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Presentación1

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Presentación1

  1. 1.  DIGESTION La mayor parte de la grasa de la dieta son triglicéridos de cadena larga. El estómago reduce el tamaño de las partículas y en el duodeno, las grasas son emulsionadas por las acciones de la bilis.
  2. 2.  ABSORCIÓN Las grasas hidrolizadas ingresan al intestino en forma de micelas, por difusión para después interaccionar con una proteína fijadora

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