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Philadelphia glosayrio

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Philadelphia glosayrio

  1. 1. Aquí encontrarás la descripción de varios términos de uso común (acciones e ingredientes) en la preparación delas recetas con Queso Crema Philadelphia®.Consúltalo cada vez que requieras resolver alguna duda y ¡conviértete en una experta cocinera para sorprender atu familia y amigos con estas ricas, entretenidas y novedosas recetas!Antes de iniciar la preparación de cualquiera de tus recetas, retira el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® delrefrigerador 15 minutos antes de comenzar a preparar la receta o hasta que esté a temperatura ambiente. Estosólo si la receta no dice lo contrario.Acciones el lavamanos de la cocina, debes esperar hasta que enfríe. Además Procesar Llevar los ingredientes a una pro-Cremar o Ablandar o Suavizar es importante que nunca caiga cesadora de alimentos como miniRevolver con una cuchara el Queso agua dentro del sartén cuando pimer, 1-2-3 o licuadora y moler. EnCrema Philadelphia® hasta obtener estas friendo ya que este se sube y el caso de que sean papas, usar ununa queso mas suave. es muy peligroso. prensa papas.Saltear Moler las galletas en licuadora ReducirPasar el ingrediente por unos Si se trata de galletas rellenas (por Es cuando el ingrediente va per-minutos junto con la mantequilla o ejemplo Oreo®), es conveniente diendo su humedad natural, poraceite sobre una sartén al fuego. separar ambas tapas y romperlas ejemplo los zapallitos italianos alPuedes utilizar una espátula o antes de introducirlas en la licuado- ser cocidas. ra para molerlas. Para galletas sincuchara de madera. relleno, como las de mantequilla, Verter simplemente romper previamente.Sofreír o Pochar Volcar la preparación de un recipi-Saltear el ingrediente en un sartén ente a otro.junto con mantequilla o aceite Salpimentarhasta que tome un color mas claro Agregar sal y pimienta al platillo. Desmoldary se torne mas blando. Puedes Sacar la preparación ya cocida outilizar una espátula o cuchara de Condimentar cuajada del molde.madera. Agregar los condimentos o aliños que dice la receta. EscurrirFreír Retirar el exceso de agua o aceiteSumergir el ingrediente en abun- Rectificar Sazón del alimento.dante aceite caliente hasta que Revisar que esté bien de sal, pi-tome un color dorado, cuidando mienta y condimentos.que no se queme. Cocer al dente*Debes tener mucho cuidado Consistencia del ingrediente cuan-con esta acción ya que el aceite Licuar do está tierno, sin estar cocidohirviendo quema muy fuerte. Nunca Llevar los ingredientes a la licuado- totalmente.debes botar el aceite hirviendo por ra y formar una mezcla homogénea de los ingredientes.
  2. 2. EmpanizarPor lo general, esta acción la usa- Medidas de Otros datosmos cuando se pasa el ingrediente moldes A manera de hilo delgadoo preparación por harina, huevo y Introducir el ingrediente por lapan rallado retirando los excesos Molde rectangular: 30 x 12 cms. abertura pequeña de la tapa de lade cada uno. En otros casos, la aproximadamente. licuadora, mientras que al mismoreceta dice en que se empaniza, tiempo la preparación se licua.tal como es el caso de las Trufas Molde redondo para cheescake:Oreo, que se deben empanizar en 24 cms. de diámetrola misma galleta molida. Dip Pasta para untar con galletas (Por Molde redondo para tartaletas o ejemplo Club Social®) u otro ingre-Picar tosco quiche: 26 a 28 cms. de diámetro. diente, como aperitivo.Picar los ingredientes en trozos detamaño mediano e irregular. Jugo de maracuyá Lo venden como pulpa congeladaAplanar Temperaturas en los grandes supermercados yColocar el ingrediente entre dos sólo existe Light en estos es-láminas de papel plástico film y Alto: aprox. 200°C en adelante tablecimientos. Se le dice jugogolpear uniformemente con la ayu- de maracuyá ya que no tiene lada de un uslero hasta que tome Medio: aprox. 160°C a 200°C consistencia de una pulpa espesaun grosor de 1,5 a 2 centímetros. como la de frambuesa, es líquida, Bajo: aprox. 100°C a 150°C como un “jugo”. Pulpa de maracuyá con pepas Esta pulpa también se encuentra en los grandes supermercados. Es recomendable usarla para hacer cubiertas o mermelada de maracuyá con pepitas ya que al colarla sale muy poco jugo. Kanikama Sucedáneo de Centolla. Se encuentra en los congelados de los grandes supermercados y es económica.

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