CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS
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Fundamentos químicos da vida
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Substâncias que constroem a vida
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Água
Proteínas
Ácidos Nucléicos
Carboidratos
Lipídios
Sais
Outros
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Água
(A) As moléculas de água são polares e comportam-se como pequenos ímãs, atraindo-se e
mantendo-se coesas por ligações de hidrogênio (setas). Nas condições usuais de pressão e
temperatura, as ligações de hidrogênio se rompem e voltam a se formar
continuamente, mantendo a água líquida. (B) Na superfície da água, a coesão molecular forma
uma película, sobre a qual pequenos animais, como insetos, podem caminhar.
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Água
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Principais funções da água nos seres vivos
Atuação como solvente
Meio de transporte
Funcionamento enzimático
Proteção térmica
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Minerais
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Minerais
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Minerais
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Compostos Orgânicos Início Voltar Próximo
São compostos que contêm carbono e hidrogênio.
Funções:
• Estruturais: compõe estrutura de células e tecidos.
• Energética: fornecem energia para as atividades
celulares.
• Controladoras ou informacionais: Controlam a
ocorrência das atividades celulares
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Carboidratos
Classificação:
Monossacarídios
Ex.: Glicose
Oligossacarídios
Ex.: Sacarose
Polissacarídeos
Ex.: Amido e glicogênio
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Oligossacarídios: Início Voltar Próximo
•São formados pela união de dois a dez
monossacarídeos
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Polissacarídios: Início Voltar Próximo
•São carboidratos de cadeia grande, formados por muitas
moléculas de monossacarídeos
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Lipídios Início Voltar Próximo
•Moléculas apolares.
•Insolúveis em água.
•Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio).
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DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E
GORDURAS
• GORDURAS =Apresentam ácido graxo de
cadeia saturada. (simples ligações)
São sólidas à temperatura ambiente.
• ÓLEOS = Apresentam ácido graxo de cadeia
insaturada.(dupla ligações)
São líquidos à temperatura ambiente.
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Lipídios
Classificação:
Triacilgliceróis
Gorduras e óleos
Fosfolipídios
Participam da estrutura da
membrana plasmática.
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Lipídios
Classificação: esteroides
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