FABIO ALONSO BONILLA          DANIEL VARGAS MUÑOZ                10300852                 GRUPO                102058_26UN...
 2.DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA En la vereda de Santa Bárbara, corregimiento de El Rosario, municipio de Cajibío, departament...
 3.JUSTIFICACION La vereda en el tiempo ha aumentado su población por migración de campesinos de lugares mas alejados y t...
 4. OBJETIVO GENERAL  Organizar a la comunidad en forma propositiva para promover la explotación de un nuevo cultivo de f...
 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Implementación del plan Establecimiento de un nuevo producto agrícola que se pretende cultivar ...
 6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL  Los habitantes de la vereda y de otras vecinas, siempre han tenido esa inquie...
 7. REFERENTES CONCEPTUALES La vereda ha sido estudiada en toda su dimensión para conocer la vocación ya conocida por tod...
 8. PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS Tipos de investigación y fuentes de información Mediante fichas de encuestas manejadas p...
FICHA DE ENCUESTA PARA LA VEREDA SANTA BARBARA- CORREGIMIENTO DEL                  EL ROSARIO-MUNICIPIO DE CAJIBIO -DEPTO ...
2. PROPIEDAD Y DIVISION PREDIALA. Propiedad   1. Con propiedad____________2. En Arriendo___________3. Al partido _________...
3. SERVICIOS PUBLICOSA. Energía           : SI_________ No________B. Abastecimiento agua                                  ...
4. SALUDA. A quién acude cuando tiene problemas de salud  Yerbatero_________ Promotor____________ Médico_____________B. Co...
5. EDUCACIONA. Nivel de Educación Jefe de Familia________________________________B. # de niños menores de 14 años que asis...
6. VIVIENDAA. Tipo de vivienda   Terminada __________________ Sin terminar____________ CasaLote_______________B. Estado de...
7. HABITOS ECOLOGICOS Y DEMEDIO AMBIENTEA. Uso del Agua   Doméstivo________ Riego________Industrial____________B. Uso del ...
8. HABITOS CULTURALES DE PARTICIPACION COMUNITARIAA. Cuanto de la casa, conocen la Casa de Cultura ____________B. Cuentos ...
9. PRODUCCIONA. Personas que se dedican a laalbañileria:_________Maestros de Obra#_________Obreros#__________B. Producción...
 9. PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS   Variables e instrumentos, análisis de la información.  La información tabulada dio el ...
ENCUESTA SOCIO ECONOMICA (4 de 6)                   MUESTRA 89 FAMILIAS                      TERMINA     SIN      CASA    ...
Se compone de 89 familias, con 353 personas de las cuales148 son hombres adultos, 112 mujeres adultas y 93 menoresde edad ...
 10. ALCANCES DEL PROYECTO El proyecto que comprende el cultivo del frijol como producto para la venta y obtener recursos...
APORTE DE RECURSOS AL PROYECTO              FUNDACIO COMUNIDACONCEPTOS         N        D       TOTALINSUMOS        28,900...
DETALLE DE INGRESO Y COSTOS POR 85 PARCELASINGRESOS                        CANT.         VR. UNIT      VR. TOTAL4 @ X 4 *8...
SI SE CALCULAN 4 COSECHAS POR AÑO          EL BENEFICIO PARA LA COMUNIDAD SERÍA          LA MANO DE OBRA EN 4 COSECHAS    ...
   11. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO    El fríjol es uno de los alimentos más antiguos junto con el maíz, como fuente de pr...
VENTAJAS COMPARATIVAS- En clima frío permite la asociación con otras especies importantes como maíz, papay hortalizas.- Va...
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS.      CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS      Habito de crecimiento         Arbustivo      Periodo ve...
   12. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES    El frijol es un producto de primera necesidad del cual hay déficit de su cultiv...
   13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE LA DEMANDA    El estudio se hizo en Popayán en lo graneros del barrio Bolivar, barrio la...
   14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO DE LA OFERTA    El frijol que surte el mercado de Popayán proviene de Nariño, Hu...
 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO –analisis del precio  Desde hace muchos años, este producto no tiene bajas, por el...
 16. PRODUCCION DEL FRIJOL ( Proceso)  Preparación del terreno: Análisis de tierra y proporcionar una buena  cama de siem...
 17. LOCALIZACION DEL PROYECTO  VEREDA:           SANTA BARBARA  CORREGIMIENTO DE: EL ROSARIO-  MUNICIPIO DE:            ...
 18. NECESIDADES DEL RECURSO HUMANO  El proyecto tiene en cuenta:Aporte mano de obra del propietario de la parcela la cua...
 19. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO Como el proyecto cuenta con la iniciativa privada del ente operador y de los mism...
 20. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS Como ya se ha repetido, el concepto de proyecto es el de emprender una g...
 21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES El aspecto organizacional incluye una administración. Este proyecto se maneja por convenio...
 22. CONCLUSIONES  La comunidad como los miembros de la Fundación están optimistas con el emprendimiento de éste proyecto...
 23. BIBLIOGRAFÍA  ARIAS, J.H., Jaramillo, M., y RENGIFO, T. 2007.Manual: Buenas Prácticas  Agrícolas, en la Producción d...
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Trabajo colaborativo final

  1. 1. FABIO ALONSO BONILLA DANIEL VARGAS MUÑOZ 10300852 GRUPO 102058_26UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA ZOOTECNIA POPAYAN (CAUCA) 2012
  2. 2.  2.DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA En la vereda de Santa Bárbara, corregimiento de El Rosario, municipio de Cajibío, departamento del Cauca, se presenta un fenómeno similar a lo que ocurre en varias partes del territorio Colombiano y todo debido a la sobreexplotación agropecuaria con equivocadas prácticas culturales que ha conllevado al deterioro de los diferentes ecosistemas, causando cambio en el clima y empobrecimiento de la tierra y de los habitantes. Lo anterior ha obligado a los campesinos a la explotación de monocultivos como la caña y en algunos sitios al fique y al café, descuidando los cultivos de pan coger y a la paralización de la iniciativa para explorar otros renglones agrícolas y pecuarios. Esta situación tiene a la comunidad dependiendo de la producción de la caña panelera por un lado y por el otro, la dependencia de los proveedores de alimentos de pan coger que vienen de Popayán. 2.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA La dependencia económica de un solo producto y la dependencia del exterior para la propia subsistencia por no producir los elementos básicos para la subsistencia, tiene a la comunidad expuesta a los riesgos de permanecer estática en su desarrollo y al empobrecimiento.
  3. 3.  3.JUSTIFICACION La vereda en el tiempo ha aumentado su población por migración de campesinos de lugares mas alejados y también por su propia dinámica del crecimiento familiar en números de integrantes, causando que al tener los mismos ingresos o menos, el beneficio per cápita sea mucho menor y por ende se tengan muchas necesidades insatisfechas. Al aumento de la población se aumentan las necesidades de educación, vestido, alimentación y empleo y también se sientes brotes de inseguridad y de malestar social. Todas estas situaciones justifican la implementación de procesos que conlleven a la solución del problema expuesto, aprovechando la vocación de trabajo y de arraigo de las personas que conforman ésta vereda.
  4. 4.  4. OBJETIVO GENERAL Organizar a la comunidad en forma propositiva para promover la explotación de un nuevo cultivo de fácil comercialización aprovechando la potencialidad de que todos tienen un pedazo de tierra superior a 3 hectáreas y la creación de las huertas caseras para solucionar el problema de seguridad alimentaria, aprovechando la experiencia una Fundación que los atiende para servir como entidad operadora, mientras se crea una forma organizacional por parte de la misma comunidad, después de que el proyecto funcione y sea sostenible en el tiempo. Cada familia dedicara 2.500 m2 para el cultivo comercial (de frijol)
  5. 5.  5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Implementación del plan Establecimiento de un nuevo producto agrícola que se pretende cultivar Establecimiento de la huerta autosuficiente Implementación de la logística
  6. 6.  6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL Los habitantes de la vereda y de otras vecinas, siempre han tenido esa inquietud del estancamiento desde hace veinte años y ello dio origen al establecimiento en el caserío de El Rosario, de un colegio de bachillerato agropecuario. Se intentaron proyectos de ganadería que fracasaron debido a que aspiraron a auxilios de tipo gubernamental y de promesas por parte de los políticos. De esa experiencia quedaron minados en sus aspiraciones y siguieron con la misma problemática de siempre. Solamente con la aparición de una Fundación fue que tomo de nuevo el aliento, partiendo de una encuesta propuesta para toda la vereda que dio como resultado un inventario de las debilidades, las fortalezas, las posibilidades, las expectativas y de los bienes materiales, así como todo su entorno económico, cultural, estratégico y ambiental.
  7. 7.  7. REFERENTES CONCEPTUALES La vereda ha sido estudiada en toda su dimensión para conocer la vocación ya conocida por todos sus habitantes y por algunas experiencias anteriores. Se han decantado las diferentes posibilidades de cultivos por la limitante del clima, el agua y de la tierra. Cuentan las personas de más edad que, en su niñez la tierra era más productiva y que no se daban las plagas que existen hoy en día. En los años ochenta se tuvieron experiencias con el cultivo del lulo, con procesos eficientes y técnicos pero, al final en la época de cosecha una granizada la acabó. De ahí se desprende que el cultivo que tiene más aguante para éste azote es la caña. Para estos tiempos, en emprendimiento de todo cultivo se debe considerar ésta amenaza, tomando las medidas convenientes. El capital humano es valioso por cuanto ha tenido capacitaciones agropecuarias.
  8. 8.  8. PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS Tipos de investigación y fuentes de información Mediante fichas de encuestas manejadas por personas bachilleres y pertenecientes a la misma comunidad. Dichas fichas contienen lo siguiente:
  9. 9. FICHA DE ENCUESTA PARA LA VEREDA SANTA BARBARA- CORREGIMIENTO DEL EL ROSARIO-MUNICIPIO DE CAJIBIO -DEPTO CAUCAFecha____________ Depto____________ Mnicipio______________Vereda______________Nombre del Jefe de Familia:_____________________________________________________1. POBLACIONA. Hombres adultos _____Mujeres Adultas_____Niños________total personas Flia_______ Menores de 5 años:__________ De 5 a 14 años__________De 15 a 24 años__________ De 25 a 44 años __________ De 45 a 60 años_________ Mayores de 60 __________
  10. 10. 2. PROPIEDAD Y DIVISION PREDIALA. Propiedad 1. Con propiedad____________2. En Arriendo___________3. Al partido _________Otros_____B. Predial Menos de 1 Has__________Entre 1 y 3 Has__________ Entre 3 y 10 Has ___________ Entre 10 y 20 Has________ Entre 20 y 50 Has________ Mayor de 50 has ___________
  11. 11. 3. SERVICIOS PUBLICOSA. Energía : SI_________ No________B. Abastecimiento agua C. Alcantarillado Marcar Estado B/R/M TIEMPO Marcar Estado B/R/MQuebrada NingunoPozo LetrinaAljibe Tanque Septico Indiv.A Bombeo Campo abiertoA gravedad QuebradaOtro almac.natural Tanque Septico Colec AlcantarilladoD. Manejo de Basuras Campo___________ Enterradas__________ Quemadas____________ Quebradas ______________E. Distancia promedio a los Vecinos ____________Metros.
  12. 12. 4. SALUDA. A quién acude cuando tiene problemas de salud Yerbatero_________ Promotor____________ Médico_____________B. Con que frecuencia lo hace____________mesesC. Ultimo nacimiento______________ Ultima defunción_____________D. Principales Alimentos que Consume:___________________________________________________E. # de Perros ___________ Gatos_____________ Están Vacunados_________________
  13. 13. 5. EDUCACIONA. Nivel de Educación Jefe de Familia________________________________B. # de niños menores de 14 años que asisten a la escuela _____________C. # de personas de 15 a 25 años que asisten al colegio ________________D. # de personas Mayores de 15 años que reciben capacitación __________E. Que institución capacita a los mayores ____________________________F. Nivel de educación más alto de la familia ___________________________
  14. 14. 6. VIVIENDAA. Tipo de vivienda Terminada __________________ Sin terminar____________ CasaLote_______________B. Estado de la vivienda Bueno____________ Mala_____________Regular_______________C. Area construída___________ M2D. Tipo de pisos Tierra ______ Cemento________ Baldosa_________Madera________Ladrillo________E. Paredes Adobe______ Bareque________ Ladrillo__________Madera__________Otro__________F. Cubierta Eternit________ Teja Barro________ Zinc_______Paja_________Otro____________G. Uso de la Vivienda Habitación____ Vivienda y comercio_____ Vivienda y Taller_____Vivienda eIndustria_____H. Tiene huerta Casera SI ________ NO________
  15. 15. 7. HABITOS ECOLOGICOS Y DEMEDIO AMBIENTEA. Uso del Agua Doméstivo________ Riego________Industrial____________B. Uso del Suelo Agricultura_______Has. Pastos _______Has.Bosque_________HasC. Uso del bosque Leña _______ Construcción________ Protecciónsuelo________Construcc.Nacederos_______
  16. 16. 8. HABITOS CULTURALES DE PARTICIPACION COMUNITARIAA. Cuanto de la casa, conocen la Casa de Cultura ____________B. Cuentos de la Familia practican: Instrumentos___________ Artesanías_________ OtroArte_____________C. Principales Medios de Comunicación: Televisión_________ Radio__________ Periódico__________ Folletos____________D. Participa activamente de la Junta de Acción comunal:SI________NO__________E. Participa activamente en otras Asociaciones SI________NO__________ Si la respuesta es positiva, cuales asociaciones son:
  17. 17. 9. PRODUCCIONA. Personas que se dedican a laalbañileria:_________Maestros de Obra#_________Obreros#__________B. Producción Agrícola de mayor importancia:1. Producto__________ Volúmen Producc._________ Sitio deVenta_________________Ultimo precio de cosecha____________Periodo de cosecha de__________a_________ 2. Producto__________ Volúmen Producc._________ Sitio deVenta_________________ Ultimo precio de cosecha____________Periodo de cosecha de__________a_________C. Productos Pecuarios de Mayor Importancia: 1. Especie____________# animales anual para venta_________Sitio de Venta_____________ precio promedio $________________# animales deconsumo_____________ 2. Especie____________# animales anual para venta_________Sitio deventa_____________ precio promedio $________________# animales deconsumo_____________E. Época del año en que la familia se encuentra ocupada en mayor grado.De_____________a______________ y de ____________________a _______F. Nivel Promedio de ingreso mensual de la Familia$_____________año____________NOMBRE DEL ENCUESTADOR:____________________________________
  18. 18.  9. PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS Variables e instrumentos, análisis de la información. La información tabulada dio el siguiente resultado:
  19. 19. ENCUESTA SOCIO ECONOMICA (4 de 6) MUESTRA 89 FAMILIAS TERMINA SIN CASA VIVIENDA DA TERMIN LOTE TOTALCant 24 63 2 89Porcentaje 27% 71% 2% 100%ESTADO DE VIVIENDA BUENA REGULAR MALA TOTALCant 15 66 8 89Porcentaje 17% 74% 9% 100%TAMAÑO PROMEDIO VIVIENDA : DE 60 M2 BALDOS MADER TOTALE TIPO DE PISOS TIERRA CEMENTO A A SCantidad 30 44 12 3 89Porcentaje 34% 49% 13% 3% 100% BAREHEQ LADRILL MADER TOTALE TIPO DE PAREDES ADOBE UE O A SCantidad 29 18 33 9 89Porcentaje 33% 20% 37% 10% 100% TEJA TOTALE CUBIERTA ( TECHO) ETERNIT BARRO ZINC OTROS SCantidad 52 15 21 1 89Porcentaje 58% 17% 24% 1% 100% HABITACI COMERCI TOTALE USO DE LA CASA ON O TALLER OTROS SCantidad 86 3 0 0 89Porcentaje 97% 3% 0% 0% 100% HUERTA CASERA SI NO TOTALESCantidad 29 60 89
  20. 20. Se compone de 89 familias, con 353 personas de las cuales148 son hombres adultos, 112 mujeres adultas y 93 menoresde edad (niños). 190 personas se ubican entre 24 y 60 añosaptas para el trabajo.El 91% son propietarios de sus predios que tienen unaextensión promedio de 3 a 5 hectáreas.El 78 % tiene energía eléctrica, el 58% se provee del agua pormedio de aljibe, el 53% tiene letrina, el 72% maneja lasbasuras dejándolas en el campo, otros las entierran o lasqueman.Los animales domésticos están vacunados solamente en un16%.En cuanto a la vivienda el 71% la tiene sin terminar, y el 74%la tiene en estado regular y han sido construidasgeneralmente en adobe, bareque y ladrillo.De las 89 familias solamente 47 reportaron ingresos familiarescercanos a un salario mínimo.
  21. 21.  10. ALCANCES DEL PROYECTO El proyecto que comprende el cultivo del frijol como producto para la venta y obtener recursos económicos se hará en todas las parcelas, dedicando cada una un área de 2.500 M2.
  22. 22. APORTE DE RECURSOS AL PROYECTO FUNDACIO COMUNIDACONCEPTOS N D TOTALINSUMOS 28,900,000 28,900,000MANO DE OBRA 16,150,000 16,150,000ASESORIA 8,500,000 8,500,000TOTALPROYECTO 37,400,000 16,150,000 53,550,000
  23. 23. DETALLE DE INGRESO Y COSTOS POR 85 PARCELASINGRESOS CANT. VR. UNIT VR. TOTAL4 @ X 4 *85=KILOS DE FRIJOL 34,000 2,500 85,000,000 TOTAL INGRESOS 85,000,000COSTOS CULTIVO DE 2.500 M2 *85 PARCELAS PORCOSECHA.CONCEPTO CANT. VR. UNIT VR. TOTALKILOS DE SEMILLA 425 10,000 4,250,000BULTOS DE GALLINAZA 340 22,000 7,480,000KILOS MIEL DE PURGA 255 30,000 7,650,0001 BULTO DE ABONO 10.30.10 85 87,000 7,395,000INSECTICIDAS 2,125,000 SUBTOTAL INSUMOS 28,900,000JORNALES MANO DE OBRA 850 19,000 16,150,000ASESORIA 8,500,000 SUBTOTAL 24,650,000 TOTAL COSTOS 53,550,000DIFERENCIA INGRESOS -COSTOS 31,450,000
  24. 24. SI SE CALCULAN 4 COSECHAS POR AÑO EL BENEFICIO PARA LA COMUNIDAD SERÍA LA MANO DE OBRA EN 4 COSECHAS 64,600,000 LOS EXEDENTES DE LAS 4 COSECHAS 125,800,000 TOTAL BENEFICIOS PARA LAS 85 FAMILIAR 190,400,000 BENEFICIO POR FAMILIA AÑO 2,240,000.0 COMPARACION COMPARANDO LO QUE RECIBIAN ANTES (CERO) 0 LO QUE RECIBIRIAN POR EL PROYECTO 2,240,000.0Según lo propuesto toda la inversión se recupera para que elproyecto sea sostenible en el tiempo.Lo novedoso del proyecto es la independencia absoluta de losentes gubernamentales., no se opta por la mendicidad sinopor la dignidad de ser autogestor para crear espírituempresarial.
  25. 25.  11. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO El fríjol es uno de los alimentos más antiguos junto con el maíz, como fuente de proteína por excelencia. Son muchas las variedades que se cultivan en todo el mundo en climas fríos y templados y es la leguminosa más cultivada entre todas las demás, por ser fundamental en la dieta del hombre. Este cultivo, conocido como "la carne de los pobres" provee de proteína a cerca de 300 millones de personas de escasos recursos en el mundo debido a su bajo costo. La producción del frijol en Colombia se concentra en el centro del país y en la Costa Atlántica, y es el primer país productor de la Región Andina. Se puede cultivar en climas fríos moderados y climas medios y cálidos. Su rendimiento está entre los más altos de América Latina y los pisos térmicos permiten la producción de muchas variedades. http://www.puntofrancoagro.com Para el presente proyecto se utilizará el Frijol variedad Calima para zona cafetera que se da en arbolito. Este cultivo es apto para la región y el clima. Es de fácil manejo, mantenimiento, labores de cosecha y poscosecha. DESCRIPCION :El frijol CALIMA es una variedad que se caracteriza por su porte arbustivo, erecto con una altura aproximada entre 45 a 55 cm y de buena disposición a la carga entre 18 y 44 vainas por planta, características heredadas de los frijoles parentales Perú 5, Algarrobo y Estrada, esta variedad fue liberada en el año 1966. La planta se caracteriza por tener hojas trifolioladas, flor blanca y 4 a 5 granos por vaina. La semilla es cilíndrica con bordes angulares que se caracteriza por un color rojo con moteado claro. Frijol apropiado para cultivo en climas cálidos- medios (800- 1800 msnm), en zonas como Antioquia, Santander, Nariño y Huila.
  26. 26. VENTAJAS COMPARATIVAS- En clima frío permite la asociación con otras especies importantes como maíz, papay hortalizas.- Variedad certificada que incrementa el ingreso de los productores y competitividaddel cultivo al aumentar el rendimiento por hectárea y calidad de grano que otrasvariedades seleccionadas con menor calidad de grano.RENDIMIENTOS EXPERIMENTALES1 a 1.6 ton/ha para grano seco. El requerimiento hídrico del frijol no debe serdeficiente ni en exceso. Investigaciones indican que el déficit en fase temprana otardía del crecimiento vegetativo lleva a una reducción de 20% en el crecimiento; eldéficit en el llenado de vaina en la fase temprana, la reducción es de 50%, y no hayreducción por déficit en la fase tardía (Rubio, 2008; Ríos y Quirós, 2007). Elrequerimiento hídrico del frijol en regiones del Valle del Cauca (800-1800 msnm) seencuentra entre los 1200 y 2000 mm/año. Otros estudios indican que una cantidad deagua entre 300 y 400 mm, incluido riego y precipitación produce el máximorendimiento en fríjol (Yonst et. al., 1985; Secretaria de agricultura y pesca V. Cauca,2009).
  27. 27. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS Habito de crecimiento Arbustivo Periodo vegetativo 140-150 días* Días a floración 40-50 días* Días de emergencia a cosecha 150 días* Altura de la planta 50-60 cm. Color de la semilla Rojo moteado de crema Forma Redondeada- alargada, ligeramente cilíndrica reniforme Peso de 100 granos 48 gr. Zona de Adaptación Clima cálido-medio Rango altitudinal 800-1800 msnm Tomado de Arias et al., (2007); Fenalce (2009); Secretaria de agricultura y pesca del V. Cauca (2009) *Datos promedio. Pueden variar según la región
  28. 28.  12. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES El frijol es un producto de primera necesidad del cual hay déficit de su cultivo y para satisfacer la demanda se recurre a las importaciones. Son consumidores de fríjol están en la mayor parte de la población colombiana sin distingos de clases sociales aunque se acentúa en los estratos 0, 1, 2, 3 y 4. El fríjol es el plato por excelencia en Colombia. El consumo del frijol en Colombia es aprox de 3,7 kg/persona/año y en Antioquia se estima en 6 kg/persona/año. Consumo de fríjol supera a la arveja y al garbanzo
  29. 29.  13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE LA DEMANDA El estudio se hizo en Popayán en lo graneros del barrio Bolivar, barrio la Esmeralda y del centro zona del empedrado. Definitivamente la demanda del fríjol es permanente y consistente debido a que es un producto de primera necesidad. Al hacer la encuesta en la veredas y las vecinas, así como en Popayán, prácticamente el 90% de la población es consumidora de frijol. En el 2007 se importaron 31 mil toneladas de frijol para atender la creciente demanda de uno de los platos de mayor acogida por los colombianos. Ante esta situación, el Gobierno Nacional tomo la decisión de entregar una bonificación de 150 mil pesos por tonelada comercializada con el objeto de aumentar la oferta de frijol nacional, regular los precios del mercado y disminuir las importaciones. La meta del gobierno anterior bajo el liderazgo de la Federación Nacional de Cafeteros era sembrar 30.000 hectáreas de frijol en el año 2008 y 45.000 en el 2009.
  30. 30.  14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO DE LA OFERTA El frijol que surte el mercado de Popayán proviene de Nariño, Huila y de importadoras de granos. el cauca la oferta en mínima y solamente oferta frijol verde y en vaina. La producción de las diferentes regiones del país no alcanza para responder a la demanda. Los supermercados como Olimpica, en las bodegas de Cavasa nos podrían requerir por lo menos 30 toneladas semanales, las cuales no las producimos. Se hizo el ensayo de responder a los requerimientos de Olimpica y el resultado fue bastante pobre, porque no producimos frijol lo suficiente y no alcanzamos ni de lejos tener una oferta permanente de modo que, éste proyecto se encasilla en una franja muy interesante que podría competir con la producción de panela, la cual tiene grandes dificultades por la excesiva oferta que hace bajar los precios. Para entender la oferta en el Cauca, debemos conocerla en la dimensión de todo el territorio de Colombia y por eso se presentan los cuadros siguientes. Conociendo la demanda y la oferta, podemos determinar si el proyecto cabe en el escenario de éste producto.
  31. 31.  15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO –analisis del precio Desde hace muchos años, este producto no tiene bajas, por el contario tiende a la subida y precios estables que cubren los costos. En principio analizando los precio de compra al productor y el pago del producto por parte del consumidor final, media una diferencia de 30% a 50%. El precio de venta al consumidor depende del precio dado por la cantidad de ofertantes y la cantidad del producto en el mercado. El precio de venta del productor al primer intermediario depende de la demanda y de la oferta por otros productores y de las importaciones.
  32. 32.  16. PRODUCCION DEL FRIJOL ( Proceso) Preparación del terreno: Análisis de tierra y proporcionar una buena cama de siembra y un ambiente propicio para un desarrollo óptimo de la planta. Esto incluye las operaciones preliminares, labranza primaria, labranza secundaria, control de parásitos. Fertilización: práctica coherente con las recomendaciones del análisis de tierra. Siembra: Después de seleccionar la semilla certificada y prepararla se procede a la siembra de acuerdo al método escogido y recomendado por el técnico. Manejo del Cultivo: Control de malezas, riego y drenaje, estacado si la variedad lo requiere, en éste caso no es necesario., control de enfermedades, control de plagas, cosecha, limpieza del grano, empaque y selección por clases si se opta por ésta alternativa para lograr mejores precios.
  33. 33.  17. LOCALIZACION DEL PROYECTO VEREDA: SANTA BARBARA CORREGIMIENTO DE: EL ROSARIO- MUNICIPIO DE: CAJIBIO- DEPARTAMENTO: CAUCA. Distante de la ciudad capital de Popayán, a 25 kilómetros por carretera destapada a 35 minutos en carro particular y 45 minutos en Chiva. ALTURA SOBRE LE NIVEL DEL MAR: 1760 Msnm TEMPERATURA PROMEDIO: 23 grados centígrados. TOPOGRAFÍA: Ondulada. VIAS :Carretera destapada en buen estado.
  34. 34.  18. NECESIDADES DEL RECURSO HUMANO El proyecto tiene en cuenta:Aporte mano de obra del propietario de la parcela la cual se resume en 10 jornales por cada lote de 2.500 m2 y por cada siembra, valorada en $190.000.00También se tiene en cuenta un asesor técnico agrícola por $ 100.000.00 La administración y coordinación le corresponde al ente operador.
  35. 35.  19. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO Como el proyecto cuenta con la iniciativa privada del ente operador y de los mismos propietarios o tenedores de la tierra que también aportan la mano de obra, en ella se incluyen las herramientas básicas que tiene cada uno. En éste proyecto se ha tenido en cuenta que el manejo en pequeña escala no requiere inversiones en maquinaria sofisticadas ni en equipos complejos. Las herramientas que cada uno utilizara serán las propias de sus labores campesinas. Machetes Azadones Tijeras Fumigadora pequeña de poca capacidad. Guantes en caso de que requieran.
  36. 36.  20. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS Como ya se ha repetido, el concepto de proyecto es el de emprender una gran obra con la suma de pequeños aportes y esfuerzos para minimizar costos y gastos. Si se hiciera un cultivo de 21 hectáreas, si habría necesidad de hacer adecuaciones y obra complementarias que representarían unos costos adicionales dependiendo del terreno pero, como en este caso se trabaja con pedacitos, las adecuaciones y obras físicas necesarias son minimizada por el tamaño, siendo coherente con el método de las hormigas.
  37. 37.  21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES El aspecto organizacional incluye una administración. Este proyecto se maneja por convenio entre la ONG como operador y la comunidad mediante un contrato de cuentas en participación, dejando claro que el aporte de la misma y de los agricultores se recupera con la venta del producto. La ONG tendrá un coordinador general del proyecto y la COMUNIDAD tendrá un representante, quiénes liderarán todas las actividades de acuerdo a un cronograma establecido entre las dos partes. La ONG será responsable de hacer el seguimiento pormenorizado de todas las actividades, de la comercialización. La parte secretarial, administrativa y contable será a cargo de la ONG quién al final de cada etapa del proceso hará una presentación general de cómo va el avance del proyecto.
  38. 38.  22. CONCLUSIONES La comunidad como los miembros de la Fundación están optimistas con el emprendimiento de éste proyecto que beneficiará directamente a las gentes de ésta vereda. En el proceso de éste ejercicio se han descubierto grandes capacidades de los campesinos y deseo inmenso de progresar. Este proyecto es el resultado de varios intentos, por cuanto los anteriores también presentaban grandes expectativas pero, con la gran diferencia de que los otros estaban atenidos a auxilios de los entes territoriales, de los políticos o de organizaciones con tintes interesados en coyunturas electorales o comerciales. Se ha conocido proyectos que han sido beneficiados con auxilios y lamentablemente no han salido adelante precisamente por ser regalados. En esta ocasión se pretende que a todos les cueste para que lo aprecien y fortalezcan el espíritu empresarial.
  39. 39.  23. BIBLIOGRAFÍA ARIAS, J.H., Jaramillo, M., y RENGIFO, T. 2007.Manual: Buenas Prácticas Agrícolas, en la Producción de Fríjol Voluble. FAO, Corpoica. Medellín. Colombia. Pp 167. Consulta Julio 2009: http://www.fao.org.co/manualfrijol.pdf BONILLA, R. GARCÍA, Á. CASTILLO, L. SALAZAR, F. 1994. Boro y Zinc: Dos elementos limitantes en Colombia. Instituto Colombiano Agropecuario, C.I Palmira Colombia. Pp 47. GUERRERO, R. 1995. Fertilización de cultivos de clima medio. Monómeros colombovenezolanos. Bogotá. Colombia. Pp262 RIOS, M.J., y QUIRÓS, J.E. 2007. El Frijol: su cultivo, beneficio y variedades. Fenalce 182 p. YONTS, C.D. 1985. Respuesta del fríjol al estrés hídrico. St Joseph, MI, USA. Resúmenes sobre fríjol Manual para la educación agropecuaria- frijol y chícharo –trabajo de David B. Parson M. Sc.Editorial Trillas. Enlaces Fecha de consulta: Octubre 30 de 2008 Rios B, Manuel jose; Quirós D, Joaquín Emilio. El Frijol (Phaseolus vulgaris L.): Cultivo, Beneficio y Variedades. Medellín, 2002 http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_frijol.pdf http://www.agrosalud.org http://www.fenalce.org/archivos/situa_frijol.pdf

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