Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Presentatie Een vernieuwend maaltijdconcept - Hielkje Poiesz

395 views

Published on

Focus op de Zorgmaaltijd 1 juni 2017
Medisch Centrum Leeuwarden

Published in: Healthcare
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Presentatie Een vernieuwend maaltijdconcept - Hielkje Poiesz

  1. 1. Een vernieuwend maaltijdconcept; Focus op herstel Hielkje Poiesz –Landman Medisch Centrum Leeuwarden 1 juni 2017
  2. 2. MCL Tijdlijn Huidig voedingsconcept Project deel I Ontwikkelingen MCL en omgeving Project deel II Project deel III Programma
  3. 3. Topklinisch opleidings- ziekenhuis (STZ) 670 bedden Ambitie:Top STZ 2020 Hoogwaardige patiëntenzorg Hoog complexe zorg Samenwerking met ziekenhuizen in Friesland MCL
  4. 4. 2002 – 2004; invoering huidig voedingsconcept I Mrt/juni 2014: kwalitatief onderzoek & visieontwikkeling Momoko II Sept 2014: presentatie visie door Momoko, Okt’14-apr’15: haalbaarheidsstudies, Nov’15 directiebesluit m.b.t. ontwikkelrichting, Febr-apr’17 Blauwdruknotitie + directiebesluit III 2016: uitwerking van het concept: blauwdruknotitie, Sept’16 Van Hoeckel aangesloten bij project 2017: (voorbereidingen) pilot op 3 afdelingen: evaluaties+ formele deelplannen; 2018: implementeren nieuw concept (= planning) Tijdlijn
  5. 5. Huidig voedingsconcept
  6. 6. Huidig voedingsconcept
  7. 7. Kenmerken huidig voedingsconcept  Assortiment en menucyclus voor nagenoeg alle ziektebeelden en patiëntgroepen gelijk.  Menucyclus is afgestemd op lang verblijf.  Menucyclus is gebaseerd op behoeften bewoners Noorderbreedte.  Er is sprake van een ruim vraaggericht aanbod.  Assortiment bevat ongezonde en niet verantwoorde componenten.
  8. 8. Project Gastvrijheid, eten & drinken, hoe het allemaal begon …  Al jaren tevreden patiënten  Maar toch gevoel dat we iets verrassends moesten gaan doen voor onze patiënten  Verse aardbeien??….  . !!
  9. 9. Ontwikkelen van een palet aan gastvrijheid, eten en drinken dat de patiënten verrast, de kwaliteit van de beleving verbetert en de patiënttevredenheid verhoogt. Een nieuw assortimentsaanbod ontwikkelen, afgestemd op de verschillende patiëntgroepen. Indien mogelijk, signaleren van besparingen in de keten van eten en drinken Project deel I
  10. 10. Activiteiten Interviews patiënten MCL Interviews kamerassistenten en voedingsassistenten Interviews met diëtetiek, logopedie en zorg Brainstormsessies medewerkers Trends en ontwikkelingen
  11. 11. Uitkomsten interviews patiënten en medewerkers m.b.t. assortiment:  Afstemming op ligduur en ziektebeeld  Aantrekkelijke presentatie  Flexibiliteit  Kleur & Hoge versbeleving  Verrassing
  12. 12. Conclusie: Huidig voedingsconcept sluit niet meer aan bij patiëntgroepen, ligduur en ontwikkelingen en trends op dit gebied
  13. 13. Ondertussen: ontwikkelingen MCL en omgeving  Productie, omzet en verpleegdagen blijven gelijk of zullen dagen. Kosten en de organisatie moeten flexibeler worden om zodoende mee te kunnen bewegen met de mogelijke krimp van het MCL.  Noorderbreedte gaat de voedingslogistiek anders organiseren en zegt de DVO met de centrale keuken van het MCL in zijn totaliteit op.
  14. 14. Juli’14: Ontwikkelen visie door Momoko. Sept’14: Presentatie visie door Momoko. Okt’14 – Apr’15: Haalbaarheidsstudies gedaan . Zomer’15: bestuurswisseling MCL Nov’15 directiebesluit m.b.t. gekozen ontwikkelrichting + Facilitair bedrijf visie verder uitwerken Project deel II
  15. 15. Projectstructuur Rapport Stuurgroep Ondervoeding Selectietraject leveranciers Co-creatie Van Hoeckel Het resultaat: Blauwdruknotitie Pilot Project deel III
  16. 16. Visie
  17. 17. Assortiment
  18. 18. https://youtu.be/eCIdBl1Aa6c
  19. 19. Activiteiten en planning  Pilot op afdeling F juni’17  Pilot op afdeling L en Z sept’17  Definitieve blauwdruk okt/nov’17  Reorganisatieplannen okt/nov’17  Besluit directie/advies OR dec’17/jan’18  Reorganisatie / invoering Puur jan’18
  20. 20. Vragen?

×