Inac boletin semanal 13102012

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Inac boletin semanal 13102012

  1. 1. Montevideo, 19 de octubre de 2012 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 13 de octubre de 2012 FaenaBOVINOS 3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 10% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.PORCINOS 5% superior a igual fecha de 2011. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2011.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 8% mayor en dólares y 11% superior en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 5% en dólares y aumentaron un 12% en volumen peso canal , a igual período de 2011. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 19 de octubre de 2012 2
  3. 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.578.842 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 52% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 13 de octubre de cada año 1800 1500 1200 900 2012 600 2011 300 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE VAQUILLONAS 149.073 6.772 155.845 9,9 155.457 6.628 162.085 10,6 VACA 6 D. 54.843 1.745 56.588 3,6 38.873 1.952 40.825 2,7 VACAS 501.875 20.065 521.940 33,0 496.207 16.430 512.637 33,6 TOTAL VACAS 705.791 28.582 734.373 46,5 690.537 25.010 715.547 46,9 NOVILLITOS 50.095 2.178 52.273 3,3 32.787 1.591 34.378 2,3 NOVILLO JOVEN 297.648 16.296 313.944 19,9 292.566 13.704 306.270 20,1 NOVILLO 6 D. 167.005 5.887 172.892 11,0 144.112 7.733 151.845 9,9 NOVILLOS 263.571 11.409 274.980 17,4 280.423 7.645 288.068 18,9 TOTAL NOVILLOS 778.319 35.770 814.089 51,6 749.888 30.673 780.561 51,2 TERNEROS 7.875 344 8.219 0,5 9.427 302 9.729 0,6 TOROS 21.342 819 22.161 1,4 19.945 590 20.535 1,3 TOTAL 1.513.327 65.515 1.578.842 100,0 1.469.797 56.575 1.526.372 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 629.263cabezas, significando las ovejas un 21%, los capones un 12% y los corderos un 62% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 13 de octubre de cada año 800 700 600 500 400 2012 300 200 2011 100 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE OVEJAS 125.655 6.099 131.754 20,9 192.370 6.536 198.906 28,4 CAPONES 68.114 5.081 73.195 11,6 86.865 7.253 94.118 13,4 BORREGOS 31.967 1.695 33.662 5,3 41.818 3.644 45.462 6,5 CORDEROS 356.891 31.012 387.903 61,6 316.491 41.394 357.885 51,1 CARNEROS 2.685 64 2.749 0,6 3.768 90 3.858 0,6 TOTAL 585.312 43.951 629.263 100,0 641.312 58.917 700.229 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  5. 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 146.911cabezas, representando los cerdos un 92% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 13 de octubre de cada año 200 150 100 2012 2011 50 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE CERDOS 127.813 6.986 134.799 91,8 122.278 6.088 128.366 91,9 LECHONES 11.394 718 12.112 8,2 10.638 620 11.258 8,1 TOTAL 139.207 7.704 146.911 100,0 132.916 6.708 139.624 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  6. 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,3% de novillos, 87,8% de vacas y 94,4% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,090 USD/kg. 2,092 USD/kg. 2,011 VACA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,834 USD/kg. 1,833 USD/kg. 1,780 VAQUILLONA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,946 USD/kg. 1,926 USD/kg. 1,861* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,6% novillos gordos 95,9% vacas gordas 91,0% vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 13/10/2012 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0700 2,0200 6,08% 0,1271 Vacas gordas 1,8474 1,8900 5,40% 0,0991 Vaquillonas gordas 1,9373 1,9300 4,79% 0,0932 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie Miles de kgs. en pie Total de Kg. en pie: 4.099.977 2500 1500 Nº de cabezas: Total de Kg. en pie: 9.100 2000 7.896.070 1200 Nº de cabezas: 15.857 1500 900 1000 600 500 300 0 0 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 2,44 2,48 1,64 1,68 1,72 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 0,5% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,449 USD/kg. 3,465 VACA GORDA 0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,222 USD/kg. 3,245 VAQUILLONA GORDA 0,9% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,325 USD/kg. 3,296 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 13/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 60,59% 60,19% Vacas gordas 56,92% 56,66% Vaquillonas gordas 58,52% 58,69% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 13/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 38,3% 67,5% Vacas gordas 43,4% 69,1% Vaquillonas 42,4% 71,5% 7
  8. 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,862 USD/kg. 3,860 USD/kg. 3,695 VACA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,603 USD/kg. 3,601 USD/kg. 3,480 VAQUILLONA GORDA 0,8% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,695 USD/kg. 3,666 USD/kg. 3,539* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 13/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 54,19% 54,30% Vacas gordas 51,04% 51,02% Vaquillonas gordas 52,82% 52,55% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 13/10/2012 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 93,4% 92,8% 91,1% Vacas gordas 86,1% 87,8% 94,1% Vaquillonas gordas 87,7% 86,6% 87,2% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 1600 Total de Kg. en 4ta.: 1500 1.802.256 Total de Kg. en 4ta.: 3.996.168 Nº de cabezas: 1200 Nºde cabezas: 1200 7.829 14.782 900 800 600 400 300 0 0 3,59 3,65 3,71 3,77 3,83 3,89 3,95 4,01 4,07 4,13 4,19 4,25 4,31 4,37 4,43 3,35 3,41 3,47 3,53 3,59 3,65 3,71 3,77 3,83 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  9. 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,662 USD/kg. 3,663 Semana al 13/10/2012 Semana anterior Rendimiento en gancho 44,99% 46,08% Porcentaje de cobertura** 95,3% 93,2% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Miles de kgs. en gancho Total de kg. en gancho: 199.584 100 Total de cabezas: 11.075 80 60 40 20 0 3,40 3,46 3,52 3,58 3,64 3,70 3,76 3,82 3,88 3,94 USD/kg. en gancho 9
  10. 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 100,80 86,00 92,11 4,52 MEDIA RES VACA 92,60 78,00 85,71 4,21 CARCASA DE CORDERO 130,50 110,80 117,46 5,77 MEDIA RES NOVILLO/VACA 90,91 4,46 Vaca 19% Participación porcentual: (Media res) Novillo 81% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca 0,26% -0,88% -0,14% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2008 2009 2010 2011 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.352 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2012 AL 13/10/2012 01/01/2011 AL 13/10/2011 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 195.552 56,41 1.106.913 81,86 174.504 55,87 1.025.800 81,57CARNE OVINA 9.207 2,66 49.293 3,65 7.729 2,47 51.781 4,12CARNE EQUINA 5.688 1,64 23.338 1,73 5.371 1,72 23.508 1,87CARNE PORCINA (.) (.) 6 (.)CARNE DE AVE 11.419 3,29 20.576 1,52 9.272 2,97 16.713 1,33CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 221 0,06 1.395 0,10 232 0,07 1.670 0,13MENUDENCIAS 19.631 5,66 59.518 4,40 17.977 5,76 51.772 4,12PRODUCTO CARNICO GENERICO 3 (.) 9 (.) 3 (.) 8 (.)SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 7.771 2,24 7.527 0,56 5.060 1,62 5.605 0,45SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 54.379 15,69 45.657 3,38 48.107 15,40 39.318 3,13SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 42.414 12,24 37.000 2,74 43.478 13,92 39.550 3,15PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 366 0,11 1.015 0,08 627 0,20 1.800 0,14TOTAL GENERAL 346.650 100,00 1.352.242 100,00 312.361 100,00 1.257.530 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2012 AL 13/10/2012 01/01/2011 AL 13/10/2011 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 291.057 3.803 261.529 3.922 CARNE OVINA 11.898 4.143 10.631 4.871 * Cifras procesadas el 17.10.2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 291.057 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Unión Europea, Nafta, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 13 de octubre de cada año VENEZUELA 2012 VENEZUELA 2011 4% OTROS DEST. FED. RUSA 5% OTROS DEST. CHINA 7% 6% 29% CHINA 5% FED. RUSA 4% 36% ISRAEL 12% ISRAEL 8% MERCOSUR MERCOSUR 12% U.E. 9% NAFTA 16% NAFTA 13% U.E. 16% 18% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBRE FEDERACION RUSA 81.789 2.403 84.192 87.856 5.367 93.223 UNION EUROPEA 45.813 1.816 47.629 45.387 1.574 46.961 NAFTA 45.219 2.361 47.580 33.044 853 33.897 ESTADOS UNIDOS 32.185 1.728 33.914 25.884 766 26.650 CANADÁ 13.020 630 13.650 7.160 72 7.232 MÉXICO 13 3 16 15 15 MERCOSUR 32.634 1.788 34.422 22.620 1.154 23.774 CHILE 20.351 1.203 21.554 11.107 912 12.018 BRASIL 11.111 513 11.624 10.949 214 11.164*** VENEZUELA 817 73 889 ARGENTINA 353 353 564 28 592 PARAGUAY 1 1 ISRAEL 32.954 479 33.433 19.920 587 20.506 REPÚBLICA POPULAR CHINA 14.397 1.261 15.658 11.094 592 11.686 VENEZUELA 10.587 10.587 13.691 542 14.234 OTROS DESTINOS 16.581 974 17.554 16.448 798 17.247 TOTAL 279.975 11.082 291.057 250.061 11.468 261.529 * Cifras procesadas el 17.10.2012 ** Cifras al 13 de octubre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.107 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Federación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 13 de octubre de cada año 40% 29,6% 25,7% 30% 25,8% 20,0% 13,8% 10,5% 12,3% 20% 10,7% 13,5% 8,5% 7,0% 2012 2011 7,1% 10% 4,1% 4,9% 3,7% 3,0% 0% U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBRE UNION EUROPEA 272.559 11.384 283.943 292.502 11.060 303.563 FEDERACION RUSA 215.363 6.349 221.713 250.363 14.449 264.812 MERCOSUR 145.037 7.776 152.813 103.939 5.511 109.450 CHILE 81.204 4.960 86.164 41.207 4.067 45.273 BRASIL 59.392 2.468 61.860 60.776 1.347 62.124*** VENEZUELA 3.164 348 3.512 ARGENTINA 1.272 1.272 1.956 97 2.053 PARAGUAY 6 6 NAFTA 140.671 8.292 148.963 104.280 3.137 107.417 ESTADOS UNIDOS 107.127 6.692 113.819 85.257 2.725 87.982 CANADÁ 33.406 1.575 34.980 19.023 296 19.319 MÉXICO 139 25 164 116 116 ISRAEL 133.673 2.081 135.754 84.450 2.477 86.927 VENEZUELA 44.951 44.951 48.578 2.000 50.578 REPÚBLICA POPULAR CHINA 37.076 3.557 40.634 29.262 1.690 30.952 OTROS DESTINOS 73.554 4.589 78.143 68.547 3.554 72.101 TOTAL 1.062.885 44.029 1.106.913 981.921 43.878 1.025.800 * Cifras procesadas el 17.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 13 de octubre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  14. 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 11.898toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 72% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 13 de octubre de cada año 2012 2011 OTROS DEST. LIBIA OTROS DEST. MERCOSUR MERCOSUR LIBIA 17% 5% 16% 25% 35% 0,7% JORDANIA JORDANIA 7% 3% CHINA CHINA 18% 13% U.E. U.E. 24% 36% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBREMERCOSUR 3.888 310 4.198 2.603 85 2.688BRASIL 3.888 310 4.198 2.603 85 2.688ARGENTINA (.) (.)UNION EUROPEA 2.517 393 2.910 3.607 240 3.847REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.371 127 1.497 1.825 89 1.914JORDANIA 826 26 852 324 324LIBIA 598 598 75 75OTROS DESTINOS 1.625 218 1.843 1.515 268 1.783TOTAL 10.825 1.072 11.898 9.950 682 10.631* Cifras procesadas el 17.10.2012** Cifras al 13 de octubre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. 14
  15. 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 49 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 74%del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 13 de octubre de cada año 50,0% 42,3% 40,8% 40,0% 31,9% 30,0% 23,9% 2012 20,0% 13,7% 13,9% 2011 10,0% 5,1% 7,9% 7,0% 10,0% 2,6% 0,7% 0,0% MERCOSUR U.E. JORDANIA CHINA LIBIA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBREMERCOSUR 19.397 1.439 20.836 15.993 550 16.542BRASIL 19.397 1.439 20.836 15.989 550 16.539ARGENTINA 3 3UNION EUROPEA 10.472 1.318 11.790 19.948 1.190 21.138JORDANIA 3.791 105 3.896 1.343 1.343REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.166 300 3.466 4.958 244 5.202LIBIA 2.527 2.527 372 372OTROS DESTINOS 6.099 677 6.776 6.662 521 7.184TOTAL 45.452 3.841 49.293 49.276 2.505 51.781* Cifras procesadas el 17.10.2012** Cifras al 13 de octubre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. 15
  16. 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 13.10.2012 es:- 1,6% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 4,5% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011(*) Base: semana al 03.01.09 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 150 140 Semana al 01.01.09=100 130 , BASE: 120 110 100 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2009 2010 2011 2012 SEMANA AL INDICE 01-Ene-2009 100,0 01-Ene-2010 116,4 01-Ene-2011 130,3 15-Oct-2011 141,0 01-Ene-2012 132,5 29-Set-2012 132,9 06-Oct-2012 134,6 13-Oct-2012 134,6FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  17. 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de octubre de 2012 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 13.10.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,6% superior para carne bovinarefrigerada y 6,3% superior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 250 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011 = 100 200 150 100 50 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 15-Oct-2011 100,0 100,0 13-Oct-2012 120,6 106,3FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17

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