Calidad Desempeño y Capacidad

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Calidad Desempeño y Capacidad

  1. 1. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Calidad y Desempeño Capacidad Grupo 2 Angulo Nathaly Cortina Álvaro Linares Orlimar Valecillos Marcos
  2. 2. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Calidad: Es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie. Es encontrar la Satisfacción de un producto cumpliendo todas las expectativas que busca algún cliente. Desempeño: Es el conjunto de comportamientos y resultados obtenidos de una organización en determinado periodo. Calidad y Desempeño
  3. 3. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Principios de gestión Deming (Calidad) Desarrollo de un sistema flexible Involucrados dentro de la Organización Sistema de Calidad Total (TQM) Calidad y Desempeño
  4. 4. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 La calidad en el contexto de la abogacía, el desarrollo comunitario, la salud, las organizaciones o iniciativas de servicio humanitaria •Responde tan eficazmente como sea posible a las necesidades para las que fue diseñado. Es totalmente consistente con la misión y filosofía de la organización o grupo que la ejecuta. Es sensible a las necesidades y cultura de la población-objetivo Es un modelo de comportamiento ético
  5. 5. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Definición de Calidad centrados en el cliente Conformidad de las especificaciones _Tiempo entre Fallas _Puntualidad Entrega _Tiempo de Entrega Valor Convivencia de uso _Apariencia _Estilo _Durabilidad y Fiabilidad Soporte _Eficacia del Servicio _Cumplimiento de Garantías Impresiones _Imagen _Estética _Trato
  6. 6. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Participación del Personal Cambio Cultural Cliente Externo Cliente Interno Desarrollo Individual Premio e Incentivos
  7. 7. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Mejoramiento Continuo Filosofía Kaizen Incluye Productos y Procesos Identificación de Modelos Bases de la Filosofía Mejoras de Aspecto de una Operación Operación
  8. 8. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Puesta en Marcha Capacitación al Personal Control Estadísticos de Procesos Herramientas de Mejoras Métodos que se conviertan en parte de las Operaciones Integrar Equipos de Trabajo Herramientas para la resolución de Problemas Propiedad Social de los Procesos Rueda Deming
  9. 9. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Planear Selección de un Proceso Documentar el Proceso Analizar los Datos Establecer Metas Cuantitativas Discutir el Camino para Lograrla Elaboración de un Plan de Mejoras Ejecutar Aplicar el Plan Observar los Procesos Documentar los Cambios Comprobar Análisis de Datos Observación de Desviaciones respecto a las Metas Detectar Limitaciones Actuar Mejorar los Aspectos Débiles Afianzar las Fortalezas Difundir las Mejoras
  10. 10. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Herramientas para Mejorar la Calidad _Lista de Verificación Análisis del Problema de Calidad Formulario para Registrar Frecuencia con que se presentan fallas Tipo de Defecto Recuento Total Rasgadura de la Tela IIII 4 Decoloracion de la Tela III 3 Rotura del Tablero de Fibra IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I 36 Bordes Deshilachados IIIII II 7 50TOTAL Ejemplo _Histogramas y Gráficos de Barras El Histograma resume los Datos medidos sobre una escala continua Los diagramas de barras representa la frecuencia con que se presenta la característica que suelen medirse por un “Si” o “No”
  11. 11. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 0 10 20 30 40 Primero Segundo Tercero Número de Tableros de Fibra Roto Numero de Tableros de Fibra Roto 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00 0 50 100 150 200 250 C5 C2 C1 C4 C3 C6 HISTOGRAMA DIAGRAMA DE PARETO HOJA DE CONTROL DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
  12. 12. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 _Graficas de Pareto _Diagrama de Dispersión Representación grafica de las variables que muestran como se relacionan entre si. _Diagrama Causa-Efecto Muestra las vinculaciones entre un problema de calidad y sus posibles causas El proceso se inicia clasificando las causas por categoría de influencia mas importante Materiales Fuera de especificación No disponibles Capacitación Ausentismo Comunicación Personas ProcesoOtras Humedad Cambios de Horarios Mantenimientos de Maquinas Velocidad de Maquinas Preparación Incorrecta Rotura del Tablero de Fibra
  13. 13. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Claves para administrar los procesos con eficacia Satisfacción del Cliente Mejora Continua Involucramiento Diseño del Proceso ComprasHerramientas de Calidad Diseño del Producto/Servicio
  14. 14. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Normas ISO • Normas ISO (Organización Internacional de Normalización): se han elaborado para asistir a organizaciones de todo tipo de tamaño, en la implementación y la operación de sistemas de gestión de calidad eficaz.
  15. 15. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Normas ISO 9000: Describe los fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y especifica la terminología para los sistemas de gestión de calidad. Normas ISO 9001: especifica los requisitos para los sistemas de gestión de calidad aplicables a toda empresas que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que cumplan los requisitos de sus clientes. Aumentar la satisfacción del cliente. Clasificación
  16. 16. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Clasificación Normas ISO 9004: proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema de gestión de calidad. Su objetivo es la mejora del desempeño de la organización y satisfacción de los clientes. Normas ISO 9011: proporciona orientación relativa a las auditorías de sistemas de gestión de la calidad y de gestión ambiental.
  17. 17. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013
  18. 18. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Control de Procesos Motivación y Crecimiento del personal
  19. 19. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 OUTPUT TIEMPO RECURSOS OPERACIONES CLIENTES DEMANDA PLANIFICACIÓN VENTAS ESTRUCTURA DE COSTOS DIMENSIONA R EXPRESI ÓN
  20. 20. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 CAPACIDAD
  21. 21. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013
  22. 22. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 CUANTA CAPACIDAD SE REQUIERE / PARA CUANDO SE NECESITA DECISIÓN INICIAL /MUCHA INCERTIDUMBRE DECISIONES SUCESIVAS / HAY MENOS INCERTIDUMBRE (AJUSTAR LA CAPACIDAD A LA DEMANDA ) • Estudiar, conocer y pronosticar la demanda • Planear la producción • Planificar la capacidad y disponibilidad para cubrir la demanda • Programar la producción • Administrar insumos • Controlar la producción DECISIONES ASPECTOS RELACIONADOS
  23. 23. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013
  24. 24. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Mejor nivel operativo (óptimo de explotación) Volumen de producción para el cual hay un costo medio unitario mínimo *Cum Costo medio unitario ProducciónP* SUB- UTILIZACIÓN SOBRE- UTILIZACIÓN NIVEL OPERATIVO OPTIMO
  25. 25. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Estrategias de expansión de la capacidad
  26. 26. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Estrategia proactiva (“capacidad por delante”) Demanda prevista Nueva capacidad Volumen de producción Tiempo (años)1 2 3
  27. 27. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Estrategia proactiva (“capacidad por delante”) Demanda prevista Nueva capacidad Volumen de producción Tiempo (años)1 2 3
  28. 28. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Estrategia reactiva (“esperar y ver”) Demanda prevista Nueva capacidad Volumen de producción Tiempo (años)1 2 3
  29. 29. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Estrategia neutral o intermedia Demanda prevista Nueva capacidad Volumen de producción Tiempo (años)1 2 3
  30. 30. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013
  31. 31. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 Fases del proceso de planificación de la capacidad CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DISPONIBLE DETERMINAR LAS NECESIDADES DESARROLLAR ALTERNATIVAS EVALUAR ALTERNATIVAS
  32. 32. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013 PLANTA DE ETANOL CADCA-TRUJILLO I DESTILERÍA FERMENTACIÓN TORÚLA
  33. 33. CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS JUNIO 2013

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