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Estrategias de gestión y promoción de destinos turísticos sostenibles

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Presentación sobre destinos sostenibles en el 2º Simposio Latinoamericano de Destinos Turísticos, organizado por Fundamérica en Tandil (Argentina)

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Estrategias de gestión y promoción de destinos turísticos sostenibles

  1. 1. Jorge Vallina Crespo Director de Sostenibilidad y Turismo jorgevallina@formagrupo.com limitesdelverde.blogspot.com @jorgevallina Criterios globales: estrategias de gestión y promoción de destinos turísticos sustentables
  2. 2. Quiénes somos
  3. 3. FORMAGRUPO es la marca corporativa de un grupo de empresas de consultoría y formación, con 20 años de exitosa experiencia en turismo y sostenibilidad, al que pertenece la Facultad de Turismo de la Universidad de Oviedo, miembro afiliado de la OMT.  Ecoeficiencia y gestión hotelera sostenible  Sostenibilidad turística para destinos  Comunicación y marketing del turismo sostenible  Ecoetiquetado y certificación turística  Auditoría, gestión y mejora de procesos  Indicadores de turismo sostenible  Eficiencia energética y huella de carbono  Eventos Sostenibles  Manuales de buenas prácticas  Diseño de producto turístico  Sistemas de calidad y gestión ambiental  RSE para empresas turísticas
  4. 4. Algunosclientes, partners y referencias en el sector turístico
  5. 5. Una experiencia exitosa Auspiciada por: El Programa Hoteles + Verdes de AHT fue galardonado en los Premios Ulises 2012 de la OMT a la Excelencia y a la Innovación para un Turismo Sustentable, lo que supuso el primer reconocimiento mundial a la Ecoetiqueta
  6. 6. ¿De qué vamos a conversar? Destinos turísticos Sostenibilidad en destinos Criterios globales Estrategias de sostenibilidad Marketing sostenible Un caso de éxito: Asturias Jorge Vallina Crespo Director de Sostenibilidad y Turismo jorgevallina@formagrupo.com limitesdelverde.blogspot.com
  7. 7. Ahora, para poder satisfacer las expectativas de la nueva demanda turística, es esencial crear destinos turísticos basados en la autenticidad y la emoción, que atraigan al viajero con su cultura, su naturaleza, su propuesta de experiencias inolvidables Eucaliptón de Casariego, Asturias Buenos Aires Ístanbul © Jorge Vallina Crespo
  8. 8. ¿Qué es un DESTINO TURÍSTICO? ¿Es un territorio? Lugar, zona o área geográfica que es visitada por el turista, cuenta con límites de naturaleza física, de contexto político y de percepción por parte del mercado. Reserva de la Biosfera y Parque Natural de Redes, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  9. 9. ¿Qué es un DESTINO TURÍSTICO? ¿Es un producto? El conjunto de componentes tangibles e intangibles de un lugar, zona o área que ofrece atractivos capaces de suscitar el interés de grupos determinados de turistas, los cuales lo perciben como una experiencia de viaje porque puede satisfacer sus expectativas de tiempo de ocio o vacacional Princess Street Gardens & Old Town, Edinburgh © Jorge Vallina Crespo
  10. 10. ¿Qué es un DESTINO TURÍSTICO? En realidad, un destino no sólo es un territorio o un producto turístico, sino un sistema de relaciones económicas y sociales en un entorno ambiental en el que existen procesos y servicios con los que interactúan los visitantes y la comunidad local, y que en conjunto ofrece una una imagen al mercado (“marca”) Hagia Sophia, Ístanbul © Jorge Vallina Crespo
  11. 11. El cambio de modelo de desarrollo turístico… Producto turístico DESTINO SERVICIOS RECURSOS Antes… Cudillero, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  12. 12. Producto turístico DESTINO EXPERIENCIAS ACTIVIDADES SERVICIOS RECURSOS … implica redefinir los destinos y los productos turísticos Ahora… Paisaje Protegido de la Costa Occidental Cudillero, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  13. 13. El viajero de hoy, y aún más el del mañana, buscará destinos sustentables donde vivir experiencias y practicar un turismo responsable y vivir experiencias en destinos con fuerte identidad cultural en los que se preserve el ambiente Monumento Natural de la Playa de Penarronda, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  14. 14. AUTÉNTICO La oferta turística está basada en los valores que hacen único y diferente al destino (naturaleza, historia, cultura, gastronomía… ). INCLUSIVO La actividad turística respeta la cultura, valores y modos de vida de la comunidad local, mejorando su bienestar y aliviando la pobreza RESPONSABLE La experiencia en el destino se configura y promueve en torno a los valores de la sostenibilidad y el turismo responsable. ECOLÓGICO En el destino se preserva el medio natural y se minimizan los impactos al ambiente por medio de la educación y la gestión. EXCELENTE Los prestadores y productos turísticos aseguran estándares de calidad turística y la satisfacción de las expectativas del cliente. ¿Y cómo distinguir un destino sostenible? Ambiente, emoción y ética
  15. 15. ATRACTIVO CULTURAL y/o NATURAL OFERTA TURÍSTICA ACCESIBILIDAD SEGURIDAD CALIDAD GESTIÓN AMBIENTAL RESPONSABILIDAD SOCIAL INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DESTINO TURÍSTICO SUSTENTABLE El ciclo de mejora continua de los destinos turísticos sostenibles Isla de Madeira, Portugal © Jorge Vallina Crespo
  16. 16. ¡Un destino sostenible debe generar valor persistente para todos los grupos de interés! Río de la Plata © Jorge Vallina Crespo
  17. 17. Criterios globales de turismo sostenible para destinos Canal Beagle, Ushuaia, Tierra del Fuego © Jorge Vallina Crespo
  18. 18. Los turistas demandan destinos más sostenibles, pero… ¿Cómo reconocer un “destino sustentable”? Mirador del Fito, Paisaje Protegido de la Sierra del Sueve, Asturias Si…  No existen criterios bien definidos  Hay numerosos esquemas y programas de certificación que pueden generar dudas y confusión al viajero  El marketing de destinos contribuye a la distorsión del mercado © Jorge Vallina Crespo
  19. 19. El Global Sustainable Tourism Council (GSTC) es el organismo internacional creado para promover un mayor conocimiento y comprensión de las prácticas de turismo sustentable, promoviendo la adopción de los principios universales de turismo sustentable para favorecer el aumento de la demanda de viajes sustentables. Auspiciado por Naciones Unidas, el GSTC representa una alianza global de agentes del mercado turístico, incluyendo la UNEP, OMT, gobiernos, compañías líderes mundiales, touroperadores, hoteles, universidades... Corfú, Grecia © Jorge Vallina Crespo
  20. 20. Las principales funciones del GSTC son el desarrollo de los estándares internacionales de turismo responsable y el reconocimiento y acreditación de los programas de certificación de turismo sostenible en el mundo, tanto para empresas como para destinos turísticos. “Promoting the widespread adoption of global sustainable tourism standards to ensure the tourism industry continues to drive conservation and poverty alleviation” Bosamarina, Sardegna, Italia El objetivo del GSTC es aportar unos criterios globales y unas bases comunes para facilitar el conocimiento y difusión de los estándares de certificación del turismo sustentable en el mundo © Jorge Vallina Crespo
  21. 21. Son los principios rectores y requisitos mínimos que cualquier negocio o destino debería aspirar a llegar a fin de proteger y conservar los recursos naturales y culturales del mundo, asegurando a la vez que el turismo desarrolla su potencial como herramienta de conservación y fuente de riqueza. Global Sustainable Tourism Criteria for Hotels and Tour Operators (2011) Global Sustainable Tourism Criteria for Destinations (2013) Criterios Globales de Turismo Sostenible Isla de Portosanto, Madeira, Portugal © Jorge Vallina Crespo
  22. 22. Cualquier Programa de Turismo Sustentable que pretenda tener un reconocimiento no sólo nacional, sino sobre todo internacional, debería en cuenta los CRITERIOS GLOBALES DE TURISMO SUSTENTABLE (GSTC-D) y sus indicadores asociados, los cuales son un esfuerzo de la comunidad turística internacional para alcanzar un entendimiento común del turismo sustentable y son los mínimos de sostenibilidad a los que un destino debe llegar. Criterios Globales de Turismo Sostenible para Destinos  Gestión sustentable  Impacto sociales y económicos  Impactos culturales  Impactos ambientales Costa de los Dinosaurios, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  23. 23. Los criterios GSTC C-D, y sus indicadores de desempeño relacionados, se han desarrollado sobre la base de los criterios de hoteles, los indicadores de destino de la OMT y otras directrices ampliamente aceptadas. Son el reflejo de normas de certificación, indicadores, criterios y mejores prácticas turísticas de diferentes contextos culturales y geopolíticos de todo el mundo, por lo que son aplicables a una amplia variedad de tipos de destinos turísticos. Criterios GSTC C-D Colosseo, Roma Como cada destino tiene su propia cultura, medio ambiente, costumbres y leyes, GSTC C-D deben adaptarse a las condiciones locales y deben completarse con criterios adicionales para cada ubicación y actividad específica dentro del turismo sostenible © Jorge Vallina Crespo
  24. 24. Plaza de La Giralda, Sevilla Objetivos de GSTC C-D  Servir como directrices para orientar a los destinos a ser más sustentables.  Ayudar a los viajeros a reconocer los destinos turísticos sustentables.  Servir de referencia común para los medios para reconocer destinos sustentables e informar a la opinión pública con respecto a su sostenibilidad.  Ayudar a los esquemas de certificación de destinos a garantizar que sus estándares cumplen criterios comúnmente aceptados.  Ofrecer a los programas de gobiernos, ONG y sector privado un punto de partida desarrollar requisitos de sustentabilidad.  Servir de directrices básicas en turismo sustentable para las universidades y otras entidades educativas y de capacitación. © Jorge Vallina Crespo
  25. 25. Criterios GSTC C-D A. Demostrar una gestión sostenible efectiva B. Maximizar los beneficios sociales y económicos para la comunidad local y minimizar los impactos negativos C. Maximizar los beneficios para el patrimonio cultural y minimizar los impactos negativos. D. Maximizar los beneficios para el medio ambiente y minimizar los impactos negativos Monumento Natural Ruta del Alba, Reserva de la Biosfera de Redes, Asturias © Jorge Vallina Crespo
  26. 26. Planificación de la sostenibilidad Criterios GSTC C-D A1. Estrategia sostenible del destino A2. Organización de la gestión del destino A3. Monitoreo A4. Gestión de la estacionalidad A5. Adaptación al cambio climático A6. Inventario de recursos y lugares de interés A7. Reglamentación de planeamiento territorial A8. Acceso para todos A9. Adquisiciones de la propiedad A10. Satisfacción del visitante A11.Estándares de sostenIbilidad A12. Protección y seguridad A13. Crisis y gestión de emergencias A14. Promoción Véjer de la Frontera, Andalucía © Jorge Vallina Crespo
  27. 27. Gestión de impactos económicos Criterios GSTC C-D B1. Monitoreo de la economía B2. Oportunidades profesionales B3. Participación pública B4. Opinión de la comunidad local B5. Acceso a sitios culturales y naturales B6. Concientización y educación B7. Prevención de la explotación B8. Apoyo a la comunidad B9. Promoción de las empresas locales y el comercio justo Cuatro Torres Business Area Madrid © Jorge Vallina Crespo
  28. 28. Gestión de impactos sociales y culturales Criterios GSTC C-D C1. Protección de atractivos turísticos C2. Gestión de visitantes C3. Comportamiento del turista C4. Protección del patrimonio cultural C5. Interpretación del destino C6. Propiedad intelectual Catedral de León © Jorge Vallina Crespo
  29. 29. Gestión de impactos ambientales Criterios GSTC C-D D1. Riesgos ambientales D2. Protección de entornos sensibles D3. Protección de la fauna D4. Emisiones de gases de efecto invernadero D5. Conservación de la energía D6. Gestión del agua D7. Seguridad del agua D8. Calidad del agua D9. Aguas residuales D10. Reducción de residuos sólidos D11. Contaminación lumínica y acústica D12. Transporte de bajo impacto Garachico, Tenerife, Islas Canarias © Jorge Vallina Crespo
  30. 30. Delta del Okavango (Botswana) Región de Cuzco (Perú) Región de los Fiordos (Noruega) Huangshan (China) Jackson Hole, Grand Teton & Yellowstone Parks (USA) Lago Llanquihue (Chile) Lanzarote (España) Mara Naibosho (Kenia) Samoa Sierra Gorda (México) Cerdeña Sur (Italia) St. Kiss and Nevis Riviera Maya (México) St. Croix (Virgin Islands) GSTC Early Adopter Destinations
  31. 31. de región agropolitana, industrial y minera… a DESTINO TURÍSTICO SOSTENIBLE en el siglo XXI
  32. 32. El Principado de Asturias es la región más septentrional de España, con una superficie de 10.604 km2 en los que viven poco más de un millón de asturianos y asturianas
  33. 33. Asturias tiene una historia milenaria, que arranca en las invasiones romanas, renace con la Reconquista y el Reino de Asturias (s VIII-XI) y llega a un siglo XX marcado por los conflictos sociales y políticos y la lucha del movimiento obrero
  34. 34. Asturias fue una de las cunas de la industrialización española desde los albores del siglo XIX, gracias a sus grandes recursos carboníferos y minerales, lo que alentó el desarrollo urbano y el crecimiento de la población en el área central y las cuencas mineras, mientras sus zonas rurales conservaban su cultura campesina y marinera
  35. 35. Desde mediados del siglo XX, la minería, la siderurgia y la industria fueron los sectores tractores del desarrollo económico asturiano, atrayendo flujos migratorios de otras regiones y elevando el nivel de renta medio y la economía a los más altos del país. Sólo la minería y la siderurgia empleaban en los años 70 a más de 60.000 trabajadores directos (más muchos otros miles de las industrias auxiliares) y suponían por sí solas más del 35% del P.I.B. regional.
  36. 36. Marketing territorial y desarrollo turístico en Asturias El origen de la marca “Asturias, Paraíso Natural” (1986) y el impulso de la actividad turística Al norte de España, su impresionante naturaleza y su cultura milenaria hacía del Principado de Asturias un ‘Paraíso Natural’ a promocionar como destino turístico único en el mundo. En ningún territorio como en Asturias se dan cita atractivos tan diversos como el mar, la montaña, la vegetación, la fauna, la geología, la cultura, la arquitectura, la historia, la gastronomía, las tradiciones, el carácter de sus gentes… Hasta los años 80 el turismo en Asturias era básicamente interior y una actividad económica complementaria
  37. 37. Asturias alberga hoy 5 Reservas de la Biosfera de la UNESCO y muchos otros espacios naturales protegidos que la hacen un destino de naturaleza único en el mundo para el ecoturismo, el turismo rural y el turismo de experiencias.
  38. 38. Su patrimonio agroalimentario, sus productos reconocidos con distintas denominaciones de origen y marcas de calidad, y su amplia oferta de restaurantes, varios galardonados en guías internacionales, hacen de Asturias un destino turístico gastronómico de talla mundial.
  39. 39. 25 años después…  1.850.000 turistas y 4.600.000 pernoctaciones en la región  Casi 500 € gasto promedio del viaje por turista  Más de 3300 establecimientos turísticos y 83.000 plazas  583 hoteles y casi 1800 alojamientos rurales  10,4% PIB regional  60.000 empleos directos
  40. 40. Un destino de calidad y muy bien valorado por los turistas
  41. 41. … y hoy muchas antiguas minas y fábricas son museos, centros turísticos y de interpretación que reciben miles de visitantes al año…
  42. 42. Plan Estratégico de Competitividad del Turismo Gastronómico de Asturias (2010)  Creación y diseño de producto turístico gastronómico en Asturias.  Diseño y definición de los Itinerarios Turísticos Gastronómicos de las distintas comarcas, con el objetivo de integrar recursos ambientales, agroalimentarios y turísticos.  Formación a empresas y profesionales.  Propuesta de creación de consorcios para la gestión y comercialización.
  43. 43. Proyecto “Hoteles en Verde” de la Unión Hotelera de Asturias (2007-2009)  Diagnósticos de Gestión Ambiental y Energías Renovables de alojamientos turísticos.  Sistema de Indicadores de Gestión Ambiental en la hotelería.  Herramienta de autodiagnóstico on-line de gestión ambiental en hoteles.  Manuales de Ecoeficiencia y Gestión Ambiental para el sector hotelero.  Certificación ISO 14001 y etiquetado ecológico de establecimientos hoteleros.  Capacitación a empresarios y trabajadores turísticos en calidad, medio ambiente y sostenibilidad
  44. 44. Otros proyectos de desarrollo turístico
  45. 45. Capacitación de profesionales turísticos
  46. 46. Gijón, Playa de San Lorenzo, Asturias
  47. 47. Jorge Vallina Crespo Director de Sostenibilidad y Turismo jorgevallina@formagrupo.com limitesdelverde.blogspot.com @jorgevallina Monumento Natural Playa de Vega, Asturias © Jorge Vallina Crespo

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