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Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA)
Informe Final 72
III. DISTRITOS CENSADOS EN...
Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA)
Informe Final 73
NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS...
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En promedio cada estableci...
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Informe Final 75
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Informe Final 76
Infraestructura Sanitaria
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Informe Final 77
S E R V IC IO
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Informe Final 78
B.DISTRITO DE MACHUPICCHU
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Informe Final 79
personas son dependientes ...
Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA)
Informe Final 81
3. PRINCIPALES ACTIVIDADES...
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Informe Final 82
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Informe Final 86
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La prioridad de las especi...
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vi) Transporte turístico e...
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C. DISTRITO DE OLLANTAYTAM...
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Informe Final 100
2. MAPA DE LOCALIZACIÓN
A...
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Informe Final 102
3. PRINCIPALES ACTIVIDADE...
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En promedio cada establec...
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Informe Final 104
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iv) Artesanía
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C.DISTRITO DE CHINCHERO
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Informe Final 120
La constatación de que el...
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Informe Final 122
3. PRINCIPALES ACTIVIDADE...
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Informe Final 123
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El número de habitaciones...
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Las instalaciones y servi...
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iv) Establecimientos de e...
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  1. 1. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 72 III. DISTRITOS CENSADOS EN CUSCO A. GENERALIDADES Las labores de campo del Censo implicaron recorrer 224 manzanas encontrándose establecimientos en 84 de ellas. El posterior tratamiento de los datos recogidos han permitido identificar a 1053 establecimientos en las 26 actividades económicas investigadas. Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cinco las actividades (Bodegas, Producción de Artesanía, comerciante de artesanía, Restaurantes y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 90 % de los establecimientos y el 84% del personal ocupado en el distrito.
  2. 2. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 73 NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONOMICA ACTIVIDAD N° DE ESTABLECIMIENTOS PERSONAL OCUPADO PRODUCTOR DE ARTESANIA 657 879 RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA 124 453 BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO 107 331 COMERCIANTE DE ARTESANIA 62 86 ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE 61 377 DISCOTECA, PEÑA, PUB Y AFINES 7 26 FARMACIA 4 9 SERVICIO DE INTERNET 4 7 CLINICAS Y HOSPITALES 4 39 LOCAL PARA FIESTAS, FERIAS 3 20 MUSEOS 3 84 SERVICIO TELEFÓNICO 3 4 COMISARIA, PUESTO POLICIAL 3 42 SERVICIO DE INFORMACION TURISTICA 2 3 TRANSPORTE TURISTICO 2 53 COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO 2 4 ESTACION DE SERVICIO O GRIFO 2 2 AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMO 1 2 VIVERO 1 5 BANCO Y AGENCIAS DE CAMBIO 1 1 SERVICIO DE GUIAS DE TURISMO TRANSPORTE INTERPROVINCIAL CASINO, TRAGAMONEDAS PARQUE ZOOLOGICO PLAYA DE ESTACIONAMIENTO ALQUILER DE AUTOS TOTAL 1053 2427 CUSCO
  3. 3. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 74 En promedio cada establecimiento da ocupación a 2.3 personas, cosa que se respeta en las bodegas, y restaurantes, pero no en los productores artesanales donde la actividad es conducida por casi una sola persona. Es importante señalar que el número de establecimientos censados superan en 110088 por ciento a los registrados en los directorios de la SUNAT y del INEI esta última cifra resultado de sus labores preparatorias del año 1999. De los 1053 establecimientos censados, tan sólo el 20 por ciento declaró tener Registro Unico de Contribuyente, siendo la mayoritaria respuesta de los otros, tener ese documento en trámite. De los 188 establecimientos de hospedaje, restaurantes y agencias de viajes y turismo censados, el 49 por ciento de ellos, registra personal con alguna capacitación en turismo; el equivalente, en términos de número de trabajadores, es del 52 por ciento. CUSCO :DISTRIBUCION PORCENTUAL DEL NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGUN ACTIVIDAD O RAMA COMERCIAL 62%12% 10% 6% 6% 4% PRODUCTOR DE ARTESANIA RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO COMERCIANTE DE ARTESANIA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE OTROS
  4. 4. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 75 Es de notar que en solo el 6% de los establecimientos censados se pueden cancelar bienes o servicios haciendo uso de tarjetas de crédito. De los informantes calificados que en su gran mayoría son los propietarios o administradores, el 76 por ciento han respondido que la localidad donde se ubica su establecimiento es suficientemente segura, medianamente segura el 19 por ciento, poco segura el 4 por ciento y solo el 1 % la define como peligrosa. Las causales de los diferentes grados de inseguridad, se muestran en el cuadro siguiente: ESCASO ALUMBRADO PUBLICO 121 14 1 DELINCUENCIA 39 16 2 VENDEDORES AMBULANTES 10 1 PROSTITUCION CALLEJERA PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES 8 6 5 OTROS 15 4 TOTAL CUSCO : SEGURIDAD DE LA UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO SEGÚN PROBLEMA DE SEGURIDAD EXTERNA PRINCIPALES PROBLEMAS DE SEGURIDAD EXTERA PELIGROSA 41 POCO SEGURA 193 MEDIANAMENTE SEGURA NUMERO ESTABLECIMIENTOS 8
  5. 5. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 76 Infraestructura Sanitaria Las condiciones sanitarias de los establecimientos censados se reflejan en los cuadros que continúan, destacándose que el 53% de los establecimientos no cuentan con instalaciones del servicio conectados a la red publica CONCEPTO N° DE ESTABLECIMIENTOS % ACUEDUCTO O RED PUBLICA 555 53% AGUA DE POZO 167 16% ACUEDUCTO PRIVADO 6 1% OTRO 325 31% TOTAL 1053 100% CUSCO : ABASTECIMIENTO DE AGUA SERVICIO Nº DE ESTABLECIMIENTOS % DESAGUE DE RED PUBLICA 456 43% SILO O POZO CIEGO 288 27% CAMPO 277 26% TUBERIA O CANAL QUE VA A DAR A ACEQUIA, RIO O MAR 18 2% TUBERIA O CANAL QUE VA A DAR A BARRANCA O GRIETA 0 0% OTRO 8 1% ND 6 1% TOTAL 1053 100% CUSCO : SERVICIOS SANITARIOS
  6. 6. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 77 S E R V IC IO N ° D E E S TA B LE C IM IE N TO S % S E D E P O S ITA N E N U N C O N TE N E D O R 322 31% R E C O JO D E C A M IO N D E B A S U R A 288 27% LO S Q U E M A N O E N TIE R R A N 253 24% S E TIR A N A LA C A LLE O TE R R E N O 132 13% S E TIR A N A U N A A C E Q U IA , R IO , LA G O O M A R 38 4% N D 20 2% TO TA L 1053 100% C U SC O : R EC O LEC C IO N D E B A SU R A
  7. 7. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 78 B.DISTRITO DE MACHUPICCHU 1. ÁMBITO GEOGRAFICO Geográficamente hablando la investigación se concentra en el distrito geopolítico de Machupicchu que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Lo más resaltante del distrito es la ciudadela de Machupicchu que posee una superficie cercana a las 37 hectáreas. Esta área arqueológica reúne al menos otras diez ruinas de importancia, además de conservar un gran valor paisajístico y natural. A Machupicchu se le atribuyen amplias virtudes como centro energético, focalizadas según los expertos en el llamado reloj de sol. Varios cientos de miles de personas, entre turistas y esotéricos, se acercan cada año hasta estas ruinas, lo que provoca voces de alarma entre los que ven amenazada la conservación de los restos. Desde el Cusco suele viajarse en tren hasta la estación de Puente Ruinas, donde un microbús continúa a lo largo de ocho kilómetros hasta alcanzar la cima de Machupicchu unas tres horas después de comenzado el viaje en el Cusco. Aunque no apta para todos los públicos, no cabe ninguna duda de que esta es la mejor forma de aproximarse a la ciudad, recorriendo los caminos que hace quinientos años debieron conducir a los que, por alguna razón desconocida, abandonaron Machupicchu. Machupicchu se divide en dos grandes sectores: una parte agrícola estructurada en numerosas terrazas sobre la ladera, y una parte urbana que agrupa construcciones religiosas, militares, palacios, viviendas y almacenes. Tomando la plaza principal como referencia, Machupicchu se sitúa a una altitud de 2.350 metros sobre el nivel del mar. La proximidad de las cumbres nevadas de la cadena de Vilcabamba, que alcanzan alturas superiores a los seis mil metros, y la disposición a menor altura de valles y frondosas selvas, configuran un paisaje que merece la pena admirar. Para el distrito de Machupicchu se estima, que para el año 2002, posea 3,070 habitantes en un área de 271 km2 , lo cual señala una baja densidad poblacional de aproximadamente 11 habitantes por Km2 . La población del distrito se divide por igual entre las áreas urbanas y rurales, existiendo una mayoría (55 %) de hombres. El 39 % de las
  8. 8. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 79 personas son dependientes (es decir menores de 15 años), lo que en otros términos implica que del trabajo de 6 se alimentan 10. Entre las personas que tienen esta responsabilidad el porcentaje de analfabetismo bordea el 20 %, lo cual revela una notoria precariedad. Lo anterior se confirma al observar que el 64 % de los pobladores del distrito con 15 años y más han alcanzado como máximo la primaria completa. Según él ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existían 555 viviendas particulares, de las cuales el 58 % poseían servicios de desagüe, y el 19 % contaban con alumbrado eléctrico. Sin embargo las viviendas que carecen de los tres servicios básicos (agua, desagüe y luz) casi llegan al 30 %, lo cual es altamente preocupante. Siempre según el Censo Nacional, la población económicamente activa de 6 y más años alcanza a los 1007 pobladores, es decir el 44 % del total, de los cuales las dos terceras partes son mujeres. Refiriéndonos a la PEA ocupada de 15 y más años se aprecia una fuerte tercerización, dado que 59 % labora en la prestación de servicios y tan solo un 26 % ha conservado las tradicionales labores agrícolas. Esto quizás como un efecto de la cantidad de turistas que visitan el distrito y las mejores oportunidades remunerativas que ello genera, pues se debe destacar que entre el mismo grupo el porcentaje de asalariados alcanza al 40 %. 2. MAPA DE LOCALIZACION A continuación se incluye un gráfico en el cual se aprecia la localización del departamento de Cusco dentro del territorio patrio. También se aprecia la ubicación de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Machupicchu dentro de su provincia. Con mayor detalle por su tamaño se muestran los principales centros poblados del distrito.
  9. 9. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 81 3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Las labores de campo del Censo y su posterior tratamiento han permitido identificar a 292 establecimientos en las 26 actividades económicas investigadas. Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cuatro las actividades (Bodegas, Restaurantes, Producción de Artesanía, comerciante de artesanía y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 90 % tanto de establecimientos como de personal ocupado en el distrito. ACTIVIDAD N° DE ESTABLEC. N° DE P.O. RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA 87 350 COMERCIANTE DE ARTESANIA 54 75 PRODUCTOR DE ARTESANIA 44 57 BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO 43 117 ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE 34 294 DISCOTECA, PEÑA, PUB Y AFINES 6 25 SERVICIO DE GUIAS DE TURISMO 5 8 SERVICIO DE INTERNET 4 7 SERVICIO DE INFORMACION TURISTICA 2 3 TRANSPORTE TURISTICO 2 53 FARMACIA 2 5 SERVICIO TELEFÓNICO 2 3 CLINICAS Y HOSPITALES 2 14 AGENCIAS DE VIAJES Y TURISMO 1 2 COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO 1 4 MUSEOS 1 80 BANCO Y CASAS DE CAMBIO 1 1 COMISARIA, PUESTO POLICIAL 1 13 TOTAL 292 1111 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONÓMICA
  10. 10. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 82 Entre los establecimientos encuestados los que cuentan con mayor número de personal son los establecimientos de hospedaje, restaurantes, bodegas y mercados. De los 1111 trabajadores identificados el 32 por ciento presta servicios en un restaurante, cafetería o heladería. El segundo lugar en volumen de establecimientos lo alcanzan los comerciantes de artesanía, que son 54 y dan ocupación a 75 personas. DISTRITO DE MACHUPICCHU: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL 11% 30% 15% 18% 16% 10% ESTABLECIMIENTOS DEHOSPEDAJE RESTAURANTE, CAFETERÍA, HELADERÍA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO COMERCIANTE DE ARTESANÍA PRODUCTOR DEARTESANÍA OTROS
  11. 11. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 83 i) Establecimientos de Hospedaje Es de mencionar que en el distrito existen 34 establecimientos de hospedaje, de ellos 18 cuentan con clase y categoría otorgada por el Vice Ministerio de Turismo, y los 16 restantes corresponden a establecimientos de hospedaje no categorizados y casas que brindan alojamiento. TO- TAL 1* 2* 3* 4* 5* ECO- LODGE ALBER- GUE TO- TAL ESTABLECI- MIENTOSDE HOSPEDAJE CASA UNIV PENSION 1-5 1 1 6 6 6-11 3 3 7 6 1 12-19 5 5 3 3 20-29 5 2 2 1 0 30-50 2 1 1 0 51-99 2 2 0 100A+ 0 0 TOTAL 18 11 2 4 0 0 0 1 16 15 1 0 0 CATEGORIZADOS NOCATEGORIZADOS RANGODE HABITACIO-NES DISTRITOMACHUPICCHU:NÚMERODEESTABLECIMIENTOSDEHOSPEDAJEPOR CLASEYCATEGORÍASEGÚNRANGODEHABITACIONES
  12. 12. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 84 Estos establecimientos ofrecen en conjunto 522 habitaciones con 1122 plazas – cama. La mayoría de las habitaciones (70%) son dobles y con baño completo interior. Entre las restantes contabilizamos habitaciones triples con baño completo interior y la gran mayoría sin la facilidad del aire acondicionado (frío o caliente). Los servicios en la habitación que brindan a sus huéspedes los establecimientos de hospedaje censados, son bastante completos como describe el cuadro que sigue a continuación. TIPODEHABITACION TO- TAL BAÑO COMPLETO INTERIOR MEDIO BAÑO INTERIOR BAÑO COMUN FUERA CONAIRE ACONDICIONADO FRIO/CALIENTE SINAIRE ACONDI- CIONADO NUMERODE PLAZAS-CAMA SUITES 22 22 11 11 44 HAB. SIMPLES 51 33 12 6 16 35 76 HAB. DOBLES 361 253 70 38 92 269 724 HAB. TRIPLES 75 40 19 16 3 72 225 HAB. MULTIPLES 13 2 0 11 0 13 53 BUNGALOWS 0 0 0 0 0 0 0 ESPACIOSPARAACAMPAR 0 0 0 TOTAL 522 350 101 71 122 400 1122 DISTRITOMACHUPICCHU: DISTRIBUCIÓNDE LAS HABITACIONES SEGÚNTIPO SI NO SI NO AGUA CALIENTE 18 0 16 0 ATENCION DE COMIDAS 9 9 5 11 ATENCION DE BEBIDAS 8 10 5 11 CAJA FUERTE 10 8 1 15 FRIGO BAR 4 14 16 SECADOR DE PELO 9 9 16 TELEFONO 9 9 3 13 TELEVISION POR CABLE 1 17 16 TELEVISION SIN CABLE 2 16 16 OTRO 18 6 DISTRITO MACHUPICCHU: SERVICIOS EN LA HABITACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOSSERVICIOS EN LA HABITACIÓN
  13. 13. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 85 Es escasa la proporción de instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados, siendo más dramática la situación en los no clasificados ni categorizados. SI NO SI NO ACCESO EN SILLA DE RUEDAS 1 17 16 ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO 3 15 16 ASCENSOR 1 17 16 BAR 5 13 16 BUS A AEROPUERTO 1 17 16 CAFETERIA 4 14 16 CAMBIO DE MONEDA 9 9 8 8 CAMPO DE GOLF 18 16 CANCHA DE FRONTON 18 16 CANCHA DE TENIS 18 16 CASINO 18 16 CUSTODIA DE VALORES 3 15 1 15 DEPORTES ACUATICOS 1 17 16 DEPOSITO DE EQUIPAJE 9 9 3 13 DISCOTECA 18 16 FAX 13 5 2 14 GARAGE (CUBIERTO) 18 16 GIMNASIO 1 17 16 INTERNET 6 12 16 JARDINES 4 14 16 MAQUINAS TRAGAMONEDAS 18 16 PARQUEO 1 17 16 PELUQERIA / BARBERIA 18 16 PISCINA ADULTOS 1 17 16 PISCINA NIÑOS 18 16 RESTAURANTE (MAS DE UNO) 3 15 4 12 RESTAURANTE (SOLO UNO) 4 14 1 15 SALA DE ESPECTACULOS 18 16 SALA PARA CONFERENCIAS 18 16 SALON DE BELLEZA 18 16 SALON DE MASAJES 2 16 16 SALONES DE ESTAR 4 14 16 SAUNA 1 17 16 SERVICIO DE CORRESPONDENCIA 3 15 16 SERVICIO DE LAVANDERIA 8 10 2 14 SERVICIO DE NIÑERAS 18 16 SERVICIO MEDICO 2 16 16 TAXI 18 16 TERRAZAS 4 14 16 OTRO 1 17 1 15 NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS DISTRITO DE MACHUPICCHU: INSTALACIONES Y SERVICIOS DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE INSTALACIONES Y SERVICIOS
  14. 14. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 86 Del cuadro anterior se deduce que hay ciertos servicios que se brindan en ambas clasificaciones, entre ellas tenemos: cambio de moneda, custodia de valores, depósito de equipaje, fax, restaurante y servicio de lavandería. ii) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas En Machupicchu encontramos a 67 establecimientos que ofrecen servicios de alimentación, de los cuales sólo el 23 por ciento son categorizados. En cuanto al número de mesas, se tiene que la mayor incidencia es entre 11 y 20 mesas para ambas clasificaciones. TOTAL 1T 2T 3T 4T 5T 1 - 4 0 12 5 - 10 6 5 1 35 11 - 20 10 3 4 2 1 17 21 - 30 2 1 1 1 31 - 50 1 1 1 50 - 100 1 1 1 TOTAL 20 9 4 6 0 1 67 DISTRITO DE MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR CATEGORIZACION (RESTAURANTES, CAFETERIAS, HELADERIAS Y AFINES) SEGÚN RANGO DE MESAS CATEGORIZADOS Nº MESAS NO CATEGORIZADO
  15. 15. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 87 La prioridad de las especialidades del servicio, refleja que los establecimientos no categorizados brindan mayor variedad en cuanto a especialidades, siendo las más comunes pizzerías, bares, restaurantes de comida típica/regional e internacional. SI NO SI NO CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS 4 16 6 61 CHIFA 20 67 COMIDA RAPIDA 20 1 66 PARRILLADA 3 17 1 66 PICANTERIA 20 1 66 PIZZERIA 6 14 22 45 POLLERIA 20 2 65 RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA 1 19 7 60 RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL 9 11 13 54 RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL 7 13 18 49 RESTAURANTE VEGETARIANO 20 3 64 BAR / CANTINA 1 19 10 57 CAFETERIA 1 19 6 61 CHICHARRONERIA 20 67 DULCERIA 20 67 FUENTE DE SODA 20 2 65 HELADERIA 20 67 JUGUERIA 20 1 66 OTROS 20 67 NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS DISTRITO MACHUPICCHU: ESPECIALIDAD DEL SERVICIO EN RESTAURANTES, CAFETERÍA, HELADERÍA Y AFINES ESPECIALIDADES
  16. 16. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 88 Con relación a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuación. iii) Artesanía En el recorrido de Machupicchu, se registraron un total de 98 establecimientos que ofrecían artesanías, de ellos el 45 por ciento eran además, productores de algún tipo de artesanía. ACTIVIDAD N°DEESTABLECIMIENTOS % COMERCIANTESDEARTESANIA 54 55% PRODUCTORESDEARTESANIA 44 45% TOTAL 98 100% DISTRITOMACHUPICCHU: NUMERODE ESTABLECIMIENTOSDEDICADOSALCOMERCIOOPRODUCCIONDE ARTESANIA RESTAURANTES Nº DE ESTABLECIMIENTOS Nº DE MESAS Nº DE ASIENTOS Nº DE LUGARES EN LA BARRA CATEGORIZADOS 20 374 1439 57 NO CATEGORIZADOS 67 693 2575 38 TOTAL 87 1067 4014 95 DISTRITO MACHUPICCHU: CAPACIDAD INSTALADA SEGÚN CATEGORIZACION
  17. 17. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 89 Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta son en primer lugar los artículos de tejidos de punto, otras artesanías no especificadas, tallado en piedra y tejido en telar . De los 44 establecimientos comerciantes - productores, 64 por ciento se dedican a la producción de la artesanía denominada artística. LÍNEA DE PRODUCCIÓN N° DE ESTABLECIMIENTOS % ARTISTICA 28 64% UTILITARIA 14 32% DE SERVICIO 1 2% OTRA 1 2% TOTAL 44 100% DISTRITO MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCION ARTESANAL PRODUCTOS N° DE ESTABLECIMIENTOS % TEJIDO DE PUNTO 23 23% OTRO 22 22% TALLADO EN PIEDRA 17 17% TEJIDO ENTELAR 15 15% CERAMICA O ARCILLA 9 9% BISUTERIA 6 6% ARPILLERAS 2 2% BORDADO 1 1% INSTRUMENTOS MUSICALES 1 1% PAPEL 1 1% PLATA 1 1% TOTAL 98 100% DISTRITO DE MACHUPICCHU: PRODUCTOS DEMANDADOS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ARTESANÍA
  18. 18. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 90 En el siguiente cuadro se observa, que la mayoría de establecimientos comerciante – productor de artesanía no cuenta con formación técnica especializada. iv) Información para turistas Un turista que es atendido en el establecimiento de información turística censado, podrá informarse sobre: alojamiento, circuitos turísticos, lugares de interés, transporte, guías de turismo y centros de salud. PRODUCTORES TOTAL ARTISTICA UTILITARIA DE SERVICIO OTRA CONFORMACION 3 3 0 0 0 SINFORMACION 40 24 14 1 1 ND 1 1 0 0 0 TOTAL 44 28 14 1 1 DISTRITO MACHUPICCHU: NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR LÍNEA DE PRODUCCIÓNSEGÚNFORMACOMO ADQUIRIÓ LATECNICA TIPO DE INFORMACIÓN N° ESTAB. % SOBRE ALOJAMIENTO 2 100% SOBRE CIRCUITOS TURISTICOS 1 50% SOBRE LUGARES DE INTERES 1 50% SOBRE TRANSPORTE 1 50% SOBRE MAPAS DE CARRETERAS 1 50% SOBRE GUIAS DE TURISMO 1 50% SOBRE ESPECTACULOS Y EVENTOS 1 50% SOBRE SEGURIDAD 1 5% SOBRE HOSPITALES / CENTROS DE SALUD 1 50% DISTRITO MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS QUE BRINDAN SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA SEGÚN EL TIPO DE INFORMACION
  19. 19. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 91 Dicha información es atendida y actualizada a través de las fuentes que se indican en el siguiente cuadro. v) Centros de diversión para turistas De los tópicos investigados como establecimientos tipificados como centros de diversión para turistas, en Machupicchu se registraron los que se muestran en el cuadro. FUENTE USA MINCETUR PROMPERU SI INC SI INRENA SI MUNICIPALIDADES SI DIARIOS REVISTAS OTRO SI DISTRITO DE MACHUPICCHU: FUENTES DE INFORMACIÓN TURÍSTICA QUE USA EL CENTRO DE INFORMACIÓN TIPO DE ESTABLECIMIENTO N° DE ESTABLECIMIENTOS % PEÑA CRIOLLA PEÑA FOLKLORICA DISCOTECA 2 33% KARAOKE PUBS 2 33% SALSODROMO OTRA 1 17% DISTRITO MACHUPICCHU: NÚMERO DE CENTROS DE DIVERSIÓN PARA TURISTAS
  20. 20. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 92 vi) Transporte turístico e interprovincial Entre los establecimientos investigados en Machupicchu se registraron dos empresas que prestan servicios de Transporte turístico que dan ocupación a 53 personas, constituyendo su labor principal posibilitar el ascenso de turistas al Santuario de Machupicchu. Por otro lado, en lo referente al transporte interprovincial, existe una estación de tren que no figura en el directorio en tanto la empresa Perú Rail se negó a proporcionar información.
  21. 21. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 99 C. DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO 1. AMBITO GEOGRAFICO Geográficamente hablando la investigación se concentra en el distrito geopolítico de Ollantaytambo que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Ubicado a una altura de 2846 m.s.n.m., con una población estimada para 2002 de 9,118 habitantes, que ocupan un área de 640 Km2 , lo que otorga al distrito de Ollantaytambo una baja densidad poblacional de aproximadamente 14 habitantes por Km2 . En un territorio tan vasto y con muchos centros poblados, no sorprende que el Censo de 1993, revelara que solo el 20 % de la población radicara en áreas urbanas. Es de recordar que para adquirir la categoría de urbana una aglomeración poblacional debe congregar por lo menos 100 viviendas. La división por género no trae sorpresas, aunque si revela una ligera mayoría de hombre (52%). Un porcentaje semejante se observa cuando focalizamos la atención en las personas en capacidad de producir bienes y servicios, es decir que el 56 % de los pobladores tiene 15 años y más. En este grupo de personas, las características educativas son alarmantes pues se registra un 38 % de analfabetos, con los cuales difícilmente se podrá implementar ningún programa de desarrollo. A lo anterior debemos agregar que entre los alfabetos el 70 % a lo más ha alcanzado aprobar la primaria. Según él ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existían 1,776 viviendas particulares, de las cuales tan solo el 23 % poseían servicios de desagüe, y el 4% contaban con alumbrado eléctrico. Para graficar más la precariedad considérese que más del 65 % de las viviendas carecían de los tres servicios básicos (agua, desagüe y luz). Refiriéndonos a la PEA ocupada de 15 y más años se puede constatar que 4 de cada 5 se dedican a faenas agrícolas (aunque habría de imaginar que complementan su quehacer con actividades como la producción artesanal) y el 15 % se orienta hacia la prestación de servicios. La constatación de que el 33 % de la PEA ocupada de 15 años y mas tiene la categoría de asalariado, nos indicaría que inclusive en las faenas agrícolas se produce la contratación de personal, lo cual es ajeno a las costumbres tradicionales.
  22. 22. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 100 2. MAPA DE LOCALIZACIÓN A continuación se incluye un gráfico en el cual se aprecia la localización del departamento del Cusco dentro del territorio patrio. También se aprecia la ubicación de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Ollantaytambo dentro de su provincia.
  23. 23. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 102 3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cuatro las actividades (Producción de Artesanía, Bodegas, Restaurantes, y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 93.2% de los establecimientos y el 90.9% del personal ocupado en el distrito. ACTIVIDAD NUMERO DE ESTABLECI- MIENTOS NUMERO DE PERSONAL OCUPADO ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE 22 69 RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA 29 85 DISCOTECA, PEÑA, PUB Y AFINES 1 1 LOCAL PARA FERIA, FIESTAS, FESTIVALES 1 1 MUSEOS 1 2 BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO 33 173 COMERCIANTE DE ARTESANIA 4 7 ESTACION DE SERVICIO O GRIFO 1 1 FARMACIA 1 1 PRODUCTOR DE ARTESANIA 81 107 VIVERO 1 5 COMISARIA, PUESTO POLICIAL 1 15 CLINICAS Y HOSPITALES 1 10 TOTAL 177 477 DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONOMICA
  24. 24. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 103 En promedio cada establecimiento da ocupación a 2.6 personas, cosa que se respeta en los establecimientos de hospedaje y restaurantes, pero no en los productores artesanales donde la actividad es conducida por una sola persona. Dicho promedio se ve alterado substantivamente en el puesto policial, donde un establecimiento da ocupación a 15 personas. Sorprende el elevado numero de productores artesanales (81), pero se debe considerar que es costumbre del lugar producir artesanía para ofrecer a los turistas que visitan este distrito. i) Establecimientos de hospedaje De los 22 establecimientos de hospedaje censados, solo 3 están clasificados y categorizados por el Vice Ministerio de Turismo, como se muestra en el siguiente cuadro. DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO:DISTRIBUCION PORCENTUAL DEL NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGUN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL 46% 19% 16% 12% 7% PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE OTROS
  25. 25. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 104 TOTAL 1* 2* 3* 4* 5* ECOLO DGE ALBERG UE TOTAL ESTABLECI- MIENTOS DE HOSPEDAJE CASA UNIV PENSION 1 - 5 0 13 13 6 - 11 2 1 1 3 3 12 - 19 0 2 2 20 - 29 0 1 1 1 30 - 50 0 0 51 - 99 0 0 100 A + 0 0 3 1 0 2 0 0 0 0 19 19 0 0 0 NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE POR CLASE Y CATEGORIA SEGÚN RANGO DE HABITACIONES Nº DE HABITACIONES De los 19 establecimientos de hospedaje NO CLASIFICADOS NO CATEGORIZADOS, todos se autodefinen como casas particulares que dan hospedaje. El numero de habitaciones y camas disponibles en este distrito para los huéspedes es en total 138 y 300 respectivamente. La distribución según tipo de habitación se muestra a continuación TIPO DE HABITACION TOTAL BAÑO COMPLETO INTERIOR MEDIO BAÑO INTERIOR BAÑO COMUN FUERA CON AIRE ACONDICIONAD O FRIO/CA- LIENTE SIN AIRE ACONDIC- IONADO NUMERO DE PLAZAS- CAMA SUITES 0 0 0 0 0 HAB. SIMPLES 37 15 22 0 0 37 37 HAB. DOBLES 57 11 11 29 0 26 114 HAB. TRIPLES 35 5 9 21 0 19 111 HAB. MULTIPLES 9 0 2 7 0 4 38 BUNGALOWS 0 0 0 0 0 0 0 ESPACIOS PARA ACAMPAR 0 0 0 TOTAL 138 31 44 57 0 86 300 DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO :DISTRIBUCION DE LAS HABITACIONES SEGÚN TIPO
  26. 26. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 105 Los servicios en la habitación que brindan a sus huéspedes los establecimientos de hospedaje censados son limitados, como describe el cuadro que sigue a continuación Las instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados son mínimos tal y como se desprende de la observación del siguiente cuadro. SI NO SI NO AGUA CALIENTE 3 0 14 5 ATENCION DE COMIDAS 1 2 3 16 ATENCION DE BEBIDAS 1 2 1 18 CAJA FUERTE 1 2 1 18 FRIGO BAR 3 19 SECADOR DE PELO 1 2 19 TELEFONO 1 2 1 18 TELEVISION POR CABLE 3 19 TELEVISION SIN CABLE 1 2 2 17 OTRO 3 19 DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO :SERVICIOS EN LA HABITACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SERVICIOS EN LA HABITACION CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS
  27. 27. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 106 SI NO SI NO ACCESO EN SILLA DE RUEDAS 3 3 16 ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO 3 1 18 ASCENSOR 3 19 BAR 1 2 19 BUS A AEROPUERTO 3 19 CAFETERIA 1 2 1 18 CAMBIO DE MONEDA 3 1 18 CAMPO DE GOLF 3 19 CANCHA DE FRONTON 3 19 CANCHA DE TENIS 3 19 CASINO 3 19 CUSTODIA DE VALORES 3 1 18 DEPORTES ACUATICOS 3 19 DEPOSITO DE EQUIPAJE 3 1 18 DISCOTECA 3 19 FAX 1 2 1 18 GARAGE (CUBIERTO) 3 19 GIMNASIO 3 19 INTERNET 3 1 18 JARDINES 3 1 18 MAQUINAS TRAGAMONEDAS 3 19 PARQUEO 3 19 PELUQUERIA / BARBERIA 3 19 PISCINA ADULTOS 3 19 PISCINA NIÑOS 3 19 RESTAURANTE (MAS DE UNO) 3 19 RESTAURANTE (SOLO UNO) 2 1 2 17 SALA DE ESPECTACULOS 3 19 SALA PARA CONFERENCIAS 3 19 SALON DE BELLEZA 3 19 SALON DE MASAJES 3 19 SALONES DE ESTAR 3 19 SAUNA 3 1 18 SERVICIO DE CORRESPONDENCIA 3 19 SERVICIO DE LAVANDERIA 1 2 2 17 SERVICIO DE NIÑERAS 1 2 19 SERVICIO MEDICO 3 19 NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
  28. 28. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 107 ii) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas En Ollantaytambo encontramos 29 establecimientos de expendio de comidas y bebidas de los cuales 27 no están categorizados. El 74 por ciento de ellos tienen mas de 4 mesas, según se aprecia en el siguiente cuadro La prioridad de las especialidades del servicio, se refleja en el cuadro siguiente. TOTAL 1T 2T 3T 4T 5T 1-4 1 1 7 7 5 - 10 1 1 18 18 11 - 20 0 2 2 21 - 30 0 0 31 - 50 0 0 50 - 100 0 0 TOTAL 2 1 0 1 0 0 27 27 DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : RESTAURANTES, CAFETERIAS, HELADERIAS Y AFINES,POR NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS Y POR CATEGORIZACION SEGUN RANGO DE MESAS N° DE MESAS CATEGORIZADOS TOTAL NO CATEGORIZADOS
  29. 29. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 108 Ninguno de los establecimientos censados reporta tener como servicios ofrecidos aire acondicionado (frío o caliente), salones privados, piscina ni estacionamiento propio. Con relación a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuación: SI NO SI NO CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS 2 1 26 CHIFA 2 27 COMIDA RAPIDA 2 27 PARRILLADA 2 27 PICANTERIA 2 2 25 PIZZERIA 2 27 POLLERIA 2 2 25 RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA 2 6 21 RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL 1 1 5 22 RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL 2 0 6 21 RESTAURANTE VEGETARIANO 2 27 BAR / CANTINA 2 3 24 CAFETERIA 2 5 22 CHICHARRONERIA 2 27 DULCERIA 2 27 FUENTE DE SODA 2 1 26 HELADERIA 2 1 26 JUGUERIA 2 27 OTROS 2 27 NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO: RESTAURANTES, CAFETERIA, HELADERIA Y AFINES SEGUÚN ESPECIALIDAD DEL SERVICIO ESPECIALIDAD DEL SERVICIO
  30. 30. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 109 iii) Establecimientos dedicados al comercio En Ollantaytambo se reporta luego del trabajo de campo, que un buen porcentaje (67%) de establecimientos se dedica a la producción de artesanía característica en este distrito por la actividad turística que tiene; también es importante la presencia de un gran porcentaje de bodegas (27%) según se muestra en el siguiente cuadro RESTAURANTES NUMERODE ESTABLE- CIMIENTOS NUMERODE MESAS NUMERODE ASIENTOS NUMERODE LUGARESENLA BARRA CATEGORIZADOS 2 14 60 0 NOCATEGORIZADOS 27 162 707 16 TOTAL 29 176 767 16 DISTRITODEOLLANTAYTAMBO:CAPACIDADINSTALADADELOSRESTAURANTESYAFINES SEGÚNCATEGORIZACION C L A S E D E E S T A B L E C IM IE N T O N U M E R O D E E S T A B L E - C IM IE N T O S % P R O D U C T O R D E A R T E S A N IA 8 1 6 7 % B O D E G A , M E R C A D O 3 3 2 7 % C O M E R C IA N T E D E A R T E S A N IA 4 3 % E S T A C IO N D E S E R V IC IO O G R IF O 1 1 % F A R M A C IA 1 1 % V IV E R O 1 1 % T O T A L G E N E R A L 1 2 1 1 0 0 % D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : D IS T R IB U C IO N D E E S T A B L E C IM IE N T O S D E D IC A D O S A L C O M E R C IO
  31. 31. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 110 iv) Artesanía En el recorrido de Ollantaytambo se registraron un total de 85 establecimientos que ofrecían artesanías; de ellos 95 por ciento eran además, productores de algún tipo de artesanía. Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta, son en primer lugar los artículos de tejidos en telar (18%) así como los tejidos de punto (15%), según muestra el siguiente cuadro : T IP O D E A R T E S A N IA N ° D E E S T A B L E C IM IE N T O S % M U Ñ E C A S C O N V E S T IM E N T A T ÍP IC A 2 6 3 1 % T E J ID O E N T E L A R 1 5 1 8 % T E J ID O D E P U N T O 1 3 1 5 % M A D E R A 4 5 % B IS U T E R IA 3 4 % B O L S A S T ÍP IC A S 3 4 % A R P IL L E R A S 2 2 % C E R A M IC A O A R C IL L A 1 1 % P E L U C H E S 1 1 % T A L L A D O E N P IE D R A 1 1 % O T R 0 S 1 6 1 9 % T O T A L 8 5 1 0 0 % D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : E S T A B L E C IM IE N T O S D E C O M E R C IO D E A R T E S A N IA S E G Ú N T IP O D E A R T E S A N ÍA D E M A Y O R D E M A N D A N° DE ESTABLECIMIENTOS % COMERCIANTES DE ARTESANIA 4 5% PRODUCTORES DE ARTESANIA 81 95% Total general 85 100% DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL COMERCIO O PRODUCCION DE ARTESANIA
  32. 32. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 111 De los 82 establecimientos comerciantes - productores, 57 por ciento se dedican a la producción de la artesanía denominada artística y el 41 por ciento a la producción de artesanía llamada utilitaria. De los 81 establecimientos de productores de artesanía solo 2 establecimientos cuentan con personal con capacitación técnica. PRODUCTORES TOTAL ARTISTICA UTILITARIA DE SERVICIO OTRA CON FORMACION 2 1 1 0 0 SIN FORMACION 79 46 33 1 0 TOTAL 81 47 34 1 0 DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : PRODUCTORES SEGÚN FORMACION TECNICA LINEA DE PRODUCCIÓN N° DE ESTABLECIMIENTOS % ARTISTICA 47 58% UTILITARIA 33 41% DE SERVICIO 1 1% OTRA 0 0% TOTAL 81 100% DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCION ARTESANAL
  33. 33. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 112 v) Centros de diversión para turistas Los establecimientos que se dedican a la diversión para los turistas son mínimos en este distrito ya que solo existe un pub, según muestra el siguiente cuadro. T IP O D E ES T A B L EC IM IEN T O N ° ES T A B % PEÑ A C R IO L L A PEÑ A FO L K L O R IC A D IS C O TEC A K A R A O K E PU B S 1 1 0 0 % S A L S O D R O M O O TR A D IS T R IT O D E O L L A N T A YT A M B O : ES T A B L EC IM IEN T O S D E D IV ER S IO N P A R A EL T U R IS T A
  34. 34. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 119 C.DISTRITO DE CHINCHERO 1. AMBITO GEOGRÁFICO Geográficamente hablando la investigación se concentra en el distrito geopolítico de Chinchero que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Ubicado a una altura de 3,762 m.s.n.m., con una población estimada para 2002 de 10,166 habitantes, que ocupan un área de 95 Km2 , lo que otorga al distrito de Ollantaytambo una alta densidad poblacional de aproximadamente 108 habitantes por Km2 . Pese a lo reducido del territorio sorprende que el Censo de 1993, revelara que solo el 22 % de la población radicara en áreas urbanas. Eso quiere decir que no han sido dejadas de lado las actividades agrarias, aunque como sé vera posteriormente se complementan con actividades artesanales. La división por género no trae sorpresas, es decir que se dividen muy igualitariamente, pero de cada 100 personas 58 tienen 15 y más años, lo cual es una fuerte carga para aquellos que están aptos para producir bienes y servicios. El analfabetismo es un serio problema en el distrito, pues alcanza al 28 % de la población con 15 años y más años, con los cuales difícilmente se podrá implementar ningún programa de desarrollo. A lo anterior debemos agregar que entre los alfabetos el 70 % a lo mas han alcanzado a aprobar la primaria. Según él ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existían 2,286 viviendas particulares, de las cuales el 34 % poseían servicios de desagüe, mientras que solo el 2 % contaban con alumbrado eléctrico. Para graficar más la precariedad considérese que más del 21 % de las viviendas carecían de los tres servicios básicos (agua, desagüe y luz). Siempre según el Censo Nacional, la población económicamente activa de 6 y más años alcanza a los 2,650 pobladores, es decir el 26 % del total, de los cuales, quizás por defecto estadístico, se menciona que 707 son hombres. Refiriéndonos a la PEA ocupada de 15 y más años se puede constatara que el 85 % se dedica a faenas agrícolas (aunque habría de imaginar que complementan su quehacer con actividades como la producción artesanal) y el 7 % se orienta hacia la prestación de servicios.
  35. 35. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 120 La constatación de que el 15 % de la PEA ocupada de 15 años y más tiene la categoría de asalariado, nos indicaría que inclusive en las faenas agrícolas se produce la contratación de personal, lo cual es ajeno a las costumbres tradicionales. 2. MAPA DE LOCALIZACION A continuación se incluye un gráfico en el cual se aprecia la localización del departamento del Cusco dentro del territorio patrio. También se aprecia la ubicación de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Ollantaytambo dentro de su provincia. De un tamaño diferente se muestran los principales centros poblados del distrito.
  36. 36. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 122 3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Según el cuadro, el mayor número de establecimientos pertenece a los productores de artesanía (91 por ciento), en segundo lugar se encuentran las bodegas y supermercados (5 por ciento). En cuanto al personal ocupado, igual que en el caso anterior el mayor número de personal ocupado pertenece a los productores de artesanía (90 por ciento), en segundo lugar se encuentran las bodegas y supermercados (5 por ciento). ACTIVIDAD N° DE ESTABLECIMIENTOS PERSONAL OCUPADO PRODUCTOR DE ARTESANIA 532 715 BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO 31 41 RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA 8 18 ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE 5 14 COMERCIANTE DE ARTESANIA 4 4 LOCAL PARA FERIA, FIESTAS, FESTIVALES 2 19 COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO 1 0 MUSEOS 1 2 ESTACION DE SERVICIO O GRIFO 1 1 FARMACIA 1 3 SERVICIO TELEFÓNICO 1 1 COMISARIA, PUESTO POLICIAL 1 14 CLINICAS Y HOSPITALES 1 15 TOTALES 589 847 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONÓMICA CHINCHERO
  37. 37. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 123 Sorprende el elevado número de productores de artesanía 532, frente al número de otros tipos de establecimientos : i) Establecimientos de hospedaje Del cuadro se observa que existen escasos establecimientos de hospedaje (4) además de una sola pensión y todos estos son establecimientos no categorizados. HABITACIONES TOTAL 1* 2* 3* 4* 5* ECOLOD GE ALBER GUE TOTAL ESTAB. DE HOSPEDAJE CASA UNIV PENSION DE 1 A 5 0 2 2 DE 6 A 11 0 3 2 1 DE 12 A 19 0 0 DE 20 A 29 0 0 DE 30 A 50 0 0 DE 51 A 99 0 0 100 Y MAS 0 0 TOTAL 0 0 0 0 0 0 0 0 5 4 0 0 1 NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS DISTRITO DE CHINCHERO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE POR CLASE Y CATEGORIA SEGÚN RANGO DE HABITACIONES DISTRITO CHINCHERO: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL 91% 5% 4% PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA OTROS
  38. 38. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 124 El número de habitaciones y camas disponibles en este distrito para los huéspedes es en total 28 y 48 respectivamente. La distribución según tipo de habitación se muestra a continuación. Los servicios en la habitación que brindan a sus huéspedes los establecimientos de hospedaje censados son limitados, como describe el cuadro que sigue a continuación. TIPO DE HABITACION TO- TAL BAÑO COMPLETO INTERIOR MEDIO BAÑO INTERIOR BAÑO COMUN FUERA CON AIRE ACONDICIO- NADO FRIO/CALIENTE SIN AIRE ACONDICIO- NADO NUMERO DE PLAZAS-CAMA SUITES 0 0 0 0 0 HAB. SIMPLES 11 0 3 8 0 11 11 HAB. DOBLES 15 0 0 15 0 14 30 HAB. TRIPLES 1 0 0 1 0 0 3 HAB. MULTIPLES 1 0 1 0 0 1 4 BUNGALOWS 0 0 0 0 0 0 0 ESPACIOS PARA ACAMPAR 0 0 0 TOTAL 28 0 4 24 0 26 48 DISTRITO DE CHINCHERO : DISTRIBUCION DE LAS HABITACIONES SEGÚN TIPO SI NO SI NO AGUA CALIENTE 4 1 ATENCION DE COMIDAS 3 2 ATENCION DE BEBIDAS 2 3 CAJA FUERTE 5 FRIGO BAR 5 SECADOR DE PELO 1 4 TELEFONO 1 4 TELEVISION POR CABLE 5 TELEVISION SIN CABLE 5 OTRO 5 DISTRITO DE CHINCHERO : SERVICIOS EN LA HABITACION NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOSSERVICIO EN LA HABITACIÓN
  39. 39. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 125 Las instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados, son casi inexistentes tal y como se desprende de la observación del siguiente cuadro. SI NO SI NO ACCESO EN SILLA DE RUEDAS 5 ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO 5 ASCENSOR 5 BAR 5 BUS A AEROPUERTO 5 CAFETERIA 1 4 CAMBIO DE MONEDA 1 4 CAMPO DE GOLF 5 CANCHA DE FRONTON 5 CANCHA DE TENIS 5 CASINO 5 CUSTODIA DE VALORES 5 DEPORTES ACUATICOS 5 DEPOSITO DE EQUIPAJE 5 DISCOTECA 5 FAX 5 GARAGE (CUBIERTO) 5 GIMNASIO 5 INTERNET 5 JARDINES 5 MAQUINAS TRAGAMONEDAS 5 PARQUEO 5 PELUQERIA / BARBERIA 5 PISCINA ADULTOS 5 PISCINA NIÑOS 5 RESTAURANTE (MAS DE UNO) 5 RESTAURANTE (SOLO UNO) 3 2 SALA DE ESPECTACULOS 5 SALA PARA CONFERENCIAS 5 SALON DE BELLEZA 5 SALON DE MASAJES 5 SALONES DE ESTAR 5 SAUNA 5 SERVICIO DE CORRESPONDENCIA 5 SERVICIO DE LAVANDERIA 5 SERVICIO DE NIÑERAS 5 SERVICIO MEDICO 5 NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS DISTRITO DE CHINCHERO : INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SERVICIOS DE HOSPEDAJE
  40. 40. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 126 iv) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas En Chincheros encontramos a 8 establecimientos no categorizados que ofrecen servicios de alimentación. La prioridad de las especialidades del servicio, se refleja en el gráfico siguiente. TOTAL 1T 2T 3T 4T 5T TOTAL DE 1 A 4 0 2 2 DE 5 A 10 0 4 4 DE 11 A 20 0 1 1 DE 21 A 30 0 0 DE 31 A 50 0 1 1 TOTAL 0 0 0 0 0 0 8 8 DISTRITO DE CHINCHERO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR CATEGORIZACION (RESTAURANTES, CAFETERIAS, HELADERIAS Y AFINES) SEGÚN RANGO NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS RANGO DE MESAS DISTRITO DE CHINCHERO: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL 20% 10% 20% 50% PICANTERÍA RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL
  41. 41. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 127 SI NO SI NO CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS 8 CHIFA 8 COMIDA RAPIDA 8 PARRILLADA 8 PICANTERIA 2 6 PIZZERIA 8 POLLERIA 8 RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA 1 7 RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL 2 6 RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL 5 3 RESTAURANTE VEGETARIANO 8 BAR / CANTINA 8 CAFETERIA 8 CHICHARRONERIA 8 DULCERIA 8 FUENTE DE SODA 8 HELADERIA 8 JUGUERIA 8 OTROS 8 NO CATEGORIZADOSCATEGORIZADOS DISTRITO DE CHINCHERO : ESPECIALIDAD DEL SERVICIO EN RESTAURANTES, CAFETERIA, HELADERIA Y AFINES ESPECIALIDAD DEL SERVICIO
  42. 42. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 128 Con relación a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuación. v) Artesanía En el recorrido de Chincheros, se registraron un total de 536 establecimientos que ofrecían artesanías, de ellos 532 eran además, productores de algún tipo de artesanía. Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta son en primer lugar los artículos de tejidos de punto, en telar y arpillería. RESTAURANTES Nº DE ESTABLECIMIENTOS Nº DE MESAS Nº DE ASIENTOS Nº DE LUGARES EN LA BARRA CATEGORIZADOS 0 0 0 0 NO CATEGORIZADOS 8 82 336 0 TOTAL 8 82 336 0 DISTRITO CHINCHERO: CAPACIDAD INSTALADA SEGÚN CATEGORIZACION N° DE ESTABLECIMIENTOS % COMERCIANTES DE ARTESANIA 4 1% PRODUCTORES DE ARTESANIA 532 99% TOTAL GENERAL 536 100% DISTRITO: CHINCHERO NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL COMERCIO O PRODUCCION DE ARTESANIA
  43. 43. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 129 En el siguiente cuadro se observa que sólo 5 establecimientos comerciante – productor de artesanía cuentan con formación técnica especializada. vi) Información para turistas De los tópicos investigados como establecimientos tipificados como centros de información para turistas, en Chinchero no se registró ninguno. PRODUCTORES TOTAL ARTISTICA UTILITARIA DE SERVICIO OTRA CON FORMACION 5 0 5 0 0 SIN FORMACION 527 186 361 0 0 TOTAL 532 186 366 0 0 DISTRITO CHINCHERO: NÚMERO DE PERSONAL CON FORMACIÓN TÉCNICA TIPO DE ARTESANÍA N° D ESTAB. % TEJIDO EN TELAR 196 37% TEJIDO DE PUNTO 175 33% ARPILLERA 75 14% OTRA 63 420% CERAMICA O ARCILLA 15 3% BISUTERIA 4 1% TALLADO EN PIEDRA 3 1% ALIMENTOS 1 0% BRONCE Y COBRE 1 0% MADERA 1 0% MATES BURILADOS 1 0% PLATA 1 0% TOTAL 536 100% DISTRITO CHINCHERO: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIO DE ARTESANIA SEGÚN DEMANDA
  44. 44. Censo de Establecimientos de Actividades Turísticas y Servicios Conexos (TCCA) Informe Final 130 vii) Centros de diversión para turistas De los tópicos investigados como establecimientos tipificados como centros de diversión para turistas, en Chinchero no se registró ninguno. viii) Transporte turístico e interprovincial Entre los establecimientos investigados en Chinchero no se registró ninguno que prestara servicios de Transporte turístico ni interprovincial, debiendo sus pobladores trasladarse a ciudades cercanas.

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