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Alimentacao saudavel e dcnt

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Aula voltada para o público leigo descrevendo fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis e sua relação com a alimentação saudável.

Published in: Health & Medicine
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Alimentacao saudavel e dcnt

  1. 1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS Nut. Karine CurvelloNutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Mestre em Medicina e Saúde Membro da SBC – Seção BA Coord. Curso de Nutrição da Fac. Maurício de Nassau Prof. do Curso de Nutrição da UNIFACS Nutricionista nos Consultórios Nutrimaster E-mail: karinecurvello@gmail.com
  2. 2. Doenças Crônicas Não-Transmissíveis (DCNT) Doenças multifatoriais relacionadas a fatores de riscos não modificáveis como idade, sexo e raça, e outros modificáveis.Dra. Karine Curvello
  3. 3. FATORES DE RISCO (OMS)Dra. Karine Curvello
  4. 4. ALIMENTAÇÃO INADEQUADA TABAGISMODra. Karine Curvello
  5. 5. ALTO CONSUMO DE SALSEDENTARISMODra. Karine Curvello
  6. 6. NÃO SABER LIDAR COM O ESTRESSE ALTO CONSUMO DE ÁLCOOLDra. Karine Curvello
  7. 7. DOENÇAS CRÔNICAS NÃO- TRANSMISSÍVEISDra. Karine Curvello
  8. 8. Dra. Karine Curvello
  9. 9. OBESIDADE INSUFICIÊNCIA RENALDra. Karine Curvello
  10. 10. RELAÇÃO FR X DOENÇA Consumo Alim. Inatividade Tabagismo abusivo de DCNT inadequada física álcool D.Cardiovasculares Câncer Diabetes Doenças Respiratórias       CrônicasDra. Karine Curvello (MINISTÉRIO DA SAÚDE)
  11. 11. COMO PREVENIR?Dra. Karine Curvello
  12. 12. COMO PREVENIR?Dra. Karine Curvello
  13. 13. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELDra. Karine Curvello
  14. 14. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL• adequada em quantidade e qualidade (oferecendo de forma equilibrada todos os nutrientes necessários para cada fase do curso da vida);• variada, de forma a facilitar a oferta de todos os nutrientes necessários ao organismo;• segura, dos pontos de vista sanitário e genético;• disponível (garantia do acesso físico e financeiro);• atrativa do ponto de vista sensorial;• que respeita a cultura alimentar do indivíduo ou grupo a que se destina. (MINISTÉRIO DA SAÚDE)
  15. 15. REDUÇÃO CALÓRICA Redução calórica total Doces – 1 porção/dia Realizar 4 a 6 refeições/dia Mastigar muito bem os alimentos Uso de produtos light ou diet Alto consumo de vegetais e frutas Exercícios físicos Dra. Karine Curvello
  16. 16. REDUÇÃO DO SÓDIO Temperos naturais NÃO ao saleiro! Alimentos ricos em sódio:  shoyo  tempero pronto  embutidos Dra. Karine Curvello
  17. 17. REDUÇÃO DO COLESTEROL Carnes vermelhas – 2X/semana  Carnes magras – filé mignon, alcatra, músculo  Tirar a pele do frango e do peixe  Carnes cozidas, ensopadas ou assada Evitar preparações gordurosos Nas massas e saladas molhos magros Consumo de farelo de aveia Uso de alimentos desnatados Dra. Karine Curvello
  18. 18. UMA AJUDINHA EXTRA... Chocolate amargo – 70% Teobromina (prontocianinas) ↓aterogênese Vasodilatação Triptofano ↓ a ansiedade e o apetite Dra. Karine Curvello
  19. 19. UMA AJUDINHA EXTRA... Suco de uva concentrado (Antocianinas)  Uvas vermelhas, mirtilo, cereja, morango, Chá verde (catequina e epigalocatequina) Sal Light (Sais de potássio)  Evitar uso prolongado - risco renal Dra. Karine Curvello
  20. 20. UMA AJUDINHA EXTRA... Probióticos  Iogurte e leite fermentado Brasicáceas ou Crucíferas  Repolho, brócolis, couve flor, couve Fibras  Alimentos integrais  Alimentos enriquecidos  Suplementos Dra. Karine Curvello
  21. 21. UMA AJUDINHA EXTRA.... Dra. Karine Curvello
  22. 22. ATENÇÃO !!!!• Interação e toxicidade• Falta de registro na ANVISADra. Karine Curvello
  23. 23. REFLEXÕES!!(COM A AJUDA DA INTERNET)
  24. 24. O CUIDADO COM AS CRIANÇAS
  25. 25. FUJA DO FAST FOOD
  26. 26. NÃO ADIANTA SE ENGANAR
  27. 27. CADA VEZ MAIS SEDENTÁRIOS
  28. 28. OBRIGADA!Nut. Karine Curvello

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