Inac boletin semanal 16022013

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Inac boletin semanal 16022013

  1. 1. Montevideo, 22 de febrero de 2013 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 16 de febrero de 2013 FaenaBOVINOS 15% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 85% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.PORCINOS 5% superior a igual fecha de 2012. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son similares a igual período de 2012.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 2% mayor en dólares y 2% menor en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina aumentaron 38% en dólares y 40% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 22 de febrero de 2013 2
  3. 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 300.433 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 16 de febrero de cada año 400 300 200 2013 2012 100 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % VAQUILLONAS 15.874 9.702 25.576 8,5 17.972 8.708 26.680 10,2 VACA 6 D. 5.548 3.108 8.656 2,9 7.541 3.384 10.925 4,2 VACAS 65.571 39.662 105.233 35,0 58.820 30.551 89.371 34,1 TOTAL VACAS 86.992 52.472 139.464 46,4 84.333 42.643 126.976 48,4 NOVILLITOS 2.402 1.243 3.645 1,2 4.917 2.059 6.976 2,7 NOVILLO JOVEN 42.105 23.711 65.816 21,9 30.487 17.160 47.647 18,2 NOVILLO 6 D. 19.444 12.309 31.753 10,6 21.058 10.657 31.715 12,1 NOVILLOS 33.025 20.973 53.997 18,0 27.336 16.145 43.481 16,6 TOTAL NOVILLOS 96.975 58.235 155.210 51,7 83.798 46.021 129.819 49,5 TERNEROS 1.506 730 2.236 0,7 1.288 917 2.205 0,8 TOROS 2.254 1.269 3.523 1,2 2.226 1.156 3.382 1,3 TOTAL 187.727 112.706 300.433 100,0 171.645 90.737 262.382 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 175.879cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 18% y los corderos un 46% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 16 de febrero de cada año 200 150 100 2013 50 2012 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % OVEJAS 27.731 18.262 45.993 26,2 16.525 6.162 22.687 23,8 CAPONES 20.554 10.350 30.904 17,6 14.549 5.095 19.644 20,6 CORDEROS 49.370 31.858 81.228 46,2 27.955 17.504 45.459 47,8 BORREGOS 9.872 7.363 17.235 9,8 4.501 2.314 6.815 7,2 CARNEROS 367 152 519 0,3 369 157 526 0,6 TOTAL 107.894 67.985 175.879 100,0 63.899 31.232 95.131 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  5. 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 22.085cabezas, representando los cerdos un 96% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 16 de febrero de cada año 30 20 2013 2012 10 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % CERDOS 14.190 7.050 21.240 96,2 12.895 7.509 20.404 97,0 LECHONES 608 237 845 3,8 279 347 626 3,0 TOTAL 14.798 7.287 22.085 100,0 13.174 7.856 21.030 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  6. 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,5% de novillos, 91,4% de vacas y 94,5% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,043 USD/kg. 2,023 USD/kg. 1,934 VACA GORDA 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,786 USD/kg. 1,766 USD/kg. 1,674 VAQUILLONA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,898 USD/kg. 1,880 USD/kg. 1,783* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,5 % novillos gordos 97,6% vacas gordas 85,7 % vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 16/02/2013 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0265 1,9900 5,47% 0,1116 Vacas gordas 1,7925 1,7900 4,46% 0,0796 Vaquillonas gordas 1,8973 1,9000 4,77% 0,0905 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Total de Kg. en pie: Miles de kgs. en pie 12.765.439 Miles de kgs. en pie Total de Kg. en pie: 3000 Nº de cabezas: 2000 7.408.030 24.797 Nº de cabezas: 2500 1600 16.167 2000 1200 1500 800 1000 500 400 0 0 1,58 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 2,44 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,527 USD/kg. 3,492 VACA GORDA 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,293 USD/kg. 3,272 VAQUILLONA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,365 USD/kg. 3,333 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 16/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 57,92% 57,91% Vacas gordas 54,23% 53,97% Vaquillonas gordas 56,40% 56,40% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 16/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 86,4% 74,2% Vacas gordas 88,3% 72,1% Vaquillonas 97,1% 82,2% 7
  8. 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 0,8% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,868 USD/kg. 3,838 USD/kg. 3,628 VACA GORDA 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,633 USD/kg. 3,609 USD/kg. 3,409 VAQUILLONA GORDA 0,6% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,722 USD/kg. 3,701 USD/kg. 3,493* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 16/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 52,72% 52,68% Vacas gordas 49,26% 49,07% Vaquillonas gordas 51,06% 50,94% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 16/02/2013 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 91,4% 93,5% 86,1% Vacas gordas 91,6% 94,5% 90,1% Vaquillonas gordas 87,3% 86,1% 78,6% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 2400 2400 Total de Kg. en 4ta. bza.: Total de Kg. en 4ta.bza.: 3.343.606 6.152.948 Nº de cabezas: 1800 Nº de cabezas: 1800 14.807 22.657 1200 1200 600 600 0 0 3,62 3,68 3,74 3,80 3,86 3,92 3,98 4,04 4,10 4,16 4,22 4,28 4,34 3,38 3,44 3,50 3,56 3,62 3,68 3,74 3,80 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  9. 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 2,3% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,442 USD/kg. 3,363 Semana al 16/02/2013 Semana anterior Rendimiento en gancho 44,29% 43,72% Porcentaje de cobertura** 90,0% 83,9% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Total Kg. en gancho: Miles de kgs. en gancho 122.897 Total cabezas: 50 7.753 40 30 20 10 0 3,22 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 3,58 3,64 USD/kg. en gancho 9
  10. 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 100,70 86,00 92,08 4,83 MEDIA RES VACA 91,10 77,60 83,51 4,38 CARCASA DE CORDERO 110,30 89,70 98,66 5,17 MEDIA RES NOVILLO/VACA 89,34 4,68 Vaca Participación porcentual: 32% (Media res) Novillo 68% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca 0,67% -1,40% -0,93% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 211 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2013 AL 16/02/2013 01/01/2012 AL 16/02/2012 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 29.941 61,67 175.338 83,25 30.148 55,15 172.207 81,54CARNE OVINA 1.843 3,80 8.536 4,05 1.289 2,36 6.198 2,93CARNE EQUINA 761 1,57 3.386 1,61 689 1,26 3.036 1,44CARNE PORCINACARNE DE AVE 1.363 2,81 2.586 1,23 1.247 2,28 2.230 1,06CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENORMENUDENCIAS 3.446 7,10 10.852 5,15 3.797 6,94 11.707 5,54PRODUCTO CARNICO GENERICOSUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 2.016 4,15 2.098 1,00 1.306 2,39 1.323 0,63SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 1.812 3,73 1.304 0,62 9.459 17,30 8.298 3,93SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 7.338 15,11 6.444 3,06 6.678 12,22 6.040 2,86PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 30 0,06 72 0,03 53 0,10 165 0,08TOTAL GENERAL 48.551 100,00 210.616 100,00 54.668 100,00 211.205 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2013 AL 16/02/2013 01/01/2012 AL 16/02/2012 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 44.240 3.963 45.026 3.825 CARNE OVINA 2.327 3.668 1.661 3.732 * Cifras procesadas el 20.02.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 44.240 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Union Europea, República Popular China, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 16 de febrero de cada año 2013 VENEZUELA 2012 NAFTA ISRAEL OTROS DEST. 7% OTROS DEST. NAFTA 22% 12% 4% 5% 17% ISRAEL FED.RUSA 16% U.E. 14% 14% U.E. CHINA 17% MERCOSUR 5% FED.RUSA 15% CHINA 16% 26% MERCOSUR 10% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTAL NAFTA 5.862 3.953 9.814 5.185 2.504 7.689 ESTADOS UNIDOS 4.836 2.982 7.818 2.906 1.784 4.690 CANADÁ 1.023 966 1.990 2.279 715 2.995 MÉXICO 2 4 6 4 4 UNION EUROPEA 4.054 3.376 7.430 4.307 2.095 6.402 REPÚBLICA POPULAR CHINA 4.351 3.007 7.358 1.510 660 2.171 MERCOSUR 4.256 2.259 6.514 2.797 1.662 4.459 CHILE 2.173 1.101 3.274 1.599 1.103 2.702 BRASIL 1.509 382 1.891 911 539 1.450*** VENEZUELA 573 776 1.349 ARGENTINA 287 20 307 FEDERACION RUSA 3.149 2.947 6.096 8.484 3.394 11.878 ISRAEL 3.221 2.142 5.364 5.117 2.236 7.353 VENEZUELA 2.317 601 2.918 OTROS DESTINOS 703 960 1.663 1.301 855 2.156 TOTAL 25.596 18.643 44.240 31.019 14.007 45.026 * Cifras procesadas el 20.02.2013 ** Cifras al 16 de febrero de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 175 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 86% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 16 de febrero de cada año 40% 26,7% 30% 22,7% 16,4% 17,7% 18,7% 17,6% 20% 13,8% 12,0% 12,9% 12,4% 2013 3,4% 8,7% 5,2% 10% 6,4% 5,4% 2012 0,0% 0% U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTAL UNION EUROPEA 25.270 21.536 46.806 25.854 13.238 39.092 NAFTA 18.037 12.824 30.861 16.042 7.803 23.845 ESTADOS UNIDOS 15.333 10.255 25.588 10.235 5.862 16.098 CANADÁ 2.676 2.531 5.207 5.807 1.882 7.689 MÉXICO 28 39 66 58 58 MERCOSUR 19.117 9.584 28.701 12.712 7.965 20.677 CHILE 8.496 4.323 12.819 6.400 4.713 11.113 BRASIL 8.356 2.025 10.381 5.278 3.179 8.457*** VENEZUELA 2.265 3.236 5.502 ARGENTINA 1.035 72 1.107 REPÚBLICA POPULAR CHINA 13.236 9.349 22.585 4.110 1.771 5.881 ISRAEL 13.152 8.599 21.751 21.099 9.448 30.547 FEDERACION RUSA 8.029 7.223 15.252 23.022 9.105 32.127 VENEZUELA 8.418 2.660 11.078 OTROS DESTINOS 4.157 5.225 9.382 5.410 3.551 8.961 TOTAL 100.998 74.340 175.338 116.667 55.540 172.207 * Cifras procesadas el 20.02.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 16 de febrero de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  14. 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 2.327toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 95% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 16 de febrero de cada año 2013 FED.RUSA OTROS DEST. MERCOSUR 2012 3% 43% MERCOSUR 2% OTROS DEST. U.E. 42,9% 26% 20% CHINA 17% CHINA U.E. 32% 14% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTALMERCOSUR 658 339 997 257 174 431 BRASIL 658 339 997 257 174 431REPÚBLICA POPULAR CHINA 337 411 747 253 23 276UNION EUROPEA 212 262 474 79 162 242FEDERACION RUSA 60 4 64OTROS DESTINOS 18 26 44 331 382 712TOTAL 1.284 1.043 2.327 920 740 1.661* Cifras procesadas el 20.02.2013** Cifras al 16 de febrero de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 14
  15. 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 9 millones de dólares. Las divisas generadas porlos países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 93% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 16 de febrero de cada año 80,0% 60,0% 50,6% 39,8% 40,0% 33,8% 2013 25,2% 2012 17,3% 17,0% 20,0% 9,4% 3,2% 3,7% 0,0% 0,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTALMERCOSUR 2.691 1.627 4.318 1.301 792 2.093 BRASIL 2.691 1.627 4.318 1.301 792 2.093REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.041 1.109 2.149 540 42 582UNION EUROPEA 727 752 1.479 338 716 1.054FEDERACION RUSA 241 73 314OTROS DESTINOS 68 207 276 1.270 1.199 2.469TOTAL 4.768 3.769 8.536 3.449 2.749 6.198* Cifras procesadas el 20.02.2013** Cifras al 16 de febrero de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15
  16. 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 16.02.2013 es:- 2,0% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 0,19% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2012(*) Base: semana al 02.01.10 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 120 115 Semana al 02.01.10=100 110 , BASE: 105 100 95 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 SEMANA AL INDICE 02-Ene-2010 100,0 01-Ene-2011 104,4 01-Ene-2012 106,1 05-Ene-2013 102,7 18-Feb-2012 105,0 02-Feb-2013 105,4 09-Feb-2013 105,8 16-Feb-2013 104,8FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  17. 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de febrero de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 16.02.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 2,1% inferior para carne bovinarefrigerada y 60,3% inferior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 800 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 = 100 700 600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 18-Feb-2012 100,0 100,0 16-Feb-2013 97,9 39,7FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17

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