Alimentacion equilibrada

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Alimentacion equilibrada

  1. 1. •¿Qué son los hábitosalimentarios?•Se pueden definir como loshábitos adquiridos a lo largo dela vida que influyen en nuestraalimentación. Llevar una dietaequilibrada, variada ysuficientemente acompañadade la práctica deejercicio físico es la fórmulaperfecta para estar sanos. Unadieta variada debe incluiralimentosde todos los grupos y encantidades suficientes paracubrir nuestras necesidadesenergéticasy nutritivas.
  2. 2. •Dieta MediterráneaLa mejor garantía para que una dieta sea equilibrada es que sea variada. La dieta mediterránea es un ejemplo de dieta equilibrada. Se caracteriza porque:• Su base son los glúcidos que los aportan las frutas, verduras, cereales como el arroz o las pastas… y las legumbres como las lentejas…• Las proteínas proceden más del pescado que de la carne.• La principal grasa que se utiliza es el aceite de oliva.La dieta mediterránea se considera muy saludable porque aporta una cantidad adecuada de glúcidos ricos en fibra, abundantes vitaminas, y las grasas proceden del aceite de oliva y del pescado.
  3. 3. •BENIFICIOS DE LA DIETA MEDITERRANEASus beneficios son:• El número de casos de enfermedades cardiovasculares es mucho menor.• La dieta mediterránea está asociada con un menor riesgo de deterioro leve tanto durante el envejecimiento como durante la etapa de transición entre la demencia o deterioro leve a la enfermedad del Alzheimer.
  4. 4. •LAS GRASAS• Hay que tener cuidado con las grasas porque:• Las grasas contienen mucha energía. Un gramo de grasa proporciona el doble de energía que un gramo de glúcidos o proteínas.• Las grasas saturadas, de procedencia animal aumentan la concentración de colesterol LDL (malo) en sangre.Un consejo:• Tomar grasas insaturadas, porque la mayoría de las grasas de origen vegetal, son mas saludables, aunque tomándolas sin exceso.
  5. 5. •ALIMENTOS FUNCIONALES:Los alimentos funcionales son beneficiosos para el organismo, los más frecuentes son• Vitaminas, como la A y la D, minerales como el hierro o el calcio, fibra alimentaria, ácidos grasos esenciales, como los omega-3.• Bacterias probióticas, colaboran en la absorción de nutrientes y en la digestión.• Otros componentes como los fitoesteroles, que compiten con el colesterol en la absorción intestinal.
  6. 6. • ¿Qué es la fibra?La fibra alimentaria es la parte •Efectos saludables de lacomestible de las plantas, que fibra:nuestro intestino delgado es •Regula la función intestinal.incapaz de digerir o absorber. •Retarda la digestión y absorción deLa fibra alimentaria se encuentra los carbohidratos, retrasandoen las frutas, las verduras, así, los niveles de glucosa enlas legumbres y los granos de sangre.cereal enteros o integrales •Mejora los niveles de colesterol, disminuyendo el colesterol total y el colesterol de baja densidad o LDL (conocido como colesterol malo). •La fibra aumenta el volumen de la dieta sin añadir calorías y tiene un efecto saciante que ayuda a controlar el peso.
  7. 7. • Importanciade los hábitosalimentariossaludables.Para mantenernos sanos yfuertes, es muy importantellevar una alimentación adecuada.No sólo es importantela cantidad de alimentosque comemos, sino tambiénsu calidad, ya que ambas influyen en el mantenimientoadecuado de nuestra salud.Por eso es necesario saberqué nos aporta cada alimento,para así saber elegir un plato omenú más saludable.
  8. 8. CANTIDAD DE CALORIAS• 1 g de glúcidos contiene 3,74 kcalFruta: manzana (53 kcal), fresa (7 kcal), platano (153 kcal).Verduras: zanahoria (13 kcal), guisantes (32 kcal), patata (245 kcal)Cereales: pan (243 kcal), arroz (122 kcal)Legumbres: Lentejas (86 kcal)• 1 g de lípidos contiene 9,3 kcal.Grasas: mantequilla (74 kcal)Aceites: de oliva (90 kcal) de girasol (90 kcal) de coco (135 kcal)• 1 g de proteinas contiene 4,2 kcalHuevo (84 kcal), leche (96 kcal), carne de cerdo (544 kcal) carne de ternera (216 kcal), merluza (140 kcal)
  9. 9. El secreto de una buena alimentación está en variar nuestros alimentos cada día… tomar cinco comidas al día y hacer ejercicio
  10. 10. •Bibliografía:• http://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_mediterr%C3%• http://piramide+alimentacion&s=web&as=3&babsLORENA QUIJADA AYAS 1º BACH C.

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