rallado y gratinar al horno, precalentado a 200ºC, durante unos 20-25 minutos. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  8. 8. LASAÑA DE FRUTOS SECOSINGREDIENTES1 paquete de placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO1 kg. de tomates pera400 gr. de queso cremoso de cabra250 gr. de nueces troceadas100 gr. de queso rallado emmental50 gr. de mantequilla1 cebolla1 diente de ajo1 ramita de tomilloPREPARACIÓNHidratar las placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO, según las instrucciones del envase. Picar lacebolla, triturar el ajo y rallar el tomate. Derretir a fuego medio la mantequilla y dorar la cebolla, elajo, el tomate y el tomillo. Retirar, y agregar las nueces. Calentar el horno a 200º. Desmenuzar elqueso.En una fuente engrasada, disponer una placa de LASAÑA, una de tomate y otra de queso. Repetiry terminar con una placa de LASAÑA engrasada de aceite y espolvoreada con el queso rallado.Hornear hasta que se funda el queso (unos 15 minutos). Adornar con hojas frescas de albahaca. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  9. 9. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y SETASINGREDIENTES1 paquete de placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO1 cebolla picada1/2 kg de langostinos hervidos1/4 de kg de setas (rossinyols) picadas40 gr. de mantequilla1 copita de brandy1 taza de salsa bechamel espesa1 taza de Caldo de PescadoPREPARACIÓNHidratar las placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO o LASAÑA TRADICIONAL EL PAVO, según lasinstrucciones del envase.Freír la cebolla con la mantequilla y cuando esté blanda, añadir las setas y dejar durante 10 minutos.Agregar los langostinos, picados muy pequeños, y el brandy, flambear y dejar que reduzca. Luegoañadir la salsa bechamel espesa y mezclar bien.En una fuente poner una placa de LASAÑA y encima la masa obtenida e ir alternando capas, hastaterminar con un placa de LASAÑA. Cubrir esta última placa con la salsa hecha con caldo de pescado,espolvorear con queso y gratinar al horno precalentado a 200ºC durante unos 15 minutos. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  10. 10. SOPA DE GALETS DE NAVIDADINGREDIENTES160 g. de galets de navidad al huevo El Pavo.1 hueso de jamón ibérico1 hueso de ternera1/4 de gallina200 g. de oreja o morro de cerdo1 paquete de verduras para el caldo1/4 de colsalPREPARACIÓNColocamos un recipiente al fuego con 2,5 l de agua, las verduras limpias, la gallina, el hueso deternera, el hueso de jamón y la oreja o morro de cerdo.Dejamos hervir durante 1 hora. Transcurrido ese tiempo colaremos el caldo y dejaremos reposarunos minutos retirando luego la grasa que quede en la superficie.Calentamos de nuevo, rectificamos de sal y cocemos el galet en el caldo como se indica en elenvase.Servir bien caliente y disfrutar. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  11. 11. SOPA DE GALETS RELLENOS DE CARNEINGREDIENTES1 paquete de galets El Pavo100 gr. de carne picada1 huevoun pellizco de Avecrem Ajo y PerejilPan rallado2 l. de Caldo de Pollo Gallina BlancaPREPARACIÓNMezclar la carne con el huevo, el sazonador Avecrem Ajo y perejil y el pan rallado.Rellenar los galets previamente cocidos durante unos 10 minutos en agua.Poner a hervir el Caldo de Pollo GALLINA BLANCA y verter los galets ya rellenos, dejando cocer hastaque estén en su punto. [más recetas en www.elpavo.com Más recetas en www.elpavo.com o en www.gallinablanca.es
  12. 12. [más recetas en www.elpavo.com

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