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Carbohidratos/profundizacion

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Carbohidratos/profundizacion

  1. 1. Principales constituyentes de alimento.
  2. 2. C6H12O6
  3. 3. C6H12O6
  4. 4. La podemos encontrar en jugo de frutas, miel, vegetales hidrólisis del azúcar de caña y de la insulina.
  5. 5. C12H22O11 O- a- D Glucopiranosil-(1 2)-B-D- fructofuranosido
  6. 6. Disacárido dietético mas común, donde lo podemos encontrar en la mayoría de alimentos que contienen carbohidratos especialmente en el azúcar de caña, remolacha y miel
  7. 7. Usos edulcorante, fuente de energía, conservante y en fermentación.
  8. 8. C12H22O11 O-B-D- Galactopiranosil-(1 4) – B-D- glucopiranosa
  9. 9. La podemos encontrar en la leche, siendo el azúcar de este y el menos dulce de los disacáridos.
  10. 10. Producción de energía..
  11. 11. (hidrato de carbono)
  12. 12. Disacáridos, sacarosa, y polisacáridos (azúcares con anillos químicas múltiples)
  13. 13. Produciéndose en factores en alcalinos fuertes, donde compuestos reductores como la fructosa (cetona) puede enlizarse a la forma aldehído dando lugar a un falso positivo.

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