IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORILCON INCLUSION DE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION LE...
TABLA DE CONTENIDO1. Temática………………………………………………………………..32. Planteamiento del problema………………………………………….33. Hipótesis…………………...
1. TEMATICASistema de silvopastoreo con implementación de sauco para mejorar laproducción de leche.                   2. P...
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3. HIPOTESISMediante la inclusión del sauco (Sambucus Nigra) en el sistema silvopastorilse presenta un mejoramiento de la ...
4. JUSTIFICACIONLa ganadería bajo sistemas silvopastoriles con la suplementación de pastosde corte y leguminosos, compleme...
5. TITULOIMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL CON INCLUSIONDE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LAPRODU...
una de esas opciones es el Sauco (Sambucus Nigra) o Tilo como se le conoceen varias partes del territorio nacional, este a...
7. OBJETIVOS7.1.   OBJETIVOS GENERALImplementar el sistema de silvopastoreo a través de la inclusión de Sauco(Sambucus Nig...
8. MARCO TEORICO8.1. HACIENDA KAYEMET                          Hda. Kayemet Líbano, TolimaLa Hacienda Kayemet es una empre...
8.2. SISTEMA SILVOPASTORIL       Sistema Silvopastoril con 3 estratos; Agropecuaria El Chaco. Piedras, TolimaEl sistema de...
pueden involucrar bancos de proteína, cercas vivas y árboles frutalesasociados con pasturas naturales o mejoradas.Entre la...
8.3. SAUCO (SAMBUCUS NIGRA)                                                                          Árb                ol...
semillas asexualmente y esquejes. La pulpa del fruto tiene sustancias queinhiben la germinación de las semillas; por eso c...
8.4. LAS MICORRIZAS                            Micorrizas de Suillus con PinusLas micorrizas son órganos formados por la r...
8.5. CAL DOLOMITA                           Cal Dolomita o Cal agrícolaLa Cal Dolomita o Cal Agrícola es utilizada para en...
El abono orgánico fermentado tipo "Bocashi" es uno de los abonos orgánicomás completos, porque con él se incorpora al suel...
de suelo, es una planta que se extiende superficialmente. Posee rizomasgruesos y suculentos, que pueden alcanzar hasta un ...
La raza Pardo Suizo es una raza Bos Taurus originaria de Suiza, entre sus          características zootécnicas tenemos Col...
9. METODOLOGIAA. Planeamiento Territorial        se escogerá 4 potreros cada uno de una   hectárea sembrado con pasto Kiku...
producción de leche aumento con la suplementacion         de sauco por   ramoneo.F. Datos de Ordeño Se desarrollara llevan...
10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES           22
11. FINANCIACIONPara este proyecto el presupuesto y la financiación la va a realizar elpropietario de la Hacienda Kayemet ...
12. RESULTADOS ESPERADOSSe espera que los potreros de la Hacienda Kayemet se adapten a lossistemas silvopastoril con el qu...
13. BIOGRAFIASSambucus - Wiki pedía, la enciclopedia libre, Recuperado el 10 de noviembre2011http://es.wikipedia.org/wiki/...
Kikuyo - Pennisetum clandestinum - Mundo pecuario. Recuperado el 11 denoviembre de 2011 http://mundo-pecuario.com/tema191/...
sistemas   productivos.     Corpoica    Recuperado    el   14   de    Noviembre   2011http://www.corpoica.org.co/sitioweb/...
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IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL CON INCLUSION DE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION LECHERA EN GANADO PARDO SUIZO DE LA HACIENDA KAYEMET EN EL MUNICIPIO DE LIBANO TOLIMA

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IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL CON INCLUSION DE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION LECHERA EN GANADO PARDO SUIZO DE LA HACIENDA KAYEMET EN EL MUNICIPIO DE LIBANO TOLIMA

  1. 1. IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORILCON INCLUSION DE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION LECHERA EN GANADO PARDO SUIZO DE LA HACIENDA KAYEMET EN EL MUNICIPIO DE LIBANO TOLIMA Yely Montenegro 20573306 Julian Cadosch 80075421 ECAPMA BOGOTA NOVIEMBRE 16 DEL 2011
  2. 2. TABLA DE CONTENIDO1. Temática………………………………………………………………..32. Planteamiento del problema………………………………………….33. Hipótesis………………………………………………………………..54. Justificación…………………………………………………………….65. Titulo…………………………………………………………………….76. Introducción…………………………………………………………….77. Objetivos: ………………………………………………………………9 7.1. General…………………………………………………………….9 7.2. Específicos………………………………………………………...98. Marco teórico…………………………………………………………..10 8.1. Hacienda Kayemet…………………………………………….10 8.2. Sistema Silvopastoril…………………………………………..11 8.3. Sauco (Sambucus Nigra)……………………………………..13 8.4. Micorrizas……………………………………………………….15 8.5. Cal Dolomita…………………………………………………....16 8.6. Abono – Bocashi……………………………………………….16 8.7. Pasto Kikuyo………………………………………………… ...17 8.8. Pardo Suizo……………………………………………………..189. Metodología……………………………………………………………..2010. Cronograma de actividades…………………………………………..2211. Financiación……………………………………………………………..2312. Resultados esperados…………………………………………………2413. Bibliografía……………………………………………………………....25 2
  3. 3. 1. TEMATICASistema de silvopastoreo con implementación de sauco para mejorar laproducción de leche. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMALos animales permanecen en pasturas con baja productividad y calidad deforraje, sin prácticas mínimas de manejo, presentan sobre pastoreo debido alinadecuado manejo de la carga animal y los prolongados periodos en los quepermanecen los potreros (3 a 10 años) sin renovar. Estas explotaciones hansufrido después de la tala, quemas de arboles y condiciones naturales comovientos, lluvias y heladas resultando praderas con una escasa coberturaarbórea y suelos desprotegidos haciendo estas aéreas especialmentesusceptibles a la erosiónDando como resultados bajos indicadores de producción animal que sereflejan en amplios intervalos entre partos (alrededor de 15 meses), bajaproducción de leche y por tanto bajos pesos en animales al destete.La Hacienda Kayemet Cuenta con un gran porcentaje de tierra limo francoarcilloso que se están deteriorando por el mal manejo de las praderas y elsobre uso de las mismas y con erosión presentando vegetación no apta parala alimentación de los Bovinos siendo evidente el desperdicio de las tierras.Una Alternativa para el mejoramiento de la producción de leche para estaempresa es mejorar la cantidad y la calidad tanto del forraje como de laproteína y energía que nos ofrece el mismo; así el rendimiento de sus 3
  4. 4. ganados se verá reflejado en ganancias económicas y es el sistemasilvopastoril que enfoca los siguientes campos de servicios ambientalesgenerados, restauración de suelos degradados, agroforestación, conservacióndel agua, secuestro de carbono retención de nitrógeno y conservación de labiodiversidad además es utilizado con el fin de maximizar la producción debiomasa proteica energética para la suplementacion de los animales paraaumentar la producción lechera de la hacienda. 4
  5. 5. 3. HIPOTESISMediante la inclusión del sauco (Sambucus Nigra) en el sistema silvopastorilse presenta un mejoramiento de la producción lechera en un término de 28 através del alto nivel proteico energético que nos da este forraje y a través desus beneficios ambientales como nutricionales podemos tener uncomplemento tanto de suplemento alimenticio para los animales como parauna solución agroforestal de nuestras tierrasLas ventajas tanto agronómicas como zootécnicas de este forraje sonimportantes para el desarrollo de nuevas tendencias en producciones verdes yque bajen notoriamente el impacto y aumenten la productividad de losanimales que están participando en el sistema ya sea para carne o en estecaso para leche. 5
  6. 6. 4. JUSTIFICACIONLa ganadería bajo sistemas silvopastoriles con la suplementación de pastosde corte y leguminosos, complementados con el manejo de bosques, son unade las mejores opciones para aumentar el rendimiento de las producciones yasea de carne o de leche en una explotación ganadera. Basados en prácticasde manejo y mantenimiento de praderas, se tiene una perspectiva para poderrecuperar la productividad al hato y poder bajar el impacto ambiental que laganadería aporta en contra del medio ambiente, disminuyendo talas, quemasy disminuyendo las emanaciones de metano. Los sistemas tradicionales,afectan las ganaderías ya que invierten en sistemas que no favorecen alambiente y el riesgo de tener una mala producción es muy alto. Los sistemasintegrados de agroforesteria y sistemas silvopastoriles, permite hacer uso máseficiente de la tierra, pastos y bosques, aumentando la capacidad de cargapor potrero y por consiguiente aumenta los rendimientos por animal en carnecomo en leche.El siguiente proyecto busca establecer una alternativa de producción que nospermite establecer una relación hombre naturaleza ya que estamoscontribuyendo al recrecimiento del medio ambiente, con esto podemosobtener unos impactos favorables tanto económicos, sociales, culturales ymedio ambientales y hará de la ganadería una de las explotaciones masverdes y protectoras del ecosistema del mundo. En desarrollo de estaactividad se incluirá uno de los árboles y arbustos más resistentes a lascondiciones climáticas más extremas capaz de soportar largas sequias ybajas temperaturas en heladas, hablamos del sauco (Sambucus Nigra) ollamado tilo en muchas regiones del país este arbusto y árbol forrajero capazde retener grandes cantidades de nitrógeno del suelo nos permite erradicar lautilización de fertilizantes químicos y que contiene altos niveles proteicoenergético nos puede llegar a sobreponer a los concentrados utilizados parasuplementar los animales todas estas ventajas nos las da el incluir unaespecie en el sistema de nuestras empresas ganaderas tanto a nivel regional,nacional como internacional. 6
  7. 7. 5. TITULOIMPLEMENTACION DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL CON INCLUSIONDE SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) PARA EL MEJORAMIENTO DE LAPRODUCCION LECHERA EN GANADO PARDO SUIZO DE LA HACIENDAKAYEMET EN EL MUNICIPIO DE LIBANO TOLIMA 6. INTRODUCCIONLa producción lechera en los climas templado colombianos es muy importantepara el desarrollo de su comunidad como para su actividad económica de lamisma, todo esto ligados a la ganadería de leche alimentadas con gramíneasde origen africano y en mayores cantidades cada vez mayores por lademanda de leche bovina y demanda de mercados internacionales que nosolo piden cantidad sino alto estándares de calidad de los productos lácteos.El sistema silvopastoril es modelo requiere un plan de pasturas mejoradas ybien adaptadas a sus medios y a sus necesidades como productores, tambiénrequieren de bancos proteicos y arboles que den confort y valores agregadosa la explotación; sin embargo en Colombia como al igual que en LatinoAmérica son limitadas las opciones de cultivares y por esta razón existeexceso de mono cultivos y de gramíneas en praderas extensísimas. Por estose quiere introducir un sistema más competitivo y persistente por limitacionesclimáticas y costos accesibles. Es urgente modificar y cambiar estepanorama para continuar con una producción de leche con sistemas deproducción sustentable y sostenible tanto el punto de vista económico comode impacto ambiental.Como productores y profesionales debemos estar a las vanguardias denuevas tecnologías e inclusión de nuevas especias mejoradas que mejorentanto la rentabilidad de la explotación como en reducir el impacto ambiental y 7
  8. 8. una de esas opciones es el Sauco (Sambucus Nigra) o Tilo como se le conoceen varias partes del territorio nacional, este arbusto perenne es un forraje dealtísimo nivel proteico optimo para cualquier tipo de suelos ya sean húmedos ycon bastante capa orgánica como para suelos degradados y secos.Las ventajas que determina a este árbol forrajero es la de adaptación a todoslos suelos, su follaje que tiene un 23.36% de proteínas lo convierten en unexcelente suplementador animal capaz de reemplazar al concentrado que sele proporciona a el ganado en el momento del ordeño, otra gran ventaja es lacapacidad de retener nitrógeno en los suelos y así reemplazar los fertilizantesquímicosEsta especie tiene buen gusto para el ganado y también es bien aceptado porlas cabras y ovejas. Tiene buena capacidad para producción de biomasa poraño, dándole una buena presentación para el aprovechamiento e inclusión dela especie en los sistemas de agroforesteria y de producción pecuaria 8
  9. 9. 7. OBJETIVOS7.1. OBJETIVOS GENERALImplementar el sistema de silvopastoreo a través de la inclusión de Sauco(Sambucus Nigra) para el mejoramiento de la producción lechera en ganadoPardo Suizo de la Hacienda Kayemet en el municipio de Líbano, Tolima7.2. OBJETIVOS ESPECIFICOSAdaptar los potreros de la Hda Kayemet a un sistema de silvopastoreo con unmanejo correcto en Gramíneas, Leguminosas, Arbustos y Árboles.Reforestar los Potreros de la Hda Kayemet con Arbustos y Árboles de laEspecie Sauco (Sambucus Nigra).Reducir el impacto ambiental que da el uso de fertilizantes químicos yreemplazarlos por especies de leguminosas y arbustos forrajeros que fijannitrógeno en el suelo.Reemplazar Los concentrados por los arbustos forrajeros de sauco queproporciona un alto contenido de proteína y energía óptimas en explotacioneslecheras.Aumentar Considerablemente la producción de Leche por vaca y por lote conla suplementacion de Sauco (Sambucus Nigra).Tener un control estadístico detallado de la producción lechera de la HdaKayemet.Analizar la ganancia económica y los valores agregados que trae la inclusiónde un sistema como el silvopastoril con sauco (Sambucus Nigra) 9
  10. 10. 8. MARCO TEORICO8.1. HACIENDA KAYEMET Hda. Kayemet Líbano, TolimaLa Hacienda Kayemet es una empresa familiar de producción agropecuariaque se sitúa en la vereda El Agrado Del corregimiento de Tierra AdentroUbicada en el municipio de Líbano, Tolima, esta hacienda se encuentra a unaaltura de 1858 m.s.n.m con un clima entre 17º C y 14º C. Con un área de 53hectáreas, 12 hectáreas de bosque reforestado, 10 hectáreas para cultivos depapa, aguacate y mora, 4 hectáreas para siembra de Maíz para Ensilar y 24hectáreas en pastoreo cuyos pastos son principalmente RayGrass y Kikuyopara ganado Pardo Suizo que lo utilizan netamente en lechería. 10
  11. 11. 8.2. SISTEMA SILVOPASTORIL Sistema Silvopastoril con 3 estratos; Agropecuaria El Chaco. Piedras, TolimaEl sistema de silvopastoreo se conoce como un modelo de Agroforesteria enque aquellos sistemas de producción pecuaria incluyen pastos mejorados conalto vigor y productividad, como por ejemplo los pastos Estrella, Guinea oBrachiaria, asociados con los componentes tradicionales como lo sonanimales, plantas forrajeras y herbáceas bajo un sistema de manejo integral.Una de las especies arbórea más usada es la Leucaena, así como los árbolesque generalmente se utilizan para dar sombra al ganado y sirven para laproducción de leña, extracción de madera y postes; entre éstos están ElAlgarrobo, el Matarratón, el Guácimo, el Payandé y el Pízamo. También se 11
  12. 12. pueden involucrar bancos de proteína, cercas vivas y árboles frutalesasociados con pasturas naturales o mejoradas.Entre las ventajas más importantes de los sistemas silvopastorilesencontramos propiciar un microclima ideal para las actividades pecuarias yaque las especies arbóreas proporcionan sombras para el ganado y protegenlas praderas contra los vientos otra ventaja muy importante es el remplazo deconcentrados por parte de de los arbustos forrajeros ya que estos proveen unalto contenido de proteína y energía para el ganado, además las leguminosasfijan altas cantidades de Nitrógeno lo que permite reemplazar los fertilizantesnitrogenados y reducir los costos de fertilizaciónEntre los tipos de sistemas silvopastoriles se encuentra varias combinacionesy multiestratificación dependiendo de las especies con que se cuente y elbeneficio económico, social y ecológico que quiera lograr.El Sistema Silvopastoril Multiestratos o Varios pisos se define por la altura deespecies vegetales que se incorporen al sistema por ejemplo: 1er. Estrato opiso las gramíneas como pasto estrella, arbustos forrajeros como la Leucaenaque están en el 2do. Estrato. Y en el 3er. Estrato se encuentran los arboles yasean leñosos o frutales que proporcionan sombra, madera y algunos frutospara el consumo humano y de los animales. 12
  13. 13. 8.3. SAUCO (SAMBUCUS NIGRA) Árb ol de Sauco (Sambucus Nigra). Tenjo, CundinamarcaEl saúco (Sambucus nigra) o Tilo es un árbol o arbusto forrajero de hasta 5 o6 metros de altura, con hojas pecioladas, imparipinnadas, opuestas y ovalolanceoladas que miden entre 10 y 13 cm de larga y entre 3 y 5 cm de ancha,Flores muy pequeña de color blanco amarillento y aromáticas que forman unaespecie de sombrilla, su fruto redondo de color negro violáceo y de saboragradable que mide entre 3 y 5 mm de diámetro con 3 semillas en su interior.Esta especie originaria de Europa donde crece en suelos frescos y húmedosaltamente nutrificados en bosques y matorrales; en ambientes muy secos seubica en riveras de ríos y acequias se cultiva como especie ornamental ymedicinal aunque actualmente podemos encontrarla en los sistemassilvopastoriles como fuente de forraje o en cercas vivas. Se multiplica por 13
  14. 14. semillas asexualmente y esquejes. La pulpa del fruto tiene sustancias queinhiben la germinación de las semillas; por eso cuando se recogen los frutos,la pulpa debe ser eliminada de inmediato. A pesar de ello, para una buenagerminación se recomienda estratificar la semilla y aparte es de un excelenterebrote, este arbusto es muy utilizado para usos medicinales sobretodo con eluso de sus flores y frutos aunque también tienen utilidad sus hojas y corteza.Actualmente en Colombia se está incluyendo esta especie para laboresagropecuarias como lo son el sistema silvopastoril, Bancos de proteínas,cercas vivas y en ensilajes, este arbusto perenne es principalmente usado enlos departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Nariño y Antioquia por su nivelde sueños húmedos y ricos en materias orgánicas, este arbusto tiene unaventaja muy importante que es resistir fuertes heladas de -15º C y es de pocomanejo sanitario una vez esta sembrado. En usos para alimentación derumiantes se ha descubierto que tienen un nivel de proteína que alcanza el23.36 % y altos contenidos de fosforo, potasio y calcio, cada planta o arbustode sauco por puede dar una capacidad de entre 3 y 4 kilogramos por corte yse puede efectuar 3 cortes al año dando como resultado 180000 kilogramos(180 Ton.) por hectárea cultivada. Y está listo para suplementacion animalentre los 60 y 90 días a partir del sembrado de las estacas. Este arbustoforrajero que nos aporta tanto proteína como energía es optimo para laalimentación de ganado de leche y de fácil manejo para la ganadería enColombia. 14
  15. 15. 8.4. LAS MICORRIZAS Micorrizas de Suillus con PinusLas micorrizas son órganos formados por la raíz de una planta y el micelio deun hongo. Funcionan como un sistema de absorción que se extiende por elsuelo y es capaz de proporcionar agua y nutrientes (nitrógeno y fósforoprincipalmente) a la planta, y proteger las raíces contra algunasenfermedades. El hongo por su parte recibe de la planta azúcaresprovenientes de la fotosíntesis. Existen miles de especies de hongosmicorrícicos que forman esta simbiosis con los árboles. La mayoría de lasfamilias de plantas superiores de la Tierra forman micorrizas. Estosorganismos son muy usados en las siembras para fijar las raíces de la plantauna vez se es trasplantada al suelo.Las micorrizas son una alternativa de bioferoilización con mayores opcionespara favorecer el desarrollo sostenible de los sistemas productivos. 15
  16. 16. 8.5. CAL DOLOMITA Cal Dolomita o Cal agrícolaLa Cal Dolomita o Cal Agrícola es utilizada para enmendar el suelo,Reduciendo la acidez del suelo y los niveles de elementos tóxicos para laplanta como son Aluminio, Manganeso y Hierro. Aumenta la disponibilidad delNitrógeno y la liberación del fósforo, optimiza la nodulación de las raíces,mejora el intercambio de bases Calcio, Magnesio y Potasio y acelera ladescomposición de materia orgánica.8.6. ABONO – BOCASHI Bocashi Unillanos. Villavicencio, Meta 16
  17. 17. El abono orgánico fermentado tipo "Bocashi" es uno de los abonos orgánicomás completos, porque con él se incorpora al suelo macro y micronutrientesbásicos para las plantas. Se da por un proceso de descomposición enpresencia del aire (aeróbico) y bajo condiciones controladas, obteniendoresultados en el corto plazo. Este abono esta hecho principalmente de boñiga,Tierra, carbón molido, afrecho de arroz, levadura de pan aguan y melaza.8.7. PASTO KIKUYO Pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum) Hda. Kayemet. Líbano, TolimaEl Kikuyo (Pennisetum clandestinum) o pasto africano es una gramíneaperenne de crecimiento rastrero y su manejo incluye 42 días de descanso ysoporta cargas animales de 3 - 4 animales por hectárea. Esta gramínea seencuentra a una altitud entre 1000 y 3200 m.s.n.m Se adapta a cualquier tipo 17
  18. 18. de suelo, es una planta que se extiende superficialmente. Posee rizomasgruesos y suculentos, que pueden alcanzar hasta un metro de longitud. Sepropaga vegetativamente por medio de estolones. Las hojas alcanzan de 10 a20 cm de largo, y de 8 a 15 mm de ancho. Algunos tallos crecen erectos entre50 a 60 cm. Se usa para pastoreo, ensilaje y henoSu nombre viene de los Kikuyo, una etnia del este de África, de la regióndonde el Kikuyo es originario. Este pasto fue introducido en Colombiaalrededor de 1930, con el fin de mejorar los potreros para la cría de ganado.Ha demostrado ser una de las plantas más invasoras que han llegado al país,donde se ha propagado por casi todos los potreros y campos fértiles,desplazando a la mayor parte de las hierbas que crecen en estos lugares.8.8. PARDO SUIZO Vaca Pardo Suizo 80/9 Hda. Kayemet Líbano, Tolima 18
  19. 19. La raza Pardo Suizo es una raza Bos Taurus originaria de Suiza, entre sus características zootécnicas tenemos Color Castaño claro y oscuro y mucosas bien pigmentadas y orejas pequeñas y redondeadas, esta raza de las más antiguas, pues datos acerca de su existencia se remontan 2000 años A.C. Alcanzó su madurez en el siglo XIII en los valles de las montañas helvéticas y en el siglo XIX se establecieron registros de producción sobre su rendimiento en carne y leche. El ganado Pardo se adapta muy bien, lo que ha impulsado su diseminación en los principales países entre el círculo polar ártico y el trópico, en altitudes que van del nivel del mar hasta por lo menos 3.800 metros1 La raza Pardo Suizo es una con gran desarrollo genético especializado en producir los mayores volúmenes de leche, caracterizada por sus sólidos totales y proteína como lo exige hoy el mercado; con peso promedio de la vaca 630 Kg y peso promedio del toro de 900 Kg, el peso de becerros al nacer es de35 a 40 Kg. El pardo suizo tiene una producción de leche por lactancia estimada a 305 días 5.100 Kg, producción de leche promedio 16 litros, porcentaje de grasa en leche es de 3,8 a 4 % y Proteína en leche 3,49 % y su adaptabilidad está entre los Clima Frío 14˚C y templado 18˚C1 Pardo Suizo, La Raza, http://www.pardosuizo.com/laraza.html 19
  20. 20. 9. METODOLOGIAA. Planeamiento Territorial se escogerá 4 potreros cada uno de una hectárea sembrado con pasto Kikuyo y un bebedero en la mitad, de los 4 potreros previamente con su correspondiente estudio de suelos del año 2010 dando como resultados un suelo franco limo-arcilloso optimo para la siembra del sauco.B. Adquisición de Plántulas Adquirir 20000 plántulas de Sauco (Sambucus Nigra) con 4 meses de germinación, en el vivero Gómez & Cía. Certificado por el ICA y donde nos dan garantía por plántulas que tengan algún tipo de patógenos. Enseguida se transportan en un camión contratado previamente por el propietario de la hacienda Kayemet.C. Siembra se va a proceder al sembrado del Sauco repartiendo 5000 plántulas de sauco por hectárea, haciendo huecos de 15 cm de diámetro por 30 cm de profundidad, sembrándolas en cuatro surcos de 80 cm entre plántula y plántula con una calle de 150 cm entre surco y surco, en dirección norte sur.D. Abonada En la misma etapa de siembra se tiene que adicionar una mezcla de fijadores y abonos compuesto por 200 gr de Micorrizas, 300 gr de Cal Dolomita y 500 de abono Bocashi dando como resultado 1 kilogramo por cada planta sembrada y se procede a pisar con tierra para sacar las bolsas de aire que quedan adentro del suelo, después en los siguientes 90 días estar pendiente de la adaptación, crecimiento y desarrollo de las plantas con su correspondiente cuido para que llegue a su etapa de maduración y que el ganado no la coma antes.E. Selección del Ganado Una vez este el arbusto en su punto de madurez para el consumo de los animales se dispone a incluir en el potrero un lote de 20 vacas paridas en producción entre 10 y 12 litros de leche al día, de la raza pardo suizo, para empezar el pastoreo con la especie denotada. Esta vacada va estar cada 7 días en rotación por cada potrero establecido, hasta terminar el estudio a los 28 que se cierra el ciclo para verificar si la 20
  21. 21. producción de leche aumento con la suplementacion de sauco por ramoneo.F. Datos de Ordeño Se desarrollara llevando registros estadísticos con una tabla de producción diaria de leche por cabeza en el momento de cada ordeño (5:00 AM y 3:00 PM) desde el día que entra la vacada al primer potrero implementado con el Sauco hasta el día 28 que termina la rotación por los 4 potreros seleccionados para la prueba.G. Resultados estadísticos Para finalizar se recomienda un modelo en la que se evalué la producción individual y en general de la vacada sacando promedios diarios y un promedio total de la ganancia en producción de leche de los animales seleccionados para la prueba. y si nuestro proyecto fue productivo o no. 21
  22. 22. 10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 22
  23. 23. 11. FINANCIACIONPara este proyecto el presupuesto y la financiación la va a realizar elpropietario de la Hacienda Kayemet la Señora Raquel Goldstein de Foreroque nos proporcionara Papelería, Un Computador portátil, Los Viáticos yprevernos de dos obreros de su Hacienda, en la parte operacional compraralas plántulas, y los insumos como lo son las micorrizas, el Bocashi y la calDolomita para el sembrado y posterior abono.Al valor total de la inversión de la parte operacional de la investigación la Sra.Raquel Goldstein de Forero pedirá al Ministerio del Medio Ambiente yDesarrollo Sostenible y al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural A travésde FINAGRO el 40% de la inversión que es lo que da el gobierno paraproyectos agropecuarios que estén involucrados con el desarrollo sostenible yel medio ambiente. 23
  24. 24. 12. RESULTADOS ESPERADOSSe espera que los potreros de la Hacienda Kayemet se adapten a lossistemas silvopastoril con el que se va a implementar, gramíneas,leguminosos arbustos y árboles muy duraderos y de fácil rebrotamiento.Se espera que la Hacienda Kayemet sea reforestada con la especie Sauco yasí poder abrirle la puerta para que puedan otras especies que aportendiferentes componentes tanto ecológicos como productivos.Se espera reducir el impacto ambiental tanto de la Hda Kayemet como de lazona donde se encuentra ubicada, suprimiendo totalmente los fertilizantesquímicos.Se espera quitar de la dieta los concentrados suministrados en el ordeño yaprovechar toda la proteína de la biomasa obtenida.Se espera Aumentar Notoriamente la producción de Leche al menos en un70% u 80% por vaca y por lote con la suplementacion de Sauco (SambucusNigra).Se espera controlar eficientemente la producción de leche que se registracada día en la Hda Kayemet.Se espera obtener Grandes Ganancias tanto económicas como ambientalescon la implementación del sistema silvopastoril con sauco (Sambucus Nigra)en la Hda Kayemet.Se espera ser ejemplo para que otras ganaderías de la región tanto enproducción de leche como en agroforesteria y manejo ambiental. 24
  25. 25. 13. BIOGRAFIASSambucus - Wiki pedía, la enciclopedia libre, Recuperado el 10 de noviembre2011http://es.wikipedia.org/wiki/SambucusL, Koehler. (1887). Sauco, Sambucus nigra “Protege” Red de protección social,Gobierno de chile ministerio de la Salud Recuperado el 10 de Noviembre 2011http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma06/plantas/ps08.htmAlternative Medicine Review. Volume 10, Number 1, 2005 Sambucus nigra(Elderberry). (Pág. 51-55)Jaramillo, C. (2006) Evaluación Nutricional y Agronómica de Morus Alba ySambucus Nigra L y su utilización en la alimentación de Rumiantes y Monogastricos.Revista de investigación (versión Impresa) 1657-6772 Julio-Diciembre año/vol. 6Numero 002 (pág. 188-197).Mahecha, L. (2002) El Silvopastoreo una alternativa de producción que disminuye elimpacto ambiental de la ganadería bonina. Revista Colombiana de cienciaspecuarias 15,2 (pág. 226-231).Franco V, Cardona A. (s.f). Pasto Kikuyo. Recuperado el 2 de Noviembre de 2011.Del sitio web http://publimvz.galeon.com/Prieto A, & Sánchez, Corredor G, (2004) Evolución de la composición botánica deuna pradera de Kikuyo (Pennisetum clandestinum) recuperada medianteescarificación mecánica y fertilización con compost. Revista Corpoica Vol. 5 N° 1(pág. 70-75). Recuperado 11 de Noviembre 2011http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Revista/11RecuperacionPraderas_pp70-75_RevCorpo_v5n1.pdfKikuyo, Kikuyu, Grama gruesa, Pasto africano, (Pennisetum clandestinum)Recuperadoel 11 de Noviembre 2011http://fichas.infojardin.com/cesped/pennisetum-clandestinum-kikuyo-kikuyu-grama-gruesa-pasto-afr.htm 25
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