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Dirección General                                                                                    Dirección de Formació...
Cuando un hotel pretende ofrecer un servicio de excelencia a sus clientes, es fundamental iniciar con un buen proceso de s...
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Comprender textos en inglés en forma escrita y                                                        auditiva            ...
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14. Costear y clasificar productos y servicios siguiendo directrices financieras establecidas en la empresa fijando precio...
COMPRA MAQUINARIA EQUIPOADECUACION DE CONSTRUCCIONES
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA                                                                                    F...
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3. diagnostico         3.2 RESULTADOS DE APRENDIZAJE - (escriba el código de acuerdo con el programa de formación)        ...
Realizar un estudio de mercado donden se observe la demanda de un producto o                                              ...
24020150012 Gestionar la información de acuerdo con los procedimentos establecidos y con las tecnologías de lainformación ...
24020150104 Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y                                         ...
24020150106 Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren unintercambio simple y directo de información cotid...
Computadores con Sofware Hotelero                               27              1 Mes                          Computadore...
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además, las funciones, los procesos yotelero). Por ello se pretende la asesoriaun programa tecnologico de asesoria en io, ...
SI          SI          SI         NO          SI          Sí        MEDIA3.4 FASES DEL PROYECTO    DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICOPLANEACIÓN
EJECUCIÓN
EVALUACIÓN
CONTROL                                             27Sofware Hotelero) permitiendo la interacción deCURSOS ESTIMADOS     ...
Tgo En Administración Hotelera   1   Marcador               1   Tgo En Administración Hotelera   1   Fotocopias Formatos  ...
Cuando un Hotel busca ofrecer un servicio de excelencia a sus clientes, es fundamental la selección de supersonal y su cap...
Asistencia, asesoria y_gerencia_para_la_prestacion_de_servicios_hoteleros(1)
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Asistencia, asesoria y_gerencia_para_la_prestacion_de_servicios_hoteleros(1)

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Asistencia, asesoria y_gerencia_para_la_prestacion_de_servicios_hoteleros(1)

  1. 1. Dirección General Dirección de Formación Profesional 1. Infor1.1 Centro de Formación:1.3 Nombre del proyecto:1.4 Programa de Formación al que da respuestaNúmero Total de Competencias del Programa de FormaciónNúmero Total de Resultados de Aprendizaje del Programa de Formación1.5 Tiempo estimado de ejecución del proyecto (meses):1.6 Empresas o instituciones que participan en su formulación o financiación: (si Existe)1.7 Palabras claves de búsqueda 2.2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionarEn el sector turistico del departamento de Cordoba, la prestacion del servicio hotelero no satisface la necesidad de los clientes y no implementan estrategias de mercado eficaces que garanticen la so2.2 Justificación del proyecto
  2. 2. Cuando un hotel pretende ofrecer un servicio de excelencia a sus clientes, es fundamental iniciar con un buen proceso de selección de su personal, teniendo en cuenta sus conresponsabilidades del área administrativa y operativa ya que de esta forma se da una estructura organizacional que permite a los hoteles ser mas eficientes y competitivos; los hotelintegral al gremio hotelero para el mejoramiento continuo de los procesos.servicios hotelero, con el fin de fortalecer las debilidades que se presenten al momento de prestar un servicio, debido a que un hotel debe tener presente que todo proceso desarrollalas instalaciones, son algunas de las variables que intervienen en la percepción de una imagen positiva frente a los huéspedes que lleguen a éste y lo cual permite el mejoramiento con2.3 Objetivo generalAsesorar en la prestacion de los servicios hoteleros y en la implementacion de estrategias de mercado2.4 Objetivos específicos:Realizar un diagnostico en el sector turistico del departamento en todas las areas del gremio hoteleroPoner en practica todas las actividades de la tecnica en servicios hotelerosBrindar asesoria,en la prestacion de todos los servicio hoteleros teniendo en cuenta las normas vigentes del sector turistico.Comprometer a los aprendices en la actualizacion de los procesos en prestacion de los servicios hoteleros de las empresas de la regionFortalecer los conocimientos del gremio en la implementacion de Marketing de turismo.2.5 Alcance2.5.1 Beneficiarios del proyecto2.5.2 Impacto2.5.3 Restricciones o riesgos asociados: (Plantee las soluciones a los riesgos asociados)La industria del turismo no suministre la informacion necesaria para el desarrollo de todas las actividades, Sensibilizar en este gremio para que colabore con la invetigacion mediante c2.5.4. Productos o resultados del proyecto:Evidencia de un diagnostico a las empresas hoteleras del sector
  3. 3. Diseño de modelos de servicios hoteleros.Apropiacion e Implementacion de estrategias de mercado.Asesoria general en la implementacion de nuevas estrategias de mercado para mejorar los servicios en los hoteles2.6 Innovación/Gestión TecnológicaEl proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/NEl proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/NEl proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? S/NLos productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? S/NLos productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado?2.7 Valoración ProductivaCon el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/NViabilidad de proyecto para plan de negocio 3.1 COMPETENCIA ASOCIADA- (escriba el Código y la respectiva norma de competencia) 240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y la naturaleza en los contexto laboral y social.260201018 Asistir al departamento de Recursos humanos en los Procesos de selección y Capacitación
  4. 4. 260101001 Proyección De Mercados 260201013 Prestar el servicio de recepción y reserva conforme a manuales existentes. 260201032 Control De Costo Hoteleros 240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social
  5. 5. Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva 260201013 Operación del Servicio de Caja y Auditoria Nocturna 260201032 Control de Costos Hoteleros 260101001 Proyección De Mercados240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva
  6. 6. Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva 210301029 Analizar los resultados contables y financieros según los criterios de evaluación establecidos por la organización.240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y la naturaleza en los contexto laboral y social. 240201501 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva
  7. 7. 240201501 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva 260201032 Operación del Servicio de Caja y Auditoria Nocturna Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva3.5 Organización del proyecto3.5.1 No. Instructores requeridos3.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requerido3.7 Organización del proyecto ACTIVIDADES DEL PROYECTO1. Conocer y aplicar los diferentes sistemas y tarifas de reservas hoteleras tomando como referente a COTELCO Y El Ministerio De Comercio, Industria y Turismo2. Elaborar un presupuesto de venta proyectado a un año3. Identificar y clasificar los productos y servicios ofrecidos por un hotel.4. Realizar un estudio de mercado donden se observe la demanda de un producto o servicio, teniendo en cuenta el comportamiento de la tendencia del mercado.5. Proyecto de vida, trabjo en equipo, relaciones interpersonales, interactuar con el contexto social y productivo, manejo d estrés, liderazgo, valores éticos universales, comunicación efectiva, presentación personal6. Realizar diálogos grupales donde se adquiera un lenguaje y vocabulario técnico.7. Diferenciar las formas de pago, (cheques, dineros y titulos valores etc)8. Registrar y soportar las operaciones de ingresos y facturación de los diversos servicios del hotel, ya sea manual o sistemático.9.Dar a conocer las normas de auditoria nocturna mediante un informe10.Hacer un manual de funciones del control interno de una industria hotelera.11.Realizar una medición sobre los costos y precios de venta de los servicios prestados por empresas hoteleras12.Calcular costos estimados para establecer el precio relevante de los productos y servicios que se van a ofrecer en el mercado.Talleres colectivos de convivencia y adaptabilidad en el desempeño laboral13.Realizar lectura sobre un tema de interes.
  8. 8. 14. Costear y clasificar productos y servicios siguiendo directrices financieras establecidas en la empresa fijando precios de venta para diferentes productos y servicios determinando las metas de venta del corto,mediano y largo plazo15.Talleres colectivos de convivencia y adaptabilidad en el desempeño laboral16.Utilizando juego de roles participar de una conservación sencilla donde el interlecutor este dispuesto de responder.17.Verificar los registros de ingreso y facturación de las cuentas.18.Evaluar los procesos de caja.19.Talleres colectivos de convivencia y adaptabilidad en el desempeño laboral20.Realizar una exposición corta donde demuestre el manejo de un ingles técnico.4. Presupuesto Estimado del proyecto RECURSOSEquiposHerramientasTalento HumanoMateriales de FormaciónTOTAL EQUIPO QUE PARTICIPO EN LA FORMULACION DEL PROYECTO NOMBREMariano Elias Perez BarretoRUBROS PRESUPUESTALESHONORARIOS FORMACION PROFESIONALREMUNERACION SERV TECNIC FORM PROFCONTRATACION INSTRUCTORESMATERIALES PARA FORMACION PROFESIONALINSUMOS PARA EXPLOTACION DE CENTROSMATERIALES-ACEITES Y COMBUSTIBLESMATERIAL- ADQ.LLANTAS/ ELEM. VEHICULOSMANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOMANTENIMIENTO DE EQUIPO DE TRANSPORTEMATERIALES - SOSTENIMIENTO DE SEMOVIENTEMATERIALES-COMPRA DE SEMOVIENTES
  9. 9. COMPRA MAQUINARIA EQUIPOADECUACION DE CONSTRUCCIONES
  10. 10. Servicio Nacional de Aprendizaje SENA FORMATO PROYECTO DE FORMACIÓN1. Información básica del proyecto 1.2 Regional: Cordoba Asesoria para la prestacion de servicios Hoteleros e implementacion de estrategias de mercado. Tecnologo en Administracion Hotelera 18 Número de Competencias del programa que se 10 alcanzan con el proyecto 73 Número de Resultados de Aprendizaje que se 54 alcanzan con el proyecto 18 meses SENA Asesoria y servivios hoteleros, Marketing hotelero. 2. Estructura del Proyectoen la sostenibilidad de los hoteles.
  11. 11. sus conocimientos y la aplicación de las normas protocolarias, el glamour, la calidad en la comida en la prestación de los servicios hotelero. Se debe tener en cuenta, además, lasos hoteles del Departamento de cordoba no cuentan con estos requirimientos. (modales, vestimenta, lenguaje gestual, lenguaje de idiomas,servicio al cliente y marketting hotelero). Por e Para mejorar la calidad en la prestación de los servicios hoteleros del Departamento de Cordoba se presenta la necesidad de crear un programa teesarrollado es generador de comunicación; como el personal uniformado, el trato cordial y amable, la uniformidad, la presentación personal, el espíritu y la calidad de servicio, el óptimo eento continuo en los procesos que se desarrollan en la empresa. Aprendices SENA, Gremio Hotelero y comunidad en general Social: Cambio de cultura en la prestacion de los servicios hoteleros, por parte de los funci Económico: Incremento en la generacion de ingresos economicos en el sector hotelero, debido en los procesos de prestacion de los mismos. Ambiental: Proteccion del medio ambiente al mejorar el reciclaje en las empresas hoteleras Tecnológico: Mejoramiento en la implementacion de una estructura organizacional y estrategiasdiante charlas informativas dando a conocer la importancia de esta empresa).
  12. 12. 3. diagnostico 3.2 RESULTADOS DE APRENDIZAJE - (escriba el código de acuerdo con el programa de formación) 3.3. ACTIVIDADES DEL PROYECTO:24020150010 Reconocer el rol de los participantes en el proceso formativo, el papel de los ambientes de aprendizajey la metodologia de formación, de acuerdo con la dinámica organizacional del SENA24020150013 Identificar las oportunidades que el sena ofrece en el marco de la formación profesional de acuerdo conel contexto nacional e internacional. 24020150001. Interactuar enlos contextos Productivos y Sociales en función de losPrincipios y Valores Universales.24020150002. Asumir actitudes críticas , argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas decarácter productivo y social.26020101801 Implementar procesos de selección de acuerdo con planes de reclutamiento. 26020101802.Aplicar métodos de selección de acuerdo con los perfiles y las políticas de la empresa 26020101803. Diseñar planesde capacitación conforme a manual de funciones, procesos y protocolos optimizando los recursos26020101804. Desarrollar planes de inducción y capacitación de acuerdo con políticas empresariales. Realizar un estudio de mercado donden se observe la demanda de un producto o servicio, teniendo en cuenta el comportamiento de la tendencia del mercado.
  13. 13. Realizar un estudio de mercado donden se observe la demanda de un producto o servicio, teniendo en cuenta el comportamiento de la tendencia del mercado.26010100101 Identificar los elementos claves del mercado teniendo en cuenta las tendencias en la oferta y demanda de los servicios 26010100102 .Clasificar lossegmentos de mercado de acuerdo con las políticas y objetivos de la organización, las características de los clientes y elproducto o servicio. 26010100103 Identificar herramientas para los pronósticos y cálculo de la demanda y la oferta de acuerdo al o a los segmento(s) de mercado(s). 26010100104 Estimar la demanda y la oferta teniendo en cuenta los segmentos delmercado definidos, las variables y políticas de la empresa. 26010100105 Definir el precio de productos de acuerdo con las políticas de la empresa, el segmento, las tendencias del mercado y los pronósticos deoferta y demanda. 26010100106 Hacer seguimiento a las estrategias utilizadas para la fijación de precios de acuerdo con políticas de la organización.26020101303 Elaborar reservas de acuerdo a manuales de procedimientos.26020101305 Aplicar tarifas según plan establecidos.26020103202 Determinar metas de ventas26020103203 Clasificar productos y servicios.24020150002 Asumir actitudes críticas , argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas decarácter productivo y social. 24020150004 Redimensionar permanentamente su proyecto de vida a acuerdo con las circustancias del contexto y con visión prospectiva. realizar un plan estrategico para mejorar la competitividad del sector hotelero24020150005 Desarrollar procesos comunicativos eficaces y acertivos dentro de los criterios de racionalidad queposibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la construcción colectiva del conocimiento y la solución deproblemas de carácter productivo y social24020150001 Interactuar en los contextos productivos y sociales en función de los principios y valores universales
  14. 14. 24020150012 Gestionar la información de acuerdo con los procedimentos establecidos y con las tecnologías de lainformación y la comunicación disponibles.24020150101 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interéspersonal y temas técnicos.24020150102 Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros ysencillos en inglés técnico26020102401 Manejar valores26020102403 Operar Procesos De Caja26020102405 Aplicar Normas de Auditoria generalmente Aceptada26020102405 Implementar las politicas y proceniminetos de control interno.26020103201 Valorizar factores de costo26020103204 Fijar precio de Venta26010100106 Desarrollar estrategias para la estimación de precios en productos y servicios.26010100105 Establecer el precio óptimo de productos y servicios. Registrar y soportar las operaciones de ingresos y facturación de los diversos servicios del hotel, ya sea manual o sistemático.Evaluar los procesos de caja.Calcular costos estimados para establecer el precio relevante de los productos y servicios que se van a ofrecer en el mercado.24020150007 Generar hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral. 24020150005 Desarrollar procesos comunicativos eficaces y asertivos dentro de criterios de racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la construcción colectiva del conocimiento y la resolución de problemas de carácter productivo y social. 24020150103 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico..
  15. 15. 24020150104 Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos21030102903 Aplicar los indicadores financieros para determinar la liquidez, rentabilidad, nivel de endeudamiento,actividad, ebitda y el valor económico agregado de la empresa21030102904 Investigar y tomar decisiones sobre problemas financieras de la organización.21030102901Conceptualizar la situación financiera de la empresa respecto al entorno económico y legal.21030102902Utilizar los indices inflación y devaluación para expresar la información contable y financiera.24020150006 Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio Ambiente y deDesarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social. Costear y clasificar productos y servicios siguiendo directrices financieras establecidas en la empresa fijando precios de venta para diferentes productos y servicios determinando las metas de venta del corto, mediano y largo plazo 24020150003 Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo permanentes, fortaleciendo el equilibrio de loscomponentes racionales y emocionales orientados hacia el desarrolllo humano integral24020150009 Desarrollar permanentemente las habilidades psicomotrices y de pensamiento en la ejecución de losprocesos de aprendizaje.24020150105 Encontrar vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios,folletos, páginas web, etc24020150101 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y temas técnicos.24020150102. Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés técnico24020150103. Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. 24020150104.Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos. 24020150106. Comunicarse entareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de información cotidiana y técnica
  16. 16. 24020150106 Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren unintercambio simple y directo de información cotidiana y técnica. 26020102402 Elaborar cuentas Verificar los registros de ingreso y facturación de las cuentas.Evaluar los procesos de caja. 26020102404 Controlar la Caja24020150107 Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con unvocabulario suficiente para hacer una exposición o mantener unaconversación sencilla sobre temas técnicos. 1 3.5.2 No. Aprendices sugeridos para participar en el proyectoAula polivarente donde se facilite el proceso de consolidación de la información de los servcios prestados por la industria hotelera, asi como ambientes que posibiliten el uso y desarrollo de tecnologia (Sofware Hotelerotodos los aprendices en el proyecto formativo. DURACIÓN RECURSOS ESTIM (Meses) Equipos/Herramientas Descripción de Equipos Cantidad5 meses Computador, Sofware Hotelero Video Been 27 1 Computadores 27 Computadores 27 1 mes Computadores 27 Computadores 27 Computadores con Sofware Hotelero 27 Computadores con Sofware Hotelero 27 2 Meses Computadores con Sofware Hotelero 27 Computadores con Sofware Hotelero 27 Computadores 27 Computadores 27
  17. 17. Computadores con Sofware Hotelero 27 1 Mes Computadores 27 Computadores con Sofware Hotelero 27 1 mes Computadores 27 VALOR RUBRO PRESUPUESTAL POR EL QUE SE FINANCIARIA EL PROYE $ 32,400,000 SENA $ 4,000,000 SENA $ 13,955,000 SENA $ 1,617,000 SENA $51,972.000 SENA| ESPECIALIDAD Cargo IPTurismo Instructor
  18. 18. 1054
  19. 19. además, las funciones, los procesos yotelero). Por ello se pretende la asesoriaun programa tecnologico de asesoria en io, el óptimo estado y funcionamiento derte de los funcionarios del sector telero, debido al mejoramiento continuoas hoteleras y estrategias de mercado.
  20. 20. SI SI SI NO SI Sí MEDIA3.4 FASES DEL PROYECTO DIAGNOSTICO
  21. 21. DIAGNOSTICOPLANEACIÓN
  22. 22. EJECUCIÓN
  23. 23. EVALUACIÓN
  24. 24. CONTROL 27Sofware Hotelero) permitiendo la interacción deCURSOS ESTIMADOS Talento Humano (Instructores) Materiales de Formación Especialidad Cantidad Descripción Cantidad Tgo En Administración Hotelera 1 Video Been 1 Marcador 1 Fotocopias formatos 80 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Fotocopias de Formatos 80 1 Marcador Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcadores 80 Fotocopias Fotocopias de Formatos 60 Marcador Tgo En Administración Hotelera 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Fotocopias Formatos 80 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Fotocopia formatos 80 Tgo En Administración Hotelera 1 CD RUN 27 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador Fotocopias 60
  25. 25. Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Fotocopias Formatos 80 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 CD RUN 27 Tgo En Administración Hotelera 1 1 marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1 Tgo En Administración Hotelera 1 Marcador 1ARIA EL PROYECTO
  26. 26. Cuando un Hotel busca ofrecer un servicio de excelencia a sus clientes, es fundamental la selección de supersonal y su capacitación en el conocimiento y la aplicación de las normas protocolarias, el glamour, la calidaden la comida, la y prestación de los servicios hoteleros, se debe tener en cuenta las funciones, los procesos yresponsabilidades del área administrativa y operativa; así como el mantenimiento de la planta fisica y estructurahotelera, instalación de sofware de reservas y su implementación; hemos visto que los hoteles del municipio deSAHAGUN no cuenta con estos requirimientos. (modales, vestimenta, lenguaje gestual, lenguaje deidiomas,servicio al cliente, sofware de reserva y marketting hotelero, planta fisica establecida, estructura ). Porello se pretende la asesoria integral al gremio hotelero para el mejoramiento continuo de los procesos.

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