El proyecto Hoteles en Verde

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Presentación del proyecto "Hoteles en Verde", desarrollado para la Unión Hotelera del Principado de Asturias - España. 2008

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El proyecto Hoteles en Verde

  1. 2. ¿En qué consiste el proyecto? <ul><li>Diagnóstico de las prácticas actuales de gestión ambiental en los hoteles asturianos, con el fin de poner a disposición de todo el sector herramientas eficaces para una gestión ecoeficiente y sostenible de las instalaciones hoteleras y alojamientos turísticos en Asturias </li></ul>
  2. 3. Objetivos del proyecto <ul><li>Sensibilizar al sector hotelero sobre la importancia del medio ambiente </li></ul><ul><li>Analizar la eficiencia en el uso de los recursos y las prácticas actuales de gestión ambiental en los hoteles </li></ul><ul><li>Promover el uso de energías renovables y las buenas prácticas ambientales en la actividad hotelera </li></ul><ul><li>Establecer un sistema de indicadores para la evaluación y mejora ambiental de las instalaciones hoteleras </li></ul><ul><li>Favorecer la obtención de ecoetiquetas u otros distintivos de calidad ambiental aplicables al sector turístico </li></ul><ul><li>Facilitar la implantación y certificación de sistemas de gestión ambiental ISO 14001 y EMAS en los hoteles </li></ul><ul><li>Mejorar la situación competitiva del sector hotelero ante las exigencias de la nueva demanda turística </li></ul><ul><li>Contribuir a la sostenibilidad económica y ambiental del turismo en la región </li></ul>
  3. 4. Fases del proyecto DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Indicadores de Ecoeficiencia Manuales de Buenas Prácticas Ambientales Herramienta web de Autoevaluación Auditorías ambientales de mejora SELECCIÓN DE 12 HOTELES
  4. 5. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Estudio de la eficiencia en el uso de los recursos y revisión de la gestión ambiental de los hoteles seleccionados, incluyendo el análisis de la viabilidad de uso de energías renovables en sus instalaciones <ul><li>EVALUACIÓN AMBIENTAL </li></ul><ul><li>Consumo de recursos </li></ul><ul><li>Gestión de residuos </li></ul><ul><li>Riesgos ambientales </li></ul><ul><li>Eficiencia energética </li></ul><ul><li>Sensibilización de clientes </li></ul><ul><li>Otros aspectos ambientales </li></ul><ul><li>ESTUDIO DE ENERGÍAS RENOVABLES </li></ul><ul><li>Eficiencia energética </li></ul><ul><li>Análisis técnico-económico de instalación </li></ul>Estudio-Diagnóstico de Ecoeficiencia
  5. 6. Indicadores de Ecoeficiencia Sistema de indicadores de gestión ambiental y ecoeficiencia en el sector hotelero para cuantificar y evaluar periódicamente el desempeño ambiental de cada hotel individual <ul><li>Consumo de agua (m3/estancia) </li></ul><ul><li>Consumo energético (kWh/estancia) </li></ul><ul><li>Consumo de energía renovable (% sobre el total) </li></ul><ul><li>Indicadores de residuos (residuos peligrosos, % reciclado..) </li></ul><ul><li>Nº de sugerencias/quejas en temas ambientales </li></ul><ul><li>Nº de iniciativas de sensibilización ambiental de personal y clientes </li></ul><ul><li>Nº de productos ecológicos utilizados en limpieza y restauración… </li></ul>
  6. 7. Manuales de Buenas Prácticas Ambientales Difusión de materiales divulgativos sobre buenas prácticas de gestión ambiental y turismo sostenible en los establecimientos hoteleros asturianos Eficiencia Energética y Energías Renovables Ecoficiencia Hotelera y Buenas Prácticas Ambientales Gestión de Residuos en los Hoteles Gestión Ambiental y Ecoetiquetas Turísticas
  7. 8. Herramienta web de Autoevaluación Desarrollo de una herramienta informática para la evaluación comparativa de los aspectos relacionados con el uso de los recursos y el impacto ambiental en las instalaciones hoteleras <ul><li>Indicadores de ecoeficiencia hotelera </li></ul><ul><li>Ejemplos de gestión ambiental </li></ul><ul><li>Recomendaciones de mejora </li></ul><ul><li>Evaluación comparativa con el sector </li></ul><ul><li>Guías de buenas prácticas ambientales </li></ul><ul><li>Análisis de costes/beneficios </li></ul><ul><li>Fuentes de información ambiental </li></ul>
  8. 9. AUDITORÍAS AMBIENTALES Verificación sistemática de la eficacia de las acciones de mejora la ecoeficiencia en los hoteles, valorando su potencial para obtener un certificado ecológico o un reconocimiento a su gestión ambiental Eficiencia energética y utilización de energías renovables Uso eficiente de los recursos del hotel Gestión sostenible de los residuos generados Criterios ecológicos para la obtención de ecoetiqueta turística Requisitos para la certificación de un sistema de gestión ambiental
  9. 10. ¿Qué beneficios esperamos para los hoteles participantes en el proyecto? <ul><li>Aumento de la eficiencia energética y de la eficiencia en el uso de los recursos </li></ul><ul><li>Mejora y optimización de los sistemas de iluminación y climatización </li></ul><ul><li>Reducción de emisiones contaminantes </li></ul><ul><li>Reducción en origen y prevención de la producción de residuos </li></ul><ul><li>Mayor control y prevención de los potenciales impactos ambientales </li></ul><ul><li>Adecuación a la normativa medioambiental vigente </li></ul><ul><li>Mejora de la ecoeficiencia y la imagen del hotel </li></ul>
  10. 11. … ¿y para el conjunto del sector hotelero? <ul><li>Mayor sensibilización y concienciación hacia el medio ambiente </li></ul><ul><li>Difusión de buenas prácticas ambientales entre el sector, así como entre los clientes y turistas </li></ul><ul><li>Facilitar la implantación de tecnologías energéticas más respetuosas con el medio ambiente </li></ul><ul><li>Disponer de herramientas útiles para evaluar su desempeño ambiental y sus avances hacia la mejora continua </li></ul><ul><li>Fomentar la gestión ambiental y la certificación ISO 14001 – EMAS de los hoteles </li></ul><ul><li>Incorporar la sostenibilidad como elemento diferenciador de la oferta hotelera </li></ul><ul><li>Mejorar la imagen de los establecimientos hoteleros y su integración en el entorno </li></ul>
  11. 12. Jorge Vallina Crespo Muchas gracias por su atención

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