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LEGUMBRE
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¿Qué son las legumbres?
La palabra legumbre procede directamente del
latín legumen, leguminis, que designaba a
semillas co...
Origen de las legumbres
Las legumbres tienen diversos
orígenes, según la especie, en
Mesopotamia, en la América
precolombi...
Clasificación de la legumbres
Importancias de las legumbres
Legumbres
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Legumbres

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Legumbres un bien para todos.

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Legumbres

  1. 1. LEGUMBRE S
  2. 2. ¿Qué son las legumbres? La palabra legumbre procede directamente del latín legumen, leguminis, que designaba a semillas comestibles como habas guisantes, lentejas, alubias, etc. Son aquellas plantas que dan su fruto en vaina. La apariencia externa de las legumbres difiere entre unas y otras, pero su estructura es similar, son granos secos, separados de las vainas donde se producen, poseen una cubierta exterior protectora que es rica en fibra .
  3. 3. Origen de las legumbres Las legumbres tienen diversos orígenes, según la especie, en Mesopotamia, en la América precolombina y en Asia oriental, adecuándose perfectamente a la agricultura mediterránea. Las leguminosas y los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre. Hace unos diez mil años en la zona del Cercano Oriente, existía una asociación entre ciertas semillas como el trigo, cebada, lenteja, y guisante y los asentamientos humanos, que era un indicativo de una recolección preferencial: primer paso hacia el nacimiento de la agricultura.
  4. 4. Clasificación de la legumbres
  5. 5. Importancias de las legumbres

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