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  3. 3. 1. “Estrategias Para Afrontar la Crisis desde la Cadena de Abastecimiento y Retailâ€t Jesús Muñoz 2. Supermercados S-Mart 2 3. 42 sucursales en en el norte y noreste de México la mayoría en la frontera con los Estados Unidos TEXAS Juarez USA Chihuahua N. Laredo Matamoros Reynosa Monterrey Ciudades Actuales 3 4. 3ra generación de comerciantes en la familia Mi señor abuelo Jesús Muñoz c. 1947 4 5. Supermercados S-Mart 2,800 M2 área de venta 5 6. •Somos la primer cadena de supermercados en México que abre sus puertas las 24 horas del día, los 7 días de la semana •Estrategia de precios “Hi-Lowâ€e muy agresiva •Línea de Productos Marca S-Mart 6 7. Las crisis pueden llegar a aturdir y evitar la capacidad de analizar 7 8. Las crisis pueden llegar a aturdir y evitar la capacidad de analizar ¿Entiendo bien el problema? ¿Qué tan urgente es actuar? ¿Debo esperar? ¿Tengo la solución más apropiada? Ante una crisis lo más probable es que tengas que cambiar 9. Estrategias para afrontar la crisis desde la cadena de abastecimiento 9 10. •Asegúrate tener disponible para el cliente la mercancía correcta. Reduce tus inventarios utilizando información, no de forma arbitraria Considera reducir tu surtido ¿En realidad necesitas ofrecer tantas salsas? El 80% de tu venta siempre te lo dará el 20% de tus productos. Lleva a cabo un análisis de riesgo de tu cadena de suministro Mejora los procesos de los últimos eslabones de la cadena de abastecimiento: tus bodegas y tiendas Reduce el inventario Eficientiza el surtido de mercancía en tus bodegas en el área de venta 10 11. Estrategias para afrontar la crisis desde el punto de vista de retail 11 12. La mejor estrategia para afrontar una crisis es tener una estrategia de negocios bien definida, crisis o no crisis. Tácticas sin estrategia es el ruido antes de la derrota Sun Tzu estrategias clásicas de Porter para lograr una ventaja competitiva ventaja estratégica consumidor posiciónado percibe que bajo en costo soy único estratégica todo el liderazgo mercado total en costo meta segment Enfoque o (nicho) particula r 12 13. Nunca dejes de pensar en el consumidor Cualquiera que sea la estrategia que definas, asegúrate que sea diseñada pensando en el punto de vista de tu consumidor meta ¿Es tu cliente meta el centro de tu universo? Tus clientes también viven la crisis, entiéndelos… Ojo… la percepción que tengan tus clientes de ti es aún más importante que la realidad. 13 14. 20% de reducción a plantilla del corporativo excepto en IT y mercadeo 100% 90% 80% 70% 60% Not Workingal no relacionado trabajo 50% Not Available no disponible 40% Working al trabajo relacionado 30% 20% 10% 0% A Inventory Control B Human Resources C Payroll D Accounts Receivable E Finance F Accaounts Payable G Marketing Departamento del Corporativo 14 15. “Todos estamos de acuerdo que el problema no somos nosotros, es la
  4. 4. crisisâ€~ Hacer nuestros procesos más eficientes Aplicando la metodología de Lean Kaizen al negocio del retail buscamos reducir los depserdicios en todos nuestros procesos para lograr ser lo más competitivos posibles. 15 16. Resultados reducción de costos de mano de obra -18.24% $8.000.000 Ahorros: $7.000.000 $6.000.000 $7,006,320 $1,278,151 US $5.000.000 $5,728,169 $4.000.000 $3.000.000 $2.000.000 $1.000.000 $- antes Before después After 16 17. Ahorros adicionales a la mano de obra $2.000.000 $1.800.000 $1,946,124 $1.600.000 $1.400.000 $1.200.000 $1,278,151 Ahorros Totales: $1.000.000 $800.000 $ 3,224,275 USD $600.000 $400.000 $200.000 $- ahorros Labor Savings ahorros Additional Savings mano de obra adicionales 17 18. Resultados de la aplicación de Lean Kaizen 1. 18.24% reducción de mano de obra 2. 45% reducción de inventario en proceso en tiendas 3. 50% reducción de merma de mercancía 4. mejora en la calidad del producto terminado 5. 5% mejora en las ventas como resultado de la mejora de la calidad y frescura del producto 6. 35% reducción en ausentismo de empleados 7. 50% reducción en rotación de empleados 8. reducción de trabajo y labores inecesarias a empleados 9. mejora significativa del ambiente de trabajo en tiendas 18 19. Entrenamiento Lean Kaizen a gerentes de tiendas, gerentes de categoría y coordinadores Entrenamiento de identificación y solución de problemas con Directores 19 20. No saber definir problemas es mucho más grave en tiempos de crisis 20 21. ¿Cuál es tu cultura corporativa? ALTA EXCELENTE IMPULSIVA / EMOCIONAL -LOS PROBLEMAS SE IDENTIFICAN CLARAMENTE Y LAS SOLUCIONES SE IMPLEMENTAN DE - SE ENFOCA MAS QUE NADA EN SOLUCIONAR LOS ACUERDO A UN PROGRAMA ESTABLECIDO. CAPACIDAD PARA PLANTEAR SOLUCIONES PROBLEMAS DEL DIA (BOMBERAZO!). -SE ES RENTABLE Y SE CRECE LO MAS POSIBLE. -NO SE LES DA SEGUIMIENTO A LAS SOLUCIONES -SE ENTRENA Y CAPACITA AL PERSONAL CADA ANO QUE SE IMPLEMENTAN PARA VER SI Y CADA VEZ SE LOGRA HACERLO MEJOR Y FUNIONARON COMO SE ESPERABA. MAS FACIL. -SE ACTUA MUCHO DE FORMA IMPULSIVA. -TODOS DESDE EL EMPLEADO HASTA EL DIRECTOR CONOCEN PERFECAMENTE LA MISION Y LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA. SE VIVE A OSCURAS MUCHO RUIDO Y POCAS NUECES -LOS PROBLEMAS ESTÁN CLAROS PERO NO SE - NO SE ENTIENDE CUAL ES EL PROBLEMA. SOLUCIONAN, SOLO SE HABLA SOBRE ELLOS. -NO SE PUEDE DIFERENCIAR ENTRE LAS QUEJAS -LOS PROBLEMAS ESTÁN CLAROS, PERO NO SE Y EL VERDADERO PROBLEMA. HAN ESTABLECIDO SOLUCIONES CONCRETAS. - SÓLO SE PIENSA EN LOS PROBLEMAS DEL DIA. -LAS SOLUCIONES SE TIENEN PERO NO SE HAN LLEVAN A CABO. - EVADE DISCUTIR A FONDO CON LOS EJECUTIVOS. “AQUI NO PASA NADA, -LAS SOLUCIONES SON DEMASIADO NO HAY PROBELMAS  CONSERVADORAS Y POCO INNOVADORAS. BAJA BAJO CAPACIDAD PARA RECONOCER EL PROBLEMA ALTA 21 22. Antes de actuar define bien el problema que buscas resolver "En una crisis si yo tuviera sólo una hora, dedicaría los primeros 50 minutos a definir el problema y los últimos 10 minutos a resolverlo." Albert Einstein. 22 23. Análisis de prioridades antes de actuar Alto 10 5 6 7 1 3 Impacto
  5. 5. 4 9 2 78 Bajo Alto Posibilidades De Implementación 23 24. Los 5 por qué y la causa raíz de un problema Pregúntate ¿Por qué? por lo menos 5 veces 4.Causa Raíz 3.Causas 2.Problema 1.Fenomeno 24 + </signup?from=addcontact&from_source=http%3A%2F%2Fwww.slideshare.net%2Fguest6264e4%2Fansa-2009-las-estratega guest6264e4guest6264e4 </guest6264e4>, 9 months ago Embed <#> without related content for WordPress.com 655 views, 1 fav Related Presentations <#relatedList> * Related Free to Play games in Europe - 2009 Free to Play games in Europe - 2009 </record_clicks/related?oid=1736273&tid=1717172&ptype=2&pcid=4437&r=1&eai=0&apid=1&redirect=/ICOPartners/fre 7744 views * ESTRATEGIAS PARA EL DISEÑO Y LA OPERACIÓN DE LOS PAFI NIVELATORIOS, PREVENTIVOS Y REMEDIALES ESTRATEGIAS PARA EL DISEÑO Y LA OPERACIÓN DE LOS PAFI NI… </tutornetuv/estrategias-para-el-diseo-y-la-operacin-de-los-pafi-nivelatorios-preventivos-y-remediales-presentation> 4760 views * Estrategias Para Seducir Estrategias Para Seducir </seducemujeres/estrategias-para-seducir> 1400 views * Related 10 Best Practives en Marketing 2.0 - Conference BuzzTheBrand 2009 - Agence Vanksen (Digital/viral/advertising) 10 Best Practives en Marketing 2.0 - Conference BuzzTheBrand 2009 - Agence Vanksen (Digital/viral/advertising) </record_clicks/related?oid=1736273&tid=2292701&ptype=2&pcid=4435&r=2&eai=0&apid=1&redirect=/Vanksen/agence 9594 views * Estrategias Para Seducir A Una Mujer Estrategias Para Seducir A Una Mujer </seducemujeres/estrategias-para-seducir-a-una-mujer> 1353 views * Estrategias Para Ser Infiel Estrategias Para Ser Infiel </seducemujeres/estrategias-para-ser-infiel> 1527 views * Related Consolidatie Geboekt 12 2009 Consolidatie Geboekt 12 2009 </record_clicks/related?oid=1736273&tid=2779343&ptype=2&pcid=4560&r=3&eai=0&apid=1&redirect=/ARSIMAblog/co 180 views * Gratis Estrategias Para Seducir A Una Mujer Gratis Estrategias Para Seducir A Una Mujer </seducemujeres/gratis-estrategias-para-seducir-a-una-mujer> 922 views * Leccion 6 Estrategias Para Clubes, Bares Y Discos Leccion 6 Estrategias Para Clubes, Bares Y Discos </seducemujeres/leccion-6-estrategias-para-clubes-bares-y-discos> 381 views * Diálogo 2008: Coordinación Interagencial para enfrentar la Crisis Alimentaria Diálogo 2008: Coordinación Interagencial para enfrentar …
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  9. 9. jesus-muoz>* %2Fansa-2009-las-estrategas-para-afrontar-la-crisis-jesus-muoz> est6264e4%2Fansa-2009-las-estrategas-para-afrontar-la-crisis-jesus-muoz>
  10. 10. presentation%20:%20Ansa%202009%20Las%20Estrategias%20Para%20Afrontar%20La%20C...> %20Para%20Afrontar%20La%20Crisis%20Jesus%20Mu%C3%B1oz> %20presentation%20:%20Ansa%202009%20Las%20Estrategias%20Para%20Afrontar%20La%20C...> %2Fansa-2009-las-estrategas-para-afrontar-la-crisis-jesus-muoz> 4e4%2Fansa-2009-las-estrategas-para-afrontar-la-crisis-jesus-muoz>
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