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7 nop actualizacion_final

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7 nop actualizacion_final

  1. 1. Actualización- NOP Lebi A. Perez OCIA International, Inc. OCIA International, Inc. 1
  2. 2. Aplicabilidad del reglamentoFibras- pueden haber problemas con ayudas de proceso.Alimento para mascotas-- Pueede ser certificada por las misma reglas.- El alimento para mascotas no es alimento para animales, almenos q la mascota vaya a ser consumida como aliemnto ofibra.- Los alimentos para mascotas deben llenar las normas demanejo y etiquetado.Pescado- La regla no aplica para pescado o alimento de mar. OCIA International, Inc. 2
  3. 3. Aplicabilidad del reglamentoMiel: ok producir abejas organicas desde el nacimiento,utilizando alimento organico y sin sustancias prohibidas.Agua: No se puede certificar . Solo cuando, se utilizansaborizantes o ingredientes agricolas organicoscertificados bajo NOP>Productos de cuidado personal:- Se utilizan los mismos estandares de manejo q paraalimentos.- Todos los ingredientes deben cumplir con NOP. OCIA International, Inc. 3
  4. 4. Aplicabilidad del reglamentoEnmiendas del Suelo:- No pueden utilizar el sello del NOP sobre el fertilizante ocomposta.- Pueden hacer uso de la siguiente frase“ Uso aceptado para operaciones organicas certificadas bajoNOP”Champiñones: Ok se debe utilizar los estandares de cultivo.Invernadero: idem- se prepara una guia actualmente. OCIA International, Inc. 4
  5. 5. Etiquetado-Se deben presentar la etiquetas como parte del plan organico.- Es necesario calcular el porcentaje de productos organicoscertificados en la formulacion. 95% ≠ 100%- Empaques con la intencion de ser visibles desde afuera, seranconsiderados parte del eqtiquetado de afuera. Ver definición dePDP.- Categorias: 100%, Organico, hecho con,,, y Menos de 70% deingredientes organicos. OCIA International, Inc. 5
  6. 6. Composta- Estiercol fermentado y Estiercol añejo deben ser tratadocomo estiercol fresco.- Los Te de composta estan sujetos a las resticciones 90/120que se aplican a estiercol crudo.- Las compostas de material vegetal (plantas) no tienen larestriccion 90/120 de la norma OCIA International, Inc. 6
  7. 7. Algodón- Los textiles pueden ser certificados si cumplen con lanorma.- La fibra de algodón puede ser certificada, el problemapuede ser con las ayudas de proceso. OCIA International, Inc. 7
  8. 8. Productos de Cuidado Personal- Es necesario revisar los jabones 70% orgánicos; esto debidoal contenido de Hidróxido de Sodio.- Es necesario revisar los preservantes para productos hechoscon Aloe vera. OCIA International, Inc. 8
  9. 9. Semillas- Se debe usar semillas orgánicas al menos que no hayadisponibilidad comercial.- Se debe usar semilla orgánica para cultivos decobertura.- Existe una lista de semillas organicas en la páginaweb de OMRI www.omri.comEsta referencia no es suficiente para los propositos decertificacion. OCIA International, Inc. 9
  10. 10. Materiales- Nuevos materiales fueron agregados a la lista nacional enSep 2006 OCIA International, Inc. 10
  11. 11. Materiales OCIA International, Inc. 11
  12. 12. Materiales OCIA International, Inc. 12
  13. 13. Materiales OCIA International, Inc. 13
  14. 14. Saborizantes- Para Junio 9, 07 habra una lista nueva de ingredientesmenores en la seccion 205.606 de la norma (colorantes,e tc)- Los saborizantes naturales no estaran afectados por loscambios y se mantendran en 205.605- Los saborizantes hechos con ingredientes agricolas yprocesados de acuerdo a la norma pueden ser certificados.- Las certificadoras seran responsables de verificar elprocesamiento de los saborizantes (205.605) asegurandoseque sean derivados de ingredientes naturales y sin el uso desolventes sintéticos.- Las declaraciones juradas no son suficiente. OCIA International, Inc. 14
  15. 15. Ayudas de Proceso- Deben ser orgánicas certificadas o estar en la Lista en205.605.- El uso de ayudas de proceso no orgánicas, baja decategoria a los productos 100% orgánicos. OCIA International, Inc. 15
  16. 16. Formulacion de Productos- Se debe proporcionar a la AC toda la informacionreferente a la formulacion de productos.- Importante para el caso de Biocidas, saborizantes,fertilizantes u otros insumos regulados.- Para que sean reconocidos por el NOP deben seraprobados por la EPA.- Declaraciones juradas no seran aceptadas. OCIA International, Inc. 16
  17. 17. Inspección- Los inspectores no pueden proporcionar consultorias hacercambios editoriales en el Plan Organico durante la visita.- La inspección debe realizarse en un período durante el cualse pueda observar el cumplimiento.- Las inspecciones pueden ser no anunciadas.- Es necesario revisar hacer comentarios sobre lo encontaradoen la auditoría.- La decisión de certificación la debe hacer una personadiferente a quien realiza la inspección. OCIA International, Inc. 17
  18. 18. Control de Plagas- El propano no esta aprobado para el control de plagas.- Solo el NOSB tiene autoridad para aprobar el uso de uncompuesto sintético en particular.- En las listas ya hay disponibles materiales para el control deroedores. OCIA International, Inc. 18
  19. 19. OCIA International, Inc. 19
  20. 20. REQUISITOS- Los credenciales deben mostrar una combinación de:EDUCACION ENTRENAMIENTO EXPERIENCIA- Los credenciales aplican para toda persona involucradaen la organizacion.- Se debe demonstrar que hay por lo menos 2/3 para cadapersona.Educacion/ EntrenamientoEducacion/ExperienciaEntrenamiento/Experiencia International, Inc. OCIA 20
  21. 21. EDUCACION-Ej:I. Campos Relevantes de estudio:- Agricultura.- Tecnologia de Alimentos.- Ciencias ambientales.II. Descripcion relevante de cursos:- Ciencia Animal-Zootecnia.- Horticultura.- Nutrición de rumiantes- Quimica orgánica. OCIA International, Inc. 21
  22. 22. ENTRENAMIENTORelevante:- IOIA ASSN.- Auditor Lider de Sistema de Calidad.- Auditor de Sistema de Calidad.** Es necesrio actualizar las capacitaciones. OCIA International, Inc. 22
  23. 23. EXPERIENCIA* Relevante- Haber trabajado con otra AC.- Experiencia en programas estatales.- Pasantias en el area..- Experiencia en la industria.* Positiva- Por debajo de los requisitos con supervision competente.- Demuestra un desenvolvimiento adecuado. OCIA International, Inc. 23
  24. 24. REQUISITOS PERSONAS POSICION/FUNCIONAREA DE ACREDITACION OCIA International, Inc. 24
  25. 25. REQUISITOS* Posiciones:- Quienes toman decisiones.- Revisores de solicitudes.- Miembros de comites de certificación.- Inspectores:* Areas de acreditacion-- Cultivos, Ganado, Cosechas silvestres, Manejo, etc. OCIA International, Inc. 25
  26. 26. REQUISITOS BUENO O MALO??Para un inspector de Ganaderia.Educacion:- Lic. En zootecnia, con cursos en nutrición animal, químicaorganica y ciencias ambientales.Entrenamiento:IOIA basico y ganaderia.Entrenamiento en auditoria de sistemas de calidad ASQ.Experiencia: OCIA International, Inc. 26Creció en una finca, experiencia en inspecciones orgánicas.
  27. 27. REQUISITOS BUENO O MALO??Para un inspector de Ganaderia.Educacion:- Licenciatura en contabilidad y estudios internacionales.Entrenamiento:Preparador de Impuestos.Experiencia:Pasantia en la firma de auditores 8, es dueño de un caballo. OCIA International, Inc. 27
  28. 28. REQUISITOS BUENO O MALO??Para un inspector de Ganaderia.Educacion:- Grado en horticultura ornamental- sin cursos de ganaderiaEntrenamiento:En manejo integrado de plagas basico.Experiencia:Administrador de invernaderos, vendedor de flores al detal OCIA International, Inc. 28
  29. 29. CONFLICTO DE INTERES• Reportar cualquier conflicto de interes.• * Separacion de funciones.• * Cooperativas.• Otras actividades. OCIA International, Inc. 29
  30. 30. Funciones Separadas * Separar la evaluacion de la decision.. * Puede la misma persona que revisa los documentos hacer la inspeccion?Procesos de Evaluación Proceso de Decision- Revisión inicial - Aprobación inicial de documentos.- Auditoria de escritorio - Recomendaciones del- Inspeccion en el sitio. comité. - Decisiones finales. OCIA International, Inc. 30
  31. 31. Plan del Sistema Organico* Enmendando o cambiando el plan por eloperador:-El plan debe ser revisado y aprobado antes de lainspeccion por la AC.- La aprobación o denegación del plan debe serdocumentado por la AC.(Doc de Pre’inspeccion) OCIA International, Inc. 31
  32. 32. ETIQUETADO* Como parte del Plan Orgánico:- La certificadora debe revisar las etiquetas - lenguaje, composición de los ingredientes - Uso del sello, afirmaciones de mercado- La agencia de certificación debe asegurarse queexiste cumplimiento y las etiquetas son parte de ello. OCIA International, Inc. 32
  33. 33. ETIQUETADOPREOCUPACIONES:* Uso de la palabra orgánico en el panel principal deinformación.* Uso de la palabra orgánico en el panel de información.* Uso del sello del USDA. OCIA International, Inc. 33
  34. 34. ETIQUETADO OCIA International, Inc. 34
  35. 35. ETIQUETADO OCIA International, Inc. 35
  36. 36. ETIQUETADO100% Orgánico Orgánico Hecho con…... Cereal Cereal Cereal OCIA International, Inc. 36
  37. 37. ETIQUETADO* 205.307 Contenedores usados Solo para el Almacenamiento o Enviode:- Productos :(Materia Prima o Procesada)Etiquetados como: 100% Orgánicos, Orgánicos o Hechos con* Puede Exhibir:1. El nombre y la información de contacto de la agencia de certificaciónque certifico al manejador que monto el producto final.2. Identificación del producto como orgánico.. OCIA International, Inc. 37
  38. 38. ETIQUETADO3. Instrucciones de Manejo para mantener la integridad orgánicadel producto.4. El sello del USDA.5. El sello o logo de la agencia de certificación que certificó laproducción o el producto final.** 205.307 (b) Los Contenedores usados para almacenar o enviarmateria prima o procesada de un producto agricola etiquetado quecontiene ingredfientes organicos, DEBE exhibir:El numero de lote de producción del producto OCIA International, Inc. 38
  39. 39. ETIQUETADO OCIA International, Inc. 39
  40. 40. Etiquetado de Vinos* Las etiquetas deben ser revisadas y aprobadas como parte delplan.* Las etiquetas de vinos deben llenar los requisitos del NOP y delTTB OPERACION CERTIFICADOR CERTIFICADA TTB * El certificador hace su parte y emite una carta sellada al cliente. * La aprobacion por parte de TTB depende del cliente * TTB verifica que llena losInternational, Inc. del NOP OCIA requisitos 40
  41. 41. Calculando Porcentajes 100 % Organico + 90% Organico = ?????????* Es necesario tener la información sobre la formulación.* La formulación de un producto debe ser revisada como parte delplan.* Si no se tiene la información, entonces no se aprueba el plan.* Se deben revisar los ingredientes.* Los cálculos estan basados en los ingredientes secos.** Los ingredientes de un producto no pueden ser redondeadosEj: 99.9% ≠ 100% OCIA International, Inc. 41
  42. 42. Calculando Porcentajes* Inclusive si un producto contiene 0.1 % de una sustanciaprohibida, este NO puede ser etiquetado organico o estarcertificado como orgánico. OCIA International, Inc. 42
  43. 43. Aprobando Insumos* Obtenga una descripción detallada del producto y elproceso de manufactura.* Revise los ingredientes inertes y sinergistas.* El cliente es responsable por esta información.* Considere su propio sistema de evaluación.* Considere los tipos de productos: Ejemplo- Ag. vs No Ag.- Sinteticos vs No sinteticos; Aprobados vs No aprobados- La intención del uso.,OCIA International, Inc. - La lista nacional (enmiendas); 43205.606
  44. 44. El Contexto de los Insumos* Cuando se cita un insumo en la Lista Nacional, Quiere decir que seaprueba de inmediato en el Plan Organico?*La aprobación de un insumo debe ser en el contexto del problema. Ej:Control de Plagas.- Deben agotarse las opciones culturales.- Se necesita información de soporte.** Los pasos previos deben considerarse inclusive si se aprueba el usode un material.** Los insumos tienen que ser aprobados dentro del Plan Orgánico. OCIA International, Inc. 44
  45. 45. Disponibilidad Comercial* Aplica a diferentes situaciones- Ej: Semillas, 205.606* Intentos pro encontrar Organico debe ser documentada.* Si algo es muy costoso, esto no nquiere decir que no estecomercialmente disponible.* La distancia tampoco es un factor determinante.* El NOSB clarificará que es Disponibilidad Comercial. OCIA International, Inc. 45
  46. 46. Disponibilidad Comercial* Revisar:- la disponibilidad en los suministradores encuestados.- Una amplia fuente de materiales conocidos.- Compare especies de productos que no estan disponibles conlos insumos no certificados usados.- Los costos no son un factor. OCIA International, Inc. 46
  47. 47. Semilla Tratada* Preocupaciones Fitosanitarias Federales205.204 ( a) ( 5 ) - Semillas tratadas…….- No aplica a otros paises- La semilla tratada en otros paises no es aprobada.- OCIA International, Inc. 47
  48. 48. Semilla TratadaProgresión de Preferencia para el uso de Semilla.1. Semilla Orgánica Certificada.2. Semilla Orgánica.3. Semilla Convencional No tratada.4. Semilla Convencional tratada con una sustancia de la ListaNacional.205.204 (a ) Estandard de Semilla y Material de transplante. OCIA International, Inc. 48
  49. 49. IncumplimientosDocumentando Incumplimientos:QUIEN CUANDO CUANTO DONDE PORQUE QUE OCIA International, Inc. 49
  50. 50. IncumplimientosEjemplo: Cambios en el Plan de Finca.* Los cambios deben ser notificados a la agencia decertificación.* El inspector y la Agencia deben abordar esta preocupación,para ello se requiere recabar evidencia.* La agencia documenta este Incumplimiento. OCIA International, Inc. 50
  51. 51. Revocacion/ EntregaSi alguien entrega la certificación, debe entregar la copiafísica del certificado a la agencia.Si un operador es revocado, no puede comenzar otracompañia. OCIA International, Inc. 51
  52. 52. Suspensión vs Revocación Factores a Considerar: - Solucionada facilmente (arregla el plan- paga las cuotas). - Integridad del producto. Intencional vs No intencional. Historia de Cumplimiento.** La agencia de Certificacion debe orientarse hacia la solución OCIA International, Inc. 52
  53. 53. Agua* El Agua y La Sal estan excluidas de la ley.* El agua no puede ser etiquetada como orgánica. OCIA International, Inc. 53
  54. 54. Referencia1. 7 CFR Parte 205-Programa Nacional Orgánico2. www.usda.gov OCIA International, Inc. 54

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