Las vitaminas <ul><li>Componentes: </li></ul><ul><ul><li>María del Mar Llamas Guevara. </li></ul></ul><ul><ul><li>Laura Go...
¿Qué son las vitaminas? <ul><li>Compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida. </li></ul><ul><li>La gran mayoría no...
<ul><li>Fueron descubiertas por el bioquímico F. Hoapkins (1912). </li></ul>
Enfermedades <ul><li>Son nutrientes que actúan como catalizadores de procesos fisiológicos. </li></ul><ul><li>Tanto la car...
AVITAMINOSIS <ul><li>Es la deficiencia de vitaminas que puede producir trastornos graves e incluso la muerte.  No son rara...
Hipervitaminosis <ul><li>Es el consumo excesivo de vitaminas: vitamina B3, B6 y D. Las más tóxicas son la D y la A.  </li>...
Recomendaciones para evitar la falta de vitaminas <ul><li>Las principales fuentes de vitaminas son los vegetales crudos.  ...
Tipos de vitaminas <ul><li>Hidrosolubles : se disuelven en agua, muchos de ellos no tiene vitaminas.  Para recuperarlas se...
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Vitaminas

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Contenidos básicos sobre las vitaminas.
Trabajo realizado por los alumnos de la asignatura de educación física de 4º de ESO.

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Vitaminas

  1. 1. Las vitaminas <ul><li>Componentes: </li></ul><ul><ul><li>María del Mar Llamas Guevara. </li></ul></ul><ul><ul><li>Laura González Palomera. </li></ul></ul><ul><ul><li>María Rocamora López. </li></ul></ul><ul><ul><li>Ana Perán Alarcos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Lucía Turpín Saorín. </li></ul></ul><ul><li>Profesor: </li></ul><ul><li>Juan José Vilar Abellaneda </li></ul><ul><li>I.E.S. FRANCISCO ROS GINER </li></ul><ul><li>LORCA / MURCIA </li></ul><ul><li>Departamento Educación Física </li></ul><ul><li>Curso 2009/2010 </li></ul>
  2. 2. ¿Qué son las vitaminas? <ul><li>Compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida. </li></ul><ul><li>La gran mayoría no pueden ser sintetizadas por el organismo. </li></ul><ul><li>Son nutrientes que actúan como catalizadores de procesos fisiológicos. </li></ul><ul><li>Las frutas y verduras son una buena fuente de vitaminas. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Fueron descubiertas por el bioquímico F. Hoapkins (1912). </li></ul>
  4. 4. Enfermedades <ul><li>Son nutrientes que actúan como catalizadores de procesos fisiológicos. </li></ul><ul><li>Tanto la carencia ( avitaminosis ) como el exceso ( hipervitaminosis ) pueden producir enfermedades, demencia, incluso la muerte . </li></ul>
  5. 5. AVITAMINOSIS <ul><li>Es la deficiencia de vitaminas que puede producir trastornos graves e incluso la muerte. No son raras las carencias de algún nutriente entre la población de países desarrollados: hierro y antioxidantes. </li></ul>
  6. 6. Hipervitaminosis <ul><li>Es el consumo excesivo de vitaminas: vitamina B3, B6 y D. Las más tóxicas son la D y la A. </li></ul>
  7. 7. Recomendaciones para evitar la falta de vitaminas <ul><li>Las principales fuentes de vitaminas son los vegetales crudos. Hay que evitar: cocinar los alimentos en exceso, no consumirlos mucho después que cocinarlos. </li></ul>
  8. 8. Tipos de vitaminas <ul><li>Hidrosolubles : se disuelven en agua, muchos de ellos no tiene vitaminas. Para recuperarlas se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para preparar caldo, no se almacenan en el organismo. Liposolubles: no son solubles en agua. Químicamente son insaponificables. Vitaminas A, D, E y K. </li></ul>

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