Trabajo colaborativo 3_grupo_10

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Trabajo colaborativo 3_grupo_10

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES ACTIVIDAD 14 - TRABAJO COLABORATIVO N°3 APRENDIENTE ROBERT TULIO HENAO CUBIDES CÓDIGO: 14888792 GERSON DAVID CAMPOS CÓDIGO: DAVID RAMIREZ CÓDIGO: 13871088 JULIAN MAURICIO ZULUAGA CÓDIGO: TUTOR: NATALIA MOLINA ARÉVALO CURSO: 256596_10 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD. 25 de Noviembre de 2013
  2. 2. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II INTRODUCCION Dentro de los procesos de diseño de una planta industrial encontramos bastantes detalles, los cuales son de vital importancia, dentro de esta se puede contar las operaciones del almacén y los sistemas de fabricación, más específicamente la operación de recepción y embarque, de análisis, de almacenamiento y de presentación del plan de planta.
  3. 3. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II OBJETIVO GENERAL Describir el Sistema de Flujo de Materiales del Área de Producción y plantear una localización hipotética para la planta industrial de la empresa manufacturera seleccionada. Objetivos Específicos:  Describir y graficar los elementos del sistema logístico y el Patrón del flujo de Materiales del Área de Producción diseñada.  Plantear una localización para su planta industrial
  4. 4. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II Actividad 0 Tabla de las actividades, roles y responsabilidades del equipo colaborativo Actividad Actividad 9 Actividad 10 Responsable de actividad ROBERT TULIO HENAO DAVID RAMIREZ GERSON DAVID CAMPOS MAURICIO ZULUAGA Rol Vigía del tiempo Dinamizador Líder utilero
  5. 5. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II Actividad 9: Sistema Logístico y Patrón de Flujo de Materiales 9. Describir y graficar los elementos del Sistema Logístico de la empresa y Patrón del Flujo de Materiales que transita en las estaciones de trabajo y entre los departamentos de planificación de producción. 9.1 Describir y Representar gráficamente los Elementos del Sistema Logístico de la Empresa. 9.2 Representar gráficamente el flujo de materias primas, producto en proceso y producto terminado en entre las dentro de las estaciones de trabajo, entre los departamentos de planeación del producción del área de producción diseñadas en el Trabajo Colaborativo No. 2. Desarrollo de estaciones de trabajo del área de producción y el flujo de materiales ESTACION DE TRABAJO DE ESTANDARIZACION En la plano se visualiza el recorrido que hace la materia prima(leche), por medio de la flecha roja se sigue el recorrido el cual sale de los tanques de almacenamiento de leche cruda, por
  6. 6. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II medio de una bomba es enviada por tubería a la zona de estandarización, luego se le adicionan los ingredientes en el tanque de mezcla, de allí pasa al tanque de nivel y es enviada al pasteurizador, para luego ser almacenada en los tanques de leche estandarizada, por ultimo mediante una bomba esta es enviada hacia el área de ultra pasteurización y homogenización, esta último recorrido de la leche se visualiza por medio de la flecha azul. ESTACION DE TRABAJO ULTRAPASTEURIZACION Vemos en este plano como la materia prima (leche) que viene del área de estandarización ingresa al área de ultrpasteurizacion por la tubería, llega al tanque de nivel, posteriormente el operario , mediante el Tablero de control inicia el proceso automático de la homogenización y luego la ultrpasteruizacion a temperaturas de14O grados centígrados; si la leche se va a empacar como deslactosada se le adicionan encimas(todo este recorrido lo muestra la flecha roja). Posteriormente la leche sale del STORK, por la tubería hacia el área de empaque (recorrido que muestra la flecha azul).
  7. 7. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II EMPAQUE DE PRODUTO EN esta estación de trabajo , señalado con las flechas rojas muestra el recorrido que hace la materia prima(leche), ingresa mediante tubería(que viene del área de ultrpasteurizacion) que se comunica por encima de la maquina empacadora ELECSTER y mediante pistones es dosificada en esta y empacada por medio de tres cabezales dosificadores, los cuales empacan la leche y sellan la bolsa según los requerimientos de empaque , también vemos que el rollo laminado con el que se empaca la leche es otro material que ingresa a esta estación de trabajo. Las flechas azules muestran el recorrido que hace la leche ya empacada en bolsa, por medio de una banda transportadora sale de la estación de trabajo de empaque, ya afuera de esta área es recolectada por los operarios y encanas tillada y estibada
  8. 8. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II PLANO DEL AREA DE PRODUCCION COMPLETO En este plano se evidencia como es el recorrido de los materiales que entran al área de producción con las fechas rojas, vemos que la leche cruda que está en el área de recibo en los tanques de almacenamiento ingresa por tubería al área de estandarización, posteriormente la leche ya pasteurizada sale de esta área (flechas azules), para ingresar nuevamente al área de ultra pasteurización(flechas rojas), después de pasteurizada y homogenizada se envía al área de empaque(flechas azules), esta ingresa por la parte superior de la maquina(flechas rojas) y sale nuevamente dosificada y sellada en bolsas azules como leche deslactosada(flechas azules).
  9. 9. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II Actividad 10: Propuesta de Localización de Planta 10. Proponer una posible localización para la nueva planta industrial diseñada y presentar imágenes de la macro y micro localización. En el momento esta planta de producción láctea se encuentra ubicada en el municipio de Chinchiná, en el departamento de Caldas más exactamente entre la calle 12 y 13 entre carrera 2da y 4ta.
  10. 10. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II 10.1 Proponer una localización hipotética para la construcción de la Planta Industrial diseñada, dando razones de peso desde el punto de vista logístico. La nueva planta industrial de Alpina estará ubicada en la localidad de Sopó, como lo muestra el siguiente gráfico de google maps.
  11. 11. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II Esta propuesta de la ubicación, se hace con el fin de acercarnos más a los centros de recolección de la materia prima e insumos, que de igual manera beneficia a nuestros proveedores, acercándonos más a las fincas, veredas y localidades lecheras que llegan allí para vendernos sus productos en los centros de acopio. La nueva planta industrial estará paralela a una vía principal que nos comunica con el departamento de Boyacá y muy cercano a varias de las localidades lecheras de Bogotá y sus alrededores, de igual forma, facilita la distribución de los productos terminados, esto hace que se reduzca el costo del transporte y envío. 10.2 Ubique el sector de la macro y micro localización de la planta en una imagen del Google Maps o Google Earth o cualquier otro Sistema de Información Geográfico. Ubicación del sector con google maps: Macro localización
  12. 12. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II Ubicación del sector con la ayuda de google maps: Micro localización
  13. 13. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II CONCLUSIONES  El Diseño de Plantas Industriales juega un rol desde la concepción del proyecto, hasta la instalación y puesta en marcha de la misma.  Los diseños pueden ser realizados por el ingeniero industrial y conduce a la distribución en planta y la elaboración del proyecto definitivo de la misma Planta de Producción.  Analizar la participación del Ingeniero Industrial como parte fundamental de los sistemas de producción ( recurso humano), identificando de qué manera puede su contribución, a través de la aplicación de sus conocimientos y desarrollo de sus habilidades, incrementar la producción de bienes y servicios.
  14. 14. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo No. 3 2013 - II BIBLIOGRAFIA  Pinzón Hoyos, Benjamín. Módulo Diseño de Plantas Industriales. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Pamplona enero 2010.  Martínez Vera, Jamil Javier. (2006). “Análisis De La Distribución De Las Plantas De Una Empresa” Tesis de grado. Guayaquil-Ecuador.  Guía de actividades http://www.unad.learnmate.co/file.php/443/256596_2013_2/Guia_Act14_2013II_2.pdf  http://www.floorplanner.com/projects/27183884

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