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Parte3ªmediterránea. vegetación

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Parte3ªmediterránea. vegetación

  1. 1. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 1 7. REGIÓN MEDITERRÁNEA Recop. y redacción de textos: José Fermín Garralda Arizcun Dic. 2011VEGETACIÓN ARBÓREA 1. ALCORNOQUE Familia Coriácea. Quercus suber. Suelo silíceo. Tiene una altura de unos 15 metros. Su corteza es gruesa. Hoja perenne ysiempre verde. No resiste la sequía ni las grandes amplitudes térmicas a diferencia de la encina. Es muy abundante en España.Produce corcho en grandes cantidades. España exporta corcho natural. Su extensión en menor que la del encinar y carrascales. Hay en el Norte de Cataluña, golfo de Cádiz, Extremadura y algunas solanas del Sistema Central y Montes de Toledo. No hay en Navarra. 1
  2. 2. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 2 Corteza una vez extraído el corchoAlcornoque entenario Extrayendo el corcho Dehesa 2
  3. 3. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 3 2. ENCINA (alsina) Familia Fagáceas. Quercus ilex. Hojas siempre verdes. Su hoja es perenne y coriácea. Es un árbol corpulento. Llega a medir hasta 20 metros de altura. Se adapta a todo tipo de suelos pero prefiere el suelo calizo. Prefiereregiones térmicas y es más sensible al frío que el roble. Resiste la sequía, las grandes amplitudes térmicas y el frío continental. Requiere suelos sueltos y bien drenados, sin problemas de encharcamientos, preferentementebásicos. Tienen un crecimiento más lento que el roble. Su fruto es la bellota, apto para el ganado porcino. Cuando el terreno es llano y extenso, forma un paisaje de dehesa. Su extensión abarca casi toda la península, salvo la cordillera Cantábrica, los Pirineos. Hay dos subespecies: la encina propiamente dicha y la carrasca. En Navarra se encuentra en la Zona Media y al Sur. El fruto: la bellota 3
  4. 4. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 4 Paisaje atlántico Dehesa con ganado procino 4
  5. 5. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 5 3. CARRASCA Quercus rotundifolia. Sobre todo se encuentra en la Región mediterránea, pero también en la eurosiberiana. Es menor de tamaño que la encina. Es más sensible al frío que el roble. Aguanta las heladas y la dureza del clima mejor que la encina. Su hoja es más redondeada que la hoja de ésta última. Prefiere lugares continentales o delinterior de España. Requiere suelos sueltos y bien drenados, sin problemas d e encharcamientos, preferentemente básicos. Tiene un crecimiento más lento que el roble. La encina prefiere la costa al interior. En Navarra se localiza en la zona Media (ej. “el Carrascal” junto a la peña de Unzué y cerca de Pamplona) y Sur. 5
  6. 6. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 6 4. PINOFamilia Coníferas. Pinus. Tronco erguido y alto. Mide entre 20 y 50 metros de altura. La corteza se desprende en forma de placas, entre las que sale la resina que le protege de las heridas y del fuego. Hoja perenne, delgada ypuntiaguda en forma de aguja. Resiste al calor, al viento y a las malas condiciones del suelo ya por la mala tierra o escasa profundidad Resiste bien los fríos invernales y heladas, salvo el pino mediterráneo. Su enemiga es la procesionaria. Crece rápido. Utilización: su madera se utiliza mucho porque crece rápido y es muy resistente, se utiliza la resina y el fruto que es el piñón. Está muy extendido por toda la península, ya endógeno o bien de repoblación. Tipos: silvestre (común, royo, albar, con copa escasa e irregular –sylvestris-), negro (unciata), laricio (de Austria, de Austalia –nigra-, árbol medicinal), alepo (carrasco o de Jerusalén -halepensis-), insigne (de Monterrey –radiata-), blanco (Estrobo, canadiense, de Weymouth –strobus-), piñonero (pinea), rodeno (marítimo, negral, rubial (pinaster), azul del Himalaya o de Butan (wallichiana), canario. Algunas especies como el pino rodeno, el piñonero y el carrasco forman pinares en la zona mediterránea. A su vez, el silvestre, laricio y pino negro son especies montanas o subalpinas propias del centro y Sur de Europa. En Navarra hay al menos nueve especies de diferentes pinos y varias variedades de cada uno de ellos. Está muy extendido por la repoblación, sustituyendo al haya, al roble y castaño. En toda Navarra es muy abundante. 6
  7. 7. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 7 7
  8. 8. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 8 8
  9. 9. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 9 5. OLIVO o acebucheFamilia Oleáceas. Arbolillo que puede alcanzar los 15 metros de altura, aunque generalmente no pasa de serun arbusto lcon 3 a 4 metros. Es corpulento. Su tronco es corto, está erguido, es irregular y ramificado desde muy abajo, y a menudo abierto. Su corteza es gris clara, surcada con finas fisuras longitudinales. Su hoja es perenne, siempre verde y lanceolada. Prefiere suelos calcáreos y soleados. Aguanta la sequedad, prefieretemperatuas altas y pocas heladas, y soporta un suelo de mala calidad. Es centenario. Se cultiva desde muy antiguo, identificándose con la cultura mediterránea. Utilidades: madera muy dura, compacta y apreciada en trabajos de tornería; la madera es buena para quemar, pues se consume despacio y da mucho calor; resina olorosa; es planta medicinal; ofrece una gran variedad de olivas (color marrón, rojiza o negra), y el 90% se destinan al aceite. También es ornamental. España es el primer productor de oliva con el 40% de la producción total del mundo. Tipos: común y de Bohemia. En Navarra hay condiciones de sequedad y calor en la Ribera, aunque no hay grandes explotaciones. Hoja y fruto 9
  10. 10. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 10 Olivo centenarioPlantaciones de olivos 10
  11. 11. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 11 6. ACACIA Familia Leguminosas o Fabaceae. Su tronco es muy ramificado. Árbol con frondosidad y colorido. Tieneuna hoja perenne. Mide desde 3 hasta 8 y 10 m. de altura. La falsa acacia o robina mide de 20 a 30 metros, tiene un tronco duro, copa amplia e irregular, ramas con fuertes espinas. Posee un crecimiento rápido, resiste mucho a la contaminación atmosférica y, por ello, es común en los jardines de las ciudades. Sucorteza es marrón clara y muy típica, surcada por profundos caballones oblicuos y entrelazados. El fruto es una legumbre plana.Usos: ornamental, medicinal, cocina, mermeladas, perfumería, aceite, la madera para trabajos de tornería y ebanistería.Tipos: verdadera, falsa acacia (robinia), de tres espinas, de Constantinopla (Albizia), saligna o azul. Las dos primeras son las más frecuentes en Navarra. En Navarra se cultiva en la mitad Sur. La hoja La hoja de la acacia tres espinas Acacia Saligna o azul, flor 11
  12. 12. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 12 7. ALMENDRO Familia Rosáceas. Llega a los 10 metros de altura. Es un árbol muy ramificado. Tiene hoja perenne. Utilidad: árbol de frutos secos y muy utilizado en alimentación para leche, aceite, pulpa y almendra. Laalmendra está muy cotizada en el mercado. España es un gran productor de almendra, y el almendro es elprincipal frutal según su extensión. Se encuentra en las áreas interiores de Tarragona y Alicante, aunque también en Extremadura, Andalucía Oriental y Baleares. Cuando florece es precioso. En Navarra hay en la zona Central y, sobre todo, en la Ribera. La hoja y el fruto En flor La flor Plantación 12
  13. 13. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 13 8. CEDRO Familia Pinácea. Conífera. Es un árbol de gran tamaño o porte, que alcanza hasta 20 y 30 metros de altura. Posee una copa cónica, una base amplia, y sus extremidades son rectas o ligeramente curvadas. Su madera es olorosa o aromática. Corteza gris-negra, totalmente cuarteada en finas placas rectangulares. Su hoja es perenne. Ofrece piñas. Crecimiento medio, soporta el frío y el calor, y exige suelos bien drenados ysin encharcamientos. Se localiza en la montaña de la región mediterránea. Es un árbol muy decorativo en los jardines, de carácter ornamental. Tipos: del Atlas (Atlántico), del Himalaya (India o Deodara) y del Líbano. Corpulencia 13
  14. 14. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 14 9. LAUREL Familia Lauráceas. En un arbusto o árbol desde los 8 hasta los 20 metros de altura, aunque raramente supera los 10 metros. Es originario del Mediterráneo. Siempre verde. Si porte es irregular, redondeado o columnado. La copa es densa y oscura. Su tronco es fino, recto, y muy ramificado desde la base y conmucho follaje. La corteza es grisácea, con muchas lentejuelas pequeñas más oscuras. Hoja perenne , grandey oval-lanceolada. Produce pequeñas flores amarillentas, en pequeños grupos, muy aromáticas. Es unárbol que crece despacio. Busca ambientes húmedos, umbrías y lugares cálidos, sin heladas. En situaciones de solana también se da, pero con más flor y menos hojas aunque estas son más aromáticas. Es una especie que forma la laurisilva. Utilización: aromático, medicinal, licores, y para aromatizar carnes y quesos. Tipos: común, de palo, americano, laurel de cocina, de San Antonio, rústico. Existe un arbusto de 50 cm. En Navarra está muy poco extendido, al N.O. con fuerte influencia oceánica. La hoja 14
  15. 15. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 15 15
  16. 16. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 16 10. ALGARROBO Familia Leguminosas. Es un arbusto o arbolito. Tiene un carácter mediterráneo. Su altura es de 5 a 12 metros. Tiene una copa redondeada, pero sus ramas son muy irregulares. Su corteza es marrón púrpura orosada. Hoja perenne. Prefiere condiciones cálidas y húmedas. Resiste bien al frío y la sequía. Crece de forma salvaje y cultivado. Se crecimiento no es muy rápido. Utilización: el fruto es una legumbre de color marrón, medicinal, se una para bebidas alcohólicas, es ornamental y muy común en las calles y pequeños paseos de las ciudades. Tipos: común (hasta 6 metros), blanco o garrofera, loco o árbol del amor (flores de color rosa rojizo muy vistoso, altura hasta los 8 metros). Es común en todas las ciudades de Navarra por su pequeño tamaño, carácter ornamental y resistencia. Dehesa 16
  17. 17. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 17 11. MADROÑO Familia Ericáceas. Se trata de un arbusto o árbol de hoja perenne. Es propio de la zona mediterránea aunque se extiende hasta Irlanda. Exige un ambiente con humedad y térmico, con pocas heladas. Es propio delaurisilva. Siendo arbusto, mide de 2 a 2’5 metros de altura, y, si es árbol, puede alcanzar de 10 a 15 metros de altura. Su copa es espesa y redondeada. Su tronco es corto, retorcido, rojizo y agrietado. La corteza es muy característica, marrón grisácea que se rompe en “escamas de pez” muy regulares. La flor es blanca o rosa. Produce dos floradas. Los frutos o bayas tienen un color intensos amarillo y rojo. El fruto tarde un año en madurar. Crece despacio pero tiene una gran capacidad de rebrote por cepa. Prefiere suelos ricos en bases, calcáreos. Utilidad: el fruto es comestible y se utiliza para elaborar mermeladas, confituras y bebidas alcohólicas. También se utiliza en farmacia. En Navarra crece espontáneamente en encinares térmicos y húmedos y en algunas foces calizas. 17
  18. 18. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 18 18
  19. 19. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 19 12. HIGUERAFamilia Moráceas. Picus carica. Es un arbusto, arbolillo o árbol de mediano tamaño, de 2 a 8 metros de altura aunque los hay de 15 metros. Es propio de la región mediterránea, y se ha adaptado a barrancos, roquedos,foces y otros terrenos cálidos, terrenos con una fuerte insolación y muy secos. Tiene pocas exigencias respecto al suelo. Es una plata rústica que rece rápido. Su copa es amplia e irregular. Su tronco es cilíndrico, corto y retorcido. La corteza es lisa y grisácea. Ramas pardo verdosas. Hoja caduca y palmeada, verde oscuro por elhaz y más clara por el envés, con cinco lóbulos. Sin producir flores típicas, directamente aparecen los higos. Utilidad: apreciado por su fruto que es muy nutritivo. Medicinal. En Navarra se cultiva mucho en huertos por toda la Comunidad, especialmente en las Zonas Media y Ribera. 19
  20. 20. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 20 13. NÍSPERO Familia Rosácea. Mespilus. Arbusto, arbolillo o árbol entre 6 y 9 metros de altura. Tiene un tronco erguido, ramificado y unas ramas muy retorcidas, tormentosas y algo espinosas. Copa redondeada. Prefiere un emplazamiento muy luminoso, y un sol directo, aunque soporta algo de sombra. Es algo sensible a las heladas fuertes, período éste en el que pierde todas sus hojas, aunque luego se recuperen. Es un frutal de litoral, donde las temperaturas se suavizan. Su límite norte está en las zonas con una temperatura invernal bajo cero. Su cultivo comercial exige un clima cálido, y una temperatura media anual superior a 15ºC. Exige un suelo ligeramente húmedo, aunque es algo resistente a la sequía. Se origina en los bosques caducifolios del SE de Europa. Las hojas son lanceoladas y caducas. Tiene unas grandes flores. Lo más característico es su fruto carnoso, subesférico, de 2 a 3 cm. de diámetro, es pulposo y amarillo. Crecimiento lento. Prospera bien en terrenos algo ricos en materia orgánica y frescos. Soporta mal los suelos calizos. Utilidad: es medicinal, se utiliza para licor, y es cultivado por sus frutos.Tipos: del Japón (su fruto es de color anaranjado, y prefiere climas húmedos y templados), europeo (su fruto es menos conocido que el anterior, soporta el clima de montaña, requiere ambientes de solana para dar abundante fruto y es poco exigente respecto al suelo), criollo o común, California, Argelia. Se desarrolla en algunos setos, ribazos y robledales de Navarra. Lo más frecuente es que se cultive, injertándolo en espino albar para así obtener mejores frutos. 20
  21. 21. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 21 Níspero japonés 14. SAÚCO FamiliaAdoxáceas. Sambucus. Se encuentra en las regiones templadas a subtrocipales, y es propio de la Europa central y del Sur. Arbusto o arbolito desde 2 hasta 10 metros de altura que puede llegar a convertirse en árbol. Sus ramas tienen un color pardo, se extienden y son irregulares. Su corteza es lisa y verde en la ramas jóvenes, y grisáceas en las viejas. La hoja es caduca. Las flores tienen forma de amplios corimbos de hasta 20 cm. de diámetro, situados en el extremo de las ramas. El fruto es una baya (drupa) esférica de color negro y rara vez verdosa.Soporta bien las heladas aunque busca microambientes un poco refugiados. Crece por doquier, en los bordes de los ríos, regatas, setos, huertas, en los caminos, junto a las casas, y desde el llano a las colinas. Prefiere suelo fresco con cierta humedad. Crece rápido.Utilidad: ornamentación, confitería, perfumería, licores y medicinal. Su madera es muy dura y se utiliza paraebanistería. Perfuma el ambiente en la floración y su flor es aromática, medicinal y atractiva para los insectos. Su cultiva en jardines y huertos. Tipos: común, rojo o escarlata. En Navarra se desarrolla espontáneamente en la Zona Media y Montaña. 21
  22. 22. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 22 22
  23. 23. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 23VID, DEHESAS, Y ARBUSTOS (MAQUIS, GARRIGAY ESTEPA) 15. DEHESA Paisaje con formaciones vegetales de encinas o alcornoques separados entre sí y suelo con tapiz vegetalde herbáceas. La dehesa es apta para pasto de ganado de la zona mediterránea o seca, ya vacuno, toro bravo o porcino. 23
  24. 24. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 24 16. MAQUISFormación vegetal de degradación del bosque mediterráneo que prefiere suelos silíceos, formada por el lentisco, retama, brezo, madroño, jara… 24
  25. 25. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 25 17. GARRIGA Formación vegetal de degradación del bosque mediterráneo que arraiga bien en suelos calizos, compuestapor la coscoja, jara, romero, tomillo, lavanda... 25
  26. 26. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 26 18. ESTEPA Estepa: formación vegetal muy pobre de zonas áridas formada por esparto, palmito, espárrago silvestre,espinos, tomillo y otros arbustos olorosos… Se extiende en el SE de España, y en las zonas más áridas del clima mediterráneo. En Navarra se da en las Bardenas Reales de la Ribera de Tudela. 26
  27. 27. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 27 19. VID Familia Vitáceas. Arbusto con tallo erecto, más o menos retorcido, de corteza color pardo y con estrías. Las ramas poseen abundantes zarcillos. Soporta la sequía, el calor y el frío. El fruto es una baya con diversasformas y colores, de pulpa jugosa. Es común en estado espontáneo, y muy abundante por sus variedades si es cultivado. Se recolecta en otoño, y necesita la poda posterior para dar un buen fruto. Uso: además de ser medicinal, su fruto sirve para elaborar vino desde la antigüedad mediante fermentación, hasta alcanzar hoy un elevado grado de comercialización. 27
  28. 28. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 28 20. LENTISCOFamilia Anacardiáceas. Pistacia. Crece en lugares secos de la Región mediterránea. Es una mata, arbusto o árbol bajo de 1 a 5 metros de altura, aunque generalmente tenga menos de 3 metros. Su copa está muy ramificada y es densa. La hoja es perenne, coriácea y grabra. Siempre verde. Sus flores son pequeñas formando racimos densos. El fruto o drupa es carnosa, pequeña y globosa, primero roja y luego pardo- negruzco. Utilidad: resina, medicinal, cosmética. En Navarra se distribuye en la Ribera, Tierra Estella y algunos puntos de la Navarra Media. 28
  29. 29. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 29 21. ZARZAPARRILLA Familia Smilacáceas o Liliáceas. Planta común en los trópicos del continente americano y España, concretamente en la egión cálida y húmeda. Se localiza en tierras bajas en muchos tipos de bosques,matorrales y zarzales. Planta arbustiva que trepa por las paredes y lugares rocosos. Puede alcanzar variosmetros de longitud. Tallo delgado, lianoso y espinoso. Esta rama agarra y prospera bien en el ramaje. Las hojas son coriáceas, con dientes espinosos, de color verde oscuro. El fruto es una baya esférica y roja. Se utiliza como seto impenetrable y tiene abundantes cualidades medicinales. 29
  30. 30. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 30 22. ESPINO Arbusto mediterráneo. Mide 1 ó 2 metros de altura. También existe un arbolillo de hasta 4 a 6 metros de altura. Este último es de tronco fino y retorcido, de hoja caduca, crecimiento rápido, aparece en cualquier suelo. Tiene hoja perenne. Flor blanca. Utilización: es apto para setos, mermelada y las semillas como sustituto del café. Aroma suave.Tipos de arbolillos: albar, majuelo, blanco, cerval, negro y amarillo. En las imágenes se muestran el arbusto y el árbol. En Navarra se localiza en la zona Media y la Ribera. 30
  31. 31. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 31 23. ESPARTO Es una herbácea y arbusto, pero también la fibra obtenida de plantas silvestres del grupo de lasgramíneas. Es un matorral muy pobre propio de las zonas más áridas del clima mediterráneo, por ejemplo elSE de la península, la zona de los Monegros (Zaragoza), el centro de la región de Duero etc. Tiene unas hojaslargas y finas y espigas en forma de penacho. Es perdurable en el terreno. Se utiliza para mimbre y para con ella hacer productos de cestería de forma artesanal. Antiguamente era muy útil, pero hoy pierde utilidad a favor de los plásticos etc. 31
  32. 32. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 32 24. ROMEROFamilia Labiadas. Rosmarinus. Subarbusto perenne. Es una planta de la Región mediterránea. Su altura esde 50 cm. hasta dos metros. Tiene un tallo retorcido. Hoja perenne y como agujas. Las flores se reúnen enespigas y son de color azul pálido. Las ramas son angulosas y frágiles. Las hojas son coriáceas y olorosas. A su vez, las flores se reúnen en espigas, y aparecen en el ápice de las ramas. Se recolecta en primavera y verano. Uso medicinal, culinario (condimento) y como aditivo de jabones y cosmética. En Navarra se da en la zona Media y la Ribera. 25. ESPARRAGUERAFamilia Liliáceas. Planta de hoja perenne. Mide de 30 a 180 cm. Está bastante ramificada. Ramas largas y delicadas. Se da en lugares arenosos, colinas y acantilados. Utilidad: farmacia, medicinal. En Navarra se da en la zona Media y la Ribera. a) silvestre b) comestible 32
  33. 33. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 33 26. AZAFRÁNFamilia Iridáceas. Crocus sativus. Es propio de la zona mediterránea. Es una herbácea con bulbo formado porvarias capas fibrosas y reticuladas. Mide de 8 a 30 cm. Tienen unas flores solitarias y de color violeta. Florece en otoño. Es espontánea o bien se cultiva. Se cultiva mucho en Italia, España, Grecia y el Danubio. Usos: medicinal, culinario (condimento), tintura. 33
  34. 34. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 34 27. ALIAGA Familia Leguminosas. Arbusto. También se llama aulaga, tojo y escajo. Su tamaño oscila entre 30 cm. y 2metros de altura. El tallo es muy espinoso, y las flores aparecen en grupos o racimos cortos. La flor es amarilla y muy vistosa. En Navarra crece espontáneo en la zona Media y Ribera. 28. TOMILLO Familia Labiadas. Subarbusto. Tiene una escasa altura, pues mide hasta 30 cm. Sus raíces son robustas. Su tallo es ramificado y leñoso en la parte inferior. Las flores se reúnen en espiga en la extremidad de las ramas. Tiene un olor aromático. Planta perenne. Crece en todas las partes, sobre todo en espacios soleados y pedregosos. Vive en un suelo pobre y pedregoso. Regiones secas. Uso: aromático, condimento de cocina, y medicinal. En Navarra crece espontáneo en la zona Media y Ribera. 34
  35. 35. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 35 35
  36. 36. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 36 29. COSCOJA Familia Fagáceas. Es propio del Mediterráneo, sobre todo de su zona occidental. Es una mata o arbustosiempre verde. Mide, si es mata, de 1 a 2 metros de alto, y, si es arbusto, de 3 a 4 metros. Sus ramas son muy rígidas y tortuosas. Las hojas son perennes, simples, pequeñas, rígidas, coriáceas, y de contorno ondulado ypinchudo. Florece en abril-mayo. Su fruto son las bellotas, que tienen un sabor amargo, y maduran en agosto- octubre del segundo año. Se llama también carrasquilla y chaparro. En Navarra se encuentra en la zona Media y la Ribera. 36
  37. 37. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 37 30. JARAFamilia Aráceas. Es el Jaro o flor de la primavera. Crece hasta 2 metros de altura. Tiene una hojas peculiaresporque son alargadas, resinosas o viscosas. Es una planta aromática. Abunda mucho en la zona mediterránea. 31. RETAMAFamilia Fabaceae. Es un arbusto con tallos erectos y ramificados. Puede llegar a los 3 metros de altura. Susramas son cilíndricas, estriadas y flexibles. Sus hojas son alternas, ovales y caducas. Las flores se reúnen enracimos, son amarillas y muy vistosas. Extremidades floridas. El fruto es una legumbre plana y negruzca. Es frecuente en el litoral, en las laderas y en el suelo calcáreo. Está en estado silvestre o bien se cultiva. Se recolecta en verano. Utilización: medicinal, mimbre para cestos, escobas rústicas, ofrece fibras para la elaboración de cuerdas o tejidos. Tipos: de flor amarilla, común, supina, de tintes, negra o de escobas etc. En Navarra se localizan en la zona Media y la Ribera. 37
  38. 38. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 38 32. ESPLIEGO o LAVANDA Familia Labiadas o Lamiaceae. Subarbusto. Tiene una altura de hasta 1 metros. Las ramas están erguidas ycarecen de hojas en su parte basal. La hoja es larga y estrecha. Todas las flores son como una espiga completa,de color violáceo con reflejos azulados. Crece de forma espontánea desde el litoral hasta la montaña. También se cultiva ampliamente. Se recolecta en verano. Uso: las flores tienen un uso medicinal, aromatizador de alimentos, perfumería y farmacia. Es una especie buscada por las abejas. Se pensó que el aceite esencial tenía la propiedad de neutralizar el veneno de la víbora. 38
  39. 39. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 39 33. ALBAHACA Familia Labiadas. Planta anual. Mide de 20 a 80 cm. de altura. Hojas grandes y tienen un hermoso color verde brillante. Las flores se disponen en racimo, y son blancas o rojas. Las hojas, tallo y cálizson lanudos. Sensible a las heladas. Utilización: las hojas y las extremidades floridas tienen un valormedicinal, sirven para condimento de cocina, aromatizador, perfumería y licores. Es un uso externo aleja a los mosquitos. 39
  40. 40. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 40 34. MANZANILLA Familia Compuestas, Asteráceas. Herbácea anual. Nativa de Europa. El arbusto mide de 1 a 3’ 5 metrosde altura. Sin embargo, en terrenos adecuados alcanza 1 metro. Ramificada. La flor se reúne en pequeñas cabezuelas. Los frutos son pequeñísimos. Crece por doquier hasta la zona submontana, en los prados,campos y a lo largo de los caminos. Se recolecta en verano. Tipos: romana, camomila. Utilidad: infusión, esencia, tintura, jarabe, polvos y medicinal. 40
  41. 41. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 41 35. TEFamilia Camelias. Herbácea. Oriunda de Extremo Oriente, aunque se extiende por otros lugares. Mide de 10 a 30 cm. Es siempre verde. Su uso es muy común para infusión, esencia, y medicinal. Se encuentra encampos cultivados, pero también junto a los caminos. Tipos: de Europa (Verónica officinalis), la India, de montaña etc. 41
  42. 42. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 42 36. AÑIL Herbácea. Arbusto perenne. Medie de 1 a 2 metros de altura. Tiene fuertes reminiscenciasmediterráneas. Tiene flores a racimos y de color morado. Su fruto es pequeño, de color oscuro y apreciado como condimento. También se utiliza como tinte. Se cultiva y comercializa. 42
  43. 43. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 43 37. JENGIBRE Familia Zingiberáceas. Herbácea. Oriundo de la zona tropical y Sur de Asia. Se cultiva en muchasregiones cálidas. Mide hasta 1’8 metros de altura. Tallo erecto. Hoja alargadas o lanceoladas. Utilización culinaria, como condimento y medicinal. 43
  44. 44. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 44 38. MENTA Familia Labiadas. Herbácea. Procede de Asia central y del Mediterráneo. Es una planta perenne. Mide unmáximo de 120 cm. de altura aproximadamente. Su tallo tiene una sección cuadrangular. Tiene unas hojas de tacto rugoso, color verde oscuro en la parte superior y más claro en la inferior. Las flores se reúnen en una pseudoespiga. Utilización medicinal, como aromatizante de cocina, alimentos, productos bucales, o bien como base de los tabacos. 44
  45. 45. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 45 39. PALMITO Familia Palmáceas, Aracáceas. Es propia de zonas templadas como España e Italia. Es una planta leñosa,siempre verde, que tiene varios troncos. Mide 3 a 4 metros de altura. Sus hojas son palmeadas, semicircularesy en forma de abanico. Resiste al calor y sequía, no soporta las heladas. Prefiere las zonas degradadas cercanas al mar. Es la única palmera que vive en España de forma natural. Se localiza en lugares pedregosos. Parte de ella es comestible. 45
  46. 46. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 46 40. CARDO Familia Compuestas, Asteraceae. Herbácea. También se llama abrojo. Es pequeño, pues tiene unos 60 cm. dealtura. Posee un tallo erecto y con pinchos. Las hojas son coriáceas y también tienen espinas. La flor se agrupa en cabezuelas. Utilización: medicinal (la raíz en el corredor y la planta en el santo), composiciones ornamentales secas(mantiene el color durante mucho tiempo), la raíz del cardo corredor es comestible, y sirve para la elaboración de licores. Hay varios tipos: mariano, santo, blanco, azul, abrojo, corredor. Hay un cardo todo él comestible, que en Navarra es un plato exquisito para la celebración de la Navidad. Cardo mariano Flor del cardo azul Flor del cardo mariano 46
  47. 47. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 47Cardo azul Casdo blanco 47
  48. 48. Recop. y textos José Fermín Garralda, 2011 48 41. MIMBRE El mimbre es una rama o fibra vegetal flexible y prieta que se obtiene de un arbusto o arbolito de la familia de los sauces (género Salix) y que se teje para crear muebles, labores de cestería y otros objetos. Elmaterial es ligero pero robusto, flexible y poco costoso. Es abundante en zonas con sequía e incluso esteparias. Sirve para hace muebles de pórticos y patios, cestería, etc. Rama, hoja y flor Un arbolito El arbusto Ramas tomadas de la naturaleza Trenzado artesanal Resultado final Laus Deo 48

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