INTEGRANTES:
Juan Alberto Pérez
Jesús Alveiro Cárdenas
DIRECTORA:
Gladys Julio Bautista
INTRODUCCION
•El negocio de la porcicultura en los últimos años se ha convertido en una
industria muy competitiva. Son muc...
MISION
• Ser líder en el mercado porcicola del
municipio de Ocaña, produciendo cerdos
de la más alta calidad al cliente.
M...
VISION
• Posicionarnos para el 2015 como la
principal granja porcicola del municipio de
Ocaña, produciendo y comercializan...
OBJETIVOS
Objetivo general. Formular el protocolo de
bioseguridad para el proyecto porcino de la
Granja Experimental de la...
Objetivos específicos.
Investigar información pertinente al campo de la bioseguridad para la
posterior formulación de un p...
BIOSEGURIDAD
• Son todas aquellas
medidas sanitarias
preventivas y de control
que , utilizadas en
forma permanente,
evitan...
DIAGNOSTICO DEL
PLANO ACTUAL
plano y Protocolo de bioseguridad
que se desea implementar en la
granja de la u.f.p.s.o
BUENAS PRACTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS
VETERINARIOS
• Respetar los tiempos de retiro
consignados en el rotulado de
los...
BUENAS PRACTICAS EN LA ALIMENTACION ANIMAL
• Todos los alimentos
balanceados utilizados en la
alimentación porcina, deben
...
Los alimentos deben ser almacenados en
bodegas destinadas exclusivamente para
este fin, estas deben permanecer
cerradas, p...
BIENESTAR ANIMAL
• El suministro de agua
para los animales debe
ser permanente, sin
restricciones y en
condiciones higiéni...
•En el manejo de los animales no usar
instrumentos que puedan causar lesiones y
sufrimientos a los mismos.
PERSONAL
• Dotar a los trabajadores de los
elementos e indumentaria
necesarios para el desarrollo
de sus labores.
• Capaci...
TRANSPORTE
INGRESO DE PERSONAS Y VEHICULOS
• Tener un control sanitario de las personas y
vehículos entrantes a la explotación, ya qu...
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS
INSTALACIONES
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Es una acción que permite la
adecuada conservación de los
insumos agropecuarios, evita la
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TRATAMIENTO DE LA CERDAZA
Plan de vacunación
Vacuna Edad Dosis
Aftosa
42 días; primerizas; reproductoras y reproductores
cada 6 meses.
2 ml/animal IM
Peste porcina
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Registros
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA
SANTANDER OCAÑA
REGISTRO DEL PROCESO DE ASEO Y
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GRANJA PORCINA: U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO:
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PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO:
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ALIME...
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DE AGUA
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protocolo de bioseguridad en el proyecto porcino de la granja experimental de la U.F.P.S.O.

  1. 1. INTEGRANTES: Juan Alberto Pérez Jesús Alveiro Cárdenas DIRECTORA: Gladys Julio Bautista
  2. 2. INTRODUCCION •El negocio de la porcicultura en los últimos años se ha convertido en una industria muy competitiva. Son muchos los desafíos y retos que se presentan en una explotación porcina, y considerables los aspectos que interactúan para el éxito en la producción (genética, sanidad, nutrición y manejo); siendo el hombre unas de las principales causas de diseminación y trasmisión de enfermedades, por lo anterior los planes de bioseguridad y prevención de enfermedades no son una necesidad, sino una obligación.
  3. 3. MISION • Ser líder en el mercado porcicola del municipio de Ocaña, produciendo cerdos de la más alta calidad al cliente. Manteniendo un alto compromiso hacia la comunidad e impulsando el desarrollo del municipio y comprometido con el medio ambiente.
  4. 4. VISION • Posicionarnos para el 2015 como la principal granja porcicola del municipio de Ocaña, produciendo y comercializando porcinos de la más alta calidad y ofrecer al cliente una excelente calidad en el producto brindado.
  5. 5. OBJETIVOS Objetivo general. Formular el protocolo de bioseguridad para el proyecto porcino de la Granja Experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña.
  6. 6. Objetivos específicos. Investigar información pertinente al campo de la bioseguridad para la posterior formulación de un protocolo para el proyecto porcino de la Granja Experimental. Determinar los parámetros que deben cumplirse en la producción de porcinos para alcanzar el grado de granja biosegura. Elaborar protocolo de bioseguridad en la explotación porcina de la UFPSO, con el fin de generar un producto inocuo al mercado.
  7. 7. BIOSEGURIDAD • Son todas aquellas medidas sanitarias preventivas y de control que , utilizadas en forma permanente, evitan la entrada y salidad de agentes infectocontagiosos en una granja porcina.
  8. 8. DIAGNOSTICO DEL PLANO ACTUAL
  9. 9. plano y Protocolo de bioseguridad que se desea implementar en la granja de la u.f.p.s.o
  10. 10. BUENAS PRACTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS • Respetar los tiempos de retiro consignados en el rotulado de los productos. • Clasificar los medicamentos de acuerdo con su uso de indicación, en bodegas individuales separados de plaguicidas, fertilizante o alimentos.
  11. 11. BUENAS PRACTICAS EN LA ALIMENTACION ANIMAL • Todos los alimentos balanceados utilizados en la alimentación porcina, deben contar con registro ICA. • El agua empleada en la alimentación animal, debe ser de una calidad tal, que no afecte la inocuidad de los productos obtenidos de los animales y por lo menos practicarse un análisis anual de la calidad del agua.
  12. 12. Los alimentos deben ser almacenados en bodegas destinadas exclusivamente para este fin, estas deben permanecer cerradas, para impedir el ingreso de plagas y animales.
  13. 13. BIENESTAR ANIMAL • El suministro de agua para los animales debe ser permanente, sin restricciones y en condiciones higiénicas. • Los animales deberán disponer de espacio suficiente para tenderse, descansar y levantarse sin dificultad.
  14. 14. •En el manejo de los animales no usar instrumentos que puedan causar lesiones y sufrimientos a los mismos.
  15. 15. PERSONAL • Dotar a los trabajadores de los elementos e indumentaria necesarios para el desarrollo de sus labores. • Capacitar a los trabajadores en temas como: higiene, seguridad, riesgos ocupacionales, manejo de alimentos, manejo animal, bioseguridad y uso seguro de los medicamentos veterinarios y plaguicidas.
  16. 16. TRANSPORTE
  17. 17. INGRESO DE PERSONAS Y VEHICULOS • Tener un control sanitario de las personas y vehículos entrantes a la explotación, ya que estas pueden traer plagas y enfermedades
  18. 18. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS INSTALACIONES
  19. 19. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Es una acción que permite la adecuada conservación de los insumos agropecuarios, evita la aparición de enfermedades en humanos y animales y mejora las condiciones de inocuidad de la finca. Es importante la clasificación de las basuras según su naturaleza. Realizar un adecuado manejo y disposición de residuos peligrosos.
  20. 20. TRATAMIENTO DE LA CERDAZA
  21. 21. Plan de vacunación
  22. 22. Vacuna Edad Dosis Aftosa 42 días; primerizas; reproductoras y reproductores cada 6 meses. 2 ml/animal IM Peste porcina 42 días; primerizas; hembras antes del parto; machos cada 6 meses 2 ml/animal SC Rinitis atrófica 7 días y refuerzo a los 28 días; primerizas; hembras en preparto y machos semestralmente. 3 ml/animal IM o SC Parvovirus Hembras en pre servicio; a los 11 días postparto; machos cada seis meses. 2 ml/animal IM o SC Leptospira Destete; Hembras en pre servicio; 11 días postparto; machos cada seis meses. 2 ml/animal IM o SC Erisipela Destete, revacunación a los 21 días; Preparto; machos cada seis meses. 2 ml/animal IM o SC Enfermedad de Aujesky 65 días de edad; hembras en pre servicio; hembras en preparto; machos anualmente 2 ml/animal IM o SC Diarrea por E. coli Hembras en pre servicio; hembras en preparto; machos semestralmente. 2 ml/animal IM o SC Vermifugación Al destete (0,5 ml/animal); Todos los animales cada 2 o 3 meses. 4 ml/animal SC
  23. 23. Registros
  24. 24. UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA REGISTRO DEL PROCESO DE ASEO Y DESINFECCIÓN PROYECTO AVICOLA U.F.P.S.O COORDINADOR: _______________________________ FECHA ACTIVIDAD PRODUCTO DOSIS OBSERVACIONES RESPONSABLE
  25. 25.     REGISTRO DEL MANEJO TECNICO DE MORTALIDAD PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: FECHA NUMERO CORRAL NUMERO ANIMAL PESO OBSERVACIONES RESPONSABLE                                    
  26. 26.   REGISTRO DEL MANEJO Y CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: FECHA TIPO DE PLAGA PRODUCTO UTILIZADO DOSIS OBSERVACIONES RESPONSABLE                          
  27. 27. REGISTRO DE MANEJO DE LA CERDAZA PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: FECHA ACTIVIDAD TEMPERATURA OBSERVACIONES RESPONSABLE                          
  28. 28. REGISTRO DE VACUNACION GRANJA PORCINA: U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: Fecha. Nombre del producto registro ICA No. De lote/ animal Dosis Vía administración observación Responsable
  29. 29. REGISTRO Y CONTROL DE INGRESO A LA GRANJA PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: FECHA HORA DE ENTRADA NOMBRE PLACA ORIGEN DESTINO MOTIVO DE VISITA HORA DE SALIDA RESPONSABLE                          
  30. 30. REGISTRO Y CONTROL DE ENTRADA DE ALIMENTO A LA GRANJA PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: FECHA TIPO DE ALIMENTO Nº DE BULTO ENTRADOS TOTAL DE BULTOS Nº DE BULTOS GASTADOS SALDO DE BULTOS RESPONSABLE                              
  31. 31. REGISTRO DE VENTAS PROYECTO PORCINO U.F.P.S.O NUMERO DEL DOCUMENTO: Nº FACTURA FECHA CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL RESPONSABLE
  32. 32.   UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA REGISTRO Y CONTROL DEL TRATAMIENTO  DE AGUA PROYECTO AVICOLA U.F.P.S.O COORDINADORA:____________________ _______ RESPONSABLE:______________ _____ FECHA PH AGUA CLORO AGUA CANTIDAD AGUA (L) CANT. CLORO (gr) OTRO FIRMA                                    

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