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放下它的超然智慧
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冬蟲夏草是蟲還是草

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冬蟲夏草是蟲還是草

  1. 1. 冬蟲夏草是蟲還是草? 冬蟲夏草既不是蟲也不是草,而是一種昆蟲和真菌組合而成的蟲菌複合體;全 世界蟲草種類達 400 多種;中國已記錄 60 餘種。然而傳統的中醫藥學者所稱的 冬蟲夏草,是指中華蟲草菌 Cordyceps sienesis (Berk.) Sacc.,寄生於蝙 蝠蛾(Hepialus armoricanus Oberthur)幼蟲感病後形成的蟲菌複合體; 其他類群僅稱爲蟲草,不是正宗的冬蟲夏草。 Cordyceps 是「棍棒」的拉丁文, sinensis 則意謂「中國的」產物。 冬蟲夏草的生長歷程 孢子 尋找寄 萌發 生昆蟲 形成 菌絲 子實體 成長  孢子萌發:蟲草真菌子座的頭部含有子囊,子囊內有孢子,每年七、八月 間,孢子囊成熟時,孢子便會向四面八方飛散開來,隨著風、雨水掉落在土 壤中。
  2. 2.  尋找寄生昆蟲:分布在大陸的西南地區,生長在四千公尺的高山上,一種 叫做綠蝙蝠蛾的高地耐寒性昆蟲,每年六、七月時將卵產在土壤裡,孵化成 蠶寶寶一般的幼蟲。根據研究,只有麥角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾的幼蟲後、 所產生之蟲體與子實體的複合體,才具有中藥典籍所載之冬蟲夏草的功效。 另研究顯示,一隻雌蛾產卵孵出的五百隻幼蟲中,最多只有兩隻幼蟲可望 長成冬蟲夏草,由此可見冬蟲夏草之珍稀。  菌絲成長:蟲草孢子於冬季前後侵入綠蝙蝠蛾的幼蟲體內,吸收幼蟲體液 和內臟營養,形成菌絲並增殖蔓延,此時 」 蟲」 「菌「 處於共生階段。幼蟲體 內 菌絲向體表蔓延,此時蟲體內的養分被菌絲吸收殆盡,呈現乾硬脫水、沒有 營養而僵死,軀殼完全被菌絲「鵲巢鳩占」,體內菌絲密集為堅硬的菌塊, 稱為「菌核 。 」 這時候正值冬天,也就是所謂的「冬蟲」,而蟲草菌已可從寄 主 蟲頭部發芽,稱為「岀菇」,長出棍棒狀的真菌子座即為子實體。子座長出後 很快又因降雪溫度過低而停止生長。
  3. 3.  形成子實體:等到隔年的四、五月冰雪融化,氣溫逐漸回升後,子實體才 迅速生長,並露出地面;從寄主僵死,真菌繼續繁殖,最後成草的過程稱 為「腐生」,因為正值夏季時節,所以慣稱為「夏草」,當子座長出地面約 4-11mm 時,其子囊孢子最為膨脹,為採集冬蟲夏草最佳時機。過了七月, 絕大部分的蟲草孢子已經飄散,又開始了他們下一輪的生命,這就是冬蟲 夏草週而復始的循環。 草體(子實體) 蟲體 冬蟲夏草的主要成分 核苷酸(腺苷、尿核苷…等)、固醇類、甘露醇、多醣類、蛋白質、十八種胺基酸、微 量元素(磷、 鉀、 鋅、 鉻、 鈉、 鈣、 鎂、 硒…等)、維生素、SOD 酵素、不飽和脂肪酸等。
  4. 4. 藥理研究證明,冬蟲夏草菌絲體的核苷類被認為是用來評價品質優劣的 指標。 冬蟲夏草的人工培養技術 人工培養包括人工栽培(有性型人工培育)和菌絲體培養(無性型人工培育), 目前有性型人工培育在菌種、繁殖蝙蝠蛾技術、侵染途徑及模擬產地生態環境等 問題上均有極大困難。 菌絲體培養(無性型人工培育)需在一定的溫度、酸鹼度、空氣及營養狀況下培 養,其一條件有所變化時則會影響到最終產物的品質。 野生蟲草與人工培養蟲草菌絲體之差異  野生蟲草 生物活性種類多,量較少,生理作用較廣泛,效果不一定高。  人工培養之蟲草菌絲體 某一類成份高,量較多,某一種效用可能較明顯。菌種、培養基及生長 條件會使成份及效用有所差別,所以品質管制是非常重要的一環。 一般的觀點是人工培養菌絲體主要活性成分含量高於野生蟲草,作為治療 用藥物效果要比野生蟲草好。
  5. 5. 泰宗生物科技股份有限公司 www.tcmbio.com TEL:02-26581677

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