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Gastronomia da Polónia

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Gastronomia da Polónia

  1. 1. Gastronomia Polaca
  2. 2. eMENTA • Sopas • Pratos Principais • Sobremesas • Bebidas
  3. 3. Sopas
  4. 4. • barszcz - sopa de beterraba, presente na culinária de todas as nações eslavas;
  5. 5. • chłodnik - sopa fria feita de leite azedado, folhas de beterraba, beterrabas, rabanetes, pepinos e endro fresco picado;
  6. 6. • czernina - sopa de sangue de pato;
  7. 7. • flaki - guisado de tripa de boi ou porco com orégãos;
  8. 8. • rosół z kury - canja de galinha;
  9. 9. • zupa szczawiowa - sopa de azeda (rumex acetosa) erva muito comum na Europa. Tem um sabor adocicado;
  10. 10. • żur - sopa de farinha de centeio fermentada com linguiça branca e/ou ovo cozido;
  11. 11. • zupa ogórkowa - sopa de pepinos em conserva, freqüentemente com carne de porco;
  12. 12. • żurek - sopa grossa normalmente com batatas, carne, ovos, cenouras (um prato com ingredientes muito variáveis).
  13. 13. • zupa grzybowa - sopa feita com várias espécies de cogumelos
  14. 14. Pratos principais
  15. 15. • pierogi - bolinhos de massa normalmente recheados com repolho ou cogumelo, carne, marmelada, batata ou queijo temperado ou mirtilos ou também, outras frutas.
  16. 16. • bigos - um guisado de repolho e carne, semelhante ao chucrute francês, mas geralmente menos ácido e acrescentado repolho branco não fermentado;
  17. 17. • kotlet schabowy - uma bisteca de porco, semelhante à costeleta de vitela vienense, porém mais grossa;
  18. 18. •kasza gryczna ze skwarkami - trigo sarraceno com costeletas, fritas na manteiga e cebola;
  19. 19. •kaczka z jabłkami - pato assado com maçãs;
  20. 20. •sztuka mięsa - um prato de carne;
  21. 21. •gulasz - goulash;
  22. 22. •gołąbki - enrolado de folhas de repolho branco recheado com carne moída temperada, molho de tomate e arroz;
  23. 23. •placki kartoflane/ ziemniaczane - panquecas de batatas;
  24. 24. •pyzy - bolinhos de massa de batata servidos sem ou com recheio de carne moída ou ricota;
  25. 25. Sobremesas
  26. 26. •kutia - prato regional de Natal, feito de sementes de papoila, trigo, nozes e guloseimas;
  27. 27. •makowiec - bolo de sementes de papoula trituradas;
  28. 28. •syrop z cebuli - xarope feito de cebola e açúcar, basicamente para uso medicinal;
  29. 29. •chałka - pão doce de trigo branco de origem judaica;
  30. 30. BEBIDAS
  31. 31. Vodka: Há várias variedades para todos os gostos
  32. 32. • Zubrówka- É um vodka típico da Polónia feito com ervas aromáticas
  33. 33. cerveza: grande variedade de cervejas, São servidos em copo de meio litro
  34. 34. Té- bebida muito popular na Polónia
  35. 35. Trabalho elaborado por: • Cristiana Matos Nº4 • Maria Oliveira Nº18 9ºA

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  • CandidaGoncalves

    Mar. 11, 2014
  • CagutoS

    Sep. 11, 2019
  • LayzeLayze

    Mar. 18, 2020
  • SaraTavares10

    Jun. 9, 2020

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