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San Salvador, El Salvador
22 de abril de 2013
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura
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Contenido
1.Conceptos de derecho a la alimentación,
seguridad alimentaria y soberania alimentaria
2.Situación de pobreza, ...
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“Es el derecho que tiene cada hombre,
mujer y niño/a, solos/as o en comunidad
con otros, a tener acceso físico y
económi...
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La Seguridad Alimentaria al nivel individual, familiar,
nacional, regional y global existe cuando todas las
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Cumbre Mundial de la Alimentación,
Foro de Soberanía Alimentaria con 400 ONGs y
agrupaciones campesinas (Roma, 2002)
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Es un concepto técnico basado en las
necesidades de grupos vulnerables, a través
de programas y políticas.
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Elemento de las propuestas sobre soberanía
alimentaria
• Derecho de los pueblos a elegir, producir y
consumir sus prop...
HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Datos de hambre
Pobreza, hambre
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Fuente: FAORLC con información de la CEPAL y OMS.
Mapa de la pobreza extrema (izq) y de la desnutrición
crónica (der) en A...
Fuente: FAO.
Mapa del Hambre en América Latina y el Caribe
La otra cara: sobrepeso y obesidad
Disponibilidad
de alimentos
Producción mundial de alimentos
Producción de maíz, trigo y soya en América Latina
y el Caribe, períodos, 1980/81 y 2012/13.
Millones de toneladas.
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•Latinoamérica: Corresponde a 17 países
de la región
•Fuente: A partir de Global Trade Atlas (GTA)
Países con mayores expo...
Bolivia
Santa Cruz
Fuente: CATHALAC,
PNUMA , USAID 2010
Bolivia
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Santa Cruz
Fuente: CATHALAC,
PNUMA , USAID 2010
Pérdidas y desperdicios de alimentos
1,300 millones de toneladas por año
Per cápita en USA y Europa: 95 a 115 kg/año
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Acceso a los
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Precios y pobreza
El alza de los precios internacionales de los
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En Centroamérica
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Centroamérica
en cifras
Porcentaje de personas en situación de pobreza y
pobreza extrema
Centroamérica: Porcentaje de menores de 5 años
con desnutrición crónica moderada y grave
Fuente: UNICEF, 2005-2009
• En el área rural se estima que dos de cada tres personas
viven en condición de pobreza
• 6 de cada 10 hogares rurales su...
Superficie y producción de maiz - Importaciones
Superficie y producción de frijol - Importaciones
El hambre es una violación a la dignidad humana
Fuente: CONASAN
Acceso
• Cumbre mundial de la alimentación
• Objetivos de desarrollo del milenio
• Reto Hambre Cero – Ban Ki-moon.
Rio+20
• Inici...
• Generar mecanismos de gobernanza mundial y regional de la
seguridad alimentaria y nutricional,
• Mayor inversión pública...
Institucionalidad
Revalorización de la agricultura familiar
• La agricultura familiar produce el
77% del empleo agrícola en la
región y mas ...
Revalorización del sector agropecuario
• La AF debe recibir mayor apoyo de los
gobiernos de la región.
• Fortalecer la cap...
Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura
FAO-El Salvador
Muchas gracias
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  1. 1. San Salvador, El Salvador 22 de abril de 2013 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Alan Gonzalez Representante FAO-El Salvador Situación Alimentaria en América Latina
  2. 2. Contenido 1.Conceptos de derecho a la alimentación, seguridad alimentaria y soberania alimentaria 2.Situación de pobreza, hambre y malnutrición 3.Disponibilidad de alimentos 4.Acceso a los alimentos 5.Situación en Centroamerica 6.Propuestas conjuntas
  3. 3. 3 “Es el derecho que tiene cada hombre, mujer y niño/a, solos/as o en comunidad con otros, a tener acceso físico y económico, en forma regular, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla.” El termino se deriva del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC)
  4. 4. 4 La Seguridad Alimentaria al nivel individual, familiar, nacional, regional y global existe cuando todas las personas tienen en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.” Cumbre Mundial de la Alimentación, 1996: Seguridad alimentaria
  5. 5. 5 Cumbre Mundial de la Alimentación, Foro de Soberanía Alimentaria con 400 ONGs y agrupaciones campesinas (Roma, 2002) Soberanía Alimentaria “el derecho de los pueblos, las comunidades y los países a definir sus propias políticas agrícolas, de trabajo, pesca, alimentación y tierras, que sean adecuadas desde el punto de vista ecológico, social, económico y cultural a sus circunstancias únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a producir el alimento, lo que significa que todo el mundo tiene el derecho a una alimentación inocua, nutritiva y culturalmente adecuada y a los recursos para producir esos alimentos, así como el derecho a poder alimentarse a sí mismo y a sus sociedades
  6. 6. 6 Es un concepto técnico basado en las necesidades de grupos vulnerables, a través de programas y políticas. Es un concepto técnico basado en las necesidades de grupos vulnerables, a través de programas y políticas. Seguridad alimentaria Es un concepto legal basado en los principios de los derechos humanos, que se focalizan en los individuos como titulares de derechos, sobre todo los más necesitados. Es un concepto legal basado en los principios de los derechos humanos, que se focalizan en los individuos como titulares de derechos, sobre todo los más necesitados. Derecho a una Alimentación Adecuada Es un concepto político que se centra en un modelo económico más justo y focaliza en las necesidades de los pequeños productores y su derecho a producir. Es un concepto político que se centra en un modelo económico más justo y focaliza en las necesidades de los pequeños productores y su derecho a producir. Soberanía alimentaria Tres conceptos complementarios
  7. 7. 7 7 Elemento de las propuestas sobre soberanía alimentaria • Derecho de los pueblos a elegir, producir y consumir sus propios alimentos • Capacidad de participar, dirigir y decidir sus propias políticas y estrategias • Producir alimentos sanos, suficientes, variados, culturalmente apropiados y accesibles a todas y todos • Desarrollo armónico de la naturaleza • Políticas que defiendan y reactiven la pequeña y mediana agricultura • Superar la desnutrición, el hambre y la vulnerabilidad en casos de desastres
  8. 8. HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Datos de hambre Pobreza, hambre y malnutrición en América Latina y el Caribe
  9. 9. 1 000 919 898 867 868 65 60 54 50 49 40 50 60 70 80 800 900 1 000 1990-1992 1999-2001 2004-2006 2007-2009 2010-2012 Mundo (Eje izquierdo) América Latina y el Caribe (Eje derecho) Millones de personas Evolución del hambre en el mundo y en América Latina y el Caribe entre 1990-1992 y 2010-2012. Que 870 M de personas pasen hambre en el mundo es el mayor escándalo de nuestro tiempo
  10. 10. Fuente: FAORLC con información de la CEPAL y OMS. Mapa de la pobreza extrema (izq) y de la desnutrición crónica (der) en América Latina y el Caribe
  11. 11. Fuente: FAO. Mapa del Hambre en América Latina y el Caribe La otra cara: sobrepeso y obesidad
  12. 12. Disponibilidad de alimentos Producción mundial de alimentos
  13. 13. Producción de maíz, trigo y soya en América Latina y el Caribe, períodos, 1980/81 y 2012/13. Millones de toneladas. Fuente: FAO.
  14. 14. •Latinoamérica: Corresponde a 17 países de la región •Fuente: A partir de Global Trade Atlas (GTA) Países con mayores exportaciones- 2011 En millones de dólares
  15. 15. Bolivia Santa Cruz Fuente: CATHALAC, PNUMA , USAID 2010
  16. 16. Bolivia Santa Cruz Bolivia Santa Cruz Fuente: CATHALAC, PNUMA , USAID 2010
  17. 17. Pérdidas y desperdicios de alimentos 1,300 millones de toneladas por año Per cápita en USA y Europa: 95 a 115 kg/año Per cápita en Africa: 6 a 11 kg/año En desarrollo: 40% se pierde en postcosecha y procesamiento Desarrollados: 40% en venta minorista y al consumo Desperdicio de consumidores en PI: 222 MT Producción Africa Subsahariana: 230 MT
  18. 18. Acceso a los alimentos
  19. 19. 100 150 200 250 300 350 400 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Agosto Cereales Carne Lácteos Aceites y Grasas Azúcar Fuente: FAO. Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos
  20. 20. 21 Precios y pobreza El alza de los precios internacionales de los alimentos y una mayor inflación general en la región incrementa la pobreza y reduce el acceso a los alimentos. Esto tiene distintos efectos entre las subregiones y países: • para algunos significa un aumento importante de la cuenta que pagan por los alimentos que importan, • para otros es una oportunidad para expandir sus exportaciones y su producción
  21. 21. Los precios de los alimentos se encuentran en un nivel más alto que el histórico y presentan una mayor volatilidad que la registrada en los últimos 30 años. Ello pone en riesgo los avances en la erradicación del hambre y de la desnutrición infantil en la región. Sin embargo, al mismo tiempo representa una oportunidad de mejores ingresos para la agricultura familiar y para el desarrollo agrícola de América Latina y el Caribe.
  22. 22. En Centroamérica
  23. 23. 9 6 1 , 9 1 1 , 1 2 5 , 8 Centroamérica en cifras Porcentaje de personas en situación de pobreza y pobreza extrema
  24. 24. Centroamérica: Porcentaje de menores de 5 años con desnutrición crónica moderada y grave Fuente: UNICEF, 2005-2009
  25. 25. • En el área rural se estima que dos de cada tres personas viven en condición de pobreza • 6 de cada 10 hogares rurales sufren inseguridad alimentaria. • La desnutrición afecta al 15% de la población • Los índices de desnutrición infantil son superiores a la media del continente • Casos severos en países Centroamericanos Centroamérica en cifras
  26. 26. Superficie y producción de maiz - Importaciones
  27. 27. Superficie y producción de frijol - Importaciones
  28. 28. El hambre es una violación a la dignidad humana Fuente: CONASAN Acceso
  29. 29. • Cumbre mundial de la alimentación • Objetivos de desarrollo del milenio • Reto Hambre Cero – Ban Ki-moon. Rio+20 • Iniciativa América Latina y El Caribe sin Hambre Propuestas conjuntas para combatir el hambre y la pobreza
  30. 30. • Generar mecanismos de gobernanza mundial y regional de la seguridad alimentaria y nutricional, • Mayor inversión pública y privada en la agricultura familiar • Transparentar los mercados agroalimentarios y dinamizar los mercados locales, • Adaptar el sector agropecuario al cambio climático • Mejorar la distribución del ingreso para garantizar el acceso a los alimentos, mediante ajustes en la política fiscal y promoción de políticas de salarios y empleos. Agenda de políticas para el combate al hambre
  31. 31. Institucionalidad
  32. 32. Revalorización de la agricultura familiar • La agricultura familiar produce el 77% del empleo agrícola en la región y mas del 70% de los alimentos en CA. • La AF, sector de mayor potencial para incrementar la productividad y dinamizar el sector agricola. • El papel de la Agricultura Familiar en la SAN. Caso El Salvador en el PAF (Diseño de politicas, programas y proyectos). (estabilidad de precios y disponibilidad de alimentos).
  33. 33. Revalorización del sector agropecuario • La AF debe recibir mayor apoyo de los gobiernos de la región. • Fortalecer la capacidad de los servicios de extensión y generación de tecnología productiva. • Apoyar la intensificación sostenible de la producción agrícola, acceso y uso de semillas de buena calidad, producidas localmente.
  34. 34. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO-El Salvador Muchas gracias

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