Breakfast

7,552 views

Published on

0 Comments
3 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
7,552
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
54
Actions
Shares
0
Downloads
96
Comments
0
Likes
3
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • modulyginginsyketghkniniialah M07 iaituintrenational breakfast….Ada x antrakamu y taw ape itu international breakfast??..
  • Memberikannutrisipadaotak, terutamakpdpeljar yang bersarapandptmmbritumpuanlebihbaikdisekolahdaripadapljar yang tidakbersarapaniaitumerekaakanbrsalesudnlemahkranalprshggatdkdptmmbriknprhtiandlmkelas.Keranaiadptmmberiknmerkatenaga y cukupshgga lunch..
  • Breakfast

    1. 1. PENYEDIAAN MAKANAN L-041-2 INTERNATIONAL BREAKFAST M07 NORHASLIZA BINTI ABDUL RASHID VTO SESI 3/2012
    2. 2. DEFINISI International breakfast Merupakan sarapan atau makan pagi yang bermula seawal jam 6.00 pagi hingg 10.00 pagi.
    3. 3. FUNGSI BREAKFASTMemberikan nutrisi pada otak.Ia dapat mengendalikan berat badan seseorang yang bersarapan pada pagi hari.
    4. 4. JENIS-JENIS BREAKFAST American Breakfast Breakfast yang mengandungi 2 biji telur, sepotong bacon atau sausage serta sekeping roti bersama butter atau pan cakes bersama syrup.
    5. 5. Continental breakfast Ianya mengandungi kesemua jenis American breakfast dan roti di makan bersama butter,cheese dan minuman yang di hidangkan adalah hot chocolate.
    6. 6. English breakfast Breakfast yang mengandungi dua biji telur (fried or poached) dan makanannya sama Continental breakfast dan American breakfast.
    7. 7. Sarapan mengikut Negara1. Afrika Bersarapan bubur jagung dan di makanbersama susu pekat bersama English tea ataumalta.2. Asia Bubur nasi dengan telur itik,jeruk sayuran adalah makanan yang paling popular dari kalangan masyarakat cina.
    8. 8. 3. India Masyarakat india bersarapan berasaskan susu dan buah dan beras yang diperam(tosai). Minuman pula adalah teh yang di campur dengan cengkih.4. Jepun Bersarapan nasi, makanan laut dan makanan yang diperam antara yang popular ialah miso sup bersama nasi, udang, ikan bakar, telur, ikan mentah dan jeruk sayur. Minuman mereka pula ialah teh hijau.
    9. 9. 5. Burma Penduduk di Burma bersarapan dengan pelbagai jenis makanan seperti nasi goreng bersama kacang pis rebus dan teh hijau. Minuman mereka ialah kopi juga dihidang bersama ialah sup kambing.
    10. 10. TELURGred telur
    11. 11. KUALITI GRED TELUR Telur kuning yang tidak pecah. Telur putih yang tidak mengembang jauh apabila dipecahkan di atas permukaan yang rata.
    12. 12. CARA PENYIMPANAN Disimpan di dalam tempat sejuk dan kering (0’C – 5’C). Letakkan telur jauh dari tempat- tempat yang mudah di jangkiti telur seperti daging dan ikan mentah dan makanan yang berbau kuat. Menggunakan system FIFO. Tangan hendaklah dibasuh dan bersih sebelum memegang telur.
    13. 13. JENIS-JENIS MASAKAN TELUR1. Telur rebus 3 – 4 minit 5 – 7 minit 12 – 15 minit2. Poach egg3. Fried egg Sunny side up Over easy4. Scramble egg5. Omelete Omelete folded Omelete flat
    14. 14. ROTI, BIJIRIN DAN DAGING Kebiasaannya roti akan dihidangkan bersama telur. Bijirin mengandungi dua jenis iaitu  Bijirin dari oatmeals dan  Oat yang diproses seperti cornmeals. Daging untuk sarapan pula seperti sausages dan ham.
    15. 15. PANCAKE, WAFFLES DAN FRENCH TOAST Waffles dan pancake juga dkenali sebagai lempeng panas, ianya dihasilkan dari batter yang sedikit pekat. French toast ialah dengan mencelupkan roti kedalam telur, susu dan sedikit gula dan perasa dihidangkan bersama sedikit gula aising, butter syrups dan buah- buahan.
    16. 16. SESI SOAL JAWAB1. Apakah yang  sarapan atau makan pagi dimaksudkan dengan yang bermula seawal jam International 6.00 pagi hingg 10.00 breakfast? pagi.2. Apakah yang  Iaitu telur yang digoreng di dimaksudkan kaedah atas saute’ pan dengan masakan ”Sunny side sedikit minyak masak tanpa up” ? perlu terbalikkannya.3. Berikan 3cara masakan telur rebus? Soft cooked 3 – 4 minit Medium cooked 5 – 7 minit Hard cooked 12 – 15 minit

    ×