HACRE
HIDROARSENICISMO CRÓNICO REGIONAL ENDÉMICO
Bell Ville

Esta intoxicación obedece a la contaminación geológica de las...
En medicina un síndrome es un cuadro clínico o conjunto sintomático que presenta
alguna enfermedad con cierto significado ...
Diez alcaloides
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Aconitina.
Anfetamina.
Atropina.
Cafeína.
Capsaicina.
Cocaína.
Cod...
Estos venenos provocan la inflamación de la mucosa la cual presenta hipersecreción y
a veces pérdida sanguínea.
Ejemplos: ...
básico cúprico; naftenato de cobre, el agente más ampliamente utilizado en la
prevención de la putrefacción de la madera, ...
Hay artículos científicos que indican una unión entre exposiciones de largo término a
elevadas concentraciones de cobre y ...
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
1. Con el NaOH. A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de NaOH,
con lo cual en c...
(NO3)2Cu + Fe(CN)6 Cu4
4k

Fe(CN)6 Cu4 + 8NO3- +
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MERCURIO
Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxida...
El mercurio entra en el ambiente como resultado de la ruptura general de rocas a través de la
exposición del viento y agua...
Cl2Hg + HS2

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INFORMES
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE...
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Cronómetro
Guantes de látex
Mascarilla
Mandil

SUSTANCIAS
 Hidroxidos alcalinos
 Amoniaco
 ferrocianuro de pot...
1 hidroxido (+ no caracteritico )

2 amonico (-)

3 ferrociamuro (-)

4 reacción resulto negativo (cabe recalcar que la fo...
CUESTIONARIO
¿CUÁLES SON LOS SINTOMAS QUE PUEDE PRODUCIR EL Zn?
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Dolor del cuerpo
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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

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administra la cantidad de 20 ml de mercurio y se deja el animal en la meseta y se
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CON YODURO DE POTASIO
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FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
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LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PROFESOR: Bioq. Farm. Carlos García MsC.
ALUMNOS: Jessica Espinoza y Carolina Córdova
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 SUSTANCIAS
Clorato de potasio.
Ácido clorhídrico concentrado.

 PROCEDIMIENTO
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Inyectar el toxico al animal
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Reaccion#4

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 OBSERVACIONES
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Anemia
Sensación de ardor
Escalofríos
Convulsiones
Diarrea (a menudo con sangre y puede ser de color azul)
Fiebre
Insufici...
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO D...
Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla de cloruro férrico, se toma de manera segura al
animal por la parte poste...
Rasurando el cobayo antes del corteDiseccionando el animalBaño María

REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN

Reaccion de NaOH y KOH...
utilizar su potencial magnético. El hierro tiene su gran aplicación para formar los
productossiderúrgicos, utilizando éste...
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Carolina Córdova Suarez

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Jessica Espinoza Olaya
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Carolina ...
administra la cantidad de 20 ml de aluminio y se deja el animal en la meseta y se documentan
las reacciones y conducta pos...
Fosfatos alcalinos

Hidroxido de Amonio

Observaciones.
 Lo que se pude destacar que el toxico empleado en la práctica le...
con un espesor tan pequeño que resulta fácilmente maleable y apto por tanto para embalaje
alimentario. También se usa en l...
TRABAJO DE
INVESTIGACION
PROYECTO DE:

PREPARACION DE UN ANTISARRO PARA SERVICIOS HIGIÉNICOS,
APLICANDO ACIDO NITRICO, COMO COMPONENTE PRINCIPAL EN...
ÍNDICE:
Contenido

Pág.

1. INTRODUCCIÓN.…………………………………………………………...

3

2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO
a. Nombre del proye...
El compuesto químico ácido nítrico es un líquido corrosivo y tóxico que puede ocasionar
graves quemaduras. Tanto el ácido ...
3.1 Cobertura geográfica: La ejecución de este proyecto, tiene como objetivo
satisfacer la necesidad de lo requerido como ...
materiales combustibles adyacentes. Ataca también algunos tipos de plásticos, caucho y
recubrimientos.

Por este motivo y ...
EJECUCIÓN DEL PROYECTO: se propone que la elaboración de antisarro para
servicios higiénicos a partir del HNO3, se la real...
10 IMPACTO AMBIENTAL
La puesta en funcionamiento del presente proyecto no arroja desperdicios tóxicos al
ambiente, tomando...
14 ANEXO
Propuesta de Etiqueta
“CALIDAD,PERTINENCIAYCALIDEZ”
ANTISARRO PARA BAÑOS
UNIVERSIDADTÉCNICADEMACHALA

COMPOSICION...
INVESTIGACION
BIBLIOGRAFICA
JESSICA
KATHERINE
ESPINOZA
OLAYA
Dr. Carlos Garcia
5to Bioquimica “A”

[UNIVERSIDAD TECNICA DE
MACHALA]
[Escriba aquí una ...
INTOXICACIONES DE MASIVAS DE PILOTOS FUMIGADORES
DE BANANO Y DEL PERSONAL DE TRABAJO
Monica Trujillo
RAPAL- Ecuador
Ecuado...
Dentro de la lista de plaguicidas usados en el controespecifico de la SIGATOKA NEGRA
en el babanano, se encuentran nombres...
FACTORES QUE MODIFICAN LA TOXICIDAD:
DEL TÓXICO: Composición, Propiedades físico químicas, Dosis y concentración, Vías de
...
Intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos sistémicos o
localizados.
La gravedad y daños a la ...
Rodenticidas............................................ratones
Avicidas.....................................................
EL INGRESO
EL TRANSPORTE
LA COMERCIALIZACIÓN (venta)
EL USO (antes durante y después de la aplicación)
EL MANEJO
LA ELIMIN...
1.

2.
3.

Grupo V: incluye a aquellos productos que no implican un riesgo agudo cuando se usan
normalmente. Tienen un DL5...
nervioso.
Al ser liposolubles, se introducen y depositan en los
tejidos grasos del organismo humano a través de la
cadena ...
acumulan en el organismo. Presentan problemas
especiales debido a que cuando hay combinación
entre algunos organofosforado...
phtalamídico, nitritos derivados, amidas, cumarínicos,
etc.
ARSÉNICO Y ZINC: INMUTAN
MERCURIAL ORGÁNICO: Anagran
DICARBOXI...
NEMATICIDAS
FUNGICIDAS

1. Organofosforados.
1. Ditiocarbamatos.
2. Cloratanil.
3. Organofosforados.
1. Ditiocarbamatos.
2...
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES I DE LOS INSECTICIDAS
ORGÁNICOS CARBAMATOS:
• Baja, media y alta toxicidad para mamífer...
contaminación del aire, agua y suelos con plaguicidas, crea además un riesgo adicional para el
hombre, que corresponde a l...
metabolitos, que están presentes en los alimentos y en las distintas fases del ecosistema y que al
llegar al hombre por la...
intensidad de una exposición es función de la concentración de la sustancia en contacto con la
superficie corporal y la du...
1. Intoxicaciones agudas: se producen cuando hay una exposición de corta duración y el agente
químico en una o varias dose...
Portafolio segundo trimeestre casii dos
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  1. 1. HACRE HIDROARSENICISMO CRÓNICO REGIONAL ENDÉMICO Bell Ville Esta intoxicación obedece a la contaminación geológica de las capas subterráneas de ciertos países mediterráneos que producen más de 0.010 mg de arsénico por litro de agua ocasionando intoxicaciones arsenicales crónicas a los pobladores de las zonas aledañas cuyas consecuencias son altamente peligrosas pues las lesiones producidas son irreversibles y se las conoce con el nombre de cáncer arsenical. HACRE Esta patología propia de regiones con alta concentración de arsénico en el agua afecta a grandes extensiones del Argentina. Originalmente llamada "Enfermedad de Bell Ville" por la ciudad de la provincia de Córdoba donde se registraron y estudiaron los primeros casos, que luego se extendió a Buenos Aires, Santa Fe, La Pampa, entre otros. La parte subterránea con contenido arsenical es de origen pre cordillerano volcánico y ocurre algo similar con su vertiente. Si las aguas no están tratadas y los pobladores de la zona rural ingieren inconscientemente las aguas no tratadas llevando así un cuadro clínico con lesiones cutáneas que pueden dar efecto como sudor excesivo, hiperqueratosis atravesando también un periodo melanodérmico, además de afectar al sistema cardiovascular, pulmones, hígado, riñón, sistema nervioso, entre otros. PRINCIPALES SÍNDROMES TÓXICOS. Que es un síndrome? Un síndrome es el conjunto de síntomas que caracterizan a una enfermedad o al conjunto de fenómenos característicos de una situación determinada.
  2. 2. En medicina un síndrome es un cuadro clínico o conjunto sintomático que presenta alguna enfermedad con cierto significado y por sus características posee cierta identidad, es decir un grupo significativo de síntomas y signos que concurren en tiempo y forma con variadas causas o etiología. Las intoxicaciones producen lesiones y transforman de un modo sumamente variado las funciones del organismo siendo por lo tanto variada la exteriorización clínica de las mismas, sin embargo existen algunos cuadros más frecuentes y característicos o importantes que es necesario conocer con mayor amplitud y a ellos se los conoce con síndromes tóxicos. Entre los que vamos a estudiar son los siguientes: Gastrointestinales. Respiratorios. Irritantes y cáusticos. “Sosa caustica, NaOH” SÍNDROMES GATROINTESTINALES Este síndrome es uno de los más frecuentes y característicos en los envenenamientos que actúan como cáusticos de la mucosa determinando un cuadro por acción directa como sucede con el mercurio, formol, acido oxálico, etc. En otras ocasiones el toxico es ingerido pero no es irritante de la mucosa. Los síntomas mas importantes son: Nauseas Sensación bucal especial Diarreas Dolores a nivel del tubo digestivo Dolores abdominales Es muy frecuente que al ingerir el toxico se perciba un olor característico, como sucede al ingerir éter, cloroformo, o alcohol. PELIGROS QUÍMICOS El aparato digestivo puede ser la puerta de entrada de numerosos sustancias químicas al organismo, además de vapores y gases que penetran en el cuerpo por inhalación que pueden alcanzar el torrente sanguíneo y por lo tanto el encéfalo, sin encontrar sistema de defensa que se interponga este tipo de síndrome. Desde el punto de vista de su causticidad se los puede considerar como: CAUSTICOS Y NO CAUSTICOS.  NO CAUSTICOS: son aquellos que son ingeridos y absorbidos sin producir graves lesiones, entre éstos tóxicos tenemos a la mayoría de alcaloides y los hipnóticos.
  3. 3. Diez alcaloides 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Aconitina. Anfetamina. Atropina. Cafeína. Capsaicina. Cocaína. Codeína (metilmorfina). Colchicina. Conicina. Efedrina. Ergotamina. Escopolamina. Hipnóticos 1. Barbitúricos, el Pentothal es el más utilizado. 2. Propofol 3. Etomidato 4. Ketamina 5. Benzodiazepinas 6. Midazolam 7. Zaleplon (Sonata) dura por un tiempo corto, de manera que es mejor para personas 8. Zolpidem (Ambien, Ambien CR) es uno de los fármacos más comúnmente recetados 9. Eszopiclona (Lunesta) mejora el insomnio. 10. Ramelteon  CAUSTICOS: los que alcanzan la mucosa digestiva cuando el toxico toma contacto con ella. Los tóxicos cáusticos provocan lesiones que pueden ser reversibles o definitivas en lugares como loos labios, lengua, amígdalas, esófago, estómago, intestino delgado y grueso. Los tóxicos cáusticos irritantes se clasifican en 4 categorías: 1. 2. 3. 4. Los cáusticos irritantes de acción débil. Cáusticos fijadores. Cáusticos reblandecedores. Cáusticos destructores. CAUSTICOS IRRITANTES DE ACCION DEBIL.-
  4. 4. Estos venenos provocan la inflamación de la mucosa la cual presenta hipersecreción y a veces pérdida sanguínea. Ejemplos: El P, Cu, As, acido oxálico, acido pícrico, cresol, oxalatos. CAUSTICOS FIJADORES.Estos tóxicos provocan coagulación y endurecimiento de las sustancias celulares proteicas entre estos tenemos: formol, bicloruro de mercurio, fenol. CAUSTICOS REBLADECEDORES.Este grupo de tóxicos producen hidratación de la mucosa gastrointestinal, saponificación de las grasas el resultado es el lugar de contacto presenta un aspecto jabonoso o untuoso al tacto, también son capaces de producir coagulación de las proteínas y de la sangre. Ejm: sosa caustica, potasa caustica, cresol, amoniaco. CAUSTICOS DESTRUCTORES.Son los venenos más nocivos para la mucosa digestiva, la destruyen necrosando los tejidos con los que toma contacto. En ocasiones llegan a causar carbonización de los mismos, lo que llevara a producir la perforación de la mucosa y por consiguiente a ala peritonitis o a la ulceración de un grueso vaso sanguíneo. Ejm: H2SO4, HNO3, HCl. Cobre El cobre fue uno de los primero metales usados por el humano. La mayor parte del cobre del mundo se obtiene de los sulfuros minerales. El cobre natural, antes abundante en Estados unidos, se extrae ahora solo en Michigan. El grado del mineral empleado en la producción de cobre ha ido disminuyendo regularmente, conforme se han agotado los minerales más ricos y ha crecido la demanda de cobre. Hay grandes cantidades de cobre en la tierra para uso futuro si se utilizan los minerales de los grados más bajos, y no hay probabilidad de que se agoten durante un largo periodo. Su conductividad térmica y eléctrica es muy alta. Es uno de los metales que puede tenerse en estado más puro, es moderadamente duro, es tenaz en extremo y resistente al desgaste. La fuerza del cobre está acompañada de una alta ductilidad. Las propiedades mecánicas y eléctricas de un metal dependen en gran medida de las condiciones físicas, temperatura y tamaño del grano del metal. De los cientos de compuestos de cobre, solo unos cuantos son fabricados de manera industrial en gran escala. El más importante es el sulfato de cobre (II) pentahidratado o azul de vitriolo, CuSO4 5H2O. Otros incluyen la mezcla de burdeos; 3Cu(OH)2CuSO4; verde de París, un complejo de meta arsenito y acetato de cobre; cianuro cuproso, CuCN; óxido cuproso, Cu2O; cloruro cúprico, CuCl2, óxido cúprico, CuO; carbonato
  5. 5. básico cúprico; naftenato de cobre, el agente más ampliamente utilizado en la prevención de la putrefacción de la madera, telas, cuerdas y redes de pesca. Las principales aplicaciones de los compuestos de cobre las encontramos en la agricultura, en especial como fungicidas e insecticidas, como pigmentos; en soluciones galvanoplásticas; en celdas primarias; como mordentes en teñido, y como catalizadores. Efectos del cobre en la salud El cobre es una substancia muy común que ocurre muy naturalmente y se extiende a través de fenómenos naturales, los humanos usan ampliamente el Cobre. Por ejemplo este es aplicado en industrias y en agricultura. La producción de Cobre se ha incrementado en las últimas décadas y debido a esto las cantidades de Cobre en el ambiente se ha expandido. El cobre puede ser encontrado en muchas clases de comida, en el agua potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de Cobre cada día por la comida, bebiendo y respirando. Las absorciones del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden manejar concentraciones de Cobre proporcionalmente altas, mucho Cobre puede también causar problemas de salud. La mayoría de los compuestos del Cobre se depositarán y se enlazarán tanto a los sedimentos del agua como a las partículas del suelo. Compuestos solubles del Cobre forman la mayor amenaza para la salud humana. Usualmente compuestos del Cobre solubles en agua ocurren en el ambiente después de liberarse a través de aplicaciones en la agricultura. Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, así que la exposición al Cobre por respiración es descartable. Pero gente que vive cerca de fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de exposición. La gente que vive en casas que todavía tiene tuberías de Cobre está expuesta a más altos niveles de Cobre que la mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a través de la corrosión de las tuberías. La exposición profesional al cobre puede ocurrir. En el ambiente de trabajo el contacto con Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal. Esta fiebre pasará después de dos días y es causada por una sobre sensibilidad. Exposiciones de largo periodo al Cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma grande de Cobre puede causar daño al hígado y los riñones incluso la muerte. Si el Cobre es cancerígeno no ha sido determinado aún.
  6. 6. Hay artículos científicos que indican una unión entre exposiciones de largo término a elevadas concentraciones de cobre y una disminución de la inteligencia en adolescentes. Efectos ambientales del Cobre La producción mundial de Cobre está todavía creciendo. Esto básicamente significa que más y más Cobre termina en el medio ambiente. Los ríos están depositando barro en sus orillas que están contaminadas con Cobre, debido al vertido de aguas residuales contaminadas con Cobre. El cobre entra en el aire, mayoritariamente a través de la liberación durante la combustión de fuel. El Cobre en el aire permanecerá por un periodo de tiempo eminente, antes de depositarse cuando empiece a llover. Este terminará mayormente en los suelos, como resultado los suelos pueden también contener grandes cantidades de Cobre después de que este sea depositado desde el aire. El Cobre puede ser liberado en el medio ambiente tanto por actividades humanas como por procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de polvo, descomposición de la vegetación, incendios forestales y aerosoles marinos. Unos pocos de ejemplos de actividades humanas que contribuyen a la liberación del Cobre han sido ya citados. Otros ejemplos son la minería, la producción de metal, la producción de madera y la producción de fertilizantes fosfatados. El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales, vertederos y lugares de residuo. Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia orgánica y minerales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser liberado y es difícil que entre en el agua subterránea. En el agua superficial el Cobre puede viajar largas distancias, tanto suspendido sobre las partículas de lodo como iones libres. El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y animales cuando este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre sólo un número pequeño de plantas pueden vivir. Por esta razón no hay diversidad de plantas cerca de las fábricas de Cobres, debido al efecto del cobre sobre las plantas, es una seria amenaza para la producción en las granjas. El Cobre puede seriamente influir en el proceso de ciertas tierras agrícolas, dependiendo de la acidez del suelo y de la presencia de materia orgánica. A pesar de esto el estiércol que contiene Cobre es todavía usado. El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la actividad de microorganismos y lombrices de tierra. La descomposición de la materia orgánica puede disminuir debido a esto. Cuando el suelo de las granjas está contaminado con Cobre, los animales pueden absorber concentraciones de Cobre que dañan su salud. Principalmente las ovejas sufren un gran efecto por envenenamiento con Cobre, debido a que los efectos del Cobre se manifiestan a bajas concentraciones.
  7. 7. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO 1. Con el NaOH. A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de NaOH, con lo cual en caso positivo se debe formar un precipitado color azul pegajoso por formación de Cu(OH)2. Este precipitado es soluble en ácidos minerales y en álcalis concentrados Cu++ + 2OH Cu(OH)2 2. Con el NH4OH. A la de solución muestra, agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color azul claro de solución NO3(OH)Cu. Este precipitado es soluble en exceso de reactivo, produciendo solución color azul intenso que corresponde al complejo Cu(NH3)4 ++ (NO3)2Cu + NH3 Cu(OH)NO3 3. Con el SH2. A la de solución muestra, hacerle pasar una buena corriente de SH2, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color negro. Este precipitado es insoluble en exceso de reactivo, en KOH 6M, y en ácidos minerales diluidos y fríos. (NO3)2Cu+ SH2 SCu + 2NO3H 4. Con el IK. A una pequeña porción de solución muestra, agregarle gota a gota de solución de IK, con lo cual en caso positivo se forma inicialmente un precipitado color blanco que luego se transforma en pardo verdoso o por formaciones de iones tri yoduros, el mismo que se puede valorar con Tío Sulfato de Sodio. (NO3)Cu + Tri Yoduros 5. Con los Cianuros Alcalinos. A la de solución muestra, agregarle algunos cristales de CNNa, debe formarse en caso positivo un precipitado color verde (CN)2Cu. A este se le adiciona un ligero exceso de reactivo observándose la disolución del precipitado por formación del complejo Cu(CN3 = color verde café. (NO3)2Cu + 2CNNa (CN)2Cu + NO3- + Na+ (CN)2Cu + 2CNNa Cu(CN)3 + 3Na+ 6. Con el Fe(CN)6 K4. A 1 ml de solución muestra, agregamos algunas gotas } de Fe(CN6 k4, con lo cual en caso positivo se forma un } precipitado color pardo rojizo por formación de Fe(CN)6 Cu4. Precipitado } } que es insoluble en ácidos} diluídos. } } }
  8. 8. (NO3)2Cu + Fe(CN)6 Cu4 4k Fe(CN)6 Cu4 + 8NO3- + } } } } MERCURIO Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El Hg solido están suave como el Pb. El metal y sus componentes son muy tóxicos el Hg forma soluciones llamadas amalgamas con algunos metales como por ejemplo plata, oro, platino, uranio, cobre, plomo, sodio, potasio. El mercurio metálico se usó en interruptores eléctricos, como material liquido de contacto, como fluido de trabajo en bombas de difusión en técnico de vacío, en la fabricación de rectificadores de vapor de mercurio, termómetro, barómetro, tacómetro y termoestable y en la manufactura de lámpara de vapor de mercurio. Se utiliza amalgamos de plata para empaste de dientes. Los electrodos normales de calomel son importantes en electroquímica, se usan como electrodos de referencia en la medición de potenciales, en titulaciones potenciométricas y en la celda normal de Welton. EFECTOS DEL MERCURIO SOBRE LA SALUD: El mercurio es un elemento que se puede encontrar en forma natural en el medio ambiente. Puede ser encontrado en forma de metal, como sales de mercurio o como mercurio orgánico. El mercurio metálico es usado en una variedad de productos en las cosas como barómetros, termómetros, bombillos fluorescentes. El mercurio en estos mecanismo está atrapado usualmente no causa ningún problema de salud. De cualquier manera cuando un termómetro se rompe una exposición significativa alta al mercurio a través de la respiración, esto ocurriría en un periodo de tiempo corto mientras se evapora esto puede causar efectos dañinos, como daños a los nervios y riñones, irritación a los pulmones, irritación a los ojos, reacción a la piel y diarreas. El mercurio no es encontrado en forma natural en los alimentos, pero esto aparece en la comida así como puede ser expendido en las cadenas alimentarias por organismos que son consumidos por los humanos. El mercurio tiene un numero de efectos sobre los humanos, pueden ser todos, eh aquí los más principales.      Daños al sistema nervioso Daño a las funciones del cerebro Daño al ADN y cromosomas. Reacciones alérgicas, irritación de la piel, cansancio, y dolor de cabeza. Efectos negativos en la reproducción, daño en el esperma, defectos y aborto. EFECTOS AMBIENTALES DEL MERCURIO
  9. 9. El mercurio entra en el ambiente como resultado de la ruptura general de rocas a través de la exposición del viento y agua. La liberación del mercurio se debe de fuentes naturales a permanecer en el mismo a través de los años. Todavía las concentraciones de mercurio en el medio ambiente están creando, estos debido a la actividad humana. La mayoría de mercurio liberado por las actividades humanas es liberado al aire; a través de la quema de productos, fósiles, fundiciones y combustión de residuos sólidos. Algunos forman de la actividades humanas y liberan mercurio directamente del suelo o al agua, ejemplo: aplicación de fertilizantes en la agricultura y los vertidos de agua residuales industriales. Todo el mercurio es liberado al ambiente eventualmente termina en suelo o aguas superficiales. REACCIONES DE RECONOCIEMIENTO: Destruida la metería orgánica se realiza las reacciones de reconocimiento después de haber filtrado la mezcla. Estas reacciones son: 1 CON CLORURO ESTANNOSO: al agregar una pequeña cantidad a una porción de la muestra en caso positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro mercurioso o calomel o un precipitado negro de mercurio metálico. 2 Cl2Hg + Cl2Sn Mg2Cl2 + Cl2Sn Mg2Cl2 + SnCl4 2Hg + SnCl4 2.- CON YODURO DE POTASIO: l hacer reaccionar una muestra que contengan mercurio frente al Yoduro de potasio se produce un precipitado rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del toxico) de yoduro de mercurio. Cl2Hg + 2KI MgI2 + 2ClK 3.- CON LA FENIL TIO CARBAZONA: Es una reacción muy sencilla para reconocer el mercurio (se prepara con 0.02gr de didizona disuelta en 1000ml de Cl4C) se mide un poco de muestra y se añade unas gotas de reactivo con lo cual puede producir un color anaranjado en caso de positivo; si es necesario se puede calentar ligeramente la muestra. 4.- CON LA DIFENILCARBAZIDA.En medio alcohólico la difenilcarbazida produce con el mercurio un color violeta o rojo violeta. 5.- CON EL SULFURO DE HIDROGENO: Produce un precipitado negro de sulfuro mercúrico
  10. 10. Cl2Hg + HS2 5Hg + 2HCl INFORMES
  11. 11. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MsC. Alumnas: JESSICA KATHERINE ESPINOZA CAROLINA MARILIN CORDOVA SUAREZ Fecha: 20-08-2013 Curso: Quinto II Trimestre. Paralelo: A Grupo #1 PRÁCTICA N° 2 Título de la Práctica:INTOXICACIÓN POR Zn Animal de Experimentación:Cobayo Vía de Administración:Vía Parenteral. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA 1. Observar la reacción que presenta el cobayo ante una intoxicación por Zn. 2. Determinar el tiempo en que actúa el Zn en el organismo del cobayo para causarle la muerte. 3. Conocer mediante varias pruebas de identificación la presencia del Zn en el cobayo. MATERIALES           Bisturí #11 Equipo de disección Cinta Vaso de precipitación Erlenmeyer Equipo de baño maria Jeringuilla de 10cc Tubos de ensayo Perlas de vidrio Pipetas
  12. 12.     Cronómetro Guantes de látex Mascarilla Mandil SUSTANCIAS  Hidroxidos alcalinos  Amoniaco  ferrocianuro de potasio PROCEDIMIENTO Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla con la solución de Zn se toma de manera segura al animal por la parte posterior de su cabeza y su lomo para evitar mordeduras, se administra la cantidad de 30 ml de la solución y se deja el animal en la meseta y se documentan las reacciones y conducta post-administración, transcurrido el tiempo del deceso del animal se procede a colocarlo en mesa de disección, con ayuda de una navaja o una hoja guillet se rasura el pelaje del abdomen del animal para facilitar el corte, con un bisturí se disecciona todo el dorso evitando perforar las entrañas luego se recogen las entrañas en un vaso de precipitación y se colocan las perlas de vidrio y un gramo de tartrato de sodio, 20 – 25 ml de ácido clorhídrico y se lleva a baño maría por 30 minutos, luego de terminado el proceso, se procede a filtrar, hasta obtener un filtrado claro con el se realizan las reacciones para la identificación o reconocimiento del plomo en el organismo del animal. GRÁFICOS
  13. 13. 1 hidroxido (+ no caracteritico ) 2 amonico (-) 3 ferrociamuro (-) 4 reacción resulto negativo (cabe recalcar que la foto no se la colocó por problemas dentro del laboratorio). REACCIONES:  Hidroxidos alcalinos ( positivo caracteristico)  Amoniaco (negative)  ferrocianuro de potasio (negativo)  sulfuro de amonio (negativo) OBSERVACIONES En la realización de la práctica luego de haber sido administrado el Zn por vía Peritoneal, el cobayo presentó varios signos y síntomas entre ellos: náuseas, convulsiones a la vez que la inmovilidad rápida lo que le provocó la caída inmediata y la muerte. CONCLUSIONES Mediante la culminación de la practica podemos concluir que el Zn es un tóxico letalmente mortal el cual lo hemos podido verificar en la práctica realizada en un animal de experimentación. El mismo que murió rápidamente Esta sustancia se la puede identificar por medio de reacciones químicas los mismos que nos darán la coloración específica confirmando la presencia del tóxico anteriormente mencionado. RECOMENDACIONES  Utilizar guantes. Mandil y mascarilla.  Asegurarse que el equipo este limpio y apto para la utilización de la práctica.
  14. 14. CUESTIONARIO ¿CUÁLES SON LOS SINTOMAS QUE PUEDE PRODUCIR EL Zn?            Dolor del cuerpo Sensaciones de ardor. Escalofríos. Desmayos. Convulsiones. Tos. Fiebre. Hipotensión arterial. Sabor metálico en la boca. Ausencia de la diuresis. Erupción cutánea. ¿DE QUE FORMA INTOXICACION? EL OXIDO DE ZINC PUEDE ACTUAR COMO En medicina el óxido de zinc ha producido intoxicaciones cuando se lo emplea como polvos, pomadas y pastas cuando son resorbidos en cantidades toxicas por la superficie de grandes heridas o a través de la piel inflamada. El sulfato de zinc cuando se lo emplea como astringente contra la conjuntivitis y la gonorrea. FIRMA: JESSICA ESPINOZA CAROLINA CORDOVA
  15. 15. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA NOMBRE: Carolina Córdova Suarez y Jessica Espinoza Olaya CATEDRÁTICO: Bioq. Carlos García. Mg. Sc. CURSO: 5to Año de Bioquímica y Farmacia “A” TRIMESTRE: II Tema: INTOXICACIÓN POR MERCURIO Animal experimentado: Cobayo. Vía de administración: Parenteral Objetivos: Aprender en la administración de tóxicos como es el mercurio en animales de experimentación. Reconocer los signos y reacciones que presentan los animales en experimentación luego de la administración de tóxicos aluminio. Comprobar con las reacciones de idenficacion, comprobando la existencia del toxico. Materiales. Bisturí #11 Equipo de disección Cinta Vaso de precipitación Erlenmeyer Equipo de destilación Jeringuilla de 10cc Tubos de ensayo Perlas de vidrio Pipetas Cronómetro Guantes de látex Mascarilla Mandil Sustancias. Cloruro de aluminio Procedimiento. Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla de mercurio se toma de manera segura al animal por la parte posterior de su cabeza y su lomo para evitar mordeduras, se
  16. 16. administra la cantidad de 20 ml de mercurio y se deja el animal en la meseta y se documentan las reacciones y conducta post-administración. Se pone a calentar en la cocineta agua en una olla. Pesamos en dos partes 4 gr de clorato de potasio, transcurrido el tiempo del deceso del animal se procede a colocarlo en mesa de disección, con ayuda de una navaja o una hoja guillet se rasura el pelaje del abdomen del animal para facilitar el corte, con un bisturí se disecciona todo el dorso evitando perforar las entrañas luego se recogen las entrañas en un vaso de precipitación y con ayuda del equipo de disección se trituran las entrañas, y la pasamos a un vaso de precipitación con perlas de vidrio y agregamos 2 g d clorato de potasio y HCl concentrado y lo llevamos a baño maría para destilar, por media hora, faltando 10 min para completar el tiempo colocamos la segunda parte de clorato de potasio. Completado el tiempo se deja enfriar un momento y se procede a filtrar para luego realizar las reacciones de identificación correspondiente. Reacciones y conducta post-administración: 11.40am = administración. 11:50am = perdida de movimiento. 12:10am = deceso. Reacciones de reconocimiento. CON YODURO DE POTASIO: CON LA FENIL TIO CARBAZONA: CON LA DIFENILCARBAZIDA: Gráficos. POSITIVO CARACTERISTICO POSITIVO CARACTERISTICO NEGATIVO. Rasurando el cobayo antes del corteDiseccionando el animalBaño María REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
  17. 17. CON YODURO DE POTASIO DIFENILCARBAZIDA CON LA FENIL TIO CARBAZONA CON LA Observaciones. Lo que se pude destacar que el toxico empleado en la práctica le ocasionó daños graves al animal de experimentación, como la descomposición de todos sus órganos lo que le ocasionó y posterior a su muerte. Usar la protección necesaria como mascarillas, guantes, para evitar la inhalación del toxico utilizado en la práctica. Conclusiones. Mediante la presente practica puedo concluir y verificar la toxicidad que ocasiona el mercurio;La preocupación ambiental por el mercurio está asociada principalmente con el metilmercurio, el cual es el complejo mercurial orgánico más común. CUESTIONARIO. ¿CUALES SON LOS EFECTOS TOXICOLÓGICOS EN LA SALUD? Cuando es ingerido por mujeres embarazadas, el metilmercurio atraviesa la placenta y se acumula en el cerebro y el sistema nervioso central del feto en desarrollo. Incluso cantidades relativamente despreciables pueden producir serios retrasos motores y de comunicación. Los lactantes pueden exponerse a elevados niveles de metilmercurio durante la lactancia. La EPA estima que más de siete millones de mujeres y niños comen pescado contaminado por mercurio por encima de los niveles considerados seguros (US EPA 1997a). Las concentraciones de mercurio en los peces usualmente exceden en gran medida las concentraciones en el agua donde viven. El mercurio tiene un gran número de efectos sobre los humanos, que pueden ser todos simplificados en las siguientes principalmente: Daño al sistema nervioso Daño a las funciones del cerebro Daño al ADN y cromosomas Reacciones alérgicas, irritación de la piel, cansancio, y dolor de cabeza Efectos negativos en la reproducción, daño en el esperma, defectos de nacimientos y abortos El daño a las funciones del cerebro puede causar la degradación de la habilidad para aprender, cambios en la personalidad, temblores, cambios en la visión, sordera, incoordinación de
  18. 18. músculos y pérdida de la memoria. Daño en el cromosoma y es conocido que causa mongolismo. ¿CAULES SON LOS EFECTOS AMBIENTALES DEL MERCURIO? El Mercurio entra en el ambiente como resultado de la ruptura de minerales de rocas y suelos a través de la exposición al viento y agua. La liberación de Mercurio desde fuentes naturales ha permanecido en el mismo nivel a través de los años. Todavía las concentraciones de Mercurio en el medioambiente están creciendo; esto es debido a la actividad humana. La mayoría del Mercurio liberado por las actividades humanas es liberado al aire, a través de la quema de productos fósiles, minería, fundiciones y combustión de resíduos sólidos. Algunas formas de actividades humanas liberan Mercurio directamente al suelo o al agua, por ejemplo la aplicación de fertilizantes en la agricultura y los vertidos de aguas residuales industriales. Todo el Mercurio que es liberado al ambiente eventualmente terminará en suelos o aguas superficiales. El Mercurio del suelo puede acumularse en los champiñones. Aguas superficiales ácidas pueden contener significantes cantidades de Mercurio. Cuando los valores de pH están entre cinco y siete, las concentraciones de Mercurio en el agua se incrementarán debido a la movilización del Mercurio en el suelo. El Mercurio que ha alcanzado las aguas superficiales o suelos los microorganismos pueden convertirlo en metil mercurio, una substancia que puede ser absorbida rápidamente por la mayoría de los organismos y es conocido que daña al sistema nervioso. Los peces son organismos que absorben gran cantidad de metil mercurio de agua surficial cada día. Como consecuencia, el metil mercurio puede acumularse en peces y en las cadenas alimenticias de las que forman parte. Los efectos del Mercurio en los animales son daño en los riñones, transtornos en el estómago, daño en los intestinos, fallos en la reproducción y alteración del ADN. BIBLIOGRAFIA: http://www.monografias.com/trabajos53/impacto-ambiental-mercurio/impacto-ambientalmercurio.shtml http://www.lenntech.es/periodica/elementos/hg.htm#ixzz2d84qrsRU Día Machala, 27 de Agosto de 2013 Revisado Mes Año
  19. 19. ……………………………………….. .. …………………………………………. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
  20. 20. LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA PROFESOR: Bioq. Farm. Carlos García MsC. ALUMNOS: Jessica Espinoza y Carolina Córdova FECHA: 03/09/13 CURSO: 5to ‘’A’’ GRUPO: # 1 Practica # TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Intoxicación por Cobre ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN:Cobayo VÍA DE ADMINISTRACIÓN:Vía Parenteral  OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA Determinar la intoxicación por Cobre y mediante las respectivas reacciones llegar al reconocimiento del toxico que es incapaz de ser metabolizado por el animal intoxicándolo y produciéndole muy rápidamente la muerte.  MATERIALES              Bisturí #13 Equipo de disección Cinta Vaso de precipitación Erlenmeyer Jeringuilla de 10cc Tubos de ensayo Perlas de vidrio Pipetas Cronómetro Guantes de látex Mascarilla Mandil
  21. 21.  SUSTANCIAS Clorato de potasio. Ácido clorhídrico concentrado.  PROCEDIMIENTO - Inyectar el toxico al animal Observar los síntomas y anotar el tiempo de muerte Realizar la disección. Colocar las vísceras en un vaso de precipitación Agregar las 50 perlas de vidrio, ----y ------. Llevar a baño maría por 30 min. Faltando 5 min. Para que se cumpla el tiempo agregar ------------. Dejar enfriar y filtrar. Realizar las reacciones de reconocimiento. GRÁFICOS Intoxicar al cobayo Hasta muerte diseccionar y retirar vísceras Baño maría con los reactivos picar las vísceras filtrar  REACCIONES DE RECONOCIMIENTO Reacción #1 reacción #2
  22. 22. Reaccion#4 reacción #6  OBSERVACIONES El animal al administrarle el toxicopresento después de 1 minuto comenzó a orinar, posteriormente luego de 5 min. Mas perdió las movilidad de las extremidades traseras, después de 1min comenzó a temblar, luego de 10 min se le administro 5 ml más del toxico y después de 7 min. Presento agitación, dentro de un lapso de 15 min más se administró 5ml más del toxico y luego de transcurridos 2 min. El animal murió.  CONCLUSIONES Mediante la culminación de la práctica puedo concluir que al aplicar correctamente las sustancias respectivas y aplicando correctamente el procedimiento pudimos obtener y a la vez observar el mecanismo de intoxicación que puede presentar el cobre en el animal.  RECOMENDACIONES Como en todas las prácticas y en todo laboratorio se debe considerar todas las normas de bioseguridad que tienen por objetivo principal el mantener la integridad física del personal humano. CUESTIONARIO 1. ¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por cobre? Ingerir grandes cantidades de cobre puede causar vómitos, dolor abdominal, diarrea y piel amarilla (ictericia). Asimismo, el contacto con grandes cantidades de cobre puede ocasionar decoloración del cabello (verde). Los síntomas pueden abarcar:
  23. 23. Anemia Sensación de ardor Escalofríos Convulsiones Diarrea (a menudo con sangre y puede ser de color azul) Fiebre Insuficiencia hepática Sabor metálico Dolores musculares Náuseas Ausencia de gasto urinario Dolor Shock Vómitos Debilidad Ojos amarillos 2. ¿Qué es el Cobre? El cobre posee un importante papel biológico en el proceso de fotosíntesis de las plantas, aunque no forma parte de la composición de la clorofila. El cobre contribuye a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de los vasos sanguíneos, nervios, sistema inmunitario y huesos y por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana.6 El cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos habituales de la dieta tales como ostras, mariscos, legumbres, vísceras y nueces entre otros, además del agua potable y por lo tanto es muy raro que se produzca una deficiencia de cobre en el organismo. El desequilibrio de cobre ocasiona en el organismo una enfermedad hepática conocida como enfermedad de Wilson.7 El cobre es el tercer metal más utilizado en el mundo, por detrás del hierro y el aluminio. La producción mundial de cobre refinado se estimó en 15,8 Mt en el 2006, con un déficit de 10,7% frente a la demanda mundial proyectada de 17,7 Mt.8 Los pórfidos cupríferos constituyen la principal fuente de extracción de cobre en el mundo. BIBLIOGRAFÍA O WEBGRAFÍA http://www.slideshare.net/lmerlo72/intoxicacin-por-cobre. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002496.htm Jessica Espinoza Carolina Córdova
  24. 24. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA NOMBRE: Carolina Córdova Suarez y Jessica Espinoza Olaya CATEDRÁTICO: Bioq. Carlos García. Mg. Sc. CURSO: 5to Año de Bioquímica y Farmacia “A” TRIMESTRE: II Tema: INTOXICACIÓN POR HIERRO Animal experimentado: Cobayo. Vía de administración: Parenteral Objetivos: Aprender en la administración de tóxicos como es el hierro en animales de experimentación. Reconocer los signos y reacciones que presentan los animales en experimentación luego de la administración de tóxicos. Comprobar con las reacciones de idenficacion, comprobando la existencia del toxico. Materiales. Bisturí #11 Equipo de disección Cinta Vaso de precipitación Erlenmeyer Equipo de destilación Jeringuilla de 10cc Tubos de ensayo Perlas de vidrio Pipetas Cronómetro Guantes de látex Mascarilla Mandil Sustancias. Cloruro férrico. Procedimiento.
  25. 25. Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla de cloruro férrico, se toma de manera segura al animal por la parte posterior de su cabeza y su lomo para evitar mordeduras, se administra la cantidad de 15 ml de cloruro férrico y se deja el animal en la meseta y se documentan las reacciones y conducta post-administración. Se pone a calentar en la cocineta agua en una olla. Pesamos en dos partes 4 gr de clorato de potasio, transcurrido el tiempo del deceso del animal se procede a colocarlo en mesa de disección, con ayuda de una navaja o una hoja guillet se rasura el pelaje del abdomen del animal para facilitar el corte, con un bisturí se disecciona todo el dorso evitando perforar las entrañas luego se recogen las entrañas en un vaso de precipitación y con ayuda del equipo de disección se trituran las entrañas, y la pasamos a un vaso de precipitación con perlas de vidrio y agregamos 2 g d clorato de potasio y HCl concentrado y lo llevamos a baño maría para destilar, por media hora, faltando 10 min para completar el tiempo colocamos la segunda parte de clorato de potasio. Completado el tiempo se deja enfriar un momento y se procede a filtrar para luego realizar las reacciones de identificación correspondiente. Reacciones y conducta post-administración: 11.49 = administración del toxico 11.50= orino 11.55= perdió movilidad en sus en sus extremidades inferiores. 11.56= inestabilidad 12.06= se le añadió 5ml mas de cloruro férrico 12.13= agitación 12.28= añadimos 5ml más de la solución 12.30= muere el animal Reacciones de reconocimiento. 1.- Reaccion de NaOH y KOH 3.- reaccionFERRICIANURO DE POTASIO Fe(CN)6K3 4.- reaccion de FERRICIANURO DE POTASIO Fe(CN) 6K4 Gráficos.
  26. 26. Rasurando el cobayo antes del corteDiseccionando el animalBaño María REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN Reaccion de NaOH y KOH Fe(CN) 6K4 reaccionFERRICIANURO DE POTASIO Fe(CN)6K3 reaccion de FERRICIANURO DE POTASIO Observaciones. Lo que se pude destacar que el toxico empleado en la práctica le ocasionó daños graves al animal de experimentación, como la descomposición de todos sus órganos lo que le ocasionó y posterior a su muerte. Usar la protección necesaria como mascarillas, guantes, para evitar la inhalación del toxico utilizado en la práctica. Conclusiones. Mediante la presente practica puedo concluir y verificar la toxicidad que ocasiona el hierro es muy grande, capaz de descomponer los órganos del animal; La preocupación ambiental por el hierro está asociada con la utilidad que tiene, por lo que hay que tener mucho cuidado al tratar con este tipo de toxico. CUESTIONARIO. CUALES SON LAS APLICACIONES DEL HIERRO El hierro es el metal duro más usado, con el 95% en peso de la producción mundial de metal. El hierro puro (pureza a partir de 99,5%) no tiene demasiadas aplicaciones, salvo excepciones para
  27. 27. utilizar su potencial magnético. El hierro tiene su gran aplicación para formar los productossiderúrgicos, utilizando éste como elemento matriz para alojar otros elementos aleantes tanto metálicos como no metálicos, que confieren distintas propiedades al material. Se considera que una aleación de hierro es acero si contiene menos de un 2,1% de carbono; si el porcentaje es mayor, recibe el nombre de fundición. El acero es indispensable debido a su bajo precio y tenacidad, especialmente en automóviles, barcos y componentes estructurales de edificios. Las aleaciones férreas presentan una gran variedad de propiedades mecánicas dependiendo de su composición o el tratamiento que se haya llevado a cabo. CUALES ES EL METABOLISMO DEL HIERRO Aunque solo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el hierro ha asumido un papel vital en el crecimiento y en la supervivencia de los mismos y es necesario no sólo para lograr una adecuada oxigenación tisular sino también para el metabolismo de la mayor parte de las células. En la actualidad con un incremento en el oxígeno atmosférico el hierro se encuentra en el medio ambiente casi exclusivamente en forma oxidada (óferrica Fe3+) y en esta forma es poco utilizable. En los adultos sanos el hierro corporal total es de unos 2 a 4 gramos ( 2,5 gramos en 71 kg de peso en la mujer ó 35 mg/kg) (a 4 gramos en 80kg o 50 mg/kg en los varones). Se encuentra distribuido en dos formas: 70% como hierro funcional (2,8 de 4 gramos): Eritrocitos (65%). Tisular: mioglobinas (4%). Enzimas dependientes del hierro (hem y no hem): 1% Estas son enzimas esenciales para la función de las mitocondrias y que controlan la oxidación intracelular (citocromos, oxidasas del citrocromo, catalasas, peroxidasas). Transferrina (0,1%), la cual se encuentra normalmente saturada en 1/3 con hierro. La mayor atención con relación a este tipo de hierro se ha enfocado hacia el eritrón, ya que su estatus de hierro puede ser fácilmente medible y constituye la principal fracción del hierro corporal. 30% como hierro de depósito (1 g): Ferritina (2/3): Principal forma de depósito del hierro en los tejidos. Hemosiderina (1/3). Hemoglobina: Transporta el oxígeno a las células. Transferrina: Transporta el hierro a través del plasma. Machala, 10 de septiembre del 2013
  28. 28. ……………………………………….. .. …………………………………………. Carolina Córdova Suarez UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA Jessica Espinoza Olaya
  29. 29. FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA NOMBRE: Carolina Córdova Suarez y Jessica Espinoza Olaya CATEDRÁTICO: Bioq. Carlos García. Mg. Sc. CURSO: 5to Año de Bioquímica y Farmacia “A” TRIMESTRE: II Tema: I INTOXICACIÓN POR ALUMINIO Animal experimentado: Cobayo. Vía de administración: Parenteral Objetivos:  Aprender en la administración de tóxicos como es el aluminio en animales de experimentación.  Reconocer los signos y reacciones que presentan los animales en experimentación luego de la administración de tóxicos aluminio.  Comprobar con las reacciones de idenficacion, comprobando la existencia del toxico. Materiales. 1. Bisturí #11 Equipo de disección Cinta Vaso de precipitación Erlenmeyer Equipo de destilación Jeringuilla de 10cc Tubos de ensayo Perlas de vidrio Pipetas Cronómetro Guantes de látex Mascarilla Mandil Sustancias.  Cloruro de aluminio Procedimiento. Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla de aluminio se toma de manera segura al animal por la parte posterior de su cabeza y su lomo para evitar mordeduras, se
  30. 30. administra la cantidad de 20 ml de aluminio y se deja el animal en la meseta y se documentan las reacciones y conducta post-administración. Se pone a calentar en la cocineta agua en una olla. Pesamos en dos partes 4 gr de clorato de potasio, transcurrido el tiempo del deceso del animal se procede a colocarlo en mesa de disección, con ayuda de una navaja o una hoja guillet se rasura el pelaje del abdomen del animal para facilitar el corte, con un bisturí se disecciona todo el dorso evitando perforar las entrañas luego se recogen las entrañas en un vaso de precipitación y con ayuda del equipo de disección se trituran las entrañas, y la pasamos a un vaso d precipitación con perlas de vidrio y agregamos 2 g d clorato de potasio y HCl concentrado y lo llevamos a baño maría para destilar, por media hora, faltando 10 min para completar el tiempo colocamos la segunda parte de clorato de potasio. Completado el tiempo se deja enfriar un omento y se procede a filtrar para luego realizar las reacciones de identificación correspondiente. Reacciones y conducta post-administración: 12:25am = administración. 12:28am = perdida de movimiento. 12:37am = deceso. Reacciones de reconocimiento.     Reacción con carbonato de sodio: Sulfuro de amonio: Fosfatos alcalinos: Hidróxido de amonio: Positivo característico Positivo característico negativo Positivo característico Gráficos. Rasurando el cobayo antes del corteDiseccionando el animalBaño María REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN Carbonato de sodio Sulfuro de Amonio
  31. 31. Fosfatos alcalinos Hidroxido de Amonio Observaciones.  Lo que se pude destacar que el toxico empleado en la práctica le ocasionó daños graves al animal de experimentación, y posterior a su muerte.  Usar la protección necesaria como mascarillas, guantes, para evitar la inhalación del toxico utilizado en la práctica. Conclusiones. En la actualidad el aluminio se lo considerada como una sustancia altamente toxica, ya que en la antigüedad este metal tenía muchas aplicaciones, pero por la gran cantidad de toxico que genera se lo a sustituido en algunos procesos como en la utilización en industrias, en utensilios, etc. CUESTIONARIO. CAULES SON LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ALUMINIO El aluminio es un elemento muy abundante en la naturaleza, sólo aventajado por el oxígeno. Se trata de un metal ligero, con una densidad de 2700 kg/m3, y con un bajo punto de fusión (660 °C). Su color es blanco y refleja bien la radiación electromagnética del espectro visible y el térmico. Es buen conductor eléctrico (entre 35 y 38 m/(Ω mm 2)) y térmico (80 a 230 W/(m·K)). USOS DEL ALUMINIO La utilización industrial del aluminio ha hecho de este metal uno de los más importantes, tanto en cantidad como en variedad de usos, siendo hoy un material polivalente que se aplica en ámbitos económicos y que resulta estratégico en situaciones de conflicto. Hoy en día, tan sólo superado por el hierro/acero. El aluminio se usa en forma pura, aleado con otros metales o en compuestos no metálicos. En estado puro se aprovechan sus propiedades ópticas para fabricar espejos domésticos e industriales, como pueden ser los de los telescopios reflectores. Su uso más popular, sin embargo, es como papel aluminio, que consiste en láminas de material
  32. 32. con un espesor tan pequeño que resulta fácilmente maleable y apto por tanto para embalaje alimentario. También se usa en la fabricación de latas ytetrabriks Día Revisado Mes Año Machala, 13 de Agosto de 2013 ……………………………………….. Estudiante .. …………………………………………. Estudiante
  33. 33. TRABAJO DE INVESTIGACION
  34. 34. PROYECTO DE: PREPARACION DE UN ANTISARRO PARA SERVICIOS HIGIÉNICOS, APLICANDO ACIDO NITRICO, COMO COMPONENTE PRINCIPAL EN EL PRODUCTO. AUTORES Carolina Marilin Córdova Suarez Jessica Katherine Espinoza Olaya TUTOR Bioq. Carlos García MsC Septiembre, 2013
  35. 35. ÍNDICE: Contenido Pág. 1. INTRODUCCIÓN.…………………………………………………………... 3 2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO a. Nombre del proyecto ………………………………………………… 3 b. Entidad Ejecutora…………………………………………………….. 4 3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA 4 a. Cobertura Geográfica………………………………………………… 4 b. Ubicación…………………………………………………………….. 4 4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL (DIAGNÓSTICO)…………… 4 5. ANTECEDENTES………………………………………………………….. 5 6. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………… 6 7. OBJETIVOS………………………………………………………………… 7 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………… 8 9. MEDIOS..……………………………………………………………………. 8 10. PRESUPUESTO……………………………………………………….......... 9 11. DURACIÓN DEL PROYECTO Y VIDA ÚTIL……………………………. 10 12. BENEFICIARIOS…………………………………………………………… 10 13. INDICADORES DE RESULTADOS ALCANZADOS: CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS……………………………………………………… 10 14. IMPACTO AMBIENTAL………………………………………………… 11 15. AUTOGESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD…………………………………… 11 16. MARCO INSTITUCIONAL………………………………………………… 11 17. ANEXOS…………………………………………………………………… 12 1. INTRODUCCIÓN
  36. 36. El compuesto químico ácido nítrico es un líquido corrosivo y tóxico que puede ocasionar graves quemaduras. Tanto el ácido nítrico, como el clorhídrico y el sulfúrico fueron descubiertos por JabiribnHayyan. Es utilizado comúnmente como un reactivo de laboratorio, se utiliza para fabricar explosivos como la nitroglicerina y trinitrotolueno (TNT), así como fertilizantes como el nitrato de amonio. Tiene usos adicionales en metalurgia y en refinado, ya que reacciona con la mayoría de los metales y en la síntesis química. Cuando se mezcla con el ácido clorhídrico forma el agua regia, un raro reactivo capaz de disolver el oro y el platino. El ácido nítrico también es un componente de la lluvia ácida.Losantisarros son muy utilizados actualmente como producto de limpieza, comercialmente existen una variedad de productos antisarros elaborados a base de ácidos inorgánicos como el ácido nítrico y clorhídrico. El ácido nítrico se obtiene mezclando pentóxido de dinitrógeno (N2O5) y agua . Sintetizar ácido nítrico puro impone habitualmente la destilación con ácido sulfúrico, ya que el ácido nítrico forma un azeótropo con el agua en una composición del 68% de ácido nítrico y 32% de agua. Las soluciones comerciales incluyen entre un 52% y un 68% de ácido nítrico. Si la solución incluye más de un 86% de ácido nítrico se nombra comoácido nítrico fumante y viene en dos variedades, blanco y rojo. El ácido nítrico blanco fumante también se llama 100% ya que no tiene casi agua (menos de un 1%) según el proceso. 2 DATOS GENERALES DEL PROYECTO: Nombre del proyecto: preparación de uno anticarro para servicios higiénicos, aplicando ácido nítrico, como componente principal en el producto 2.1 Entidad ejecutora: FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD - 3 Bioq. Carlos GarciaMsC LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
  37. 37. 3.1 Cobertura geográfica: La ejecución de este proyecto, tiene como objetivo satisfacer la necesidad de lo requerido como es obtener la actividad antisárrica en dicho producto. 2.2 Ubicación: Avenida 25 de Junio Km 5 ½ Vìa a Pasaje. Teléfs: 072983361-072883367 Casilla 989-Teléfono: 963040 Telefax: 930 344 E-MAIL:utmquimi@ecua.net.ec. 4 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL El HNO3 grado reactivo (68%) es muy utilizado en los laboratorios de la Facultad, para las preparaciones de reactivos y realización de prácticas de Bromatología, Análisis Cualitativo, Síntesis Orgánica, Toxicología, Botánica, entre otros. Sin embargo, la presencia de cantidades exageradas de ácido nitrico al 68% en la Bodega de la CONSEP, representa un riesgo de contaminación o intoxicación accidental, recalcando que el ácido a esta concentración no es eficaz para las reacciones químicas que se requieren en las prácticas y tesis. 5 JUSTIFICACIÓN Como se indicó anteriormente, la gran cantidad de ácido nítrico comercial en la bodega de la CONSEP representa un riesgo de accidentes que ocasionaría la contaminación del ambiente y daños para la salud en caso de que esto ocurriese. Éste ácido expide vapores humeantes de olor fuerte, sus efectos agudos se resumen a la percepción por el olfato e irritación del tracto respiratorio superior, irritación conjuntiva, daño en la superficie de la córnea e inflamación transitoria de la epidermis. Los malos procedimientos de manejo o a través de derrames accidentales generan riesgos potenciales de exposición, cuando esta sustancia entra en contacto con algunos metales puede estallar violentamente y con alta liberación de calor si entra en contacto con fuentes de ignición como cigarrillos o cortos en el sistema eléctrico. Esta no es una sustancia combustible pero las reacciones con otros elementos pueden generar suficiente calor para causar fuego en
  38. 38. materiales combustibles adyacentes. Ataca también algunos tipos de plásticos, caucho y recubrimientos. Por este motivo y con la finalidad de satisfacer la creciente demanda de estos productos en el sector público y privado, se propone el aprovechamiento del HNO3 existente en las Bodegas de la UNIVERSIDAD para la elaboración de anti sarros para baño en concentraciones diluidas que no representen riesgo para la salud de quienes lo utilizan; éstos productos podrán ser utilizados en la limpieza y desinfección de los diferentes baños de la Universidad, y se llega a una expectativa de que si se realiza un excelente trabajo en cuanto a la elaboración de este producto también pueda ser comercializados extra institucionalmente para que generen fuentes de ingreso a la facultad 6 OBJETIVOS 6.1 OBJETIVO GENERAL: Procesar un antisarro para servicios higiénicos, aplicando ácido nítrico como componente principal e importante en la manufactura de este producto, bajando su concentración para que no afecte a la salud sin perder su efecto antisarro. 6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Determinar la concentración de HNO3 apropiada para la elaboración de antisarros para servicios higiénicos a partir del HNO3 de 68%. 2. Comprobar la eficacia del antisarro para baños elaborado. 3. Establecer un precio óptimo el cual pueda tomar parte en el mercado por su accesibilidad y calidad del producto.
  39. 39. EJECUCIÓN DEL PROYECTO: se propone que la elaboración de antisarro para servicios higiénicos a partir del HNO3, se la realicen en días y momentos en la cual el laboratorio no se encuentre muy habitado para que de esta manera se pueda evitar la intoxicación por la exposición a estos vapores, esto se realizara bajo la responsabilidad de la entidad ejecutora del proyecto; con la finalidad de no interferir con las actividades académicas reculares. 7 MEDIOS 9.1 Recursos Humanos: - Coordinación y ejecución del proyecto a cargo del Bioq Carlos GarciaMsC - Estudiantes Jessica Espinoza y Carolina Cordova. 9.2 Recursos materiales: - Laboratorio de la facultad. - Envases de PVC de 500cc, - Etiquetas. - Homogenizador de plástica o vidrio. - Recipientes plásticos de 250 litros. - Guantes industriales - Mascarillas para gases y anteojos. 8 DURACIÓN DEL PROYECTO Y VIDA ÚTIL La elaboración de antisarro se realizara hasta agotar el stop de HNO3 obtenido comercialmente. 9 BENEFICIARIOS Con este producto se intenta lograr que sea de menor toxicidad posible para uso doméstico por tanto los beneficiario en la ejecución de éste proyecto sea la comunidad ya que se aspira este sea aprobado para la comercialización respectivamente.
  40. 40. 10 IMPACTO AMBIENTAL La puesta en funcionamiento del presente proyecto no arroja desperdicios tóxicos al ambiente, tomando en consideración que se deberá trabajar en un laboratorio apropiado bajo una campana de gases, por lo que el HNO3 expide gases tóxicos al reaccionar con el agua. Éste proyecto de aprovechamiento del HNO3 se deberá realizar como una alternativa para solucionar el riesgo de contaminación y las consecuencias en la salud al existir un derrame accidental. Por lo tanto hemos considerado que no se requiere de un estudio previo del impacto ambiental. 11 AUTOGESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD El Proyecto de Elaboración de Antisarro para Baños, a partir del Aprovechamiento de Ácido nítrico obtenido comercialmente está diseñando con la finalidad de que este sea menos toxico de los que residen comercialmente, por lo que no se requiere de una gran inversión, resultando ser muy rentable, permitiendo su sostenibilidad por el tiempo que se lo ejecute. 12 MARCO INSTITUCIONAL La Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, cuenta con los laboratorios apropiados para la elaboración de éste tipo de productos, además el personal responsable está en capacidad teórica y práctica para la ejecución del proyecto. 13 RECURSOS UTILIZADOS PARA PROYECTO - Personal Técnico: No se necesita inversión. “estudiantes” Materias Primas: ácido nítrico, agua destilada, obtenidas comercialmente. Materiales: recipientes de plástico, agitador,
  41. 41. 14 ANEXO Propuesta de Etiqueta “CALIDAD,PERTINENCIAYCALIDEZ” ANTISARRO PARA BAÑOS UNIVERSIDADTÉCNICADEMACHALA COMPOSICION: Ácidos inorgánicos..... Vehículo c.s.p. SIMBOLO: Grados de NFPA: Salud: 3 Inflamabilidad: 0 Reactividad: 0 PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS BAÑOS. 5OOml Indicaciones de peligro: Corrosivo Provoca quemaduras. Irrita las vías respiratorias. En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico. En caso de accidente o malestar, acuda inmediatamente al médico. Laboratorio de la Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud Vía Panamericana Kilometro 5/2 Vía Pasaje Machala - El Oro – Ecuador MODO DE EMPLEO: Utilice guantes de látex, el volumen a utilizar depende de la cantidad de sarro. Deje actuar por lo menos 15 minutos. PRECACUCIONES: No debe utilizarse directamente en la ropa. No utilice en telas de fibras para restregar. No lo mezcle con otras sustancias químicas,, Limpiador de vidrios ni sosa. En caso de ingestión, NO provoque el vómito y busque atención médica inmediata. En caso de contacto con la piel o los ojos, lávese con abundante agua. Conserve el envase en posición vertical y en un lugar fresco. No se deje al alcance de los niños.
  42. 42. INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA
  43. 43. JESSICA KATHERINE ESPINOZA OLAYA Dr. Carlos Garcia 5to Bioquimica “A” [UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA] [Escriba aquí una descripción breve del documento. Normalmente, una descripción breve es un resumen corto del contenido del documento. Escriba aquí una descripción breve del documento. Normalmente, una descripción breve es un resumen corto del contenido del documento.]
  44. 44. INTOXICACIONES DE MASIVAS DE PILOTOS FUMIGADORES DE BANANO Y DEL PERSONAL DE TRABAJO Monica Trujillo RAPAL- Ecuador Ecuador es el primer exportador de banano en el mundo, la historia de su produccion se remonta hacia inicios del siglo pasado (1900), como es de suponer este monocultivo a costado mucho de nuestra biodiversidad, bosques, es decir parte valiosa de nuestra naturaleza. Otro de los efectos de esta produccion es la implementacion de un paquete tecnologico impulsado por las grandes industrias belicas que pasaron su tecnologia de muerte a la produccion de agricola, rompiendo por tanto el equilirio natural en el medioambiente e intoxicando a los seres humanos. Dentro de los efectos de estos químicos se ecuentran: las intoxicaciones agudas y cronicas, ademas de la contaminación al ambiente y de cuyos resultados solo pueden comparse la matanza de millones de seres humanos, con DDT, en la segunda guerra mundial, cuyas muertes superan a las causadas por intoxicación con plaguicidas cada año (segun la OMS 200 mil personas mueren cada año intoxicadas por plaguicidas). Luego de la llamada Revolución Verde en los años 60', la utilización de plaguicidas para la producción agricola se generalizo, eso llevo a que cada vez fueran desapareciendo variedad de semillas y apareciendo mayor cantidad de las llamadas “plagas”, dando lugar a que cada una de las sustancias quimicas creadas fueran aplicandose en mayores dosis, y existiendo por tanto mayor impacto tanto en la salud de los seres humanos cuanto en el ambiente. Con este mismo escenario tenemos la produccion en Ecuador hasta la actualidad, como nos refleja la situacion actual en la que se encuentran los pilotos profesionales fumigadores agricolas, que forma parte de un grupo de 45 a 50 Pilotos Fumigadores de plantaciones de banano, que trabajan con un personal de 4 personas mas que hacen tareas de abastecedores y mecanicos. La preocupacion de este grupo de personas tiene lugar a raiz la presencia de sintomas de intoxicacion masiva que han sufrido este grupo de trabajadores y de los resultados de los examenes de sangre precticados tanto en ellos como en compañeros que han fallecido por diferentes causas. Los resultados de los examenes revelan la presencia de CARBAMATOS EN SANGRE, esto lleva a pensar que la exposición a los mismos es tan alta que podria ser causa de varios de los accidentes aviotorios sufridos por los pilotos, como tambien de varias de las enfermedades como malformaciones en niños, cancer a la sangre, entre otras. Lo que daria a lugar a deducir que las intoxicaciones que estan sufriendo estas personas se deben a la utilizacionexesiva de agrotoxicos como el MANCOZEB, que pertenece a la subcategoriaquimica de los ETILDITIOCARBAMATOS y que es a su vez perteneciente a los CARBAMATOS.
  45. 45. Dentro de la lista de plaguicidas usados en el controespecifico de la SIGATOKA NEGRA en el babanano, se encuentran nombres comerciales que pertenecen a los siquientes grupos quimicos: LO CONTROVERSIAL DE LA LITERATURA CIENTIFICO TECNICA SOBRE LOS PLAGUCIDAS LOS PLAGUICIDAS MENOS TOXICOS EXISTEN QUE ES UN PLAGUICIDA? La Organización Mundial de la Salud (OMS) miniesta que plaguicida es: “ Se llama pesticida o plaguicida al amplio conjunto de sustancias químicas, orgánicas o inorgánicas, o substancias naturales que se utilizan para combatir plagas o vegetales. Se emplean para eliminar insectos, ácaros, hongos, roedores, caracoles, gusanos, etc. También como defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad, evitar la caída y/o deterioro de la fruta, entre otros. Se agrupan según sus usos en: Insecticidas, fungicidas, herbicidas, nematicidas, acaricidas, defoliantes, miticidas, roenticidas, anticripotogámicos. Las mayores categorías son: INSECTICIDAS, FUNGICIDAS Y HERBICIDAS Cualquier sustancia química orgánica o inorgánica, o sustancia natural o mezcla de ellas destinada a prevenir, destruir o controlar plagas, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas y otros productos. CONCEPTOS PLAGA AGRÍCOLA: Se define como cualquier organismo vivo o de naturaleza especial que por su nivel de ocurrencia y dispersión constituye un grave riesgo para el estado fitosanitario de las plantas o productos. AUTORIZACIÓN: Es el permiso para fabricar, importar, distribuir, vender o aplicar plaguicidas, el cuál debe ser otorgado en el pais por el SESA. Formular, es el proceso que combina los diversos componentes de un plaguicida, lo que permite su venta, distribución y utilización, el producto final es el plaguicida agrícola, este es una mezcla de uno o más ingredientes activos, más algunos aditivos. TÓXICO: Es cualquier sustancia química que en contacto o absorbida por un organismo vivo puede producir efectos adversos. TOXICIDAD: Es la capacidad de una sustancia de producir daño, DL 50, con la cuál muere el 50% de los animales de experimentación.
  46. 46. FACTORES QUE MODIFICAN LA TOXICIDAD: DEL TÓXICO: Composición, Propiedades físico químicas, Dosis y concentración, Vías de entrada y Metabolismo, etc. DEL INDIVIDUO: Estado de Salud, edad, Estado Nutricional y Sexo, etc. DEL MEDIO AMBIENTE: Temperatura, Presión atmosférica, Luz, Tipo de trabajo, etc. NOMBRES DE LOS PLAGUICIDAS 1) Por su NOMBRE COMERCIAL:que es el nombre que el fabricante le da al producto formulado, es el nombre con que aparece en la publicidad el producto. 2) Por su NOMBRE COMÚN del ingrediente activo, es el nombre del ingrediente activo del plaguicida. 3) Por el NOMBRE QUÍMICO del ingrediente activo o nombre químico, es el nombre que se usa para describir la estructura química del i.a. en los plaguicidas. SEGUN EL MECANISMO DE ACCION 1) DE CONTACTO: actúan por contacto directo, cáusticos. 2) SISTÉMICOS: actúan traslocandose dentro de la planta, el producto es aplicado al follaje y absorbido por este para ser transportado por el sistema vascular de la planta. 3) DE INHALACIÓN, actúan a través del sistema respiratorio del insecto. Digestivos, De acción protectora, Repelente, acción residual, acción errradicante. RIESGO DE LOS PLAGUICIDAS DEPENDEN DE: - La toxicidad del plaguicida para el humano (clasificación tox/OMS) - Las condiciones de exposición de la población general y laboral. - Los niveles de exposición general y laboral. EVALUACION DEL RIESGO 1. 2. 3. 4. USO DE LOS DATOS de toxicología de los plaguicidas EVALUACIÓN DEL EFECTO CRÍTICO efecto adverso que se espera ocurra en los niveles más bajos de exposición. EVALUACIÓN DEL NIVEL MÁXIMO al que se puede exponer el trabajador o la población sin efectos adversos en la salud. COMPARACIÓN DEL NIVEL MÁXIMO con los niveles de exposición real, evaluación cuantitativa del riesgo. EXPOSICIÓN REAL/VALOR DE REFERENCIA (Ocup. y gral.) Razón de riesgo, mayor a 1, muestra el exceso de riesgo. EFECTOS AGUDOS POR PLAGUIDAS
  47. 47. Intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos sistémicos o localizados. La gravedad y daños a la salud dependen de: - la dosis, - el tipo de producto (toxicidad, tipo químico, vehículo), - La vía de ingreso al organismo, - Las características del tóxico (edad, nutrición, etc.). SE DESTACAN: - Irritación de la piel y mucosas, - Efectos en el sistema nervioso y periférico, - Efectos cardiovasculares, bradicardia, taquicardia, HTA, etc. - Efectos respiratorios; neumonitis, fibrosis pulmonar, - Efectos gastrointestinales; diarrea, vómitos. - Efectos renales: insuficiencia renal. CLASIFICACION TOXICOLOGICA DE LOS PLAGUICIDAS Categoría LD 50 Aguda (ratas) mg/kg. Tóxico Oral Dermal Color sólido líquido sólido líquido Etiqueta 1 extremadamente <5 >20 >10 >40 ROJA 2 Altamente <5 >20 >10 >40 AMARILLA 3 Moderadamente >50 >200 >100 >400 AZUL 4 Ligeramente >500 >2000 >1000 >4000 VERDE CLASIFICACION TOXICOLOGICA Clasificación de OMS Extremadamente peligros Altamente peligroso Moderadamente peligroso Levemente Peligroso Clasificación de peligro Color de la etiqueta Símbolo de peligro MUY TÓXICO ROJO CALABERA Altamente AMARILLA CALABERA NOCIVO AMARILLA CRUZ PRECAUCIÓN VERDE - CLASIFICACION 1. SEGÚN EL TIPO DE ORGANISMO QUE DESEA CONTROLAR: Insecticidas.................................................Insectos Fungicidas..................................................Hongos Herbicidas..................................................Hierbas Acaricidas..................................................ácaros Nematicidas-Fumigantes de suelo.....nemátodos Molusquicidas..........................................moluscos
  48. 48. Rodenticidas............................................ratones Avicidas.....................................................aves Bactericidas..............................................bacterias 2. SEGÚN EL GRUPO QUÍMICO: - Organofosforados. - Organoclorados. - Carbamatos. - Piretroides - Bipiridilos. - Fenoxiacético - Bromuro de Metilo - Herbicidas Nitrofenólicos y Nitrocresólicos - Insecticidas de Cloruros Orgánicos Sólidos - Pesticidas Arsenicales - Herbicidas Clorofenólicos, etc. USOS DE LOS PLAGUICIDAS Agricultura y Forestal. - En el campo, bosques, invernaderos, suelos, productos, etc. Agroindustria. - Tratamiento de alimentos de exportación: cámaras de Bromuro de Metilo y Anhídrido Sulfuroso. Salud Pública. - Tratamiento de Sarna y Pediculosis. - Manejo de Vectores: Chagas, mosquitos, etc. Doméstico: - En el hogar. - Tratamientos de parques y lugares públicos. Veterinario. - Parásitos, moscos, etc. PRINCIPALES USOS DE LOS PLAGUICIDAS SEGUN GRUPO QUIMICO En Ecuador existen autorizados por el SESA más de 460 productos de uso agrícola. INSECTICIDAS 1. Organofosforados. 2. Organoclorados. 3. Piretrinas y Piretroides. NEMATICIDAS 1. Organofosforados. FUNGICIDAS 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil. 3. Organofosforados. FUMIGANTES 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil. 3. Organofosforados. HERBICIDAS 1. Bipiridilos. 2. Clorofrnoxi. 3. Organofosforados. ETAPAS PARA EL USO DEL PLAGUICIDA EL REGISTRO (uso agrícola y doméstico)
  49. 49. EL INGRESO EL TRANSPORTE LA COMERCIALIZACIÓN (venta) EL USO (antes durante y después de la aplicación) EL MANEJO LA ELIMINACIÓN DE RESIDUOS LA DISPOSICIÓN FINAL EL CONSUMO DE ALIMENTOS FUMIGADOS (nacional y exportación) EXPOSICION A PLAGUICIDAS ¿ Quienes están expuestos? - La población general y Laboral. ¿Donde o como se exponen? EFECTOS CRONICOS POR PLAGUICIDAS ntoxicaciones vinculadas a exposición a bajas dosis por largos periodos de tiempo. PRINCIPALES EFECTOS: - CANCER: - Carcinogenesis; arsenicales. - Probable carcinogénico: dibromuro de etileno, DDT, toxafeno. - DAÑO AL SISTEMA REPRODUCTIVO: - Esterilidad - Disminución del índice de fertilidad; captan. - EFECTO MUTAGENICO: dibromuro de etileno, - EFECTO TERATOGENICO: carbaril, captan, paraquat, maneb - DAÑO EN EL SISTEMA INMUNITARIO: dicofol, triclorfon. - NEUROTOXICIDAD: Retardada: OF; leptofos, Carbamato: carbaril. Realidad del campo Los plaguicidas son un problema de salud pública? Criterios para priorizar un problema de salud - Magnitud - Gravedad o severidad - Vulnerabilidad y/o ser prevenible - Preocupación o interés local - Tendencia La Toxicidad es inherente a todos los plaguicidas? La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado, sujeta a actualizaciones periódicas, una clasificación según su peligrosidad entiendasetoxicidad(capacidad de matar que posee la sustancia). Esta clasificación se basa en la dosis letal media (DL50), por vía oral o dérmica de las ratas. (Entendiendo ésta como su capacidad de producir daño agudo o cronico a la salud cuando se da una o múltiples exposiciones en un tiempo relativamente corto es aguda, o de efectos notorios luego de un lapso amplio de tiempo es cronica). Sin embargo; un producto con un baja dosis letal media (DL50) puede causar efectos crónicos por exposición prolongada. Además de estas categorías existen otros tres grupos de plaguicidas:
  50. 50. 1. 2. 3. Grupo V: incluye a aquellos productos que no implican un riesgo agudo cuando se usan normalmente. Tienen un DL50 oral mayor o igual que 2000 mg/Kg en el caso de los sólidos y mayor o igual a 3000 mg/Kg en el caso de líquidos. Grupo VI: incluye a aquellos productos a los que no se les asigna ninguna categoría por considerarlos obsoletos o descontinuados. Grupo VII: incluye a los fumigantes gaseosos o volátiles. La clasificación de la OMS no establece criterios para las concentraciones áereas en las cuales pueda basarse la clasificación. La mayoría de estos compuestos son de muy alta toxicidad y esxisten recomendaciones sobre límites de exposición ocupacional en muchos países. Toxicidad de los plaguicidas por grado de inhalación? En casos especiales como las preparaciones de aerosoles o fumigantes gaseosos o volátiles ( Bromuro de Metilo, fosfinas, acrilonitrilo), los valores de (DL50) oral y dérmica no deben emplearse como base de clasificación, siendo necesario utilizar otros criterios tales como los niveles de concentración en el aire. El Foro Interguvernamental Sobre Seguridad Química manifiesta que: La recopilación y notificación de accidentes por intoxicación de plaguicidas es muy limitada, lo cual tambien ocurre presisamente en nuestro pais. Para el caso de los informes sobre intoxicaciones con plaguicidas, revelan que estas son provocadas o se asocian muy frecuentemente con los plagucidas clasificados por la OMS como extremadamente o altamente peligrosos. Entre los factores concretos asociados a las intoxicaciones por plaguicidas figuran la toxicidad y los tipos de productos, según el esquema de clasificación de Riesgos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mayoría de los plaguicidas son extremadamente peligrosos (clase 1a) y altamente peligrosos (clase 1b) y en concreto pertenecen a los grupos de organoclorados, organofosforados y carbamatos. CLASIFICACIÓN TOXICOLÓGICA DE LOS PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS: AROMÁTICOS CLORADOS: DDT, Dicofol, Metoxicloro, Clorobencilato CICLOALCANOS CLORADOS: Hexaclorociclohexano (Lindano) CICLODIÉNICOS CLORADOS: Endrín, Dieldrín, Aldrín, Clordano, Heptacloro, Mirex, Endosulfan TERPENOS CLORADOS: Canfeclor (Toxáfeno) Presentan CLORO en su molécula. Agrupan a un considerable número de compuestos sintéticos, cuya estructura química corresponde a los hidrocarburos clorados. Su baja presión de vapor, su gran estabilidad físicoquímica, condicionan que la persistencia de estos plaguicidas en el ambiente sea elevada. Algunos de los plaguicidas organoclorados son los compuestos que más persisten en el ambiente. Características: Son liposolubles con baja solubilidad en agua y elevada solubilidad en la mayoría de los disolventes orgánicos. Tienen estructura ciclíca, en general, poseen baja presión de vapor, una alta estabilidad química, una notable resistencia al ataque de los microorganismos y tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos vivos, acumulándose en el suelo y las napas subterráneas. Modo de acción: Actúan por inhibición del enzima citocromoxidasa que interviene en el intercambio gaseoso durante la respiración de los animales con circulación de sangre y por inestabilidad del sistema
  51. 51. nervioso. Al ser liposolubles, se introducen y depositan en los tejidos grasos del organismo humano a través de la cadena alimentaria. Al excretarse por vía biliar pueden ser absorbidos a nivel intestinal, posibilitando una vida biológica mayor y efectos a largo plazo. Pueden ingresar al organismo por INGESTIÓN, INHALACIÓN o por CONTACTO con la piel. La absorción de grandes dosis se facilita cuando estos plaguicidas se encuentran disueltos en grasa animal o vegetal. La penetración dérmica de los plaguicidas organoclorados varía ampliamente, desde el DDT que es poco absorbido por la piel intacta, aún en solución aceitosa, hasta aquellos como ENDRÍN, ALDRÍN, DIELDRÍN y HEPTACLORO, que penetran con mayor rápidez y proporción. Los efectos tóxicos de los plaguicidas organoclorados se observan con mayor rápidez después de su ingestión, que por exposición dérmica o inhalación. ORGANOFOSFORADOS EXTREMADAMENTE TÓXICOS: Cotnion 50, Parathión, Phosdrín, Dimecron, Nemacur ALTAMENTE TÓXICOS: Gusathion, Vapona 48 LE, metilparathión, Azinfos Metil, monocron, Monitor, Suprathion. Son fundamentalmente ésteres del ácido fosfórico. Se descomponen con mayor facilidad y son menos persistentes en el ambiente con relación a los organoclorados, pero más peligrosos para el hombre debido a que tienen un alto grado de toxicidad. Muchos de ellos son sistémicos, es decir, son absorbidos por las plantas e introducidos en el sistema vascular de los vegetales, actuando tanto en los insectos chupadores como también sobre las personas que ingieren el alimento, aunque este sea previamente lavado.Ej: Dimetoato, Fosfamidón. También hay herbicidas derivados del ácido fosfórico, como por ejemplo el Glifosato. Ingresan al organismo por vía dérmica, respiratoria, digestiva y conjuntiva. Cuando el ingrediente activo se disuelve en solvente orgánico, se facilita la absorción del producto a través de la piel. La vía dermica es responsable de un alto porcentaje de intoxicaciones. La vida media de los organofosforados y sus productos de biotransformación es relativamente corta (horas a días). Su biotransformación se hace mediante enzimas oxidasas, hidrolasas y transferasas, principalmente hepáticas. La eliminación tienen lugar por la orina y en menor cantidad por heces y aire experido. El primer efecto bioquímico asociado con la toxicidad de los organofosforados es la inhibición de la acetilcolinesterasa. En el sistema nervioso existe una proteína que tiene actividad enzimática esteárica; ésta, cuando es fosforilada por el plaguicida, se convierte en lo que se denomina estearasa neurotóxica, responsable de la neuropatía retardada.Son biodegradables y no se
  52. 52. acumulan en el organismo. Presentan problemas especiales debido a que cuando hay combinación entre algunos organofosforados, se producen diversos efectos, entre otros, sinergia, potenciación e inhibición de la detoxificación. Ej. El Malathión. Estudios realizados en enzimas metabolizantes de xenobióticos en hígado y cerebro de ratas, hallaron que el endosulfan también puede aumentar la toxicidad del Malathión al inhibir la acción de enzimas desintoxicantes. CARBAMATOS METIL CARBAMATOS DE ACCIÓN INSECTICIDA: Lannante, Carbofurán CARBAMATOS DE ACCIÓN FUNGICIDA: Benomyl, Carbendazim DITIOCARBAMATOS DE ACCIÓN FUNGICIDA:: Mancozeb, Thiram TIOCARBAMATOS DE ACCIÓN HERBICIDA: Molinate, Sutan 6.7 E. FENIL: Carbamato de Acción Herbicida, Betanal CE El grupo de los carbamatos corresponde en su mayor parte a derivados del ácido N-metil - carbámico; son de fácil acción sistémica, su forma de acción es similar a los organofosforados, su persistencia en el ambiente y su toxicidad es intermedia entre los dos anteriores. De acuerdo a su composición, sus derivados pueden tener propiedades insecticidas, fungicidas o herbicidas. Ingresan a los mamíferos a través de la píel, conjuntiva, vía respiratoria y vía digestiva. Los carbamatos son activos inhibidores de la acetilcolinesterasa pero esta inhibición es transitoria, de algunas horas solamente. No se ha demostrado aun neurotixicidad retardada hasta el presente con ningún carbamato. PIRETROIDES Son substancias sintetizadas a partir de un vegetal llamado piretro. Actúan sobre el sistema nervioso. Algunos de ellos son substancias estrógenos ambientales, por tanto, interfieren los procesos hormonales de animales y personas. No se acumulan en el organismo y no persisten en el ambiente. Ej. Permetrina, Cipermetrina, Alfametrina, Ciflurín, Bifentrín, fenvalerato, etc. ORGANO BROMADO Compuesto fumigante, tóxico de alto riesgo que se absorbe por la piel, capaz de penetrar los equipos protectores de goma de los trabajadores. El principio activo corresponde al Bromuro de Metilo. ÁCIDOS FENOXIACÉTICOS Poseen dioxinas, sustancias extremadamente tóxicas aún en íntimas cantidades. Se usan como herbicidas. Ej. El 2,4 -D y el MCPA. BIPIRIDILOS Son compuestos de amonio cuaternario, muy peligroso y tóxicos. Si se ingieren por vía oral, producen fibrosis pulmonar irreversible. También dañan el pulmón si son absorbidos por la piel. Se usan comúnmente como herbicidas. Ej. Paraquat y Diquat. TRIAZINICOS DERIVADOS Herbicidas: Ej. Atrazina, propazine, prometryne. FOSFAMINAS Fumigantes y roenticidas. Ej. El Fosfuro de calcio, de magnesio, de aluminio. FENOLES HALOGENADOS Son fungicidas y tienen propiedades caústicas y también tóxicas sistémicas Ej. Pentaclorofenato y Pentaclorofenol.También existen plaguicidas arsenicales, mercuriales, derivados del ácido
  53. 53. phtalamídico, nitritos derivados, amidas, cumarínicos, etc. ARSÉNICO Y ZINC: INMUTAN MERCURIAL ORGÁNICO: Anagran DICARBOXIMIDA(Phtalamídico) : Captán AMIDA: Propanil NITRITOS DERIVADOS. Hortyl 50 F CUMARÍNICOS:Racumin, Talvox QUE ES TOXICIDAD? Propiedad fisiológica o biológica que determina la capacidad de una sustancia química para causar perjuicio o producir daños a un organismo vivo por medios no mecánicos. QUE ES INTOXICACIÓN? Una intoxicación se produce por la ingestión, absorcioncutanea,o por la inhalación de sustancias tóxicas. Sustancias tóxicas pueden ser varias entre las cuales estan: productos industriales, domésticos,plagucidas, entre otros. La gravedad de la intoxicación depende de la toxicidad del producto. Existen intoxicacones agudas y cronicas, es decir que es posible que los efectos sean acto seguido de la ingestion, inhalacion o cual quier otra forma de ingreso de la sustancia dentrro del cuerpo o que los efectos se vean luego de un tiempo de haber estado expuesto, que se determina bioacumulacićon. En el caso de los plagucidas la situación tiene estas faces determinadas para su clasificacion z toxi: el tipo de sustancia quimica y grupo quimico al que pertenece el plagucida por tanto se tiene que existen grupos quimicos y sustancias bases por las cuales se producen los diferentes plagucidas y sus nombres comerciales. Por grupo quimico y por su toxiciada por ejemplo los siguientes: GRUPO QUÍMICO: - Bipiridilos - Carbamatos - Compuestos arsenicales - Compuestos del cobre - Compuestos organoclorados - Compuestos organoestánicos - Compuestos organofosforados - Compuestos organomercuriales - Derivados del ácido fenoxiacético - Derivados cumarínicos e indandionas - Derivados de hidrocarburos, halocarbonos, óxidos y aldehidos, compuestos de azufre, compuestos de fósforo, compuestos de nitrógeno (todos como fumigantes) - Nitrofenólicos y nitrocresólicos - Piretrinas y piretroides - Tio- y ditiocarbamatos - Triazinas - Otros En la distribucion de las sustancias respecto del organismo a controlar se subdividen: INSECTICIDAS 1. Organofosforados. 2. Organoclorados. 3. Piretrinas y Piretroides.
  54. 54. NEMATICIDAS FUNGICIDAS 1. Organofosforados. 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil. 3. Organofosforados. 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil. 3. Organofosforados. 1. Bipiridilos. 2. Clorofrnoxi. 3. Organofosforados. FUMIGANTES HERBICIDAS TOMANDO EN CUENTA ESTAS CARACTERÍSTICAS TRATEMOS EL TEMA DE LOS PLAGUICIDAS CARBAMATOS Y LOS DITIOCARBAMATOS QUE SE USAN EN VARIOS CULTIVOS, DE CONSUMOS TANTO DENTRO DE LA CANASTA ALIMENTICIA BASICA CUANTO DE LOS PRODUCTOS DE IMPORTACION EN EL ECUADOR. De acuerdo con la literatura tecnico-científica, quen manifiesta que el grupo quimico que abarcan los CARBAMATOS y los DITIOCARBAMATOS y dentro de los cuales se encuentra el ingrediente actitivo denominado MANCOZEB, se los consedera entre los menos toxicos y con algunas excepciones de la mas baja categoria pero en REALMENTE POSEEN ESTAS CARACTERíSTICAS? es decir: Los carbamatos son o no biocaumulables? En verdad la industria y la literatura tecnicocientifica nos dice la verdad sobre estos quimicos? Que son los Carbamatos? CARBAMATOS: son derivados del ácido carbámico. Tiene las siguientes características: son biodegradables, no bioacumulables, menos volátiles que los insecticidas organofosforados, y por lo tanto no son residuales, son de mediana a baja toxicidad, con excepción del Aldicarb (Temik) y Carbofurán (Furadan) que son de toxicidad alta. Son inhibidores transitorios de la enzima colinesterasa, y por lo tanto el cuadro clínico agudo es más leve que el presentado por los insecticidas organofosforados. CARBAMATOS El grupo de los carbamatos corresponde en su mayor parte a derivados del ácido N-metil carbámico; son de fácil acción sistémica, su forma de acción es similar a los organofosforados, su persistencia en el ambiente y su toxicidad es intermedia entre las dos categorias anteriores a estos, es decir a los organoclorados y organofosforados. De acuerdo a su composición, sus derivados pueden tener propiedades insecticidas, fungicidas o herbicidas. Ingresan a los mamíferos a través de la pìel, conjuntiva, vía respiratoria y vía digestiva. Los carbamatos son activos inhibidores de la acetilcolinesterasa pero esta inhibición es transitoria, de algunas horas solamente. No se ha demostrado aún neurotixicidad retardada hasta el presente con ningún carbamato. CLASIFICACIÓN DE LOS INSECTICIDAS CARBAMATOS: Metil carbamatos: carbaryl. Benzofuranil metil carbamatos: benfuracarb, carbofuran, carbosulfan Dimetilcarbamatos: dimetilan, pirimicarb. Oximacarbamatos: aldicarb, methomyl, oxamyl, etc. Fenil metil carbamatos: aminocarb, metiocarb, propoxur.
  55. 55. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES I DE LOS INSECTICIDAS ORGÁNICOS CARBAMATOS: • Baja, media y alta toxicidad para mamíferos. • Poco a medianamente estables. • Se biodegradan fácilmente. • Insolubles y altamente solubles en agua. • Reducido y amplio espectro. • Actuan por contacto e ingestión. • Superficiales, translaminares y sistémicos. • No son selectivos. • Inhibidores reversibles de la colinesterasa. • Altamente tóxicos para abejas. • Insecticidas, nematicidas y acaricidas. Este es un grupo más pequeño de plaguicidas utilizados y es derivado del Ácido Carbámico que está estrechamente emparentado con la urea. a) Herbicidas, fungicidas e insecticidas. b) Algunos son herbicidas pero no insecticidas y viceversa. c) Se caracterizan por se selectivos: pequeñas modificaciones en su estructura, hacen que el 17 producto sea activo contra unas especies de insectos y no sobre otras . MECANISMO DE ACCIÓN Su acción es similar al de los organofosforados, ya que inhibe la acción de la enzima colinesterasa que se encuentra en la placa motora. CARBAMATOS: El grupo de los carbamatos corresponde en su mayor parte a derivados del ácido N-metil carbámico; son de fácil acción sistémica, su forma de acción es similar a los organofosforados, su persistencia en el ambiente y su toxicidad es intermedia entre los dos anteriores. De acuerdo a su composición, sus derivados pueden tener propiedades insecticidas, fungicidas o herbicidas. Ingresan a los mamíferos a través de la pìel, conjuntiva, vía respiratoria y vía digestiva. Los carbamatos son activos inhibidores de la acetilcolinesterasa pero esta inhibición es transitoria, de algunas horas solamente. No se ha demostrado aún neurotixicidad retardada hasta el presente con ningún carbamato. (según la situacion actual se necesitaria una investigación) TOXICIDAD DE LOS PLAGUICIDAS Y SU IMPACTO EN LA SALUD La aplicación masiva de plaguicidas es parte integral de la agricultura moderna y de los programas de salud pública. En el pais, como en el resto del mundo, no se puede concebir una agricultura sin plaguicidas, pues sin ellos las cosechas disminuirían. El país consume 28.000 toneladas de plaguicidas por año, a través de 1875 formulaciones registradas en el SESA. Los plaguicidas utilizados actualmente son químicos de síntesis que abarcan una gran variedad de compuestos con características muy diversas. En la actualidad se calcula que el 80%de las ventas globales de plaguicidas se consume en las regiones más desarrolladas del mundo y solo un 16% en las de menor desarrollo. América Latina le corresponde en general una baja proporción de este consumo. Se ha calculado que solo el 10% de los plaguicidas producidos llegan al organismo blanco (plaga), y el restante se dispersa en el ecosistema. Por lo tanto en ciertas regiones del mundo, la
  56. 56. contaminación del aire, agua y suelos con plaguicidas, crea además un riesgo adicional para el hombre, que corresponde a la incorporación de éstos a los alimentos y a las cadenas alimentarias que culminan en el consumo humano. El uso de plaguicidas en la agricultura ha llevado a que estos productos pasen de “aliados” a ser una amenaza para su salud y preservación del ambiente, ya que siempre actúan como biocidas(matan). En la evaluación de los riesgos que sobre la salud pueden ocasionar los plaguicidas, debe considerarse no solo la toxicidad del compuesto o de su formulación, sino otros factores que determinan el nivel de peligro para la salud o el grado de contaminación ambiental. INDICADORES DE MORBIMORTALIDAD A CAUSA DE LOS PLAGUICIDAS Llama la atención que los análisis de morbimortalidad indican que se presentan permanentemente accidentes con el uso de plaguicidas; información de centros toxicológicos como el Hospital de la Misericordia y del Hospital Universitario San Juan de Dios, muestran que los plaguicidas se encuentran entre las primeras cinco causas de intoxicación en el país. De las actividades en las que más frecuentemente se han reportado problemas de salud para los operarios y la población en general originados por plaguicidas son el transporte y la aplicación (contra el viento). Salvo ciertas excepciones como los accidentes, la exposición ocupacional es crónica y es la que produce mayores efectos mutagénicos. EFECTO DE LOS PLAGUICIDAS SOBRE LA SALUD DETERMINANTES DE LA SALUD El nivel de salud de una comunidad viene determinado por cuatro variables: 1. Biología humana (genética, envejecimiento) 2. Medio Ambiente (contaminación física, química, biológica, psicosocial y socio-cultural). 3. Estilo de vida (conductas de salud, vida sedentaria, hábitos y alimentación). 4. El Sistema de Asistencia Sanitaria (PAB: promoción, prevención, protección específica, atención médica adecuada y oportuna). A nivel mundial los que han sido objeto de mayores estudios son los insecticidas por varias razones: · Alto consumo: más del 50% de los plaguicidas utilizados en nuestro medio son insecticidas. · Daño a la salud: los insecticidas organofosforados y carbamatos son los de mayor toxicidad para el hombre y animales. · Persistencia y residualidad: los organoclorados son grandes agresores ecológicos por ser no biodegradables, persistentes y acumulables en el organismo humano, animal y alimentos. Sobre los efectos agudos se hablará más adelante cuando se haga referencia a los plaguicidas de importancia toxicológica. Los efectos crónicos producidos por los plaguicidas tienen un comienzo y evolución lento, pueden ser reversibles o irreversibles. Muchos de ellos no están lo suficientemente confirmados, sino que existen sospechas como la "carcinogénesis, mutagénesis, teratogénesis, inmunidad deteriorada, hipertensión. La exposición incidental a plaguicidas se refiere a la cantidad reducida de plaguicidas o sus
  57. 57. metabolitos, que están presentes en los alimentos y en las distintas fases del ecosistema y que al llegar al hombre por la vía oral e inhalatoria pueden producir efectos a largo plazo como la carcinogénesis. Durante los últimos 10 años, varios estudios epidemiológicos describen asociaciones de exposición ocupacional a plaguicidas con una variedad de enfermedades crónicas. Estas enfermedades pueden aparecer en meses o años, e una variedad de órganos. Muchas veces ningún órgano está exento de ser atacado. El cáncer es la enfermedad de mayor preocupación e interés universal que ha llevado a la restricción y prohibición de muchos plaguicidas. Es muy difícil extrapolar riesgos de cáncer en roedores, al hombre, pero si se cuenta con una buena información epidemiológica en humanos, resulta más aceptable y convincente. Sin embargo, los estudios epidemiológicos son complicados por la falta de información sobre la exposición humana, la multiplicidad de exposiciones a plaguicidas y a otras sustancias cancerígenas, cambio en la modalidad de uso, población flotante y la latencia del cáncer. CARBAMATOS Son derivados del ácido carbámico, fórmula muy parecida a la úrea, y tienen en común las siguientes características: 1. Son biodegradables. Fotodegradación es el principal mecanismo para desaparecer del ecosistema. 2. No bioacumulables. 3. Menos volátiles que los organofosforados, con vida media de semanas. 4. Mediana a baja toxicidad, excepción del aldicarb y carbofurán que son de alta toxicidad aguda. 5. Inhibidores transitorios de la enzima colinesterasa, ya que el complejo formado por el carbamato y la enzima es sumamente lábil. ETILEBISDITIOCARBAMATOS Son fungicidas de amplio espectro, de baja toxicidad aguda. La exposición a estos compuestos producen síntomas menores como cefalea, y reacciones sensibilizantes (dermatitis, alergias). El problema toxicológico radica en que estos fungicidas in vivo, in vitro, durante la cocción de alimentos y en síntesis dan lugar a un metaabolito, la "etilentiourea ETU" considerado como agente antitiróideo, cancergígeno, mutágeno y teratógeno. Los más utilizados en nuestro medio son: maancozeb, zineb, maneb. TRATAMIENTO Tratamiento sintomático. Por ser derivados tiurámicos está contraindicado el consumo de alcohol de los expuestos e intoxicados debido a que inhiben la enzima aldehido deshidrogenasa en el hígado, y como consecuencia producir colapso vascular. No son inhibidores de la colinesterasa. TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS En cuanto a las condiciones de la exposición, la exposición a una sustancia química dada, es una medida del contacto entre la sustancia y la superficie exterior o interior del organismo. La
  58. 58. intensidad de una exposición es función de la concentración de la sustancia en contacto con la superficie corporal y la duración del contacto. La exposición de la superficie exterior del organismo se efectúa a través del contacto de la sustancia con la piel; en el interior del organismo, se efectúa a través de la ingestión de alimentos o agua, o por inhalación de polvos o vapores de una sustancia. Las principales vías de exposición son: 1. 2. 3. 4. vía oral o por ingestión de sustancias Vía dérmica o por contacto a través de la piel. Vía inhalatoria o pulmonar. Muchos químicos pueden ingresar al orgnismo por más de una vía, por lo tanto la exposición total será igual a la suma de todas las exposiciones individuales. Hay dos factores que afectan la magnitud de la exposición, una es la vía de exposición y el otro la duración de la exposición. La duración de la exposición indica el periodo en el cual una persona o la población está expuesta. Hay diferentes grados de exposición que incluyen: una simple exposición, una exposición durante toda la vida y una exposición continua por periodos. Para el propósito de la evaluación de riesgos, y teniendo en cuenta el tiempo de duración de las exposiciones, se clasifican las exposiciones en tres tipos: 1. Instantánea o exposición aguda producida generalmente con un solo contacto con el químico, generalmente en concentraciones elevadas, en un periodo de menos de un día, produciendo un efecto nocivo inmediato. Un ejemplo de este tipo de exposición son los accidentes químicos. 2. Repetida por periodos cortos. Es la que comúnmente se asocia a la exposición ocupacional; en muchas ocasiones la exposición es diferente, y por tanto es necesaria una evaluación por separado. 3. Continua por periodos largos. Este tipo de exposición es conocida como crónica, pués se produce por exposiciones repetidas y en pequeñas cantidades por periodos largos que pueden cubrir toda la vida o una gran parte de ella, y por tanto sus efectos son tardíos. Esta exposición puede ocurrir a través del consumo de alimentos, o por inhalación de residuos de plaguicidas, de una ambiente contaminado. Sin embargo, un individuo pude estar expuesto a una sustancia que puede estar presente en varios medios (agua, alimentos, aire, trabajo) y por tanto para su evaluacióndeberá tenerse en cuenta la exposición multimedial. Los niveles de exposición dependen igualmente del medio en que el individuo está expuesto (industria formuladora de plaguicidas), en donde los niveles de exposición sobrepasan los permisibles, y dependen igualmente de los procesos que ejecuta un individuo (fumigaciones), o donde hay exposición directa a los tóxicos (tomar agua de un rio contaminado, etc) EFECTOS TÓXICOS Los posibles efectos tóxicos o intoxicaciones producidas por la exposición a los plaguicidas pueden dividirse en tres categorías teniéndose en cuenta el tiempo transcurrido entre la exposición al tóxico y la aparición de los síntomas, a la cantidad del tóxico, y la intensidad y duración de los síntomas:
  59. 59. 1. Intoxicaciones agudas: se producen cuando hay una exposición de corta duración y el agente químico en una o varias doseis (generalmente una dosis) es absorbido rápidamente, apareciendo los efectos de inmediato, o en un periodo no mayor de 24 horas. 2. Intoxicaciones subagudas: se producen por exposiciones frecuentes o repetidas durante un periodo de varios días a semanas, antes de que aparezcan las manifestaciones clínicas. Generalmente se producen por dosis moderadas del tóxico, y muchas veces con efectos acumulativos. 3. Intoxicaciones crónicas: Se producen por exposición repetida, a muy bajas dosis del tóxico, durante periodos largos y con efectos tardíos. Generalmente hay una alta frecuencia de complicaciones y secuelas después de una intoxicación aguda, subaguda y especialmente después de la crónica, como son los efectos a largo plazo: cáncer, mutaciones, teratogenia, efectos en la reproducción, neurotoxicidad retardada, inmunidad deteriorada, etc. Una exposición aguda a plaguicidas ocasiona efectos sitémicos y locales cuya magnitud depende de la toxicidad de la sustancia, de la dosis y de la vía de ingreso al organismo. En el mundo este tipo de exposición ocasiona graves problemas de morbi-mortalidad, la OMS reportó 80.000 muertes en el año de 1988, el índice de mortalidad es mayor en laos países en desarrollo. (tasa de mortalidad 0.5%) Lo s efectos adversos para la salud humana están caracterizados por los parámetros que van a determinar el nivel de peligro que involucra el uso de un plaguicida. Dichos parámetros son: · La naturaleza del efecto, es decir, el tipo de daño en la salud, por afectación de determinados órganos o sistemas. El paraquat produce fibrosis pulmonar irreversible dado su poder acumulativo en los pulmones. · Severidad del efecto: cuando sus efectos son leves o cuando se pone en peligro la vida. · Rapidez del efecto: los efectos pueden ser inmediatos a la exposición al plaguicida, o tener un periodo de latencia antes de presentar síntomas de la intoxicación. · Reversibilidad de los efectos: cuando el organismo vuelve a su normalidad al cesar la exposición o después de un tratamiento. Existen igualmente tres factores que van a influir de manera directa en la probabilidad de la ocurrencia de los efectos adversos o tóxicos producidos por la exposición a los plaguicidas: 1. la toxicidad del ingrediente activo o del producto formulado. 2. Susceptibilidad de la población expuesta. 3. Niveles y condiciones de exposición. La toxicidad del plaguicida es su capacidad para causar daño o lesión en un organismo vivo. La toxicidad además depende de varios factores tales como la DOSIS absorbida, la vía de ingreso al organismo, las propiedades fisicoquímicas, a la duración de la exposición y la susceptibilidad individual. Algunas personas son más susceptibles que otras a la acción de los químicos, ya que cada individuo responde de manera distinta por la amplia variabilidad biológica, debido también a factores genéticos (deficiencias enzimáticas), a la edad, sexo, estado nutricional y de salud de la población. Intervienen igualmente otros factores en la susceptibilidad de una población o un individuo:

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