Mercat i salut per una dieta equilibrada

1,109 views

Published on

Aquesta presentació la varem fer en una jornada al mercat de Molins de Rei. Expliquem i donem consells per seguir una dieta equilibrada i evitar problemes de salut. Les Coses Bones C/ Major 12 Molins de Rei. www.lescosesbones.com
-------------
Esta presentación la hicimos en una jornada en el mercado de Molins de Rei. Explicamos y damos consejos para seguir una dieta equilibrada y evitar problemas de salud. Les Coses Bones C/ Major 12 Molins de Rei. www.lescosesbones.com

Published in: Health & Medicine
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,109
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Mercat i salut per una dieta equilibrada

  1. 1. nutrició i dietètica Les Coses Bones Mercat i salut, per una dieta equilibrada
  2. 2. DIETA EQUILIBRADA + EXERCICI MODERAT BONA SALUT SOM EL QUE MENGEM
  3. 3. Necessitats energètiques. Segons mitjana Aquests valors varien segons l’activitat, el sexe i la constitució 2400 2600 2700 3800 3100 2900 2500 2000 1500 1250 CAL/DIA 70+ 60 40 30 22 16 12 8 4 2 EDAT
  4. 4. Piràmide d’aliments. En els nens ha d’incrementar-se la dosi d’hidrats de carboni
  5. 5. Taula d’aliments i calories.
  6. 6. Taula d’aliments i calories.
  7. 7. Transtorns deguts a una dieta no equilibrada. <ul><li>Hipoglucemia </li></ul><ul><li>Diabetis </li></ul><ul><li>Colesterol </li></ul><ul><li>Obesitat </li></ul><ul><li>Celulitis </li></ul>
  8. 8. Hipoglucemia. Disminució de sucre a la sang El pancrees segrega excessiva quantitat d’insulina o no és capaç de mantenir-se en els nivells de glucosa en sang
  9. 9. Qui pot patir hipoglucemia ? <ul><li>Persones estresades i angoixades. </li></ul><ul><li>Persones amb desordres alimentaris importants </li></ul><ul><li>Persones depressives i ansioses </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Esmorçar abundant </li></ul><ul><li>Menjar amb freqüència </li></ul><ul><li>Dieta rica en fibra </li></ul><ul><li>Dieta rica en proteines i pobre en carbohidrats </li></ul><ul><li>Evitar alcohol i café </li></ul><ul><li>No fumar </li></ul><ul><li>Aprendre a relaxar-se </li></ul><ul><li>Complements de magnesi i crom </li></ul>Tractament de la hipoglucemia
  11. 11. Diabetis. Nivell elevat de sucre a la sang <ul><li>Diabetis tipus I ( juvenil ) : 8-10 anys </li></ul><ul><li>Diabetis tipus II ( adult ) : 30-40 anys, inclús + tard </li></ul>Diabetis tipus I. Reacció de tipus immunitari, destrucció de les cel·lules del pancrees. Diabetis tipus II. Relacionades amb els hàbits alimentaris.
  12. 12. <ul><li>Dieta rica en fibra. Afavoreix l’absorció lenta de sucres i farines. </li></ul>Tractament de la diabetis Exemple : MOLT FOC i POC CALOR consum d’aliments rics en fibra = cremar carbó d’enzina consum de sucre refinats = cremar fulles de paper POC FOC, MOLTA BRASA, MOLT CALOR
  13. 13. <ul><li>Fer exercici </li></ul><ul><li>Plantes hepàtiques : dent de lleó, carxofa, boldo,card marià. </li></ul><ul><li>Pantes antidiabètiques: vaines de mongeta, eucaliptus,copalchi </li></ul>Tractament de la diabetis <ul><li>Plantes circulatories : mirtil negre, melitot, ginko bilova, castanyer d’indies. </li></ul><ul><li>Stevia : per endolcir i regular els nivells de glucosa en sang. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>Aliments en sucre </li></ul><ul><li>Glucosa </li></ul><ul><li>Melmelades </li></ul><ul><li>Mel </li></ul><ul><li>Almivar </li></ul><ul><li>Fruits en llauna </li></ul><ul><li>Dolços, xocolata </li></ul><ul><li>Refrecos amb sucre </li></ul><ul><li>Pastisseria </li></ul><ul><li>Salses </li></ul><ul><li>Begudes alcohòliques </li></ul>Pa (millor integral ) Patates Pèsols Mongeta seca Cereals Fruita seca i dolça Pasta (millor integral ) Refrecos amb sucre Llet Soja i derivats Formatge Ous Suc de tomàquet Infusions i te Verdures no feculentes Bolets Verdures de fulla en general Llegums seques bullides Advocat, mora, llimones Evitar Moderat Sense restricció Diabetis. Control de l’alimentació
  15. 15. Colesterol Greix no saludable acumulat a les arteries Risc d’infart Paràmetres : 150 – 220 mg/dl
  16. 16. Colesterol Causes principals : Alimentació Greixos d’origen animal, margarines, consum de carn . Genètic
  17. 17. Tractament del colesterol <ul><li>Fer exercici. </li></ul><ul><li>No fumar. </li></ul><ul><li>Dieta baixa en greixos i proteïnes animals = DIETA VEGETARIANA </li></ul><ul><li>Cereals integrals, fibra (fruites i verdures). </li></ul><ul><li>Suplements : perles d’all, olis, omega 3-6-9, lecitina de soia, germen de blat, oli de peix EPA </li></ul>
  18. 18. Tisana pel colesterol 25 gr. fulla de carxofa 25 gr. d’arrel de bardana Cocció 2 culleradetes de la mescla per tassa
  19. 19. Celulitis Inflamació del teixit conectiu situat a la pell Glutis Cuixes Cintura Afecta en un 98% a les dones
  20. 20. Tractament de la celulitis <ul><li>Cremadors de greixos. </li></ul><ul><li>Preparat diurètic. </li></ul><ul><li>Dieta rica en fruites i verdures </li></ul><ul><li>Tractar la circulació deficitaria (sovint va associat). </li></ul><ul><li>Drenatge limfàtic, massatge reductor. </li></ul>
  21. 21. Obesitat. EXCES DE PES Quan hi ha un 25-30% d’excès de greix corporal Formula càlcul de pes ideal : ( H – 100) –[( H – 150 ) / 2] H : Alçada ( cm )
  22. 22. Tipus d’obesitat <ul><li>Obesitat hiperplàstica </li></ul><ul><li>Obesitat hipertròfica </li></ul>Per una sobrealimentació a l’infància augmenten els adipocits. Excès de cel.lules grases Tendencia a engreixar Cèl.lules grases molt plenes de greix Millor pronòstic No hi ha obesitat constitucional
  23. 23. Obesitat. Riscos derivats. Obesitat Malalties cardiovasculars Artrosi Diabetis Mala circulació etc.
  24. 24. Obesitat. Aspectes metabòlics. <ul><li>Persones que tenen més gana habitualment. </li></ul><ul><li>Hi ha persones que cremen els greixos sobrants més facilment. </li></ul><ul><li>Les persones primes tenen una despesa energètica més gran en repos que les persones amb tendència engreixar. </li></ul><ul><li>El teixit adipòs i el fetge de les persones obeses han de fer un esforç seperior per no acumular greixos. </li></ul>
  25. 25. Obesitat. Problemes relacionats. <ul><li>Producció d’acetona. </li></ul><ul><li>Retenció de líquids. </li></ul>
  26. 26. Obesitat. Secrets per aprimar. <ul><li>-  Fer una dieta variada i equilibrada (preferentment assessorada per una dietista professional) </li></ul><ul><li>-  Saber gestionar els aliments extres </li></ul><ul><ul><ul><li>-  Prendre líquid (aprox. 2 l diaris : aigua, te, infusió) </li></ul></ul></ul><ul><li>-  Reduir el consum de greixos </li></ul><ul><li>-  Cuinar de forma simple </li></ul><ul><li>-  Aprendre a controlar les crisis de gana </li></ul><ul><li>-  Pesar-se només una vegada per setmana </li></ul><ul><li>-  Repartir els aliments en varies tomes </li></ul>
  27. 27. Obesitat. Secrets per aprimar. -  Evitar els aliments amb moltes calories -  Prendre la mínima sal -  Afavorir certs aliments com verdures, tes antioxidants (te verd, te vermell, te blanc) i controlar l’aport de farines i aliments feculents -  L’ansietat i l’estres són mals companys de la dieta -  Fer exercici -  No fer cas de remeis « miraculosos » : PER APRIMAR CAL FER UNA DIETA
  28. 28. Obesitat. Les Coses Bones us aconsella. <ul><li>Un cop aconseguit el pes desitjat, fer una dieta de manteniment que evidentment no serà tant estricta com la primera. </li></ul><ul><li>Fer una depuració de fetge que ens ajudi a eliminar toxines i reduir el sobrepes més facilment </li></ul><ul><li>Iniciar una dieta assessorada per una dietista </li></ul><ul><li>Dieta per canviar uns hàbits i aprendre de nous </li></ul><ul><li>Complements alimentaris que ajuden a eliminar líquids (cua de cavall, dent de lleó), cremar greixos ( L-carnitina, fucus) o saciar (glucomanano) </li></ul>
  29. 29. Caldo depuratiu Bullir durant una hora: 4 o 5 cebes mitjanes o grans 500 o 750 gr. d’api 5 l. d’aigua Afegir al caldo: 10 gr. de llevat de cerveza 5 gr. de germen de blat 5-15 gr. De segó de blat (depen de si hi ha molt o poc restrenyiment)
  30. 30. I AIXÒ ÉS TOT MOLTES GRÀCIES PER L’ATENCIÓ LES COSES BONES Carrer Major 12 Molins de Rei www.lescosesbones.com Les Coses Bones

×