Marketing e qualidade - os desafios do novo agronegócio para o século XXI - Paulo Henrique Leme

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Palestra que une as abordagens do marketing e da qualidade no agronegócio, demonstrando sua importância como desafios para o novo agronegócio brasileiro para o século XXI.
Marketing e gestão;
Cooperação;
Sustentabilidade;
Os pilares da qualidade;
Certificação;
Foco no consumidor final.

Palestra ministrada aos alunos da PUC-Poços em outubro de 2010.

Published in: Business, Technology

Marketing e qualidade - os desafios do novo agronegócio para o século XXI - Paulo Henrique Leme

  1. 1. MARKETING E QUALIDADE:DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO PARA O SÉCULO XXI<br />Paulo Henrique Leme<br />P&A Marketing Internacional – Outubro 2010<br />01020121<br />
  2. 2. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />Revolução na virada do milênio<br />Expandimos produção ritmo forte<br />Chave: produtividade<br />Participação do Brasil agronegócio mundial passou de 4,9% para 7,4%<br />Valor exportações: 20 bi para 64 bi<br />
  3. 3. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />Exportações do agronegócio brasileiro<br />Principais destinos<br />2009<br />1999<br />Total: US$ 64,8 bilhões<br />Total: US$ 20,5 bilhões<br />UE + EUA: 58,0 %<br />UE + EUA: 36,3 %<br />Fonte: AgroStat Brasil, a partir de dados da SECEX/ MDIC<br />
  4. 4. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />
  5. 5. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />Importância da tecnologia<br />Desenvolvimento<br />Adoção <br />Produtividade<br />
  6. 6. Produção Brasileira de Grãos<br />Área Plantada<br />Produção<br />90/91 - 09/10<br />26,4%<br />90/91 - 09/10<br />147,1%<br />08/09 - 09/10<br />0,5%<br />08/09 - 09/10<br />5,9%<br />45,8 milhões de ha foram preservados<br />Fonte: GV Agro<br />
  7. 7. Cana-de-Açúcar: Evolução da Produtividade<br />Foram preservados 7,5 milhões de hectares<br />Produção (milhões de t)<br />Área Preservada**<br />Área Plantada(milhões de ha)<br />Fonte: GV Agro<br />
  8. 8. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />Apesar do crescimento total<br />Plataforma de exportação continua igual<br />Dominada por Soja, Carnes, Cana, Café<br />
  9. 9. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />2009<br />1999<br />Total: US$ 20,5 bilhões<br />Total: US$ 64,8 bilhões<br />4 maiores: 49,5 %<br />4 maiores: 66,4 %<br />Fonte: AgroStat Brasil, a partir de dados da SECEX/ MDIC<br />
  10. 10. DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO<br />Evolução das exportações agrícolas Em US$ milhões<br />!<br />
  11. 11. DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO<br />Diversificar a pauta de produtos<br />Buscar novos mercados<br />Agroenergia<br />Tecnologia da pesquisa para o campo<br />SUSTENTABILIDADE!!!!<br />
  12. 12. MAS….<br />O QUE É...<br />SUSTENTABILIDADE?<br />
  13. 13. CADEIA PRODUTIVA<br />Marketing no agronegócio<br />Compreender a cadeia<br />Melhorar a comunicação entre os elos<br />
  14. 14. NOVOS CONSUMIDORES, NOVAS DEMANDAS<br />Individualidade / ser diferente<br />QUALIDADE<br />Melhor possível<br />Segurança alimentar<br />RASTREABILIDADE<br />SUSTENTABILIDADE<br />
  15. 15. SLIDES FALTANDO?<br />ENTRE EM CONTATO!<br />PAULO HENRIQUE LEME<br />phleme@peamarketing.com.br<br />
  16. 16. QUALIDADE: A VISÃO DO MARKETING<br />Excelência: o melhor<br />Valor: materiais caros, raridade<br />Conformidade: atender padrão<br />Regularidade: uniformidade / tempo<br />Adequação ao uso: perfeição<br />
  17. 17. QUALIDADE<br />Definição:<br /> “Qualidade é a consistenteconformidade com as expectativas dos consumidores”<br />
  18. 18. EXPECTATIVA DE QUALIDADE<br />Expectativa vs percepção de qualidade<br />QUALIDADE<br />PERCEBIDA<br />Expectativa do consumidor<br />Percepção do consumidor<br />
  19. 19. EXPECTATIVA DE QUALIDADEPRODUTO DO AGRONEGÓCIO<br />Qual a expectativa de comprador?<br />Qual a percepção de qualidade do comprador?<br />Como deixar a percepção = expectativa<br />Como ELEVAR expectativa / percepção???<br />
  20. 20. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO<br />Expectativa depende do conceito de qualidade<br />O QUE É QUALIDADE PARA O MEU CONSUMIDOR?<br />Exemplo: frutas freshcut<br />
  21. 21. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO<br />Depende de: DIFERENCIAÇÃO<br />Porquê diferenciar?<br />Alta Competitividade<br />Consumidores mais exigentes<br />Desregulamentação de mercados<br />
  22. 22. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO<br />Como assegurar:<br />Qualidade<br />Sustentabilidade<br />Rastreabilidade?<br />Ferramentas:<br />Certificação<br />Gestão da qualidade<br />
  23. 23. CERTIFICAÇÃO + QUALIDADEOS PILARES DA QUALIDADE NO CAFÉ<br />O mercado de café e sua revolução:<br />Início dos anos 90 no Brasil<br />Revolução pela qualidade no mercado: <br />“Selo de pureza” + Qualidade<br />Espresso + Cafeterias<br />
  24. 24. OS PILARES DA QUALIDADE NO CAFÉ<br /><ul><li>Primeira iniciativa: o “Selo de Pureza”
  25. 25. Apresentou ao consumidor o conceito de qualidade, porém...</li></ul>PUREZA NÃO SIGNIFICA QUALIDADE!<br />
  26. 26. SLIDES FALTANDO?<br />ENTRE EM CONTATO!<br />PAULO HENRIQUE LEME<br />phleme@peamarketing.com.br<br />
  27. 27. Produtor<br />Consumidor<br />Busca atender...<br />Compra o produto...<br />Visão de qualidade do consumidor<br />Expectativa – Percepção =<br />QUALIDADE PERCEBIDA<br />do Consumidor<br />do Consumidor<br />3 Pilares da Qualidade<br />Sinal de Qualidade<br />Qualidade<br />do Processo<br />Qualidade do Produto<br />Certificação<br />3° Parte<br />Expectativa de qualidade<br />Percepção de qualidade<br />VISÃO DE QUALIDADE<br />Custos para a empresa<br />$<br />Padronização<br />Conformidade com padrões<br />“Selo de Pureza”<br />
  28. 28. Sinal de Qualidade<br />Qualidade<br />do Processo<br />Qualidade do Produto<br />PILARES DA QUALIDADEQUALIDADE DO PRODUTO<br /><ul><li>Padrão de qualidade: definir claramente
  29. 29. Defeitos ou atributos positivos?
  30. 30. Qualidade mínima
  31. 31. Mapa da qualidade
  32. 32. Consistência na entrega</li></li></ul><li>Sinal de Qualidade<br />Qualidade<br />do Processo<br />Qualidade do Produto<br />PILARES DA QUALIDADEQUALIDADE DO PROCESSO<br /><ul><li>Respeitar normas técnicas
  33. 33. Aspectos sociais
  34. 34. Segurança alimentar
  35. 35. Respeito ao meio-ambiente
  36. 36. Controlar custos / gestão
  37. 37. Rastreabilidade</li></li></ul><li>Sinal de Qualidade<br />Qualidade<br />do Processo<br />Qualidade do Produto<br />PILARES DA QUALIDADESINAL DE QUALIDADE<br /><ul><li>Comunicar a qualidade: efeito iceberg
  38. 38. Complexo transmitir valores
  39. 39. Tempo de compra do consumidor: segundos
  40. 40. Embalagem
  41. 41. Marca ou certificado?</li></li></ul><li>PILARES DA QUALIDADESINAL DE QUALIDADE<br /><ul><li>Comunicar a qualidade: efeito iceberg</li></ul>Marca!<br />Esforço do<br />produtor<br />
  42. 42. Sinal de Qualidade<br />Qualidade<br />do Processo<br />Qualidade do Produto<br />PILARES DA QUALIDADEFATORES CRÍTICOS<br /><ul><li>Padrão de qualidade
  43. 43. Rastreabilidade
  44. 44. Necessidade de comprovar qualidade
  45. 45. MARCAvsCERTIFICAÇÃO</li></li></ul><li>COMUNICANDO QUALIDADEGUERRA!<br />CERTICADOSMARCAS<br />VS.<br />COMO TRANSMITIR <br />CREDIBILIDADEAO CONSUMIDOR?<br />
  46. 46. COMUNICANDO QUALIDADEGUERRA!<br /><ul><li>Poder da cadeia
  47. 47. Produtor
  48. 48. Indústria
  49. 49. Ou varejo?
  50. 50. Mente do consumidor
  51. 51. Mostrar
  52. 52. Qualidade
  53. 53. Credibilidade
  54. 54. Sustentabilidade</li></li></ul><li>VALORIZAR SINAL DE QUALIDADE<br />Marketing e / é agregação de valor<br />Tendências de mercado<br />Posicionamento estratégico<br />Valorizar a ORIGEM!<br />Porquê?<br />
  55. 55. O QUE É UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA? <br />Mecanismo de proteção<br />Indica um produto original, que possui história, forma de produção, características do local de origem<br />Boa reputação no mercado<br />Inspira confiança no cliente / consumidor<br />
  56. 56. INDICAÇÃO GEOGRÁFICA<br />Indicação de Procedência:<br />sinal distintivo<br />nome geográfico<br />produto ou serviço<br />Denominação de origem:<br />sinal distintivo<br />nome geográfico<br />produto ou serviço<br />fatores naturais e humanos<br />
  57. 57. INDICAÇÃO GEOGRÁFICA<br />Representa:<br />Cultura / Tradição<br />Reputação<br />História<br />Terroir<br />Portanto deve ser preservada:<br />registro<br />marketing<br />administração<br />controle<br />
  58. 58. EXEMPLOS DE INDICAÇÕESGEOGRÁFICAS NO MUNDO<br />Champagne (França)<br />Vinho do Porto (Portugal)<br />Presunto de Parma (Itália)<br />Café de Colômbia<br />Café BlueMountain (Jamaica)<br />Tequila (México)<br />Charutos (Cuba)<br />
  59. 59. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL<br />Café do Cerrado<br />Vinhedos<br />2002<br />2005<br />Paraty<br />Pampa Gaúcho<br />2006<br />2007<br /><ul><li>2009/2010:
  60. 60. Couro do Vale dos Sinos (RS)
  61. 61. Uva de mesa e manga do Vale do Submédio do São Francisco
  62. 62. Vinho de Pinto Bandeira (Bento Gonçalves – RS)
  63. 63. Arroz do Litoral Norte Gaúcho (DO)</li></li></ul><li>SLIDES FALTANDO?<br />ENTRE EM CONTATO!<br />PAULO HENRIQUE LEME<br />phleme@peamarketing.com.br<br />
  64. 64. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />Benefícios e repercussões positivas:<br />Aumenta valor agregado do produto<br />Preserva patrimônio da região<br />Estimula investimentos<br />Valorização das propriedades<br />Aumento do turismo<br />Fideliza o consumidor<br />Melhora comercialização<br />
  65. 65. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />4ª GRANDE OPORTUNIDADE!<br />Requisito:<br />Habilidade política<br />Associativismo<br />Visão da cadeia<br />Comércio exterior<br />GESTÃO DA GOVERNANÇA<br />
  66. 66. SLIDES FALTANDO?<br />ENTRE EM CONTATO!<br />PAULO HENRIQUE LEME<br />phleme@peamarketing.com.br<br />
  67. 67. EM SUMA:POSICIONAMENTO ESTRATÉGICO<br />Posicionar SINAL DE QUALIDADE no mercado<br />Marketing da ORIGEM<br />Adequar expectativa / percepção qualidade<br />Aproveitar certificações<br />Marketing de relacionamento<br />Não basta fazer qualidade, é preciso vender qualidade<br />
  68. 68. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO<br />GRANDE OPORTUNIDADE!<br />Onde?<br />Dentro da porteira<br />Fora da porteira<br />Indústria<br />Varejo<br />Marketing<br />Planejamento estratégico<br />AGRONEGÓCIO<br />
  69. 69. OBRIGADO!Paulo Henrique LemeP&A Marketing Internacionalphleme@peamarketing.com.br<br />

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