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UNIDAD 2 TÉCNICASMICROBIOLÓGICAS2.2 MÉTODOS DE CULTIVO2.2.1 CLASIFICACIÓN Y USO2.2.1 PREPARACIÓN Y CONTROL
MÉTODOS DE CULTIVO   Se denomina “medio de cultivo” a cualquier    material que presente una adecuada combinación    de n...
    CONSTITUYENTES BÁSICOS     DE   LOS   MEDIOS   DE     CULTIVO1.   Fuentes de energía.1.1 Orgánicas: carbohidratos,pro...
   CLASIFICACIÓN      DE       LOS   MEDIOS   DE    CULTIVO   1. Según su estado físico   1.1 Líquidos   Usualmente se...
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PREPARACIÓN Y CONTROL   Los medios de cultivo se pueden preparar en el laboratorio a partir    de cada uno de sus constit...
   Para su preparación se deben tener en cuenta los siguientes    aspectos:• Prepararlos sólo a partir de productos que p...
CONTROL             ALMACENAMIENTO DE LOS MEDIOS DE              CULTIVO          Los medios de cultivo deshidratados se ...
REFERENCIAS   http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_fa    rmacia/catedraMicro/10_Preparaci%C3%B3n_de_    medio...
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Métodos de cultivo

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Métodos de cultivo

  1. 1. UNIDAD 2 TÉCNICASMICROBIOLÓGICAS2.2 MÉTODOS DE CULTIVO2.2.1 CLASIFICACIÓN Y USO2.2.1 PREPARACIÓN Y CONTROL
  2. 2. MÉTODOS DE CULTIVO Se denomina “medio de cultivo” a cualquier material que presente una adecuada combinación de nutrientes para permitir el crecimiento o el incremento del número de células de una población microbiana. En los Laboratorios de Microbiología se utiliza una gran variedad de medios de cultivos para mantener las cepas, aislar o identificar microorganismos con varias finalidades: determinar la existencia de contaminación de alimentos, medicamentos o cosméticos; diagnosticar alguna enfermedad, elaboración de vacunas bacterianas, etc.
  3. 3.  CONSTITUYENTES BÁSICOS DE LOS MEDIOS DE CULTIVO1. Fuentes de energía.1.1 Orgánicas: carbohidratos,proteínas, polisacáridos, grasas,ácidos orgánicos, etc. • Componentes estructurales celulares1.2 Inorgánicas: Ej. amonio,nitritos, azufre, etc. 2.1 Componentes principales: Carbono, hidrógeno, oxígeno,1.3 Luz. nitrógeno, azufre, fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro y sodio. 2.2 Elementos trazas: Cobalto, zinc, molibdeno, cobre 3. Agua y manganeso. 2.3 Factores de crecimiento.
  4. 4.  CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO 1. Según su estado físico 1.1 Líquidos Usualmente se denominan caldos ya que contienen los nutrientes disueltos en agua. Permiten obtener suspensiones con un elevado número de microorganismos. Ej. Caldo nutritivo.
  5. 5.  SólidosSe pueden preparar a partir de medioslíquidos a los cuales se les añaden agentessolidificantes como agar, gelatina o sílicagel. Se utilizan con frecuencia en elaislamiento y mantenimiento de losmicroorganismos en el laboratorio. Ej. Agarnutritivo.
  6. 6.  Según la naturaleza de sus constituyentesMedios naturales o complejosEstán constituidos por sustancias complejas de origen animal o vegetaly usualmente se complementan con el añadido de minerales y otrassustancias. No se conocen todos los componentes del medio decultivo, ni las cantidades exactas en que están presentes. Ej. Extractode carne, extracto de levaduras.
  7. 7.  Medios sintéticos o químicamente definidos.Se preparan a partir de ingredientes químicamentepuros y por lo tanto se puede conocer exactamentesu composición cuali y cuantitativa. Por su costosólo se emplean en procedimientos especiales.
  8. 8.  Según sus propósitos de usoMedios de enriquecimientoSe llama enriquecimiento a cualquier cultivo en medio líquido queresulte en un incremento en el número de un tipo dado demicroorganismo en relación con el número de otros tipos demicroorganismos que puedan estar en el inóculo. Un medio deenriquecimiento puede contener sustancias que favorezcan elcrecimiento del microorganismo que nos interesa o que inhiban elcrecimiento de los otros tipos de microorganismos presentes.
  9. 9.  Medios selectivosSon básicamente iguales a los deenriquecimiento, se diferencian por sermedios sólidos y están diseñados parael aislamiento de microorganismosespecíficos.Ej. Agar desoxicolato citrato utilizadopara el aislamiento de patógenosentéricos.
  10. 10.  Medios diferencialesNo contienen sustancias inhibidoras, es decir, permiten el crecimientode muchos tipos de microorganismos, pero si contienen indicadores deproductos derivados de la actividad metabólica de los microorganismossobre algunos de los componentes del medio. Se utilizan para laidentificación de los microorganismos. Ej.: Agar base rojo fenol utilizado para detectar fermentación de carbohidratos
  11. 11.  Medios selectivos diferencialesA veces se combinan en un mismo mediolas características de ser selectivo ydiferencial.Ej.: el agar Mac Conkey contiene salesbiliares y cristal violeta, que inhiben elcrecimiento de las bacterias grampositivas. Pero como también contienelactosa y un indicador de pH permitedistinguir entre las bacteriasfermentadoras de lactosa y las que no loson.
  12. 12. PREPARACIÓN Y CONTROL Los medios de cultivo se pueden preparar en el laboratorio a partir de cada uno de sus constituyentes básicos, o por simple rehidratación de productos asequibles comercialmente (medios de cultivo deshidratados). Generalmente se prefiere el uso de los medios de cultivo deshidratados porque, además de simplificar el trabajo, con ellos se tiene mayor probabilidad de obtener resultados reproducibles.
  13. 13.  Para su preparación se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:• Prepararlos sólo a partir de productos que provengan de fabricantes oproveedores que suministren productos de calidad.• Utilizar agua destilada o desmineralizada con una calidadmicrobiológica y fisicoquímica adecuada.• Utilizar materiales de vidrio bien lavados y enjuagados con aguadestilada o desmineralizada.• Controlar el tiempo y la temperatura recomendada durante suesterilización. Nunca se deben exceder las condiciones señaladas porel fabricante.
  14. 14. CONTROL  ALMACENAMIENTO DE LOS MEDIOS DE CULTIVO Los medios de cultivo deshidratados se deben almacenar en envases sellados bajo las condiciones que señale el fabricante. Generalmente se almacenan en un lugar fresco (entre 15 y 25 ), con poca humedad y protegidos de la luz solar directa. Nunca se deben almacenar cerca de autoclaves, hornos, ni otra fuente de calor o vapor.
  15. 15. REFERENCIAS http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_fa rmacia/catedraMicro/10_Preparaci%C3%B3n_de_ medios_de_cultivo.pdf http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_fa rmacia/catedraMicro/08_Tema_5_Cultivo.pdf

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