Hornos     Convección y vapor para ensalada     Mesa refrigerada     VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = ...
Abatidores y congeladores rápidos     Línea refrigerada para ensalada     Mesa Jump                                       ...
Serie 650                Cocinas snack                Mesa refrigerada para ensalada                • Cocina a gas con dos...
Serie 700 NEW / Nueva versión     Cocinas     Mesa refrigerada para ensalada     • Cocinas a gas con soporte o con horno. ...
Serie 900 NEW / Nueva versión     Cocinas     Mesa refrigerada para ensalada     • Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con...
Serie 1100     Cocinas pasantes y para ensalada     Mesa refrigerada suspendidas                                          ...
Cocinas chinas     Mesa refrigerada para ensalada      • La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente,...
Freidoras eléctricas     Mesa refrigerada para ensalada                • Mueble construído totalmente en acero inoxidable....
Tostadores de pan               Mesa refrigerada para ensalada                                                            ...
Salamandras     Techo refrigerada para ensalada     Mesa móvil     • 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradia...
Planchas a gas y eléctricas            Serie refrigerada para ensalada            Mesa EVO y serie PREMIUM             Car...
Hornos panadería hostelería     Mesa refrigerada para ensalada                                                            ...
Hornos pizza, pastelería y panadería     Maquinaria auxiliar     Mesa refrigerada para ensalada                           ...
Asadores de pollos        Mesa refrigerada para ensalada       • Construidos totalmente en acero inoxidable       • Funcio...
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Catalogo Gama Caliente Intecno HosteurGroup

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  1. 1. Hornos Convección y vapor para ensalada Mesa refrigerada VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = NECVM/P Versión P – Horno Mixto de 6 , 10 , 20 y 40 bandejas = CVM/P • Anchura puerta 44 cm. •Anchura puerta 44 cm • Lavado automático interno. • Programa de lavado manual • Boiler / caldera a gas y eléctrico. • Recetario insertado • Rotación 6 velocidades distintas. • Boiler/caldera a gas y eléctrico Electrónico programable con mando Scroller, cocciones automáticas ACC pantalla alfanumérica, Mandos manuales de control electrónico, programable, 99 programas, 9 ciclos en COMBICLIMA con purga automática, autodiagnóstico, motor controlado por un inverter que regula la secuencia automática, 44 recetas pre-memorizadas , pantalla numérica, COMBICLIMA rotación a 6 velocidades distintas, autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automá- con purga automática Fast-Dry, autodiagnóstico, doble velocidad, autoreverse (distribu- tica del sentido de rotación del ventilador), sonda al corazón múltiple, funciones Plus; humidificador, ción del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), iluminación de la cámara de cocción. función mantenimiento; humidificador e iluminación de la cámara de cocción. OPCIONAL. ducha y sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System) Convección y vapor OPCIONAL: sonda al corazón, ducha, sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System) 20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión T Hornos 40 GN 1/1 versión P 40 GN 1/1 versión T 21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T 6 GN 1/1 versión P 10 GN 1/1 versión T42 43 VERSIÓN M - Horno convección a gas o eléctrico 20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión P Modelos: 4 bandejas GN 2/3, 5 GN 1/1, 7 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1 • Electromecánico con selector de funcionamiento por tiempo, en continuo o enfriamiento con puerta abierta. Autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), humidificador manual y purga manual de la cámara de cocción, iluminación y puerta de doble vidrio. OPCIONAL: Ducha de lavado y doble velocidad únicamente mod. CCM 071 - 101 – 102 6 GN 1/1 versión T 10 GN 1/1 versión P con soporte 21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 06 Versión M HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 10 Versión M IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  2. 2. Abatidores y congeladores rápidos Línea refrigerada para ensalada Mesa Jump Abatidores y congeladores rápidos CARACTERÍSTICAS GENERALES: •Amplitud de línea : Posibilidad versión Base e Inno •Prestaciones superiores : Los tiempos de enfriamiento y congelación son muy inferiores a lo previsto por normativas internacionales • Grupos refrigerantes sobredimensionados : Garantiza su perfecto funcionamiento en las condiciones más difíciles y con temperaturas de hasta +43ºC • Uniformidad temperatura : La temperatura en interior cámara es uniforme • Ecológico: El refrigerante de los circuitos frigoríficos es el R404A conforme con las normativas. • Ahorro Energético: Menor consumo energía • Fiabilidad: Calidad en sus componentes y severos controles de su producción • Máxima seguridad: Fabricado conforme las normativas internacionales y con marca CE • Máxima Higiene y limpieza: Cámaras de fácil limpieza en acero inox AISI 304 18/10 , perfiles curvos y estructura soporte para bandejas de fácil extracción sin herramientas. • Máxima precisión: La sonda multipunto (versión INNO) permite conocer con exactitud la temperatura del alimento en fases de abatimiento y sobrecongelación. Línea Jump OBF030 OBC-OBF 122 12 GN 2/1 (placa Base) OBC_OBF 081 8 GN 1/1 (Placa Inno)44 45 OBC-OBF 161 16 GN 1/1 (Placa base) OBC-OBF 161 16 GN 1/1 (Placa Inno) OBC-OBF 051 5 GN 1/1 OBC-OBF 121 12 Gn 1/1 (Placa Base) OBF 5 STAF 5 GN 1/1 Apropiado para instalación bajo mesa OBC-OBF 121 12 GN 1/1 (Placa Inno) OBC-OBF 122 12 GN 2/1 (Placa Inno) OBC-OBF 081 8 GN 1/1(placa Base) IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  3. 3. Serie 650 Cocinas snack Mesa refrigerada para ensalada • Cocina a gas con dos o cuatro fuegos. • Freidora eléctrica con resistencia fija. • Cocina a gas con cuatro fuegos y horno eléctrico. • Freidora eléctrica con resistencia extraíble. • Cocina eléctrica de dos o cuatro placas. • Baño María eléctrico. • Cocina eléctrica con cuatro placas y horno. • Sartén eléctrica. • Horno ventilado 4 GN 2/3. • Mantenedor caliente por infrarrojos. • Plancha Fry-Top a gas y eléctrico. • Elementos neutros. • Cuecepastas eléctrico. • Mesas frías soporte elementos. Cocinas snack serie 650 COCINA GAS BASE CON 2 PUERTAS COCINA GAS 4 F. COCINA GAS CON HORNO GAS CON HORNO ELÉCTRICO BASE CON PUERTA Y 2 CAJONES G.N. NEUTRO CON CAJÓN BARBACOA GAS46 47 FREGADERO SARTÉN ELÉCTRICA COCINA ELÉCTRICA HORNO ELÉCTRICO COCINA ELÉCTRICA CON HORNO ELÉCTRICO FRY-TOP ELÉCTRICO PLANCHA 2/3 LISO Y 1/3 RAYADA FRY-TOP ELÉCTRICO PLANCHA 1/2 RAYADA FRY-TOP ELÉCTRICO FREIDORA GAS DOS CUBAS FREIDORAS GAS FRY-TOP GAS UNA CUBA PLANCHA LISA FREIDORA ELÉCTRICA FRY-TOP GASPLANCHA LISA FRY-TOP GAS PLANCHA 1/2 RAYADA IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  4. 4. Serie 700 NEW / Nueva versión Cocinas Mesa refrigerada para ensalada • Cocinas a gas con soporte o con horno. serie 700 NEW / Nueva versión • Cocinas eléctricas con placas redondas y cuadradas con soporte o con horno. • Placas radiantes a gas y eléctricas con soporte. • Cocinas eléctricas vitrocerámica con soporte. • Baño María a gas y eléctrico con soporte. • Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con soporte de hierro o cromado. • Barbacoas de piedra lávica a gas con soporte. • Sartenes basculantes a gas y eléctricas. • Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte. • Marmitas a gas y eléctricas. • Muebles neutros con y sin cajón. • Freidoras a a gas y elécricas 1 o 2 cubas. • Los aparatos fondo 700 (cocinas, baño maría, Fry Top, barbacoas, freidoras, placas radiantes y neutros) pueden producirse en versión TOP (sin soporte) Cocinas Cocina gas 6 fuegos con horno Sartén basculante Plancha radiante48 49 Cocina eléctrica 4 placas Cuece pastas Plancha FRY TOP Freidora Barbacoa gas Marmita IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  5. 5. Serie 900 NEW / Nueva versión Cocinas Mesa refrigerada para ensalada • Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con o sin soporte. Serie 900 NEW / Nueva versión • Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con horno. • Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con y sin soporte. • Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con horno. • Cocinas vitrocerámica de 2 y 4 placas con y sin soporte. • Baño María a gas y eléctrico con y sin soporte. • Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con y sin soporte. • Barbacoas de piedra lávica a gas con y sin soporte. • Planchas radiantes a gas con y sin soporte. • Planchas radiantes a gas con horno. • Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte. • Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte. • Freidora a gas y eléctricas con soporte. Cocinas • Marmitas a gas y eléctricas con soporte. Cocina vitrocerámica • Elementos neutros con y sin soporte. Plancha FRY TOP gas Sartén basculante gas Elemento neutro cajón50 51 Cocina eléctrica 4 placas + horno Cocina 4 fuegos gas con horno Freidora eléctrica Marmita Cuece pastas eléctrico Barbacoa piedra volcánica gas Plancha radiante gas Baño maría eléctrico IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  6. 6. Serie 1100 Cocinas pasantes y para ensalada Mesa refrigerada suspendidas Con la gama de aparatos que componen la Serie 1100 pasante se pueden realizar bloques de cocción centrales en función • Construcción en acero inoxidable de las específicas peticiones del cliente. • Llanos de trabajo con expesor 2 mm. La Serie 1100 pasante está caracterizada por una gran versatilidad, por la perfecta combinación de los elementos y por su • Quemadores de las cocinas de alta eficiencia (10 kW). robustez, gracias a los llanos de cocción de 2 mm de espesor cortados con el láser. • Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto. Seguridad y elevada eficiencia estan garantizados por la utilización de componentes testados y con alto rendimiento de los Cocinas pasantes y suspendidas • Cubas recoge gotas en acero inoxidable. elementos calentadores utilizados. • Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible. Las bases de apoyo se pueden equipar con hornos pasantes, armarios calientes ventilados, neutros, colgante o en puente. • Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos. Serie 1100 Detalle vitrocerámica con potencia de 1, kW a 3,4 kW.52 53 Detalle cuba bañomaria imprimida con elementos calentadores externos. Detalle quemador de 10kW con cuba recoge gotas extraible. Detalle chimeneas de dimensiones re- ducidas Detalle horno gas pasante Detalle del pasamano redondeado en de dimensiones 539x1018x292,3 mm acero inoxidable. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
  7. 7. Cocinas chinas Mesa refrigerada para ensalada • La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente, el cual verá satisfechas todas sus necesidades. Los quemadores C 9,5 Kw y T 14,0 Kw y S 21,0 Kw de fundición son de alto rendimiento equipados con válvulas de seguridad reglamentarias y llama piloto, encendido piezo-eléctrico. • Los quemadores de aire forzado K 21,0 Kw y W 33,0 Kw son equipados con dispositivo térmico de seguridad, interruptor total, motor de aire, presostato, electroválvula, centralita, electrodo de encendido y electrodo de detección. • La llama vertical desarrollada calienta de manera uniforme toda la sartén consiguiéndose así una cocción rápida total de los alimentos. • Nuestra cocina esta equipada con una sartén extraíble para recoger las gotas; los aros de apoyo superiores y parrilla redonda tienen un diámetro de 300 mm y se pueden extraer, los quemadores se pueden desmontar. Todas estas soluciones técnicas sirven para hacer más fácil su limpieza y mantenimiento. • El tablero de cocción está fabricado en cromo-níquel-acero AISI 304 18/10 espesor 2,5 mm y puede ser liso o, a petición del cliente puede estar equipado con lavado automático, el cual, en las cocinas de pared, está integrado por una hilera de chorros de agua en la parte delantera o trasera y un canal de recu- Cocinas chinas peración con desagüe y rebose en la parte atrás o lateral o adelante, con correspondiente borde elevado contra las salpicaduras. • En las cocinas de poner en el centro de la habitación, el sistema de lavado automático está integrado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un canal de recuperación central. En ambas versiones se pueden aplicar columnas con grifos de agua. • Nuestra cocina puede ser abierta, o bien cerrada con puertas correderas. Además, es posible instalar n.1 ó n.2 hornos estáticos equipados con válvula termostática, llama piloto, encendido piezo-eléctrico, reloj cuentaminutos y termómetro 0-280°C.54 55 C 9,5 KW diámetro 175 mm. T 14,0 KW diámetro 175 mm. C 21,0 KW diámetro 220 mm. Quemadores de aire forzado Chinos K 21,0 KW-WATT 71,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm. K 33,0 KW-WATT 110,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm. (No se puede regular la llama y hace un poquito de ruido) Apoyo para quemadores C-T-S-K-W Diámetro 380 mm. abajo Diámetro 300 mm. arriba Parrilla para quemadores C-T-S Diámetro 380 mm. Quemadores Atmosféricos Normal P 3,5 KW diámetro 82 mm. M 5,6 KW diámetro 110 mm. G 7,0 KW diámetro 130 mm. Parrilla para quemadores P-M-G 360 x 300 mm. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  8. 8. Freidoras eléctricas Mesa refrigerada para ensalada • Mueble construído totalmente en acero inoxidable. • Cuba de acero inoxidable desmontable y extraíble para mejor limpieza. • Panel de mandos en aluminio anonizado acabado inoxidable • Resistencia blindada de acero inoxidable. IAG 10 • Cabezal (Panel de mandos y resistencia) extraíble. • Protector de los capilares de los termostatos. Freidoras eléctricas • Termostato de control de temperatura regulable a 200°C • Provistas de termostato de seguridad. • Microinterruptor de seguridad según normativas CE. • Cestas con mango en baquelita. • Zona fría para residuos sólidos. • Grifo de vaciado de gran paso extraíble. (en los modelos G) IAG 4+456 57 IA 4+4 IAG 8 IA 8 MODELOS IA4 - IAG 4 IA4+4 - IAG 4+4 IA6 IA6+6 MODELOS EUROS CAPACIDAD 4 L. 2 x 4 L. 6 L. 2 x 6 L. IA 4 202 MED. EXTERIORES 180 x 415 x 225 mm. 355 x 415 x 225 mm. 265 x 415 x 175 mm. 530 x 415 x 175 mm. IA 4+4 385 MED.CESTO 140 x 255 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm. IA 6 224 POTENCIA 2000 W 2000 + 2000 W 3000 W 3000 + 3000 W IA 6+6 402 VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V IA 8 260 IA 8+8 456 IA 10 327 IA 10+10 604 MODELOS IA8 - IAG 8 IA8+8- IAG 8+8 IA10 - IAG 10 IA10+10- IAG 10+10 CAPACIDAD 8 L. 2 x 8 L. 10 L. 2 x 10 L. IAG 10+10 CON GRIFO DE VACIADO MED. EXTERIORES 265 x 415 x 225 mm. 530 x 415 x 225 mm. 355 x 415 x 225 mm. 695 x 415 x 225 mm. IAG 4 230 MED.CESTO 205 x 260 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. IAG 4+4 451 285 x 230 x 105 mm. 285 x 230 x 105 mm. IAG 8 285 POTENCIA 3500 W 3500 + 3500 W 4500 W 4500 + 4500 W IAG 8+8 518 VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V IAG10 356 IAG 10+10 665 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  9. 9. Tostadores de pan Mesa refrigerada para ensalada MODELOS HR 2P, HR 3P, HR 4P y HR 6P: MODELOS DE CINTA HR-TT0001, HR-TT2800, HR-TT4000: • Construcción en acero inoxidable. • Construcción en acero inoxidable. • Temporizador regulable de 0 a 15’ • Cinta transportadora en acero inox. • Interruptor luminoso funcionamiento resistencias. • Cajón recogemigas. • Bandeja recoje-residuos. • Regulador de velocidad. • Parrillas en acero inoxidable. • Selectord e resistencias. • Resistencias protegidas por tubo de cuarzo. • Modelo HR-T0011: Descarga horizontal. • Zona fría para residuos sólidos. Tostadores de pan • Modelos HR-TT2800 y HR-TT4000: descarga inferior. • Opcional: Resistencias de cuarzo para el modelo HR-TT2800. HR-4P HR-TT0001 HR-TT2800 HR-3P MODELOS HR-TP 1T y HR-TP 2T: • Construcción en acero inoxidable. • Temporizador regulable de 0 a 15’ • Interruptor luminoso funcionamiento resistencias. • Bandeja recoje-residuos con pomo de baquetilla. • Parrillas extraíbles con asa telescópica.58 • Resistencias blindadas en acero inox. de 1150W de potencia 59 (2 resistencias en el modelo HR-TP 1T y 3 en el modelo HR-TP 2T). HR-TP 2T HR-6P HR-TP 1T HR-2P TOSTADORES DE CINTA TOSTADORES MODELOS ARTÍCULO EUROS MODELOS HR-TT0001 HR-TT2800 HR-TT4000 MODELOS HR-TP 1T HR-TP 2T HR-2P HR-4P HR-3P HR-6P HR-TT0001 Tostador de cinta 1.110 ANCHO (mm) 750 455 550 ANCHO (mm) 510 510 345 345 450 450 HR-TT2800 Tostador de cinta 1.240 FONDO (mm) 400 510 620 FONDO (mm) 280 280 280 280 280 280 HR-TT4000 Tostador de cinta 1.398 ALTO (mm) 260 390 390 ALTO (mm) 225 325 270 410 270 410 HR-TP 1T Tostador de pan 1 estante 190 POTENCIA (w) 3000 2800 4000 POTENCIA (w) 2300 3450 1600 1600+800 2000 2000+1000 HR-TP 2T Tostador de pan 2 estante 242 REG. TEMPORIZADOR - - - REG. TEMPORIZADOR 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ HR-2P Tostador de pan 1 estante 195 VOLTAJE (V) 230II 230II 230II VOLTAJE (V) 220 II 220 II 220 II 220 II 220 II 220 II HR-4P Tostador de pan 2 estante 302 PESO (kg) 21 20 30 PESO (kg) 6 7 5,5 7 6,5 8,5 HR-3P Tostador de pan 1 estante 231 PARRILLAS - - - PARRILLAS 1 2 1 2 1 2 HR-6P Tostador de pan 2 estante 337 ALTURA TÚNEL (mm) 70 80 80 OPCIONAL Pinzas Pinzas Pinzas Pinzas Bandeja superior (Sólo 6P y 3P) 25 ANCHO DE CINTAS (mm) 210 280 375 Bandeja superior Bandeja superior OPCIONAL - Resistencias de cuarzo - Pinza (ud) ( 2P-4P-3P-6P) 16 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  10. 10. Salamandras Techo refrigerada para ensalada Mesa móvil • 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradiación, lo que se consigue mediante unas resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar IN80 a varias alturas en función de los alimentos que se deben cocinar. • Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y IN80, llevan dos reguladores de energía para controlar dos zonas de cocción independientes. • Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles para la limpieza. Salamandras Techo móvil60 61 IN40 IN60 MODELOS IN40 IN60 IN80 DIMENSIONES (mm) LxPxH 400x450x500 600x450x500 800x450x500 MODELOS ARTÍCULO EUROS DIM. SUPERFICIE COCCIÓN (mm) LxP 400x350 600x350 800x350 IN40 Salamandra 2 kW 1.409 TENSIÓN / FRECUENCIA 230V~1N /50-60Hz 400V~2N /50-60Hz 400V~3N /50-60Hz POTENCIA (kW) 2 4 6 IN60 Salamandra 4 kW 1.555 PLANO CALENTADO (N) 1 1 1 IN80 Salamandra 6 kW 1.961 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  11. 11. Planchas a gas y eléctricas Serie refrigerada para ensalada Mesa EVO y serie PREMIUM Características Serie EVO Características Serie PREMIUM (gas) Características Serie PREMIUM (eléctricas) • Construcción en acero inoxidable de acero laminado. • Construcción en acero inoxidable Planchas a gas y eléctricas • Construcción en acero inoxidable • Con quemadores en acero inoxidable de gran poder calorifico y con dispositivo de seguridad individual. • Encimera de acero laminado o cromo duro (según modelos) • Encimera de acero laminado o cromo duro (según modelos) • Recoge grasas frontal extraible. • Resistencias blindadas de extraordinario rendimiento y de alta calidad. • Quemadores tubulares de acero inoxidable con especial posiciona- • Mandos de regulación en baquelita de alta calidad con indicador de máximo y mínimo. • Nuevo recoge grasas frontal de mayor capacidad con facilidad de co- miento para el mejor rendimiento , evitando las posibles obturacio- • Pies ajustables en altura locación y extracción. nes de los mismos. • Toma de gas dual. • Nuevo frontal ergonómico. • Recoge grasas frontal con facilidad de colocación y extracción . Serie EVO y Serie PREMIUM • Nuevo frontal ergonómico. • Un termostato de temperatura regulable en el modelo 600 y dos ter- • Mandos regulación máximo y mínimo (modelos con encimera acero). mostatos en los modelos 800. • Mandos de regulación de 120° hasta 300° (en modelos cromo duro). • Pies ajustables en altura. • Válvula termostática (modelos cromo duro) • Petos anti-salpicaduras • Pies ajustables en altura. • Petos anti-salpicaduras • Toma de gas dual HR-EVO 400 HR-EVO 800 HR-PREMIUM 615 E HR-PREMIUM 60562 63 HR-PREMIUM 615 HR-PREMIUM 808 HR-EVO 600 HR-MS650 GAS HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM MODELOS 405 605 608 808 1008 615 815 1015 Dimensión (mm) 400x485x210 600x485x210 600x485x250 800x485x250 1000x485x250 600x485x250 800x485x250 1000x485x250 Potencia (kw) 2,8 5,6 8,4 11,2 14 8,4 11,2 14 Voltaje (v) - - - - - - - - Peso (kg) 14 17 24 31 38 46 53 81 GAS MODELOS HR-EVO 400 HR-EVO 600 HR-EVO 800 MODELOS EUROS Dimensión (mm) 440x430x210 640x430x210 840x430x210 ELÉCTRICA HR-PREMIUM 405 Gas encimera acero 275 Potencia (kw) 2,8 5,6 8,4 HR-PREMIUM 805 Gas encimera acero 439 Voltaje (v) - - - HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM 608 E 808 E 615 E 815 E HR-PREMIUM 605 Gas encimera acero 388 Peso (kg) 13 18 23 MODELOS HR-PREMIUM 608 Gas encimera acero 577 Volumen (m3) 0,39 0,57 0,75 MODELOS EUROS Dimensión (mm) 600x485x250 800x485x250 600x485x250 800x485x250 HR-PREMIUM 808 Gas encimera acero 631 HR-EVO 400 275 Potencia (kw) 3 4,5 3 4,5 HR-PREMIUM 1008 Gas encimera acero SOPORTES 788 Voltaje (v) 220 II 220 II 220 II 220 II HR-EVO 600 350 HR-PREMIUM 615 Gas encimera cromo 935 MODELOS HR-MS 650 HR-MS 950 Peso (kg) 21 29 43 50 HR-EVO 800 445 HR-PREMIUM 815 Gas encimera cromo 1.136 Dimensión (mm) 680x500x600 900x500x600 HR-PREMIUM 1015 Gas encimera cromo 1.343 Potencia (kw) - - Soportes HR-PREMIUM 608 E Eléctrica encimera acero 615 Voltaje (v) - - HR-MS650 275 HR-PREMIUM 808 E Eléctrica encimera acero 730 Peso (kg) - - HR-MS950 315 HR-PREMIUM 615 E Eléctrica encimera cromo 1.125 Volumen (m3) 0,20 0,27 HR-PREMIUM 815 E Eléctrica encimera cromo 1.355 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  12. 12. Hornos panadería hostelería Mesa refrigerada para ensalada Horno DE-ALFA 61 X Horno DE-ALFA 11 Multifunción Hornos panadería hostelería Termoventilado • Convección, descongelación, grill y estático. • Incluye dos bandejas parrilla y cuatro bandejas aluminio 30 x 40 cm. • Incluye 3 bandejas de 32 x 29 cm GN 2/3 • Dimensiones ext: an 597 x al 531 x pr 524 cm. • Potencia máxima absorbida: 2750 watios • Incluye 4 bandejas aluminio de 30 x 40 cm. • Dimensiones ext: an 500 x al 450 (pies incluidos) x Pr. 600 mm. • Potencia máxima absorbida : 2700 watios. (tirador incluido). • Alimentación eléctrica: 230V -50 Hz • Regulación del termostato de 50 a 280°C. • Regulación termostato de 50° a 250°C. • Superficie útil de las bandejas, 32 x 29 cm. • Regulación Temporizador de 0’ a 60’. • Cámara de coción esmaltada. DE ALFA 61 X • 25% menos tiempo de cocción. DE ALFA 11 Horno DE-ALFA 135 XE • Tecnología de “Cocción guiada”, 10 programas. • Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm. • Capacidad 4 bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1 • Dimensiones ext: an 90 x al 51 x pr 65 cm. • Dimensiones internas cámara de cocción: an 62 x al 35 x pr 65 cm. Horno DE-BETA 31 • Función de precalentamiento automático a 180°C a 8,3 kw 3,5 minutos • Ideal para la cocción de bollería y pan congelado en horno frio • Incluye 4 bandejas aluminio de 30 x 40 cm. • Potencia máxima absorbida: 8,3 kw conectado a trifásico 380v. • Potencia máxima absorbida : 2700 watios. Regulable a 5,5 kW conectado a 220V. • Alimentación eléctrica: 230 V-50 Hz Posibilidad de grabar 9 programas de cocción distinto. MODELOS • Dimensiones ext: an 597 x al 531 x Pr. 524 mm. • Convección, descongelación, grill y estático. • Regulación termostato de 50° a 250°C. DE ALFA 135 XE64 • Regulación Temporizador de 0’ a 60’. 65 • Cámara de coción, esmaltada. DE BETA 31 Horno DE-ALFA 151 X Grill • Multifunción hostelería con grill. • Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm. Horno DE-RFT 844 • Capacidad 4 bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1 • Cocción rápida y uniforme • Dimensiones ext: an 90 x al 51 x pr 65 cm. • Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm. • Dimensiones internas: an 60 x al 31,5 x pr 45 cm. • Capacidad de bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1 • Potencia máxima absorbida: 4,8 kw. • Potencia máxima absorbida; 5,5 kw. • Alimentación eléctrica: 230 v 1N- 400 v 3N - 50 Hz • Alimentación eléctrica: 230 V 1N- 400 V 3N -50 Hz. • Regulación termostato de 50° a 250°C. • Regulación termostato: de 50° a 250°C. • Regulación Temporizador de 0’ a 60’. • Regulación temporizador: de 0’ a 60’ • Cámara de coción en acero inoxidable. • Ventilación interna con 2 turbinas de giro alterno. DE ALFA 151 X • Dimensiones ext: an 82 x al 53 x Pr. 70 cm. • Dimensiones internas cámara de cocción an 62 x al 35 x Pr. 45 cm. (altura entre guías 8 cm.) MODELOS EUROS DE-ALFA 11 875 DE RFT 844 DE-BETA 31 802 DE-RFT 844 1.818 DE-ALFA 61 X 1.046 DE-ALFA 135 XE 2.480 DE-ALFA 151 X 2.551 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  13. 13. Hornos pizza, pastelería y panadería Maquinaria auxiliar Mesa refrigerada para ensalada Hornos pizza, pastelería y panadería • Hornos de pizza • Hornos de panadería pastelería • Hornos de tunel • Máquinas para pastelería y panadería • Formadoras de pizza / boleadoras • Cortadoras de mozzarella • Amasadoras espirales Maquinaría auxiliar Horno Citizen Pizza Formadora de pizza Roller66 MODELOS 67 Horno Tunel Syntesis V Pizza y Gastronomia Horno Rotor Wind Panadería y Pastelería Horno Teorema Polis Pastelería , panadería y pizza Amasadoras Espirales Galasia IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
  14. 14. Asadores de pollos Mesa refrigerada para ensalada • Construidos totalmente en acero inoxidable • Funcionamiento mediante rayos infrarrojos • Gas butano, propano o natural • Modelos “R” espadas fijas, sencillas o dobles • Modelos “AM” espadas regulables Asadores de pollos68 69 DOBLE ESPADA MOTORES MÓVILES R-6 R-12 R-24 R-28 R-42 R-56 R-84 R-200 R-390 R-520 R-780 R-1040 R-1560 DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE MODELOS SISTEMA EUROS MODELOS SISTEMA EUROS MODELOS SISTEMA EUROS MODELOS AM-12 AM-24 AM-28 AM-42 ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA R-6 Espada Simple 1.191 R-200 Espada Doble 2.987 AM-12 Espada Regulable 2.625 CONSUMO (kW) 5,8 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88 R-12 Espada Simple 2.422 R-390 Espada Doble 2.557 AM-24 Espada Regulable 3.194 CAPACIDAD Uds. 4-6 12 24 28 42 56 84 20 42 52 78 104 156 R-24 Espada Simple 2.948 R-520 Espada Doble 4.734 AM-28 Espada Regulable 3.546 ESPADAS 2 3 4 7 7 14 14 5 7 13 13 26 26 R-28 Espada Simple 3.272 R-780 Espada Doble 6.168 AM-42 Espada Regulable 4.426 ALTURA (mm) 485 1.620 1.840 1.830 1.830 1.830 1.830 1.650 1.840 1.830 1.830 1.830 1.830 R-42 Espada Simple 4.085 R-1040 Espada Doble 7.110 Mesa AM-12 219 FONDO (mm) 270 450 450 450 450 450 450 610 610 610 610 610 610 R-56 Espada Simple 6.150 R-1560 Espada Doble 8.809 Mesa AM-24 300 ANCHURA (mm) 665 865 1.165 865 1.165 1.730 2.330 865 1.165 865 1.165 1.830 2.330 R-84 Espada Simple 7.182 Mesa R-200 221 Mesa R-12 209 Mesa R-390 303 Mesa R-24 286 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

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