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Camu camu-proyecto-modific-2

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mermelada de camu camu

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  1. 1. I.E TÚPAC AMARU II FERIA DE CIENCIAS 2015 TÍTULO DEL PROYECTO: “CONSUMIENDO PRODUCTO PERUANO: El Camu camu” INTEGRANTES: - PAREJAS PERALTA, BEYKER - HUAMAN ALANYA ANDY, JOHAN - RAMOS HERNANDEZ, JHAIR GRADO Y SECCIÓN: 4º “C” PROFESORA: TERESA HUALPA YGOCHEAGA
  2. 2. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 3 DEDICATORIA A nuestra familia, amigos, compañeros y a todos lo que contribuyeron de una u otra forma para el logro de este objetivo. A nuestra miss Teresa Hualpa Ygocheaga, por su gran apoyo y contribución para la realización de este trabajo.
  3. 3. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 4 ÍNDICE DEDICATORIA ..................................................................................................................3 RESUMEN .........................................................................................................................6 ABSTRACT........................................................................................................................7 INTRODUCCIÓN...............................................................................................................8 TRABAJO DE INVESTIGACION.......................................................................................9 I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................................9 II. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA........................................................................9 III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.............................................................10  OBJETIVO GENERAL......................................................................................10  OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................10 IV. JUSTIFICACIÓN...............................................................................................10 V. IMPORTANCIA.....................................................................................................11 VI. POBLACIÓN BENEFICIARIA...........................................................................11 VII. MARCO TEORICO...........................................................................................11 EL CAMU CAMU .........................................................................................................11 ANTECEDENTES........................................................................................................11 DESCRIPCIÓN ............................................................................................................11 ASPECTO BOTÁNICO...............................................................................................12 CULTIVO DEL CAMU CAMU......................................................................................13 VALOR NUTRITIVO DEL CAMU CAMU.....................................................................14 El camu camu se compone mayormente de agua, es baja en calorías y aún menos grasas. Lo que si destaca es su contenido de vitamina C, (siete veces mayor que la naranja). La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El fruto muy maduro pierde vitamina C. ............................................14 Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante. ..................................14 USOS...........................................................................................................................15 VIII. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS.....................................................................16 IX. VARIABLES ......................................................................................................16 X. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN..........................................................17 10.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. ..................................................................17 10.2 POBLACIÓN Y MUESTRA...............................................................................17
  4. 4. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 5 10.3 GRAFICOS ESTADISTICOS............................................................................17 10.4 RESULTADOS DE LA ENCUESTA .................................................................18 XI. CONTRASTACION DE HIPOTESIS ................................................................18 DESCRIPCIÓN DE LA RECETA ....................................................................................19 XII. CONCLUSIONES .............................................................................................20 XIII. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................21 ANEXOS..........................................................................................................................22
  5. 5. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 6 RESUMEN El título del Proyecto de investigación ha sido nombrado: “CONSUMIENDO PRODUCTO PERUANO: La guayaba”. Los autores fueron: PAREJAS PERALTA BEYKER, HUAMAN ALAYA ANDY JOHAN, RAMOS HERNANDEZ JHAIR, con el asesoramiento de la Docente Lic. Teresa Hualpa Ygocheaga. El problema de la presente investigación ha sido ¿En qué medida el consumo del Camu camu puede mejorar la calidad de vida de los estudiantes de la I.E Túpac Amaru II? El objetivo general fue: Elaborar un recetario con preparaciones a base del Camu camu para fomentar un adecuado consumo. Los objetivos específicos fueron: Dar a conocer el valor nutricional del Camu camu para mejorar la alimentación en niños, estudiantes y docentes de la I.E. Ofrecer el dulce del Camu camu para el consumo familiar en la población. La hipótesis planteada fue, El consumo del Camu camu mejorará la calidad de vida de los niños, madres gestantes, estudiantes y docente de la I.E por el alto valor vitamínico. Se utilizó el método hipotético deductivo y diseño experimental. La población estuvo compuesta por 425 estudiantes, la muestra para la encuesta fue de 192 alumnos. El instrumento utilizado fue una encuesta, los resultados fueron: El consumo de Camu camu nos ayuda a mantener las células en perfectas condiciones, debido su alto contenido de vitaminas, elevada dosis de potasio, que favorece mantener un sistema nervioso en perfectas condiciones. En una primera encuesta el resultado muestra un producto poco conocido, pero a través de exposiciones, pruebas de degustación tuvo aceptación por ser muy agradable al paladar, esto se reflejó en la segunda encuesta. Por lo que podemos decir se cumplió nuestro objetivo. Las conclusiones fueron El Camu camu tiene un gran valor alimenticio que fomentará el desarrollo físico y corporal de los niños. Al conocer el valor nutritivo del Camu camu los padres de familia los utilizarán en la dieta alimenticia de sus hijos. Es posible preparar variedades de potajes del Camu camu. Ampliaremos la información nutritiva del Camu camu a través de nuestros compañeros para así incentivar su consumo. Este proyecto incentiva el espíritu investigador del alumno por lo tanto los alumnos, hemos cumplido con su difusión.
  6. 6. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 7 ABSTRACT The title of the research project has been named "CONSUMING Peruvian product: Camu camu". The authors were: COUPLES PERALTA Beyker, HUAMAN Alaya ANDY JOHAN, RAMOS HERNANDEZ jhair, with the advice of Teacher Ms. Teresa Hualpa Ygocheaga...The main problem of this research was how extent the use of camu camu, it can improve the quality of life of students at IE Tupac Amaru II? The general objective was: to develop a cookbook with preparations of Camu camu to promote an adequate intake. The specific objectives were: To know the nutritional value of camu camu to improve nutrition in children, pregnant women, students and teachers of the IE to offer ajam ef camu camu for family consumption in the population. The hypothesis was consumption of Camu camu improve the quality of life of children, pregnant women, students and teachers of the IE to far its high vitamin value. Deductive hypothetical method and experimental design was used. The population consisted of 425 students, the survey sample was 192 students. The instrument used was a survey, the results were: The camu camu has a high content of vitamins, it is necessary to help keep cells in perfect condition. Since it contains high doses of potassium, which helps us keep a nervous system in perfect condiciones.En this first survey is not well known. But with exhibitions, tasting tests seem very palatable. And this was reflected in the second survey. So we can say our goal is fulfilled. Camu camu conclusions fueronEl has great nutritional value to promote the physical and physical development of children. Knowing the nutritional value of guava parents will use in the diet of their children. It is possible to prepare varieties of dishes of camu camu. We expand the nutrition information of Camu camu through our partners in order to encourage mass consumption. This project encourages the spirit of research student therefore the students have fulfilled their dissemination.
  7. 7. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 8 INTRODUCCIÓN En la actualidad se ha desarrollado diversos productos sintéticos con la finalidad de combatir dolencias y/o enfermedades, así también alimentos conteniendo vitaminas y nutrientes tales como mermeladas, manjares, bebidas, néctar y otros. En esta vez los estudiantes del 4º “C” de secundaria desarrollamos el proyecto “CONSUMIENDO PRODUCTO PERUANO: El Camu camu”, en una presentación de mermelada de dicha fruta para el consumo diario. Nuestro propósito es dar a conocer sus beneficios y propiedades, a los padres de familia, docentes y alumnos de la institución educativa, dando alcance los avances de nuestro aprendizaje aplicado para la salud de nuestra vida y desarrollo en su proceso. El Camu camu es una fruta con alto contenido de vitamina C, Calcio que son beneficiosos para lidiar algunas enfermedades como: Asma, ateroesclerosis, cataratas, resfríos, depresión, edema, gingivitis peridontal, glaucoma, hepatitis, infertilidad, migraña, osteoporosis, y parkinson.
  8. 8. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 9 TRABAJO DE INVESTIGACION “CONSUMIENDO PRODUCTO PERUANO: DEL CAMU CAMU” I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. El Camu camu contiene altas dosis de líquidos y bajas cantidades de calorías, como buena fruta que es hay que destacar el aporte vitamínico que tiene, que pueden aportar una mejor salud para las personas embarazadas y niños, además es un producto que fácilmente se puede producir, a pesar de esto los estudiantes de Chorrillos no lo consideran como un producto de mayor consumo, esto es debido a muchos factores. En Chorrillos se observa la falta de información relacionado a productos alimenticios como el Camu camu, razón por la cual los pobladores no consumen este producto, no tienen conocimiento del valor nutricional y por este motivo no le dan la debida importancia. A consecuencia de esto es mínimo el consumo del Camu camu. Sabiendo que la gastronomía es muy amplia no abarca la utilización del Camu camu, como uno de los principales ingredientes en diferentes preparaciones que se puede utilizar para un buen comensal. Encontrando así que en nuestra población el consumo es mínimo ya sea por el sabor o el prestigio al definirlo como un alimento para pobres y otros aspectos principales. II. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ¿En qué medida el consumo del Camu camu puede mejorar la calidad de vida de los estudiantes de la I.E?
  9. 9. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 10 III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.  OBJETIVO GENERAL Lograr elaborar un recetario con preparaciones a base del Camu camu para fomentar un adecuado consumo en bienestar de la salud.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS a) Dar a conocer el valor nutricional del Camu camu para mejorar la alimentación en niños, mujeres embarazadas y estudiantes de la I.E b) Ofrecer la mermelada de Camu camu para el consumo familiar en la población de nuestra comunidad. IV. JUSTIFICACIÓN. Teniendo en cuenta este problema de que hoy en día hay madres que desconocen las formas de preparación a base del camu camu, sabiendo que los niños, adolescentes y madres gestantes necesitan la mayor cantidad de nutrientes para su buen desarrollo, una solución sería crear un recetario a base del Camu y así poder hacer llegar a sus manos mediante periódicos y hospitales. Teniendo el fácil acceso a medios de comunicación ya sea radiales, televisivas se va a promover programas de nutrición y otro para que las personas se interesen en conocer temas a base del alimento camu camu. Mediante los medios de comunicación. Un aspecto importante es averiguar y analizar los factores que ocasionan la poca siembra y el poco consumo del producto con esta incógnita haremos una encuesta para poder dar soluciones adecuadas a la realidad que se vive en la actualidad. Brindando también conocimientos referentes a su valor nutricional que tiene el camu camu como: vitaminas. Para así mejorar la alimentación que descuidan las madres de familia por el mismo hábito de vida, por esta razón las familias no consumen este producto y por las pocas preparaciones que encontramos en nuestro alrededor ya sean dulces o salados.
  10. 10. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 11 V. IMPORTANCIA. La importancia del presente proyecto de investigación radica en las siguientes razones: En el aspecto social va a contribuir en la mejora de la calidad de vida de los estudiantes ya que el Camu camu es una semilla nutritiva y autóctono. Respecto a la salud nos puede prevenir y/o ayudar a combatir enfermedades. VI. POBLACIÓN BENEFICIARIA Se beneficiará los estudiantes de secundaria de la I.E. VII. MARCO TEORICO. EL CAMU CAMU ANTECEDENTES El camu camu es el fruto de origenselvático de un arbusto que crece a orillas de algunos ríos, el fruto aporta fitoquímicos de efectos protectores en la sald. Alta concentración de vitamina C. Nombre Científico: myrciaria dubia Familia: myrtaceae Origen: Fruta nativa de la selva peruana. (Originario de los ríos y lagos de Pucallpa e Iquitos). Hábitat: bosque aluvial inundable, siendo una especie ribereña. Forma: fruto redondeado de superficie lisa y brillante. Sabor: ácido. Color: morado rojizo. Tamaño: tamaño de 2 a 4 cm. DESCRIPCIÓN El camu camu es una fruta que crece en las zonas inundables de la Amazonia peruana mayormente en el departamento de Loreto. La fruta es esférica y globosa, muy parecida a la
  11. 11. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 12 cereza, alcanzando el árbol a tener hasta 5 metros de altura. La pulpa del fruto es comestible y de muy agradable sabor ácido. La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacina, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo. El camu camu se utiliza en la industria alimenticia y farmacéutica, la pulpa se utiliza para producir jugo, néctar, mermelada, yogurt, helado, etc. En la industria farmacéutica y luego de un proceso de liofilización, la pulpa de camu camu sirve para elaborar pastillas y cápsulas como fuente de vitamina C natural. El mercado de bebidas nutracéuticas y de productos biológicos tiene en el camu camu una verdadera alternativa, sustentada en su excepcional capacidad antioxidante y agradable sabor. ASPECTO BOTÁNICO Árbol: El camu camu es un árbol pequeño que mide entre 4 y 8 m de altura, su tronco es angosto y presenta numerosas ramificaciones. El tallo y las ramas son cilíndricos, lisos y de color marrón o rojizo. Hojas: Simples, opuestas, de forma ovoide a lanceolada, mide entre 4,5 y 12 cm de largo y de 1,5 a 4,5 cm de ancho, con ápice puntiagudo y base redondeada. Tienen borde liso y nervaduras tenues, el peciolo es cilíndrico y mide unos 5 a 9 mm de longitud y de 1 a 2 mm de diámetro. Flores: Inflorescencia de tipo axilar, agrupando de 1 a 12 flores bisexuales y subsésiles. El cáliz tiene 4 lóbulos ovoides y la corola 4 pétalos blancos.
  12. 12. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 13 Frutos: De forma esférica, cáscara lisa y brillante, de color rojo oscuro, de color rojo oscuro a negro púrpura al madurar. El fruto mide hasta 4 cm de diámetro, pesa unos 10 g y contiene 1 a 4 semillas algo aplanadas que están cubiertas por una vellosidad blanca rala de menos de mm de largo. CULTIVO DEL CAMU CAMU La selección de la semilla la más adecuada para la siembra del cultivo de camu camu, será aquella semilla la que produce mayor cantidad y mejores frutos en cuanto a tamaño, forma y acidez. El suelo debe ser plano para favorecer las labores y para que las semillas no sean fácilmente arrastradas por la lluvia a las corrientes de agua en la inundación, el cual debe tener una capa de barro (mínimo de unos 30 Cm). Los suelos arenosos no sirven para hacer el vivero, pues en ellos las hojas de las plantas se pondrán de color amarillo. No tener muchas raíces gruesas que van a dificultar la retirada de las plantas para llevar al campo definitivo, en un vivero de camu camu no debe ponerse sombra o tinglados ni hacerlo debajo de árboles o cerca al bosque, por que las plantas serán débiles y morirán fácilmente. La conservación de la semilla se sumerge en un depósito con agua, (agua de lluvia.) El depósito puede ser un balde de 5 a 20 litros, para 3 a 15 Kg de semilla. El agua encima de la semilla debe ser por lo menos un tercio de la altura del envase. De modo que la semilla no germine, se debe cambiar el agua para evitar producción dentro del agua. La siembra en el vivero 8, 9 Nivel máximo de la Semilla. Conservación de la semilla dentro de agua, con poder germinativo de 80% hasta los 7 meses. Note el nivel máximo de semilla en el recipiente. Las semillas serán retiradas del agua antes de sembrarse en los lotes o camas del vivero previamente diseñadas como se indico antes. Este retiro puede hacerse sin problema hasta 5 días antes de la siembra y ponerlas en bolsas plásticas tratando de que no se deshidraten. De este
  13. 13. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 14 modo se estimula la germinación o puede ocurrir durante el tiempo que la semilla está siendo trasladada de una zona a otra. Las semillas serán sembradas a una distancia de 10 cm x 10 cm y a una profundidad aproximada de 1 cm. Cuando se trata de viveros grandes, puede considerarse la posibilidad de sembrar al voleo con una densidad de 300 gramos de semilla por cada metro cuadrado. En este caso es imprescindible tapar con mucho esmero las semillas con hojas de “citulli” u otro material. En este caso, el destape se realiza a los 20 días de la siembra. El fruto es un peso mínimo de 10 gramos) y en estado pintón - maduro o maduros, ya que estos germinan en mayor porcentaje y las plántulas presentan más vigor. No se debe usar para semilla los frutos que presenten mucho ataque de plagas, o frutos caídos en proceso descomposición. Estados de madurez, 3 y 4 tienen más germinación. VALOR NUTRITIVO DEL CAMU CAMU El camu camu se compone mayormente de agua, es baja en calorías y aún menos grasas. Lo que si destaca es su contenido de vitamina C, (siete veces mayor que la naranja). La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El fruto muy maduro pierde vitamina C. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante.
  14. 14. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 15 Su aporte es menor de otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas). Es rica en potasio, mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Aporta mucha fibra por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. USOS Los pobladores rurales en la Amazonía peruana aplican una gran diversidad de métodos terapéuticos y todas las partes de la planta del camu camu a una amplia gama de problemas de salud. Como también el Doctor James Duke, botánico principal del departamento de agricultura de los Estados Unidos estudio las bondades de esta fruta y encontró que cura y previene algunos males como: • Asma • Ateroesclerosis • Cataratas • Resfríos • Depresión • Edema • Gingivitis peridontal • Glaucoma • Hepatitis • Infertilidad • Migraña • Osteoporosis • Parkinson
  15. 15. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 16 Valor nutricional de camu camu: A continuación se presenta el valor nutricional y la composición de 100 gr. de pulpa de camu camu: Componente Unidad Valor Agua Grs. 94.4 Valor energético Cal. 17.0 Proteínas Grs. 0.5 Carbohidratos Grs. 4.5 Fibra Grs. 0.6 Ceniza Grs. 0.2 Calcio Mgs. 27.0 Fosfato Mgs. 17.0 Fierro Mgs. 0.5 Tiamina Mgs. 0.01 Riboflavina Mgs. 0.04 Niacina Mgs. 0.062 Cido ascórbico reducido Mgs. 2,780 Acido ascórbico Mgs. 2,994 Agua Grs. 94.4 Valor energético Cal. 17.0 Proteínas Grs. 0.5 Carbohidratos Grs. 4.5 Fibra Grs. 0.6 VIII. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS. El consumo del camu camu mejorará la calidad de vida de los niños, madres gestantes y estudiantes de la I.E por el alto valor vitamínico. IX. VARIABLES  VARIABLES INDEPENDIENTE Los niños, madres gestantes y estudiantes de la I.E  VARIABLE DEPENDIENTE El consumo del camu camu por el valor vitamínico.
  16. 16. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 17 0 10 20 30 40 50 60 70 80 3 veces por sem 1 vez sem 1 vez al mes ABRIL JULIO X. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN La metodología a seguir será basada en la investigación hipotético – deductivo pues consistirá en brindar información sobre el valor nutritivo del camu camu y en la mejora de la calidad de vida de los estudiantes de la I.E. Túpac Amaru II. 10.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. El diseño utilizado para esta investigación es: Cuasi Experimental; Estudia relaciones de causa-efecto. Pero no en condiciones de control riguroso de todos los factores que puedan afectar el experimento. Según Sánchez y Reyes (1996) se aplica en investigaciones que no es posible el control experimental riguroso. 10.2 POBLACIÓN Y MUESTRA Población: 425 estudiantes de 3° a 5 ° de la I.E. Túpac Amaru II. Muestra para la Encuesta: 192 alumnos encuestados al azar. Se aplicó un instrumento de Investigación: Un cuestionario. Los días 14, 15 y 16 de abril y otro en los días 13, 14 y 15 de julio del presente año. 10.3 GRAFICOS ESTADISTICOS ENCUESTA 1. Consume el camu camu habitualmente. SI….18….72 NO…82…28 2. Con qué frecuencia lo consume. 3 veces por semana…2….75 1 vez por semana…6… 20 1 vez al mes….…10….5 0 20 40 60 80 100 SI NO ABRIL JULIO
  17. 17. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 18 3. Como puede incentivarse el consumo del camu camu. Colegio…..62……..69 Tele….12……..12 Internet…24……..12 Radio…2……….7 4. El camu camu es un producto nutritivo. Lo consumiría. SI…….29……70 NO…. 71……30 5. La mermelada de camu camu es un producto nuevo. Lo consumiría CON FRECUENCIA….28….76 POCA FRECUENCIA...72… 24 10.4 RESULTADOS DE LA ENCUESTA EL camu camu al tener un alto contenido de vitaminas mayores que el de la naranja, ayuda a los niños en su crecimiento y desarrollo cerebral, pues tiene calcio y aminoácidos, además previene la anemia. En la primera encuesta no era muy conocido. Pero en las exposiciones, pruebas de degustación les pareció muy agradable al paladar. Y esto se refleja en la segunda encuesta. Por lo que podemos decir que el objetivo se cumplió. XI. CONTRASTACION DE HIPOTESIS Se comprueba la hipotesis planteada ya que actualmente y gracias a la difusión Los estudiantes y las familias chorrillanas están consumiendo la mermelada de camu camu. 0 20 40 60 80 Cole Tele Inter Radio ABRIL JULIO 0 10 20 30 40 50 60 70 80 SI NO ABRIL JULIO 0 20 40 60 80 Con frec Poca frec ABRIL JULIO
  18. 18. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 19 DESCRIPCIÓN DE LA RECETA Mermelada Ingredientes :  250 gramos de camu camu, bien lavado y sin tallos  200 gramos de azúcar.  Jugo de medio limón.  1 taza de agua. Preparación: Triturar o licuar rápidamente el camu camu. Luego agregar 100 gramos de azúcar y el agua y mezclar. Colocar esta mezcla en una olla a fuego lento. Agregar el limón y el resto del azúcar, moviendo a ratos para evitar que se pegue a la olla y se queme. Se cocina en aproximadamente 20 minutos. La mermelada estará lista una vez que se vea el fondo de la olla. Enfriar. Colocar en una dulcera o en frascos desinfectados tapados para su conservación.
  19. 19. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 20 XII. CONCLUSIONES La guayaba tiene un gran valor alimenticio que fomentará para mantener el buen funcionamiento orgánico de los niños. Al conocer el valor nutritivo de la guayaba los padres de familia los utilizan en la dieta alimenticia de sus hijos. Además existen muchas formas de preparar utilizando el camu camu, para nutrirnos en la cual permitiría al organismo asegurar el crecimiento y manteras su funciones asegurar el crecimiento y mantendrás sus funciones vitales. Es posible ingerir los alimentos en su estado innatural. Es posible preparar variedades de potajes de la guayaba. Ampliaremos la información nutritiva de la guayaba a través de nuestros compañeros para así incentivar su consumo masivo. Si las instituciones se interesan por dar a conocer el valor nutritivo de la guayaba. Entonces se incrementara la bibliografía sobre el tema. Este proyecto incentiva el espíritu investigador del alumno por lo tanto los alumnos, hemos cumplido con su difusión.
  20. 20. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 21 XIII. BIBLIOGRAFÍA  http://www.deperu.com/abc/frutas/5247/el-camu-camu  http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales- boletines/camu-camu/camu_camu_en_restingas_bajas.pdf  http://myrciariadubia-camucamu.blogspot.com/p/descripcion- botanica.html  http://egarciamoncada.jimdo.com/camu-camu  http://www.camucamusanjuanamazonia.com/el-camu-camu/usos-y- aplicaciones-del-camu-camu.html
  21. 21. Feriade Ciencias Mermelada de Camu camu Página 22 ANEXOS

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