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The 豚骨ラーメン

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とんこつラーメンについて
特に大砲ラーメンがおすすめですよ!!

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The 豚骨ラーメン

  1. 1. 豚骨ラーメン 至上主義!!
  2. 2. 話題作りのひとつになるのでは? とんこつラーメンについて詳しく知る
  3. 3. 博多(長浜)系とんこつ 久留米系とんこつ
  4. 4. ~特徴~ スープ ・・・ 薄目 麺 ・・・ 細麺 完成時間・・・ 速い
  5. 5. らーめん 二男坊 麺屋 小鉄
  6. 6. ~特徴~ スープ ・・・ 濃い目 麺 ・・・ やや太麺 完成時間 ・・・ 少し遅め トッピング・・・ のり有
  7. 7. 大砲ラーメン 清陽軒
  8. 8. 麺の固さについて カップラーメンには手を出すな!! 自分なりのアレンジをしよう!!
  9. 9. 生麺 ・・・ 名前の通り「生」 店によってはないので注意!! 粉落とし(湯気通し)・・・ 約ゆで時間3秒程度 ハリガネ ・・・ 約ゆで時間5秒程度 バリカタ ・・・ 約ゆで時間10秒程度 カタ ・・・ 試すならこの固さ以降が良い 普通 ・・・ スタンダード 店のおすすめの固さ ヤワ ・・・ ゆっくりラーメンを食べる人におすすめ!! バリヤワ ・・・ とんこつ系では,あまりおすすめしない
  10. 10. 味違うから!!!
  11. 11. ラーメンライフを楽しんで!!

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