Cata-Degustación de Cervezas - #NovadorsGastro

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Presentación de la Cata-Degustación de Cervezas utilizada el 30/11/2013 en la reunión de Novadors en el Racó de Javi - Xàtiva

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Cata-Degustación de Cervezas - #NovadorsGastro

  1. 1. CATA-DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS #Novadors #NovadorsGastro @juanfratic
  2. 2. Spigha VORAMAR Tipo: Blonde Ale Origen: Alcoi Vol.: 5.1 % Cervecera: Spigha Cervecera Alcoyana Cantidad: 33 cl y 75 cl. Espuma: abundante, muy blanca y persistente, densa, con burbujas finas. Color: ámbar, muy turbia, con poso abundante. Intensidad aromática: muy alta. Aroma: malta, lúpulo, afrutado, floral. Sabor: malta, lúpulo, flores, manzana. Entrada en boca: seca, no excesivamente amarga, de final dulce, y un poco ácida.
  3. 3. ER BOQUERÓN Tipo: Mediterránea Origen: Xàtiva Vol.: 4.8 % Cervecera: La Socarrada Cantidad: 33 cl. Espuma: de color marfil. Con burbuja fina. Color: cobrizo con destellos anaranjados. Intensidad aromática: muy alta, con cierto grado de salinidad: acentúa los matices yodados. Aroma: malta, lúpulo, galleta, aromas yodados, afrutado y flor de azafrán. Sabor: malta, lúpulo, matices yodados y balsámicos. Entrada en boca: ligera, fresca y fácil de tomar.
  4. 4. RED 1906 VINTAGE La Colorada Tipo: Red Ale - Irish Ale Origen: A Coruña Vol.: 8 % Cervecera: Hijos de Rivera Cantidad: 33 cl. Espuma: tostada, cremosa y compacta, con burbuja fina. Color: ámbar oscuro - oro viejo. Intensidad aromática: malta y lúpulo. Aroma: malta tostada. Sabor: malta, lúpulo, con un amargo final que disipa con su alto contenido en alcohol. Entrada en boca: agradable de tomar, intensa y equilibrada.

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