Principales sitios turisticos tradicion y gastronomia

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Principales sitios turisticos tradicion y gastronomia

  1. 1. TRADICIONAL Y GASTRONOMIA
  2. 2. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  3. 3. Comida Regional Mexicana “La Birria ” Tatemada al Horno Restaurante y Birrieria “ El Barril ” Dom. Nicolás Bravo No. 47 Tel. (393)100-11-25 atendido por su Propietario el Sr Manuel García Muñiz
  4. 4. Acompañada con su salsa tradicional con chile de árbol , cebolla picada y jugo de limón Y las tortillas recién hechas en comal y un café de olla ¡mmmh
  5. 5. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  6. 6. Dulces Tradicionales y Regionales de Leche Hechos en la Fabrica “ Dulcería Escobar ” Propietario el Sr J. Jesús Escobar Margallón con Domicilio en Reforma 101 Col Centro Tel. (393)93-51-198
  7. 7. Cocadas , Borrachitos , Leche con Nuez, Leche con Almendras
  8. 8. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  9. 9.  DULCES DE TAMARINDO  Dulcería La Barca lll Rayón No. 249 La Barca Jal. Tel: 393-93-52-165. Pedidos:01800-84-97-802 E.M.dulcerialabarca@hotmail.es Fundada en 1956 por  SRA MARIA LUISA MARTINEZ  Maestra Rural Fundadora de la Fabrica       
  10. 10.    Proceso de limpieza de la Materia Prima » Tamarindo « El Tamarindo se produce solo en los meses de Enero-Abril. Se trae de los Estados de Colima , Michoacán y Guerrero. Al recibirlo en costales o cajas, se tiene que fumigar, desinfectar, descascarar , secar y seleccionar. El proceso de selección es Tradicional y se realiza manualmente
  11. 11. El Tamarindo ya Procesado , se pasa al llenado de las Bolsitas de Polietileno Y se pasa al sellado de las bolsas
  12. 12. El Producto ya sellado , pasa para el llenado de las bolsas para su Comercialización Pulpitas de Tamarindo . 700gr 20 Piezas
  13. 13. Chascos de Tamarindo con Sal y Chile 600gr aprox. Nuevas Pulpitas de Tamarindo (en vasito ) Sabor Extremo 30 gr.
  14. 14. Participación en Exposiciones de Confitería Reconocimientos Recibidos
  15. 15.    Don Jorge Vaca En el año de 1985 toma las riendas de la Dulcería el Sr Jorge Vaca. Y en al año de 2011 pasa la tutela a su hija la Sra. Xóchitl Vaca . Siendo la tercera Generación al frente del Negocio y cuenta con 57 años de Actividades Ininterrumpidas
  16. 16. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  17. 17. Tradicional la “ Fruta de Horno ” y su propietario el Sr Jesús Flores González Tel. (393)10-04-236 Tradición que Heredo , para su Elaboración de su Padre desde el año 1920
  18. 18.  Los Nombres son : Ojos de Buey, Mamones , Jondees, Polvorón, Panque.  Empanadas de Fruta, Pays de Frutas ,Panque , Trocante, Soleta y Pan Chino Relleno
  19. 19. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  20. 20. Nieves y Helados “ EL DON ” Tradición desde 1971 Nevería y Peletería “EL DON ” Prop: Sr Felipe de Jesús González Hernández con Domicilio en 16 de Septiembre No. 20 Col Centro Tel. (393) 93-55-988
  21. 21. Nevería y Peletería “EL DON ” con Domicilio en Madero 35 Col Centro Helados de Crema; Rompope,Chocolate,Piñon ,Fresa, Coco y Choco Nuez . Yoghurt;Cereza,Capuchino,Nuez, Cereales, Frutas Tropicales. Fresa
  22. 22. Helados de Leche: Fresa, Chocolate,Nuez,Vainilla,Melon, Mango,Café ,Zarzamora, Cajeta Nieves de Agua : Fresa y Limón Pasteles de Helado
  23. 23. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  24. 24. Productos Lácteos “ María de Jesús Ochoa de Vázquez ” Dom. 16 de Septiembre No. 74 Tel : (393)935-11-80 Productos: Crema , Queso , Panela, Requesón Chongos, Yogurt y Rompope
  25. 25. Entrega Directa del Rancho “La Caja “ municipio de La Barca , de la materia prima en envases de Acero Inoxidable La materia prima ( 60 lt leche) pasa a la Descremadora para que por medio de fuerza Centrifuga separe la Crema de La Leche . Izq.= Crema , Der= Leche para elaboración del Yogurt.
  26. 26. A la Materia Prima ( 120 Lt de leche )se mezcla con el Cuajo para que después de un tiempo se separe el suero de la leche Obtención de la Cuajada para la elaboración de Quesos
  27. 27. Filtrado de la Cuajada para quitarle el suero excedente y así obtener el material para la elaboración del Queso . Este Trabajo se realiza Manualmente y Artesanal Llenado de Recipientes esterilizados y nuevos para el Queso y la Crema
  28. 28. Elaboración de Quesos de 1 Kg y ½ Kg. Artesanal y Manualmente Producto Terminado y listo para su Comercialización Local Y Foráneo
  29. 29. MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
  30. 30. Serenata Dominguera en el Kiosco y Plaza de Armas Con la “ Banda Autentica de la Barca ”
  31. 31. Domingo Familiar En Plaza de Armas Familias Barquéenses Disfrutando la Serenata
  32. 32. La banda con sus mejores Melodías Y las familias se reúnen en la plaza de armas
  33. 33. ¡¡Y CLARO ¡¡ Se armo el Baile El Domingo Familiar en Plaza de Armas y Disfrutando el Atardecer
  34. 34. Jefatura de Turismo de La Barca Jal.

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