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Biomoleculas 110407140506-phpapp02

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Biomoleculas 110407140506-phpapp02

  1. 1. Biomoléculas 1
  2. 2. MACROMOLÉCULAS O BIOMOLÉCULAS La mayoría de las moléculas que Las moléculas que forman los seres forman las sustancias que no tienen vivos, o las sustancias que provienen vida son pequeñas, están formadas por de ellos, como el petróleo, la madera o pocos átomos. los alimentos, son muy grandes, ya que están formadas por miles, o millones de átomos.El agua, el cloruro de sodio y el dióxidode carbono son biomoléculas pequeñas,pero esenciales para la vida.
  3. 3. BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O MACROMOLÉCULASEstos átomos son principalmentecarbono, hidrógeno y oxígeno. Lasmacromoléculas más importantes para lavida son: hidratos de carbono, ácidosnucleicos, lípidos y proteínas. La unión de monómeros, formaSi la macromolécula está formada por polímeros.unidades más pequeñas e iguales, se lellama polímero. Cada unidad es un POLÍMERO MONÓMEROmonómero. Proteínas AminoácidoTambién existen polímeros sintéticos,por ejemplo, caucho, plásticos. Ácidos nucleicos Nucleótido Hidratos de monosacárido carbono
  4. 4. HIDRATOS DE CARBONOSon polímeros formados por La unión de monosacáridos permitemonosacáridos, los que son cristalinos, formar los hidratos de carbono.blancos y de sabor dulce. Reciben el Hidratos de carbono de importancianombre común de azúcares. económica son la maltosa (cerveza ySu fórmula es (CH2O)n sucedáneo del café), sucrosa (azúcar de mesa) celulosa, almidón, agar-agar en jaleas, cremas. ¿Cuál es el proceso que ocurre en las plantas y que produce glucosa? Escribe la ecuación química que lo representa.
  5. 5. PROTEÍNASLa mayor parte del cuerpo de los seresvivos son proteínas. Forman el esqueletocelular y regulan el metabolismo. Lasuñas, el pelo, los músculos, lahemoglobina, algunas hormonas, losanticuerpos y las enzimas son proteínas.Las proteínas se forman por la unión deaminoácidos, todos los cuales tienen ungrupo amino NH2 , un ácido carboxílico(COOH), un hidrógeno y un grupovariable, llamado R, en su molécula.Diez de estos aminoácidos no pueden serfabricados por nuestras células, por lo cual En esta cadena cada colordeben consumirse con los alimentos y se representa un aminoácidollaman aminoácidos esenciales.
  6. 6. AMINOÁCIDOSEn los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos con los que se pueden formar cientos de proteínas diferentes,al alterar su secuencia lineal.Además de la secuencia lineal de aminoácidos en la cadena, las proteínas tienen una organización espacialcaracterística. Pueden ser espirales o aplanadas, compactas o alargadas.
  7. 7. ÁCIDOS NUCLEICOSEs la macromolécula responsable de la herencia ysu unidad básica son los nucleótidos. Cadanucleótido incluye tres estructuras básicas que serepiten: una base nitrogenada, un azúcar y ungrupo fosfato.Bases nitrogenadas: moléculas orgánicas cíclicas,con nitrógeno. Son cinco: adenina, timina, guanina,citosina y uracilo.Azúcar: es un monosacárido con 5 azúcares, quepuede tener dos variantes: la ribosa y ladesoxiribosa.Si el azúcar es ribosa, el ácido nucleico se llamaARN; si es desoxiribosa, se llama ADN.Grupo fosfato: es un derivado del ácido fosfórico.(H3PO4)
  8. 8. ÁCIDOS NUCLEICOS Tres nucleótidos forman un gen. Los genes son las moléculas responsables del almacenamiento, transmisión (herencia) y expresión de la información genética (ADN) en el núcleo. Controlan la síntesis y la secuencia de todas las proteínas, enviando un mensaje desde el núcleo al citoplasma (ARN). Lectura “El DNA pone en evidencia errores de la justicia”. Disponible en www.creces.cl; agosto 2004
  9. 9. BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS Primarios Oligoelementos (C, H, O, N, P, S) (Ca, Na, K, I, Fe, etc) forman Biomoléculas pueden ser Inorgánicas Orgánicas com como o Agua Simples S.minerales Glúcidos Lípidos Proteínas A. Nucleicos presenta com se encuentran o Propiedades Funciones N2 , O 2 Precipitadas Disueltas físico- químicas biológicas (CaCO3) (Na+, Cl-) como comoElevada fuerza de cohesión DisolventeAlto calor específico BioquímicaAlto calor de vaporización TransporteAlta constante eléctricaMayor densidad en estado líquido
  10. 10. LOS GLÚCIDOS GLÚCIDOS se clasifican Monosacáridos Oligosasacáridos Polisacáridos Glucoconjugados se unen por formando Enlace O-glucosídico son se clasifican Aldosas Cetosas Disacáridos Homopolisacáridos Heteropolisacáridos Peptidoglucanos Glucoproteínas Glucolípidos ejemplos ejemplos ejemplos ejemplosGALACTOSA RIBULOSA Lactosa PectinaGLUCOSA FRUCTOSA Sacarosa Agar AgarRIBOSA Maltosa Goma arábigaDESOXIRRIBOSA Celobiosa Vegetales Animales Reserva Almidón Celulosa Quitina Glucógeno Estructura l
  11. 11. LOS LÍPIDOS LÍPIDOS se clasifican formados por Saturados Saponificables Ácidos grasos Insaponificables Insaturados Lípidos simples Lípidos complejos Acilglcéridos Ceras Fosfolípidos Glucolípidos Terpenos Esteroides Prostaglandinas FosfoesfingolípidoAceites Sebos Fosfoglicéridos Gangliósidos Cerebrósidos Esteroles Hormonas esteroideas s ejemplos Hormonas Hormonas Suprarrenales Sexuales ejemplo ejemplos ejemplos Carotenoides Colesterol Aldosterona Progesterona Vitamina A,E,K Cortisona Testosterona se encuentran iimplicados función función función función función Reserva Estructural Membranas celulares Relación celular Vitamínica Estructural Regulación
  12. 12. LAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS ESTRUCTURA FUNCIONES CLASIFICACIÓN 20 se distinguen (según R) Aminoácidos Colágeno Contráctil Estructural Ej unidos por Fibrosas Actina/Miosina Enlace Enzimática Reserva Holoproteínas peptídico Albúminas formando Ej. Defensa Transporte Globulares Péptidos o Globulinas proteínas Hormonal tienen Ej. Nucleoproteínas Cromatina Organización Ej. estructural Fosfoproteínas Caseína Secuencia de es la E. primaria Ej. aminoácidos Cromoproteínas Hemoglobina Heteroproteínas α hélice Proteoglucanos definida por E. secundaria Ej. GlucoproteínasConformación β FSH, TSH... Plegamiento espacial E. terciaria Ej. Lipoproteínas HDL, LDL Proteínas sólo en oligoméricas E. cuaternaria
  13. 13. LAS ENZIMAS ENZIMAS ESTRUCTURA FUNCIÓN CLASIFICACIÓN puede ser Holoenzima Estrictamente Biocatalizadores Ligasas Isomerasas Liasas Hidrolasas Transferasas Oxidorreductasas formada proteica actúan Cofactor Apoenzima ↓ Energía ↑ velocidad naturaleza de naturaleza activación reacciónInorgánica Orgánica llamados Cinética Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores actúan como enzimática tipos Coenzimas por ejemplo Reversibles Irreversibles tipos Vitaminas se clasifican en No competitivos Competitivos Hidrosolubles Liposolubles (B, C) (A, D, E, K)
  14. 14. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Ac. fosfórico + Nucleósido (Azúcar pentosa + Base nitrogenada) NUCLEÓTIDOS polimeros de A, G, C, T polimeros de A, G, C, U ATP, cAMP, GTP, ... ADN ARN Funciones varias (segundos mensajeros, energética, ...) Niveles de Conformación ARNm Ribozimas empaquetamiento en hélice A, B o Z ARNr crecientes ARNt EnEn procariotas eucariotas Función catalíticaEnrrollamiento Nucleosomaen superhélice Síntesis de proteínas Collar de Perlas Fibra de cromatina Cromosoma bacteriano Bucles radiales Cromosoma lineal
  15. 15. Clasificación BiomoléculasProteínas Ác. Nucleicos Glúcidos Lípidos Base Monosacárid Glicerol,Aminoácidos nitrogenada, os: ácidos pentosa, fosfato fundamental grasos, mente etc glucosa 15
  16. 16. Funciones de las Biomoléculas Catalítica Estructural TransporteReserva Proteínas Contráctil Toxinas Defensa Hormonal 16
  17. 17. Funciones de las biomoléculas Ácidos Nucleicos ADN ARNDuplicación: Síntesis Intermediario en herencia proteica la síntesis proteica 17
  18. 18. Funciones de las biomoléculas Fuente de energía GlúcidosAlmacenamiento Estructural de energía (vegetales) 18
  19. 19. Funciones de las biomoléculas Reserva Estructural de membrana LípidosProtección Transporte Hormonal 19

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