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Proteinas globulares

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Proteinas globulares

  1. 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHAL SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN CATEDRA DE BIOLOGIA INFORME Nº 4 Área de Salud Curso de Nivelación V01 Profesor: Bioquímico. García Carlos Estudiante: Córdova SuarezKaren Jessenia Fecha: Machala, viernes 03 de enero del 2014 Tema:Ejemplos de 10 proteínas globulares. PROTEINAS GLOBULARES: las cadenas polipétidas se pliegan en forma esférica y poseen una esttructura más complejas que las anteriores, ya que puede haber más de una estructura secundaria en la misma molécula. Son solubles en agua. Algunas de las más importantes son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Mioglobina; interviene en el transporte y almacenamiento de oxigeno. Citocromo : es componente de la cadena respiratoria en las mitocondrias. Ribonucleasa: cataliza ciertos enlaces de ARN lisozima: cataliza la rotura hidrolítica de los polisacáridos RNA asa Quimotripsina Carboxipeptidasa Prolaminas: Zeína (maíza),gliadina (trigo), hordeína (cebada) Gluteninas: Glutenina (trigo), orizanina (arroz). Albúminas: Seroalbúmina (sangre), ovoalbúmina (huevo), lactoalbúmina (leche) Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc. la hemoglobina, un miembro de la familia de las globulinas. las inmunoglobulinas (IgA, IgD, IgE, IgG e IgM) 15. las alfa, beta y gamma globulinas. Bibliografía Villalobos, Leonardo (2007). Proteins: Structure and Function. normas de venezuela. ISBN.venezuela Cox, M. y Nelson, D. (2007). Principios de bioquímica (Quinta edición). Barcelona: Ediciones Omega. Webgrafia http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna_globular http://www.bioquimicaqui11601.ucv.cl/unidades/proteinas/ptnas7fid.html

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